Mae Salo yn gynnyrch sy'n hoff o fwyd Slafaidd ac Ewropeaidd. Fe'i defnyddir gyda phleser mewn bwyd yn yr Wcrain, Belarus, Rwsia, yr Almaen, Gwlad Pwyl, y Balcanau a llawer o wledydd eraill.
Mae Salo yn cael ei fwyta lle mae diwylliant a chrefydd yn caniatáu ichi fwyta porc. Mae gan bob gwlad ei ryseitiau ei hun a'i henw ar gyfer y cynnyrch hwn. Mae Almaenwyr yn galw cig moch braster, trigolion y Balcanau - siâl, mae Pwyliaid yn dweud eliffant, ac Americanwyr yn galw braster yn fraster, y prif beth yw gwybod faint y gallwch chi ei fwyta.
Er mwyn deall sut mae braster a cholesterol yn rhyng-gysylltiedig, mae angen i chi ddeall beth yw braster, beth yw ei briodweddau a beth yw pwrpas popeth. Wedi'r cyfan, mae yna farn bod lard yn golesterol pur, ac felly mae'n niweidiol iawn i iechyd. Ond fel cynnyrch bwyd, mae braster wedi bod yn hysbys ers amser hir iawn ac, yn fwyaf tebygol, roedd ein cyndeidiau wrth ei fodd am reswm.
Beth yw braster
Prif gydran braster yw braster anifeiliaid. Ar ben hynny, mae'n haen isgroenol o fraster lle mae'r holl gyfansoddion a chelloedd sy'n fiolegol weithredol yn cael eu storio. Mae Salo yn gynnyrch calorïau uchel iawn ac mae'n cynnwys 770 cilocalor fesul 100 g o gynnyrch. Mae'r cwestiwn yn codi - a oes unrhyw golesterol mewn braster? Wrth gwrs, mae yno, ond ni ddylech briodoli braster ar unwaith i fwydydd sy'n beryglus i iechyd.
I ddechrau, mae'n werth penderfynu faint o golesterol sy'n cynnwys braster. Amcangyfrifwyd bod 100 g o lard yn cynnwys rhwng 70 a 100 mg o golesterol. Er mwyn deall ychydig neu lawer, mae angen i chi gymharu braster â chynhyrchion eraill. Felly, mae 100 g o arennau cig eidion yn cynnwys llawer mwy o golesterol (1126 mg), 100 g o iau cig eidion 670 mg, a menyn - 200 mg. Ni fyddai'n ymddangos yn rhyfedd, ond mewn braster mae hyd yn oed llai o golesterol nag, er enghraifft, mewn wyau a hyd yn oed rhai mathau o bysgod. Hynny yw, mae popeth yn gymharol, felly pan ofynnir i chi am faint o golesterol sydd mewn braster, gallwch ateb nad yw yno i raddau helaeth.
Ond mae braster yn cynnwys llawer iawn o faetholion. Y prif rai yw:
- Asid arachidonig - mae'n ymwneud â llawer o adweithiau sy'n digwydd yn y corff, ac ni ellir gorliwio ei rôl. Mae'r cyfansoddyn hwn yn angenrheidiol ar gyfer metaboledd celloedd, ar gyfer rheoleiddio gweithgaredd hormonaidd, ac mae hefyd yn cymryd rhan uniongyrchol mewn metaboledd colesterol. Felly a yw lard yn effeithio ar golesterol? Wrth gwrs, mae'n gwneud, ond nid yw ei effaith yn negyddol, ond i'r gwrthwyneb, mae'n gadarnhaol. Mae asid arachidonig wedi'i gynnwys yn ensym cyhyr y galon ac mewn cyfuniad ag asidau braster eraill (linolenig, linoleig, oleic, palmitig) mae'n helpu i lanhau pibellau gwaed dyddodion colesterol.
- Fitaminau A, D, E, yn ogystal â charoten. Mae'r fitaminau hyn yn dod â buddion mawr i'r corff, maen nhw'n helpu i gryfhau imiwnedd, atal datblygiad canser, cryfhau waliau pibellau gwaed.
Felly, gallwn ddweud bod colesterol a lard y corff mewn perthynas agos. Fodd bynnag, er enghraifft, fel nad yw norm colesterol yn ystod beichiogrwydd yn neidio, bydd yn rhaid defnyddio'r cynnyrch rhyfeddol hwn yn ofalus iawn.
Mae pwynt pwysig arall - gellir cadw'r cyfansoddion buddiol a geir mewn braster yn dda iawn am amser hir. Mae bio-argaeledd y cynnyrch unigryw hwn oddeutu pum gwaith yn uwch na bioargaeledd menyn.
Rhinweddau defnyddiol braster
Mae Salo wedi cael ei ddefnyddio ers amser maith gyda llwyddiant mawr mewn meddygaeth draddodiadol. Gall fod yn ddefnyddiol nid yn unig ar gyfer defnydd llafar, ond hefyd ar gyfer defnydd allanol. Mae gan nodweddion buddiol braster dystiolaeth anadferadwy wrth drin afiechydon o'r fath:
- Poenau ar y cyd - mae angen iro smotiau dolurus â braster wedi'i doddi, eu gorchuddio â phapur cywasgu a'u lapio â lliain gwlân cynnes am y noson.
- Problemau ar y cyd ar ôl anafiadau - dylid cymysgu braster â halen a dylid rwbio'r cyfansoddiad sy'n deillio ohono yn y man dolurus, a dylid rhoi dresin ar ei ben.
- Ecsema socian - toddi dwy lwy fwrdd o gig moch (heb halen), oeri, cymysgu ag un litr o sudd celandine, dwy gwyn wy a 100 g o gysgodol nos. Cymysgwch bopeth yn dda, mynnu’r cyfansoddiad am dri diwrnod a’i ddefnyddio i rwbio’r ardaloedd yr effeithir arnynt.
- Dannodd - mae angen i chi gymryd darn bach o fraster, tynnu'r croen, glanhau'r halen a'i osod rhwng y gwm a'r boch am ugain munud yn ardal y dant heintiedig.
- Mastitis - rhowch ddarn o hen fraster ar safle llid, trwsiwch gyda band-gymorth, a'i orchuddio â rhwymyn ar ei ben.
- Gwrth-feddwdod - mae braster yn atal amsugno alcohol oherwydd yr effaith gorchuddio ar y stumog. O ganlyniad i hyn, dim ond yn y coluddion y mae alcohol yn dechrau cael ei amsugno, ac mae hyn yn cymryd llawer mwy o amser.
Mae defnyddio braster mewn swm hyd at 30 g y dydd yn arwain at golesterol is. Mae hyn yn rhannol oherwydd y ffaith ei fod yn dechrau cael ei gynhyrchu'n weithredol oherwydd cronfeydd wrth gefn mewnol, heb gymeriant colesterol yn ddigonol i'r corff â bwyd. Mae braster hefyd yn rhwystro'r broses hon. Hynny yw, mae synthesis yn cael ei rwystro yn y corff, ac mae colesterol mewn braster yn cael ei niwtraleiddio i raddau helaeth gan y cyfansoddion sy'n bresennol yno.
Sut i ddewis braster â cholesterol uchel a sut i'w ddefnyddio'n gywir
Felly, derbynnir yr ateb i'r cwestiwn am bresenoldeb colesterol mewn braster. Daeth yn amlwg hefyd bod bron pob colesterol o fraster yn cael ei niwtraleiddio gan gydrannau eraill o'r un cynnyrch pan fydd yn mynd i mewn i'r corff. Yn ogystal, mae'n troi allan nad yw colesterol mewn braster yn fawr iawn o'i gymharu â rhai bwydydd eraill.
Y budd mwyaf yw lard hallt. Mae'n cadw'r holl gydrannau defnyddiol gymaint â phosibl. Dylai bwyta braster fod mewn swm o ddim mwy na 30 g y dydd, gan ei gyfuno â llysiau, a fydd yn dod â buddion ychwanegol. Mae'r braster hwn yn dda ar gyfer ffrio. Mae'r cynnyrch hwn yn toddi ar dymheredd uwch nag olew llysiau, sy'n golygu wrth ei ffrio mae'n cadw mwy o faetholion nag mewn olew.
Gall braster mwg gynnwys carcinogenau, felly os oes gennych golesterol uwch, mae'n well peidio â'i ddefnyddio.
Dim ond bwyd ffres y dylid ei ddefnyddio mewn bwyd, ni allwch fwyta lard rancid a melyn, oherwydd ni fydd ond yn gwneud niwed, yn dal i fod yn lard, dyma beth mae colesterol ynddo, a dim digon.
Felly, o bob un o'r uchod, mae'r casgliad yn dilyn: mae braster yn cynnwys colesterol, ond dim o gwbl mewn symiau ofnadwy. Ar ben hynny, daeth yn amlwg, mewn dosau bach, bod braster yn caniatáu ichi ymladd colesterol a rhai problemau eraill. Hynny yw, gall braster fod, yn bwysicaf oll, yn gwybod y mesur a dewis cynnyrch o ansawdd yn unig.
