Cynhyrchion sydd â mynegai glycemig isel: ffrwythau, carbohydradau, bwrdd ar gyfer diabetig

Mae'r bobl hynny sydd am gael ffigur main ac iechyd da wedi sylweddoli drostynt eu hunain bod angen gwario calorïau mewn cyfrannedd uniongyrchol â'u defnydd. Wedi'r cyfan, mae'n dibynnu ar galorïau p'un a fydd y bunnoedd ychwanegol yn setlo ar y corff ai peidio.

Yn argymhellion dietegwyr heddiw gallwch ddod o hyd i'r cysyniad o "fynegai glycemig" yn aml. Nid yw llawer yn ymwybodol o'r hyn sydd wedi'i guddio y tu ôl i'r ymadrodd hwn a beth yw rôl cynhyrchion mewn maeth dynol sydd â mynegai glycemig isel (GI).

Effaith mynegai glycemig ar y metaboledd yn y corff

Er mwyn ei gwneud hi'n haws deall y mater hwn, yn gyntaf mae angen i chi ddysgu am rôl elfennau yng ngweithrediad cywir y corff. Mae'n troi allan gall carbohydradau fod â mynegai glycemig isel. Mae pawb yn gwybod am fwydydd fel siwgr a starts, y ddau ohonynt yn garbohydradau.

Mae siwgrau:

• disaccharidau:
  • lactos
  • maltos
  • swcros;
• monosacaridau:
  • ffrwctos
  • galactose
  • glwcos

Mae glwcos i'w gael mewn symiau mawr mewn ffrwythau, llysiau a grawnfwydydd. Mae ffynonellau ffrwctos yn siwgr a ffrwythau. Llaeth a chynhyrchion llaeth yw galactos.

Mae'r polysacarid (pectinau, ffibr, startsh) wedi'i ffurfio o sawl moleciwl monosacarid. Yn wahanol i ffibr, sy'n cael ei amsugno'n wael gan y corff, mae startsh yn teimlo'n dda iawn ynddo. Fodd bynnag, mae ffibr yn chwarae rhan fawr mewn prosesau metabolaidd.

Mae'r holl sylweddau hyn nid yn unig yn maethu'r corff ag egni, ond hefyd yn achosi dros bwysau. Dyma pam ei bod yn angenrheidiol gwahanu'r carbohydradau niweidiol “cymhleth” buddiol a “syml”.

Mae'r cyntaf i'w cael mewn ffrwythau, llysiau a grawn cyflawn. Felly, dylai'r cynhyrchion hyn fod yn gydrannau gorfodol yn neiet beunyddiol person. Glwcos yw'r sylwedd mwyaf gwerthfawr ar gyfer gwaith llawn a chytûn y corff. Mae'n cael ei amsugno'n dda ac mae'n darparu ymarferoldeb y systemau cardiofasgwlaidd a nerfol. Dim ond â glwcos y gellir diwallu anghenion ynni celloedd nerfol ... Dyna pam yr argymhellir defnyddio bwydydd sydd â chynnwys glwcos uchel mewn sefyllfaoedd dirdynnol, mewn cyflwr llewygu, a cholli cryfder.

Mae pawb yn gwybod am y ffaith bod llawer iawn o glwcos mewn sudd a ffrwythau, ond mae hefyd yn bresennol mewn siwgr cyffredin. Gyda llaw, glwcos yw'r unig gydran hanfodol sydd yn y cynnyrch hwn.

Nid oes unrhyw elfennau hybrin na fitaminau mewn siwgr. Ar ôl i berson fwyta rhywbeth melys, mae lefel glwcos yn y gwaed yn codi ar unwaith, ac mae hyn yn arwain at ryddhau mwy o inswlin. Dylai'r hormon hwn ddod â glwcos yn y gwaed i normal.

Dyna pam ar ôl bwyta cacen neu candy, mae newyn yn ymgartrefu'n gyflym. Ac wrth fwyta ffrwyth gyda mynegai hypoglycemig isel, mae'r awydd i fwyta yn ymddangos yn fuan. Mae hyn oherwydd cynnwys uchel ffrwctos a ffibr. Nid yw'r sylweddau hyn yn ysgogi cynhyrchu inswlin yn gyflym ac yn aros yn y gwaed am amser hir, tra bod y norm siwgr hefyd yn cynyddu.

Dyna pam, wrth ddatblygu dietau o bob math, mae maethegwyr nid yn unig yn cael eu harwain gan gynnwys calorïau bwydydd, ond hefyd gan eu mynegai glycemig. Mae GI yn ddangosydd sy'n nodweddu cyfradd trawsnewid carbohydradau yn glwcos.

Mae'r fathemateg yn syml iawn: mae'r person yn teimlo'n llawn hirach, yr arafach yw trosi carbohydradau i glwcos ac i'r gwrthwyneb. Felly'r casgliad: po isaf yw'r mynegai glycemig o fwyd, yr hiraf na ddaw'r teimlad o newyn ar ôl ei fwyta.

Pwynt yr un mor bwysig yw'r cynnydd mewn glwcos yn y gwaed ar ôl cymryd bwydydd â GI uchel, eir yn uwch na'r norm o ddifrif. Mae bwyd o'r fath bob amser yn achosi cynhyrchu inswlin yn fwy, sy'n arwain at ffurfio brasterau. Mae hyperglycemia yn aml yn arwain at ddiabetes mellitus a gordewdra, felly mae mor bwysig gwybod beth yw lefel siwgr gwaed mewn oedolion.

Mae diabetes yn glefyd ofnadwy yn y system endocrin, sy'n anodd ei drin ac yn arwain at newidiadau anghildroadwy yn y corff. Er mwyn amddiffyn eich hun rhag canlyniadau o'r fath, mae angen i chi fwyta llawer o ffrwythau, llysiau, ffibr; bwyta'n ffracsiynol ac ystyried mynegai glycemig bwydydd o'r diet.

Peidiwch ag esgeuluso ymarferion corfforol rheolaidd, y mae'r corff yn cyflymu prosesau metabolaidd iddynt, yn creu corff main ac yn lleihau'r risg o ddiabetes. Er mwyn cynnal siâp da, argymhellir eich bod chi'n creu bwydlen ddyddiol a ddylai gynnwys bwydydd GI isel.

Pa fynegai sy'n cael ei ystyried yn isel?

Gellir rhannu popeth y mae person yn ei fwyta yn dri grŵp yn ôl GI:

• hyd at 55 uned - GI isel;
• 56-69 uned - GI ar gyfartaledd;
• 70 uned ac uwch - GI uchel.

I lunio bwydlen ddyddiol a dietau, mae tabl cyflawn cyfleus iawn lle mae cynnwys calorïau'r cynhyrchion hefyd yn cael ei nodi yn ychwanegol at y gwerthoedd mynegai glycemig.

Tabl o gynhyrchion GI a'u calorïau