Mae haidd yn uwd boddhaol a maethlon iawn nid yn unig i berson iach, ond hefyd i bobl ddiabetig. Mae'n cael ei wneud trwy brosesu grawn haidd yn arbennig. Hynny yw, mae wedi'i wneud o rannau grawn cyflawn o haidd, sy'n cael eu glanhau ac yna eu daearu. Felly a yw defnyddio uwd haidd perlog yn ddefnyddiol ar gyfer diabetes math 2? A sut i goginio grawnfwydydd fel y gall fod yn ddefnyddiol i'w fwyta i bobl sy'n dioddef o'r anhwylder difrifol hwn.
Nodweddion defnyddiol haidd perlog
Storfa o fitaminau yw haidd, mae'n cynnwys llawer o ffibr a phrotein. Mae nodweddion o'r fath yn caniatáu i'r cynnyrch hwn lanhau corff amrywiol sylweddau niweidiol yn gyflym ac yn effeithiol.
At hynny, mae haidd perlog yn cynnwys sylweddau eraill yr un mor ddefnyddiol (haearn, calsiwm, ffosfforws) a all atal datblygiad llawer o afiechydon. Felly, mae haidd yn westai aml ar fwrdd diabetig sy'n dioddef o'r ail fath o glefyd.
Pwysig! Mae diabetes mellitus yn salwch lle mae'r gymhareb siwgr yn y gwaed yn cynyddu. Mae hyn yn arwain at y ffaith bod ymyrraeth â gweithrediad llawer o organau. Ac mae defnyddio uwd haidd perlog yn dirlawn corff y claf â sylweddau defnyddiol sy'n helpu gyda diabetes.
Telerau defnyddio
Mae bwyta haidd perlog wedi'i ferwi'n rheolaidd yn ddefnyddiol ar gyfer atal diabetes. Y gwir yw bod y cynnyrch hwn yn cynnwys sylweddau sy'n lleihau siwgr yn y gwaed.
Fel y soniwyd uchod, gyda diabetes mellitus o'r ail fath, mae haidd yn ddefnyddiol iawn, ond mae hefyd yn cael effaith gadarnhaol ar gorff pobl nad yw eu glwcos yn hollbwysig, ond mae ei lefel yn uwch na'r arfer. Er enghraifft, gall hyn ddigwydd i berson iach ar ôl bwyta nifer fawr o bwdinau.
Er mwyn rheoleiddio lefel y siwgr, dylid bwyta uwd haidd sawl gwaith y dydd. Dylid cytuno ar gwrs dymunol o ddefnyddio'r cynnyrch gyda'r meddyg sy'n mynychu.
Mae prif seigiau a chawliau gludiog neu friwsionllyd yn aml yn cael eu paratoi o'r grawnfwyd hwn. Ac nid yw hyn yn syndod, oherwydd mae llawer o rawnfwydydd yn cael eu hamsugno'n berffaith gan y corff dynol. Hefyd, gallwch ddarganfod beth yw'r mynegai glycemig o rawnfwydydd a grawnfwydydd.
Talu sylw! Ar gyfer diabetig, ni fydd grawnfwydydd hen neu wedi'u rhewi yn gwneud unrhyw les!
Hanfodion haidd perlog
Hynodrwydd yr uwd hwn yw ei fod yn cynyddu'n sylweddol wrth goginio. Mae ei faint yn dod 5-6 gwaith yn fwy na'r gwreiddiol. Mae'r cyfan yn dibynnu ar y dull paratoi ac, wrth gwrs, yr amrywiaethau o rawnfwydydd.
Pwysig! Rhaid coginio haidd am o leiaf awr!
Gyda llaw, ni ellir socian haidd, oherwydd nid oes unrhyw elfennau mwy defnyddiol ynddo o hyd. Felly, bydd haidd heb ei socian yr un mor ddefnyddiol i berson iach, ac i bobl ddiabetig math 2.
Prif fantais gastronomig y math hwn o uwd yw bod y dysgl yn dod yn flasus, yn foddhaol ac yn gyfoethog ar ôl coginio.
I baratoi uwd blasus, dylid taflu haidd mewn dŵr berwedig. Ar ôl iddo gael ei ferwi dros wres cymedrol. Mae'n bwysig sicrhau bod dŵr bob amser yn y badell lle mae wedi'i goginio.
Pa seigiau haidd eraill y gellir eu paratoi ar gyfer diabetes? Mae cawliau amrywiol yn cael eu coginio o haidd perlog. Y prydau hylif mwyaf cyffredin gyda haidd yw picl, sydd nid yn unig yn iach, ond hefyd yn flasus iawn.
Y rysáit ar gyfer cawl perlog gyda madarch
Pa seigiau sydd nid yn unig yn iach, ond hefyd yn flasus ar gyfer pobl ddiabetig? Ar gyfer diabetes mellitus o wahanol fathau, gallwch goginio cawl persawrus gyda madarch. Felly, ar gyfer paratoi cawl bydd angen y cynhwysion canlynol arnoch chi:
- madarch sych;
- deilen bae;
- un pen nionyn;
- moron bach;
- un pinsiad o halen a phupur;
- braster llysiau;
- 1 tatws mawr;
- llond llaw o haidd perlog.
Mae cawl yn cael ei baratoi fel a ganlyn. Yn gyntaf gallwch chi goginio'r cawl madarch. Rhaid golchi madarch yn drylwyr, gan dynnu tywod a halogion eraill oddi arnyn nhw. Yna dylid eu berwi mewn dŵr hallt am oddeutu 2-3 munud. Ar ôl i'r hylif gael ei ddraenio, mae'r madarch yn cael eu golchi eto.
Nawr, mewn cawl madarch wedi'i goginio ymlaen llaw, mae angen i chi daflu ychydig o rawnfwyd. Yn y cyfamser, bydd yr haidd yn berwi, gallwch chi ffrio moron a nionod.
I baratoi gorchuddion ar gyfer cawl mewn olew llysiau, ffrio winwns wedi'u torri a moron wedi'u gratio. Pan fydd y llysiau wedi'u ffrio ychydig, ychwanegir madarch atynt. Rhaid ffrio'r holl gynhwysion dros wres isel am oddeutu 5 munud.
Dylid ychwanegu tatws wedi'u torri at y cawl lle roedd yr haidd perlog wedi'i goginio. Yna mae popeth ar ôl i goginio am 7 munud. Ar ôl hynny, mae llysiau wedi'u ffrio ymlaen llaw (winwns, madarch a moron) yn cael eu hychwanegu at y cawl ac mae'r cawl wedi'i goginio am 10 munud arall.
Talu sylw! Er mwyn i'r dysgl gael blas cyfoethog, dylid ychwanegu sesnin amrywiol ato. Fodd bynnag, mewn diabetes mellitus, mae angen rheoli'n llym faint o sesnin o un math neu'r llall.
I flasu'r cawl, gallwch ychwanegu ychydig o ddail bae a chwpl o bys pys at y cawl. Yn ddiddorol, ar un ystyr, gallwch chi hyd yn oed drin diabetes gyda deilen bae, felly mae'r sbeis hwn yn hollol "ddiabetig."
Ar ei ôl mae angen i chi ferwi ychydig mwy o funudau. I wella'r blas, gweinwch gawl gyda haidd perlog a madarch gyda hufen sur braster isel.
Ond serch hynny, nid yw'n syniad da defnyddio cawl o'r fath yn aml ar gyfer pobl ddiabetig, er gwaethaf y ffaith ei fod yn cynnwys cynhwysion defnyddiol. Gyda diabetes, mae maethegwyr yn argymell bwyta dysgl o'r fath ddim mwy nag unwaith bob tri diwrnod mewn dognau bach ar ffurf wedi'i pharatoi'n ffres.
Mae haidd perlog yn gynnyrch blasus, iach, sy'n llawn protein a ffibr sy'n anhepgor ar gyfer pobl ddiabetig. Yn ogystal, gall hyd yn oed plentyn goginio uwd haidd perlog berwedig.
Ond rhag ofn diabetes mellitus, er mwyn cael yr effaith iacháu fwyaf o haidd perlog, dylai un gadw at y rheolau a'r argymhellion a luniwyd gan y meddyg a'r maethegydd. Yn yr achos hwn, ar gyfer pob diabetig, bydd haidd perlog yn dod yn gynnyrch bwyd anodd, ond hefyd yn gynorthwyydd gwerthfawr, yn brwydro'n weithredol gydag anhwylderau amrywiol sy'n codi gyda diabetes.
