Er mwyn osgoi neidiau mewn glycemia a chadw ei berfformiad o fewn terfynau arferol, mae angen i bobl ddiabetig lynu wrth ddeiet carb-isel. Mae pob cynnyrch siwgr yn cynnwys llawer o galorïau ac yn destun cyfyngiadau llym. A yw'n bosibl bwyta siocled gyda diabetes? Yn wir, caniateir i lawer o faethegwyr ei ddefnyddio ar gyfer colli pwysau, ac mewn coco mae gwyddonwyr wedi dod o hyd i wrthocsidyddion sy'n atal ymddangosiad gormod o bwysau ac yn lleihau lefelau glwcos mewn ffordd naturiol. Pa fath o gynnyrch y dylid ei ddewis, a beth yw norm bwyta pwdin gourmet?
Buddion a niwed siocled ar gyfer diabetig math 2
Gellir ystyried cynnyrch siocled yn gynnyrch defnyddiol o ansawdd, ac yn bwysicaf oll, os yw'n cynnwys mwy na 70% o ffa coco. Er enghraifft, mewn siocled tywyll mae lleiafswm o siwgr, cadwolion, amhureddau niweidiol ac ychwanegion. Mae ei fynegai glycemig yn eithaf isel - dim ond 23 uned. Dylai elfennau defnyddiol eraill y melysion hyn dynnu sylw at:
- mae polyphenolau sy'n bresennol mewn ffa coco yn cael effaith gadarnhaol ar y system gardiofasgwlaidd, yn cynyddu cylchrediad y gwaed, yn amddiffyn celloedd DNA rhag carcinogenau, ac yn atal ffurfio celloedd canser;
- flavonoidau sy'n cryfhau waliau pibellau gwaed, yn lleihau breuder a athreiddedd capilarïau;
- protein dirlawnder cyflym;
- catechin - gwrthocsidydd pwerus sy'n atal datblygiad clefydau treulio ac yn hybu colli pwysau;
- mwynau sy'n ymwneud â'r holl brosesau metabolaidd hanfodol;
- Fitamin E, sy'n amddiffyn celloedd rhag sylweddau gwenwynig;
- asid asgorbig, sy'n gwella cyflwr ffibrau cysylltiol ac esgyrn;
- sinc, sy'n ymwneud ag adweithiau ensymatig, yn ysgogi gweithgaredd celloedd germ, yn helpu'r system imiwnedd i ymladd firysau a heintiau, gan hwyluso gwaith y pancreas;
- potasiwm, gan ddarparu lefel arferol o bwysau, gan sefydlogi cydbwysedd asid-sylfaen y gwaed, gan wella ysgarthiad wrin.
Mae arbenigwyr yn cynghori bwyta siocled tywyll yn rheolaidd ar gyfer diabetes, gan ei fod yn cynyddu gallu gweithio a gwrthsefyll straen, yn cryfhau swyddogaethau amddiffynnol y corff, yn normaleiddio metaboledd, yn cael effaith fuddiol ar gyflwr celloedd a meinweoedd, yn sefydlogi pwysedd gwaed, yn helpu'r chwarren thyroid, yn cryfhau gweithgaredd y system nerfol. Mae defnydd da o nwyddau yn caniatáu ichi ailystyried cymeriant meddyginiaethau sy'n llosgi siwgr, gan leihau eu dos. Argymhellir siocled tywyll, tywyll ar gyfer trin prediabetes.
Bydd diabetes ac ymchwyddiadau pwysau yn rhywbeth o'r gorffennol
- Normaleiddio siwgr -95%
- Dileu thrombosis gwythiennau - 70%
- Dileu curiad calon cryf -90%
- Cael gwared â phwysedd gwaed uchel - 92%
- Y cynnydd mewn egni yn ystod y dydd, gwella cwsg yn y nos -97%
Yr arbenigwr sydd i benderfynu a ddylid cynnwys trît siocled yn neiet y diabetig ai peidio. Wedi'r cyfan, mae gan unrhyw gynnyrch briodweddau buddiol a gwrtharwyddion. Ni all pobl ag anoddefgarwch unigol a thueddiad i alergeddau ei ddefnyddio mewn bwyd. Mae hefyd yn cael ei wrthgymeradwyo ar gyfer problemau gyda llongau cerebral, gan fod tannin yng nghyfansoddiad y cynnyrch yn cael effaith vasoconstrictive a gall ysgogi ymosodiad arall o gur pen a meigryn.
O rinweddau niweidiol nwyddau, gellir gwahaniaethu rhwng y canlynol:
- datblygu dibyniaeth;
- magu pwysau yn gyflym wrth orfwyta;
- gwell tynnu hylif;
- gallu i achosi rhwymedd;
- y posibilrwydd o alergeddau difrifol.
Os yw rhywun yn credu bod siocled a diabetes yn anghydnaws, neu os nad yw ei gyflwr yn caniatáu ichi ddefnyddio'r danteithfwyd hwn, gellir bodloni chwant am losin trwy yfed un neu ddwy gwpan o goco y dydd. Mae'r ddiod hon yn debyg i flas ac arogl siocled go iawn, nid oes ganddo gynnwys calorïau uchel ac nid yw'n effeithio ar ddarlleniadau glwcos.
Manteision siocled tywyll
Yn aml, mae prosesau patholegol eraill yn cyd-fynd â datblygiad clefyd melys. Yn aml, mae'r system gylchrediad gwaed yn cymryd rhan ynddynt. Mae ei waliau'n teneuo'n raddol, yn dadffurfio, yn mynd yn frau ac yn llai hydwyth. Mae'r cyflwr hwn yn bosibl gyda math o ddiabetes nad yw'n ddibynnol ar inswlin ac nad yw'n ddibynnol ar inswlin.
Mae cynnwys siocled tywyll o ansawdd uchel yn rheolaidd gyda ffa coco wedi'i gratio ac absenoldeb brasterau dirlawn yn y diet yn cryfhau'r system gylchrediad gwaed ac yn ataliad dibynadwy o ddatblygiad y cymhlethdod hwn. Oherwydd y drefn bioflavonoid, mae hydwythedd y waliau fasgwlaidd yn cynyddu'n sylweddol, mae eu breuder a'u athreiddedd yn lleihau.
Yn ogystal, mae siocled yn cyfrannu at ffurfio lipoproteinau dwysedd uchel (colesterol "da"), sy'n lleihau lefel lipoproteinau dwysedd isel. Os oes llawer o golesterol “drwg” yn y llif gwaed, mae ei ronynnau yn cronni ac yn cael eu dyddodi ar waliau'r llongau lleiaf (ac yna mwy) ar ffurf placiau, sy'n arwain at thrombosis a marweidd-dra.
Mae cynhyrchu colesterol "da", sy'n cael ei hwyluso gan siocled tywyll, yn glanhau'r llif gwaed o ddyddodion braster, yn gwella microcirciwiad ac yn gostwng pwysedd gwaed. Mae hyn yn gwneud y driniaeth yn ataliad rhagorol o anhwylderau mor ddifrifol â strôc, isgemia, trawiad ar y galon.
Siocled Arbennig ar gyfer Diabetig
Yn ychwanegol at yr amrywiaeth chwerw goddefadwy, mae siocled arbennig, arbennig ar gyfer diabetig, sy'n cynnwys:
- Amnewidion siwgr (yn aml mae gweithgynhyrchwyr yn defnyddio ffrwctos).
- Brasterau llysiau, oherwydd bod mynegai glycemig danteithion yn cael ei leihau.
- Mater organig (inulin).
- Coco o 33 i 70%.
Ceir inulin o gellyg pridd neu o sicori. Mae hwn yn ffibr dietegol calorïau isel sydd, o'i ddadelfennu, yn syntheseiddio ffrwctos. Mae'r corff yn cymryd mwy o egni ac amser i'w brosesu nag i amsugno siwgr mireinio cyffredin. At hynny, nid oes angen yr inswlin hormon ar gyfer y broses hon.
Mae gan siocled wedi'i seilio ar ffrwctos flas penodol, ac nid yw'n hollol debyg i gynnyrch siocled rheolaidd. Ond dyma'r pwdin mwyaf diniwed a dymunir na'r un tywyll. Mae arbenigwyr yn ei argymell i fwyta dant melys gyda thueddiad i ddiabetes.
Er gwaethaf cyfansoddiad mor ddiogel, rhaid bwyta siocled heb siwgr mewn symiau cyfyngedig iawn. Y norm dyddiol yw 30 g. Nid yw'r cynnyrch hwn yn llai o galorïau a gall arwain at set gyflym o bunnoedd dros ben.
Dyfeisiodd technolegwyr o Loegr siocled ar ddŵr gyda bron dim siwgr nac olew. Cynhyrchir cynnyrch llaeth hefyd, sy'n wahanol i'r un chwerw trwy gynnwys Maltitol, melysydd sy'n gyfartal o ran diogelwch ag inulin, yn y cyfansoddiad. Mae'n actifadu swyddogaethau treuliad ac yn normaleiddio cyflwr microflora berfeddol.
Pa fath o siocled i'w ddewis ar gyfer diabetes
Nid yw'n anodd cael cynnyrch siocled gwirioneddol iach na fydd yn niweidio person â diabetes. Mae'n ddigon i'w werthuso yn ôl sawl maen prawf:
- presenoldeb arysgrif yn nodi bod y cynnyrch yn ddiabetig;
- argaeledd gwybodaeth am siwgr o ran swcros;
- rhestru rhybuddion am niwed posibl ei gydrannau;
- presenoldeb ffa o darddiad naturiol yng nghyfansoddiad ffa, ac nid eu dirprwyon nad ydynt yn dwyn unrhyw fudd i'r claf. Gall elfennau o'r fath a'u deilliadau achosi diffyg traul ac ymateb digroeso o'r corff;
- ni ddylai gwerth egni siocled dietegol fod yn fwy na 400 kcal fesul 100 g;
- dylai lefel yr unedau bara gyfateb i ddangosydd o 4.5;
- ni ddylai'r pwdin gynnwys blasau eraill: rhesins, cnau, briwsion cwci, wafflau, ac ati. Maent yn cynyddu cynnwys calorïau'r cynnyrch yn sylweddol, yn effeithio'n andwyol ar les y diabetig ac yn gallu ysgogi naid sydyn yn y crynodiad siwgr yn y llif gwaed;
- dylai'r melysydd yn y cyfansoddiad fod yn organig, nid yn synthetig. Yn ogystal, rhaid cymryd i ystyriaeth bod sorbitol neu xylitol yn cynyddu cynnwys calorïau nwyddau yn sylweddol pan nad yw stevia yn effeithio ar glycemia a nifer y calorïau.
Rhaid inni beidio ag anghofio am y dyddiadau dod i ben, oherwydd gyda storfa hirfaith mae'r cynnyrch yn caffael chwerwder ac aftertaste annymunol.
Mae presenoldeb canrannau uchel o olew, brasterau dirlawn a annirlawn, pob math o ychwanegion cyflasyn ac aromatig yn y cynnyrch melysion yn golygu bod siocled o'r fath yn cael ei wahardd i'w fwyta â diabetes math 2. Gall achosi hyperglycemia difrifol a gwaethygu anhwylderau cydredol presennol - gorbwysedd, newidiadau atherosglerotig mewn pibellau gwaed, patholegau cardiofasgwlaidd.
Nid yw pwdinau a wneir ar gyfer pobl ddiabetig bob amser i'w cael mewn archfarchnadoedd, felly gall siopwyr ddewis siocled du tywyll. Er bod ganddo gynnwys calorïau uchel, ond mae arbenigwyr yn caniatáu iddo gael ei gyflwyno i'r diet mewn cyn lleied â phosibl, a fydd yn lleihau colesterol, yn llenwi'r corff â mwynau gwerthfawr ac yn gwella gallu unigolyn i weithio. Mae amrywiaeth llaeth neu wyn nid yn unig yn uchel mewn calorïau, ond hefyd yn beryglus i ddiabetes. Mynegai glycemig y cynhyrchion hyn yw 70.
Gwnewch eich hun yn siocled
Nid yn unig y mae angen cadw at ddeiet caeth, ond mae'n angenrheidiol os yw crynodiad glwcos yn codi yn y llif gwaed. Ond os nad oes trît diet ar gael i fodau dynol, gallwch wneud siocled naturiol, blasus ar gyfer diabetes math 2 eich hun.
Mae'r rysáit yn eithaf syml. Bydd yn ofynnol:
- 100 g o goco;
- 3 llwy fawr o olew cnau coco;
- amnewidyn siwgr.
Rhoddir yr holl gynhwysion mewn cynhwysydd a'u cymysgu'n drylwyr. Anfonir y màs sy'n deillio o'r oergell nes ei fod wedi'i solidoli'n llwyr.
Am newid, gallwch chi wneud past siocled. Mae'r cynhwysion canlynol wedi'u cynnwys yn y rysáit:
- gwydraid o laeth;
- 200 g olew cnau coco;
- 6 llwy fawr o goco sych;
- bar o siocled tywyll;
- 6 llwy fawr o flawd gwenith;
- melysydd diabetig - cymhariaeth melysydd.
Mae cynhwysion sych (amnewidyn siwgr, blawd, coco) yn gymysg. Mae'r llaeth yn cael ei ferwi a'i gyfuno'n ofalus â'r gymysgedd sych. Gan droi dros fflam araf, mae'r cynhyrchion yn cael eu berwi nes eu bod wedi tewhau. Mae pasta yn cael ei dynnu o'r tân. Mae bar o siocled wedi'i dorri'n ddarnau a'i ychwanegu at fàs cynnes. Curwch y gymysgedd gyda chymysgydd, gan arllwys olew cnau coco yn ofalus. Mae'r pasta yn cael ei storio yn yr oergell. Caniateir bwyta siocled i bobl ddiabetig ar y ffurf hon ar gyfer 2-3 llwy fach y dydd.
Gyda chyflwr iechyd arferol y claf a monitro glycemia yn gyson, mae siocled a diabetes wedi'u cyfuno'n llwyr. Ni ellir bwyta trît persawrus dim mwy na thraean y teils y dydd, ond dim ond ar ôl ymgynghori â meddyg. Fel arall, gall canlyniadau torri diet fod yn eithaf difrifol.
