A yw'n bosibl bwyta'r afu ar gyfer diabetes - mathau o afu a'u GI

Mae'r afu yn gynnyrch cyffredinol, rhad a fforddiadwy, sydd o reidrwydd yn bresennol yn newislen y bobl sy'n monitro eu maeth.

Mae'n cynnwys llawer o sylweddau defnyddiol i'r corff, gan gynnwys fitaminau, asidau amino ac elfennau hybrin, yn ogystal ag isafswm o galorïau.

A yw'n bosibl bwyta'r afu ar gyfer diabetes, a sut ddylai pobl â diagnosis tebyg ddefnyddio'r cynnyrch?

Amrywiaethau

Mae sawl math o afu (cig eidion, cyw iâr, porc), a gellir dosbarthu afu penfras fel categori ar wahân, sydd wrth goginio yn cael ei ystyried yn ddanteithfwyd, er gwaethaf y ffaith ei fod yn perthyn i'r categori offal.

Mae unrhyw fath o gynnyrch yn cynnwys: proteinau, brasterau, yn ogystal ag asidau amino sy'n angenrheidiol ar gyfer bodau dynol, gan gynnwys tryptoffan, lysin, methionine.

Mae tryptoffan yn cael effaith fuddiol ar gyflwr y system nerfol, mae lysin yn angenrheidiol i normaleiddio swyddogaeth rywiol, mae methionine mewn cyfuniad ag asid ffolig yn atal datblygiad tiwmorau malaen.

Yn ogystal, mae'r afu yn cynnwys haearn a chopr, sy'n ymwneud â synthesis haemoglobin a chydrannau gwaed eraill.

Afu porc ac cyw iâr (GI) ar gyfer diabetes math 2

Afu cyw iâr yw un o'r cynhyrchion mwyaf defnyddiol nid yn unig ar gyfer anhwylderau endocrin, ond hefyd ar gyfer patholegau eraill.

Mae'n cynnwys llawer iawn o fitamin B12, sy'n cymryd rhan wrth ffurfio celloedd gwaed, yn ogystal â seleniwm, sy'n cael effaith fuddiol ar swyddogaeth y thyroid.

Mae afu cyw iâr yn gynnyrch hawdd ei dreulio, sy'n bwysig iawn i iechyd pobl ddiabetig, ond mae'n hynod faethlon oherwydd y swm uchel o brotein yn y cyfansoddiad.

Wrth baratoi'r diet ar gyfer diabetig, mae'r mynegai glycemig o fwyd yn chwarae rhan bwysig, hynny yw, cyfradd amsugno cynhyrchion penodol gan y corff. Mae'r dangosydd hwn yn cael ei fesur ar raddfa o 0 i 100 - po uchaf yw'r gwerth, y mwyaf o garbohydradau “cyflym” a all effeithio'n andwyol ar siwgr gwaed.

Mae iau porc hefyd yn cyfeirio at gynhyrchion dietegol, ond mae'n cynnwys llai o faetholion na chyw iâr. Yn ogystal, mae'n cynnwys sylweddau colesterol a phurin, sy'n cyfrannu at ddatblygiad afiechydon fel atherosglerosis a gowt, felly ni ddylai hyd yn oed pobl iach gam-drin y cynnyrch. Mynegai glycemig afu porc yw 50 uned - yn sylweddol uwch na chyw iâr, hynny yw, gyda chlefydau endocrin gellir ei fwyta mewn symiau cyfyngedig.

Os oes anhwylderau treulio yn cyd-fynd â diabetes, mae'n well coginio prydau o iau cyw iâr, gan ei bod yn llawer haws ei dreulio oherwydd absenoldeb ffilmiau a strwythur mwy cain.

Afu Cig Eidion (GI)

Budd afu cig eidion yw cynnwys cynyddol o fitaminau A a B, sy'n bwysig ar gyfer gweithrediad arferol yr organeb gyfan.

Argymhellir cynnwys y cynnyrch hwn yn y ddewislen pan:

• anhwylderau cardiofasgwlaidd;
• atherosglerosis;
• diabetes mellitus.

Yn ogystal, mae iau lloi a gwartheg yn cynnwys heparin a chromiwm, sy'n gyfrifol am geulo gwaed, gwella golwg, swyddogaethau arennau ac ymennydd, ac mae ceratinau yn actifadu prosesau metabolaidd yn y corff. Yn dibynnu ar y dull paratoi, mae mynegai glycemig y cynnyrch rhwng 50 a 100 uned.

Afu Penfras (GI)

Mae iau penfras yn gynnyrch blasus sy'n rhan o'r diet ar gyfer llawer o afiechydon, gan gynnwys diabetes.

Mae'n cynnwys mwy o fitamin A - sylwedd sy'n angenrheidiol ar gyfer iechyd yr ymennydd, y llygaid a'r system nerfol.

Mae'r cynnyrch yn gyfoethog o broteinau treuliadwy, nid yw'n cyfrannu at ffurfio dyddodion brasterog, yn ogystal ag asidau brasterog omega-3, sy'n actifadu'r metaboledd ac yn arafu heneiddio. Mynegai glycemig iau penfras tun yw 0, felly argymhellir ei ddefnyddio mewn diabetes.

A allaf fwyta afu â diabetes math 2?

Mae pob math o afu yn gynnyrch dietegol iach nad yw'n ymarferol yn cynnwys braster a charbohydradau, felly nid yw'n niweidio'r corff, ond rhag ofn diabetes dylid ei fwyta o dan rai amodau. Mae dewis yr afu yn chwarae rhan bwysig - dylai fod yn ffres, yn drwchus ac nid yn friable gydag arogl dymunol, dylai'r lliw fod yn llachar, heb smotiau a thint melynaidd, ac mae pibellau gwaed, haen brasterog a bustl yn absennol mewn cynnyrch o safon.

Yn ogystal, dylech ddewis yr afu, a gafwyd gan anifeiliaid a dyfwyd mewn amodau sy'n gyfeillgar i'r amgylchedd - mae gan y corff hwn y gallu i gronni sylweddau niweidiol, felly mae'n well gwrthod cynnyrch o ansawdd gwael.

Mae'n well defnyddio'r afu ar ffurf wedi'i ferwi neu wedi'i stiwio, gyda sbeisys neu garlleg - wrth ffrio (yn enwedig wrth ychwanegu blawd ac olew), mae ei fynegai glycemig yn codi.

Pwynt difrifol arall yw triniaeth wres briodol y cynnyrch. Os ydym yn siarad am afu cig eidion neu borc, yna mae angen i chi ei ferwi'n dda, gan ei fod yn cynnwys helminths a phathogenau heintiau berfeddol. Wrth ddewis iau penfras, dylai un roi sylw i ymddangosiad y cynnyrch - ni ddylai'r jar fod wedi chwyddo na difrodi, fel arall mae'n well gwrthod y pryniant.

Buddion bwyta

Mae manteision clefyd yr afu mewn diabetes yn cynnwys llawer o asidau amino, fitaminau ac elfennau hybrin - yn benodol, haearn a chromiwm. Mae pobl sy'n dioddef o diabetes mellitus yn aml yn cael problemau gyda cheuliad gwaed a lefel haemoglobin, ac mae bwyta'r afu yn rheolaidd (o leiaf 2 gwaith yr wythnos) yn actifadu prosesau ffurfio gwaed ac yn cynyddu hydwythedd fasgwlaidd, oherwydd mae cyflwr cyffredinol y diabetig yn gwella'n sylweddol.

Mae fitamin A, sydd wedi'i gynnwys yn y cynnyrch, yn cael effaith fuddiol ar olwg, ac mae fitamin C yn helpu i gynyddu imiwnedd, sydd hefyd yn bwysig i iechyd pobl sy'n dioddef o ddiabetes.

Mae'r afu yn gynnyrch dietegol sy'n cael ei argymell i'w ddefnyddio mewn diabetes. Yn ddarostyngedig i'r rheolau ar gyfer dewis a phrosesu'r afu, bydd o fudd i'r corff ac ni fydd yn cael effaith negyddol ar siwgr gwaed.

Fideos cysylltiedig