Mae bywyd â diabetes o'r math cyntaf a'r ail fath yn ei gwneud yn ofynnol i'r claf gadw at sawl rheol sy'n atal y naid mewn siwgr yn y gwaed. Mae angen cymryd rhan mewn therapi corfforol yn ddyddiol, sy'n blocio magu pwysau, y mae pobl ddiabetig yn destun oherwydd anhwylderau metabolaidd, hefyd yn helpu'r corff i amsugno glwcos.
Yr allwedd i iechyd a rheolaeth ar yr holl ddangosyddion yw maethiad cywir, y dylid ei gyfrifo yn ôl mynegai glycemig cynhyrchion a rheolau eu triniaeth wres.
Ni ellir bwyta pob bwyd â diabetes, hyd yn oed llysiau a ffrwythau, caniateir rhai ohonynt, ond mewn symiau bach. Gyda siwgr uchel, mae angen i chi eithrio bwydydd â charbohydradau hawdd eu treulio, hynny yw, y rhai sydd â mynegai glycemig uchel. Byddant yn ysgogi naid sydyn mewn siwgr yn y gwaed a thrwy hynny achosi hyperglycemia, sy'n golygu cynnydd yn y dos o bigiad inswlin.
Dyna pam ei bod yn bwysig astudio pa fwydydd y gellir eu bwyta gyda chynnydd mewn siwgr gwaed, a thrafodir rhestr ohonynt isod, pa driniaeth wres sydd ei hangen a beth, yn gyffredinol, sy'n awgrymu peth o'r fath â GI.
Mynegai glycemig - beth ydyw
Mae'r term mynegai glycemig yn cyfeirio at gyfradd chwalu carbohydradau yn y gwaed a'u heffaith uniongyrchol ar lefelau glwcos. Pan fydd bwyd â mynegai glycemig uchel (GI) yn mynd i mewn i'r corff, mae'n dechrau cynyddu'r mynegai siwgr yn gyflym, a thrwy hynny effeithio'n andwyol ar statws iechyd y diabetig, na ellir ond ei wella trwy bigiad ychwanegol o inswlin byr.
Er mwyn cynnal lefelau siwgr arferol, mae angen i chi ddewis bwydydd â GI isel, weithiau gyda GI ar gyfartaledd, ac ni ddylech fwyta bwydydd â mynegai glycemig uchel mewn unrhyw achos. Ond pa ddangosyddion sy'n cael eu hystyried yn normal? Mae'r canlynol yn rhestr o raniad GI:
- O 0 i 50 uned - dangosydd isel;
- O 50 i 70 uned - y cyfartaledd;
- O 70 ac uwch, mae'r UNED yn uchel.
Yn ychwanegol at y rhestr, sy'n cynnwys rhestr o gynhyrchion a ganiateir, rhaid i chi ystyried rheolau eu triniaeth wres. Yn wir, wrth ffrio neu stiwio gydag ychwanegu llawer iawn o olew llysiau, mae'r GI o gynhyrchion a ganiateir yn codi'n sylweddol.
Gallwch brosesu bwyd yn y ffyrdd a ganlyn:
- Berw;
- Yn y microdon;
- Mewn multicooker, y modd "quenching";
- I gwpl;
- Stiw gyda ychydig bach o olew llysiau;
- Pobi gril.
Peidiwch â chymryd yn ganiataol bod bwyd diabetig yn eithaf cymedrol o ran dewis, oherwydd mae'r rhestr a ganiateir yn cynnwys ffrwythau, llysiau a chynhyrchion anifeiliaid a ddylai fod yn bresennol yn y diet dyddiol.
O fwydydd derbyniol gallwch goginio amrywiaeth o seigiau - saladau, seigiau ochr cymhleth, caserolau, soufflé ceuled a hyd yn oed pwdinau.
Cynhyrchion anifeiliaid
Mae bwyd o darddiad anifeiliaid yn ffynhonnell egni anhepgor am y diwrnod cyfan. Mae hyn yn cynnwys cig, offal, wyau, cynhyrchion llaeth a llaeth sur.
Wrth fwyta cig o'r rhestr a ganiateir, dylech bob amser dynnu'r croen a'r braster ohono, nid ydynt yn cynnwys unrhyw beth defnyddiol, dim ond colesterol sy'n niweidiol i'r corff.
Caniateir wyau wedi'u berwi mewn diabetes ar unrhyw ffurf, GI y melynwy yw 50 PIECES, a'r protein yw 48 PIECES, y norm dyddiol a ganiateir yw un wy. Gyda llaw, mae'n cynnwys llawer iawn o golesterol. Gellir defnyddio wyau i goginio caserolau a cheuled soufflé.
O gig mae'n werth atal y dewis ar:
- Cyw Iâr - GI yw 0 PIECES;
- Cwningen - GI yw 0 PIECES;
- Afu cyw iâr - mae GI yn hafal i 35 PIECES;
- Twrci - GI yn 0;
- Cig eidion - GI yn 0.
Ni fydd y cynhyrchion hyn â siwgr uchel yn achosi iddo godi, ond yn hytrach cyfoethogi'r corff gyda'r elfennau olrhain a fitaminau angenrheidiol, fel y gellir coginio cwtledi cyw iâr ar gyfer diabetig math 2, er enghraifft.
Mae cynhyrchion llaeth a llaeth sur yn cynnwys llawer o galsiwm ac yn berffaith ar gyfer cinio ysgafn. Dyma restr ohonyn nhw:
- Llaeth - 30 uned;
- Iogwrt heb ei felysu - 35 uned;
- Kefir - 15 uned;
- Caws bwthyn heb fraster - 30 uned;
- Llaeth sgim - 25 uned.
O gaws bwthyn, gallwch chi goginio pob math o bwdinau ysgafn a'u bwyta i frecwast, gan ychwanegu at ffrwythau. Dyma un ohonyn nhw - bydd angen 200 gram o gaws bwthyn braster isel arnoch chi, un wy, 50 gram o gymysgedd o ffrwythau sych (bricyll sych a ffigys), sinamon ar flaen cyllell, a melysydd os dymunir.
Mae caws bwthyn yn gymysg ag wyau a ffrwythau sych, wedi'u stemio ymlaen llaw mewn dŵr berwedig am 20 munud. Curwch y màs gyda chymysgydd nes cael cysondeb homogenaidd. Ar ôl trosglwyddo i fowld silicon a'i roi yn y microdon am 15 munud. Ar ôl yr amser hwn, trosglwyddwch y souffle ceuled gorffenedig i blât a'i daenu â sinamon.
Mae'r canlynol yn rhestr o'r bwydydd na ellir eu bwyta mewn diet dyddiol:
- Màs y curd - 70 PIECES;
- Strogan Cig Eidion - 56 PIECES;
- Hufen sur - 56 uned;
- Menyn - 55 PIECES.
Hefyd wedi gwahardd unrhyw bysgod a chig brasterog - porc, cig oen, braster.
Grawnfwydydd
Gydag unrhyw fath o ddiabetes, mae cleifion yn aml yn pendroni pa fath o rawnfwyd y gellir ei fwyta er mwyn peidio â chynyddu siwgr yn y gwaed? Yn yr achos hwn, mae'r dewis yn eithaf helaeth, y brif reol yw peidio â sesnin y llestri ochr gyda menyn a pheidio ag yfed cynhyrchion llaeth, gan fod hyn yn cynyddu'r risg bythol o neidio yn y mynegai glwcos yn y gwaed.
Dylid cynnwys uwd yn y diet dyddiol, yn seiliedig ar y cyfrifiad - un gweini fydd 4 llwy fwrdd o rawnfwydydd amrwd. oherwydd cynnwys uchel ffibr, mae grawnfwydydd yn cyfrannu at normaleiddio'r llwybr gastroberfeddol.
Grawnfwydydd a ganiateir gyda mynegai glycemig isel:
- Uwd corn - 40 PIECES;
- Gwenith yr hydd - 50 PIECES;
- Perlovka - 22 uned;
- Reis brown (brown) - 45 PIECES.
Mae gan haidd a gwenith yr hydd gynnwys uchel o fitaminau ac elfennau hybrin gwerthfawr, felly dylai'r ddau rawnfwyd hyn drechu diet diet claf â diabetes.
Cynhyrchion Gwaharddedig Uchel:
- Reis - 70 PIECES;
- Uwd Semolina - 70 PIECES:
- Blawd ceirch - 66 PIECES.
Mae'n werth nodi bod gan flawd ceirch, wedi'i falu'n flawd (blawd ceirch), fynegai glycemig isel.
Llysiau
Caniateir defnyddio llysiau mewn meintiau diderfyn, wrth gwrs, y rhai sydd ar y rhestr. Ond mae yna rai peryglon. Enghraifft fywiog o hyn yw moron. Gellir ei fwyta'n amrwd (GI = 35 PIECES), ond mewn berw mae ganddo ddangosydd sy'n uwch na'r cyfartaledd (GI = 70 PIECES). Er mwyn lleihau ei fynegai wedi'i ferwi, mae angen berwi moron mewn darnau mawr, piwrî o dan waharddiad llwyr.
Mae gan datws wedi'u berwi GI o 65 uned, a thatws stwnsh o 90 uned, oherwydd eu bwyta mewn bwyd, bydd lefel y siwgr yn y gwaed yn cynyddu'n gyflym. Ond os na allwch oddef y diffyg tatws yn y diet o hyd, argymhellir ei socian mewn dŵr oer i leihau GI dros nos - bydd hyn yn gadael gormod o startsh.
Isod mae rhestr o gynhyrchion a ganiateir yn seiliedig ar eu mynegai:
- Brocoli - 10 PIECES;
- Nionyn - 10 uned;
- Ciwcymbr - 10ED;
- Pupur gwyrdd 10 PIECES;
- Pupur coch - 15 PIECES;
- Bresych gwyn amrwd - 15 uned;
- Olewydd gwyrdd - 15 uned;
- Blodfresych - 15;
- Garlleg - 20 uned;
- Tomato - 15 uned.
O lysiau nid yn unig y mae saladau'n cael eu paratoi, ond hefyd seigiau eraill ar ffurf stiw a berwedig. Gall hyn fod yn ddysgl ochr wych ar gyfer cig a physgod. Mae croeso i chi gyfuno amrywiaeth o lysiau - yn yr achos hwn, nid oes unrhyw gyfyngiadau ar ddiabetig.
Gellir gwneud sudd o gynhyrchion llysiau, tomato yn ddelfrydol - mae'n cynnwys llawer o fitaminau a mwynau gwerthfawr, ond mae sudd ffrwythau wedi'u gwahardd yn llwyr.
Mewn achos o eithriad, gallwch yfed 70 ml o sudd, wedi'i wanhau â dŵr o'r blaen, mewn cyfran o un i dri.
Ffrwythau
Mae ffrwythau'n chwarae rhan bwysig wrth faethu diabetig, gan eu bod yn cynnwys llawer iawn o fitaminau a ffibr, sy'n helpu i gael gwared ar docsinau o'r corff, a chyflymu'r broses o brosesau carbohydrad a braster.
Gall gweini ffrwythau bob dydd fod hyd at draean o gyfanswm y diet. Ond os ydych chi'n ffafrio bwydydd melys a sur, mae'n bosib cynyddu cyfradd ddyddiol eu bwyta.
Hefyd, mae llawer o fitaminau i'w cael yn y croen sitrws. Gwneir diod eithaf iach o groen tangerine. Ar gyfer un gweini, mae angen dwy lwy de o groen wedi'i dorri'n fân arnoch chi, sy'n llawn 200 ml o ddŵr berwedig a'i drwytho am o leiaf bum munud. Bydd te tangerine o'r fath yn cynyddu ymwrthedd y corff i heintiau ac yn lleddfu'r system nerfol.
O'r ffrwythau, caniateir y canlynol:
- Cyrens Duon - 15 PIECES;
- Lemwn - 20 uned;
- Grawnffrwyth - 22 PIECES;
- Cherry - 22 PIECES;
- Pomgranad - 35 uned;
- Eirin - 25 PIECES;
- Gellyg - 35 uned;
- Bricyll sych - 30 uned;
- Afalau - 30 uned;
- Bricyll sych - 30 uned;
- Eirin ceirios - 25 uned;
- Oren - 30 PIECES;
- Peach - 35 uned;
- Mafon - 30 uned.
Mae'n well bwyta ffrwythau i frecwast, gan eu bod yn dal i gynnwys glwcos ac mae angen gweithgaredd corfforol ar y corff i'w amsugno'n iawn. Dewis brecwast gwych yw salad ffrwythau wedi'i sesno ag iogwrt neu kefir heb ei felysu.
Gallwch ddefnyddio decoctions o ffrwythau sych - bydd hyn yn helpu i gynyddu system imiwnedd y corff a normaleiddio gweithrediad y llwybr gastroberfeddol. I baratoi cyfran ddyddiol y decoction, bydd angen cymysgedd o 50 gram o ffrwythau sych (bricyll sych, rhesins, prŵns) - mae hyn i gyd yn cael ei dywallt â 300 ml o ddŵr berwedig a'i drwytho am o leiaf 10 munud.
Un o'r opsiynau ar gyfer salad ffrwythau:
- Grawn pomgranad - 15 darn;
- Un afal gwyrdd;
- Hanner oren;
- Tri eirin solet pitw;
- 200 ml o iogwrt neu kefir heb ei felysu.
Torrwch y ffrwythau yn giwbiau mawr, ychwanegwch pomgranad a 200 ml o iogwrt heb ei felysu. Mae'n well brecwast o'r fath i beidio â choginio yn union cyn ei ddefnyddio, er mwyn cadw gwerth llawn y cynhyrchion.
Mae sudd, hyd yn oed os cânt eu gwneud o ffrwythau sydd â mynegai glycemig isel, yn cael effaith hwb ar siwgr gwaed. Esbonnir hyn i gyd yn eithaf syml - nid oes ffibr mewn sudd.
System bŵer
Dylai'r broses o fwyta bwyd hefyd ddigwydd yn ôl cynllun arbennig. Felly, dylai'r bwyd fod yn ffracsiynol, mewn dognau bach, 5-6 gwaith y dydd, gyda chyfnodau cyfartal, yn ddelfrydol ar yr un pryd. Mae hyn yn angenrheidiol er mwyn i'r pancreas fod yn barod ar gyfer y llwyth a cheisio cynhyrchu'r inswlin hormon i raddau mwy (mae'n cyfeirio at yr ail fath o ddiabetes).
Mae angen i glaf diabetig yfed hylif o leiaf dau litr y dydd, ond gallwch chi gyfrifo'r swm a ddymunir yn ôl y calorïau sy'n cael eu bwyta bob dydd, felly mae un calorïau'n cyfateb i un mililitr o hylif.
Dim ond ar ôl ymgynghori â'r meddyg y caniateir bwyta unrhyw gynnyrch nad yw wedi'i ragnodi gan yr endocrinolegydd.
Gyda diagnosis fel diabetes, mae'n rhaid i'r claf ddod yn berson cyfrifol a disgybledig er mwyn rheoli lefel y siwgr yn y gwaed a pheidio ag ysgogi ei naid anghyfiawn.
Yn y fideo yn yr erthygl hon, bydd y meddyg yn parhau â'r pwnc o effaith bwyd ar siwgr gwaed.
