Ffrwythau sych ar gyfer diabetes: beth all ac na all fod

Heb or-ddweud, gellir galw ffrwythau sych yn ddwysfwyd ffrwythau: wrth sychu, maent yn cadw'r mwyafrif helaeth o fitaminau, pob siwgwr a mwyn. Pa ffrwythau sych y gallaf eu bwyta gyda diabetes? Mewn unrhyw ffrwythau sych, mae mwy na hanner y màs yn disgyn ar garbohydradau cyflym. Fodd bynnag, mae yna ffrwythau sych lle mae glwcos a ffrwctos yn cael eu cydbwyso gan lawer iawn o ffibr. Mewn diabetig math 2, maent yn achosi amrywiadau lleiaf posibl mewn glycemia.

Buddion ffrwythau sych mewn diabetes

Dim ond diabetig â phŵer ewyllys gwirioneddol haearn all wrthod siwgrau yn llwyr. Mae'n hysbys, gyda diabetes math 2, fod y chwant am losin yn gryfach nag mewn pobl iach. Mae'n anodd gwrthsefyll chwant cyson y corff am garbohydradau cyflym, a dyna pam mae gan ddiabetig gymaint o anhwylderau diet.

Mae endocrinolegwyr yn ystyried bod gwyriadau bach o'r fwydlen a argymhellir yn hollol normal a hyd yn oed yn eu cynghori i reoli eu chwant am losin. Ar ddiwrnod i ffwrdd, gallwch wobrwyo'ch hun am ddeiet caeth trwy gydol yr wythnos gyda nifer fach o fwydydd uchel-carbohydrad wedi'u gwahardd mewn diabetes. Ffrwythau sych yw'r opsiwn gorau ar gyfer gwobr o'r fath. Maent yn lleihau blys ar gyfer losin ac ar yr un pryd maent yn llawer mwy diogel na losin neu gacennau.

Bydd diabetes ac ymchwyddiadau pwysau yn rhywbeth o'r gorffennol

• Normaleiddio siwgr -95%
• Dileu thrombosis gwythiennau - 70%
• Dileu curiad calon cryf -90%
• Cael gwared â phwysedd gwaed uchel - 92%
• Y cynnydd mewn egni yn ystod y dydd, gwella cwsg yn y nos -97%

Mae ffrwythau sych gyda diabetes math 2 yn ffynhonnell gyfoethog o faetholion:

1. Mae'r rhan fwyaf ohonynt yn cynnwys llawer o wrthocsidyddion. Unwaith y byddant yn y corff, mae'r sylweddau hyn yn dechrau gweithio ar unwaith ar ddinistrio radicalau rhydd, sy'n cael eu ffurfio mewn symiau mawr mewn diabetig. Diolch i wrthocsidyddion, mae cyflwr pibellau gwaed a meinweoedd nerf yn gwella, ac mae'r broses heneiddio yn arafu. Arwydd o gynnwys uchel o wrthocsidyddion yw lliw tywyll ffrwythau sych. Yn ôl y maen prawf hwn, mae prŵns yn iachach nag afalau sych, ac mae rhesins tywyll yn well na rhai euraidd.
2. Mae yna lawer o anthocyaninau mewn ffrwythau sych porffor tywyll. Mewn diabetes mellitus, mae'r sylweddau hyn yn dod â llawer o fuddion: maent yn gwella cyflwr capilarïau, a thrwy hynny atal microangiopathi, cryfhau'r retina, atal ffurfio placiau colesterol yn y llongau, a hyrwyddo ffurfio colagen. Deiliaid cofnodion ar gyfer lefel yr anthocyaninau ymhlith ffrwythau sych a ganiateir ar gyfer diabetes mellitus - rhesins tywyll, prŵns, ceirios sych.
3. Mae ffrwythau sych oren a brown yn cynnwys llawer o beta-caroten. Mae'r pigment hwn nid yn unig yn gwrthocsidydd pwerus, ond hefyd yn brif ffynhonnell fitamin A ar gyfer ein corff. Gyda diabetes math 2, rhoddir sylw arbennig i gymeriant digonol o'r fitamin hwn, gan ei fod yn cael ei ddefnyddio gan y corff i adfer meinweoedd ac esgyrn cysylltiol, cynhyrchu interferon a gwrthgyrff, a chadw golwg. Ymhlith ffrwythau sych, y ffynonellau gorau o garoten yw prŵns, bricyll sych, melon sych, rhesins.

Pa ffrwythau sych a ganiateir mewn diabetes

Y prif faen prawf ar gyfer dewis ffrwythau sych ar gyfer diabetig yw'r mynegai glycemig. Mae'n dangos pa mor gyflym y mae glwcos o'r cynnyrch yn mynd i mewn i'r llif gwaed. Mewn clefyd math II, mae ffrwythau sych gyda GI uchel yn arwain at siwgr gwaed uwch.

Y rheolau ar gyfer defnyddio ffrwythau sych mewn diabetes:

1. Dim ond os cânt eu sychu'n naturiol y bydd ffrwythau sych wedi'u marcio â seren yn cael eu nodi, heb ychwanegu siwgr. Wrth gynhyrchu ffrwythau sych, mae'r ffrwythau hyn yn aml yn cael eu prosesu â surop siwgr i wella eu blas a'u hymddangosiad, a dyna pam mae eu GI yn codi'n sydyn. Er enghraifft, mewn dyddiadau gall gyrraedd 165 uned. Mae diabetig o'r ffrwythau sych hyn yn well eu byd.
2. Gellir bwyta ffigys, persimmons sych, rhesins mewn symiau bach 2-3 gwaith yr wythnos.
3. Mae gan dorau yr un GI â ffigys â phersimmons, ond ar yr un pryd mae ganddyn nhw lawer mwy o sylweddau sy'n ddefnyddiol i bobl ddiabetig. Mae'n hyrwyddwr mewn potasiwm, ffibr, fitamin K, gwrthocsidyddion. Eiddo pwysig prŵns yw llacio'r stôl, argymhellir ar gyfer cleifion â diabetes ag atony berfeddol. Wrth gyfuno prŵns â bwydydd â GI isel iawn, gellir ei gynnwys yn y diet yn ddyddiol.
4. Gyda diabetes math 2, gallwch chi fwyta ffrwythau sych gyda GI o hyd at 35 bob dydd: afalau sych a bricyll sych. Mae faint o fwyd sy'n cael ei fwyta wedi'i gyfyngu gan faint o garbohydradau a ganiateir y dydd yn unig (a bennir gan y meddyg, mae'n dibynnu ar raddau'r iawndal am ddiabetes).

Telerau defnyddio

Yn yr un modd â diabetes, mae bwyta ffrwythau sych yn ddiogel:

• mae angen ystyried yn llym unrhyw fwyd sydd â chynnwys uchel o swcros a glwcos â diabetes math 2. Gall llond llaw o resins fod hyd at draean o'r cymeriant dyddiol o garbohydradau, felly, rhaid pwyso a chofnodi pob ffrwyth sych sy'n cael ei fwyta;
• Mae proteinau yn arafu amsugno glwcos, felly mae'n well bwyta ffrwythau sych gyda chaws bwthyn. Ar gyfer prŵns a bricyll sych, cyfuniadau rhagorol yw cyw iâr a chig braster isel;
• gall diabetig pwysau arferol leihau GI ffrwythau sych gyda brasterau llysiau a geir mewn cnau a hadau;
• gellir ychwanegu bran a llysiau gyda gormodedd o ffibr at seigiau gyda ffrwythau sych. Mae bricyll a thocynnau sych yn mynd yn dda gyda moron wedi'u gratio amrwd, madarch a hyd yn oed bresych gwyn;
• ni ddylid rhoi ffrwythau sych mewn diabetes mewn grawnfwydydd a chynhyrchion blawd, gan y bydd GI y ddysgl orffenedig yn dod yn uwch;
• ni chaiff siwgr ei ychwanegu at gompote ffrwythau sych. Os nad ydych chi'n hoffi'r blas sur, gallwch ei felysu â stevia, erythritol, neu xylitol.

Er mwyn ymestyn oes y silff a gwella'r ymddangosiad, mae ffrwythau sych yn aml yn cael eu mygdarthu â sylffwr deuocsid (ychwanegyn E220). Mae'r sylwedd hwn yn alergen cryf, felly mae'n well i bobl ddiabetig brynu ffrwythau sych heb E220. Mae ganddyn nhw ymddangosiad llai cyflwynadwy na rhai wedi'u prosesu: mae bricyll sych a rhesins ysgafn yn frown, nid yn felyn, mae prŵns yn dywyllach.

Ryseitiau Diabetig

Gall y diet a ragnodir ar gyfer diabetes fod nid yn unig yn ddefnyddiol, ond hefyd yn flasus iawn. Dyma ychydig o seigiau gyda ffrwythau sych na fydd yn achosi naid mewn siwgr ac a all ddod yn addurn ar unrhyw fwrdd.

Tociwch Cyw Iâr

700 g fron, wedi'i dorri'n ddarnau mawr, neu 4 coes wedi'u sesno â halen, pupur, taenellwch oregano a basil, gadewch am awr, yna ffrio mewn olew llysiau. At y diben hwn, mae'n gyfleus defnyddio stiwpan dwfn. Rinsiwch 100 g o dorau, socian am 10 munud, eu torri'n ddarnau mawr, eu hychwanegu at gyw iâr. Ychwanegwch ychydig o ddŵr, ei orchuddio a'i fudferwi nes bod cyw iâr wedi'i goginio.

Casserole Caws Bwthyn

Cymysgwch 500 g o gaws bwthyn braster isel, 3 wy, 3 llwy fwrdd. bran, ychwanegwch 1/2 llwy de. powdr pobi, melysydd i flasu. Iro'r mowld gydag olew llysiau, rhowch y màs sy'n deillio ohono, yn llyfn. Mwydwch 150 g o fricyll sych a'u torri'n ddarnau, eu gosod yn gyfartal ar wyneb caserol y dyfodol. Rhowch yn y popty ar 200 gradd am 30 munud. Mae angen oeri'r caserol gorffenedig heb ei dynnu o'r mowld.

Melysion diabetig

Tocynnau sych - 15 pcs., Ffigys - 4 pcs., Afalau sych - 200 g, socian am 10 munud, eu gwasgu, eu malu â chymysgydd. O'r màs gorffenedig, gyda dwylo gwlyb, rydyn ni'n rholio'r peli, y tu mewn i bob un rydyn ni'n rhoi cnau cyll neu gnau Ffrengig, yn rholio'r peli mewn sesame wedi'u tostio neu gnau wedi'u torri.

Compote

Dewch â 3 l o ddŵr i ferw, arllwyswch 120 g o gluniau rhosyn, 200 g o afalau sych, 1.5 llwy fwrdd o ddail stevia i mewn iddo, coginio am 30 munud. Caewch y caead a gadewch iddo fragu am oddeutu awr.