Mae diabetes mellitus yn gyflwr patholegol a amlygir gan annigonolrwydd cyfarpar ynysig y pancreas neu groes i weithred yr hormon inswlin. Mae'r afiechyd yn ei gwneud yn ofynnol i'r claf fonitro ei glycemia yn ddyddiol, h.y. lefelau siwgr yn y gwaed. Y niferoedd hyn sy'n pennu lles cyffredinol diabetig, disgwyliad oes, a'r gallu i atal cymhlethdodau acíwt a chronig rhag datblygu.
Cywiro diet unigol yw sylfaen yr holl driniaeth. Rhaid i'r claf ddeall bod yna gynhyrchion a all effeithio'n feirniadol ar lefelau siwgr, felly mae'n well eu gwrthod. Argymhellir y dylid cynnwys grŵp arall o gynhyrchion sydd â chynnwys calorïau isel ac sy'n cynyddu glycemia yn araf, i'r gwrthwyneb.
Mae llysiau ar gyfer diabetes nid yn unig yn cael eu caniatáu, ond hefyd yn ofynnol. Mae'r erthygl yn trafod pa lysiau y gellir eu bwyta â chlefydau math 1 a math 2, yn ogystal â ryseitiau ar gyfer prydau llysiau a all addurno nid yn unig bob dydd, ond hefyd fyrddau Nadoligaidd.
Ynglŷn â llysiau
Mae'r bwydydd hyn yn cynnwys llawer iawn o ffibr a ffibr dietegol, hynny yw, carbohydradau cymhleth sy'n cynyddu siwgr yn y llif gwaed yn araf. Mae sylweddau o'r fath yn angenrheidiol ar gyfer gweithrediad arferol y llwybr gastroberfeddol, i lanhau corff tocsinau a thocsinau. Yn ogystal, mae cyfansoddiad llysiau yn cynnwys:
- fitaminau (asid asgorbig, beta-caroten, fitamin PP);
- elfennau micro a macro (seleniwm, ïodin, sinc, manganîs, haearn, magnesiwm);
- pectins;
- asidau organig.
Mae trigolion y gwelyau yn cyfrannu at adfer gwaith organau mewnol, yn atal datblygiad afiechydon y galon a'r pibellau gwaed, ac yn cael effaith antitumor. Gellir eu bwyta mewn sawl ffurf:
- mewn amrwd;
- stiw;
- wedi'i ferwi;
- piclo;
- piclo.
Saladau - un o'r opsiynau ar gyfer cynnwys llysiau yn y diet
Pwysig! Defnyddir llysiau i baratoi cyrsiau cyntaf, seigiau ochr, saladau a byrbrydau. Gall rhai wneud pwdinau, cyffeithiau a hyd yn oed sudd.
Gellir cynnwys cawliau llysiau, stiwiau, sudd yn neiet diabetig heb ofn, yn enwedig gyda phatholeg math 2, pan nad yw neidiau siwgr yn cael eu rheoli cystal â therapi inswlin a ragnodir ar gyfer “clefyd melys” math 1. Esbonnir diogelwch nid yn unig gan lawer iawn o ffibr yn y cyfansoddiad, ond hefyd gan niferoedd isel o fynegeion glycemig.
GI Uchel
Mae'r grŵp hwn yn cynnwys:
- moron wedi'u berwi;
- beets;
- erfin;
- corn;
- pwmpen;
- tatws wedi'u berwi.
Nid oes angen cefnu ar y cynrychiolwyr hyn yn llwyr, mae angen cadw at reolau penodol ar gyfer eu defnyddio. Er enghraifft, defnyddiwch ychydig bach o gynnyrch ar gyfer coginio, cyfuno nid â charbohydradau eraill, ond â phroteinau, sesnwch gyda swm bach o fraster llysiau (olew olewydd).
Cloron
Cynrychiolir y grŵp hwn o breswylwyr gan datws, tatws melys ac artisiog Jerwsalem. Os ydym yn siarad am datws, dylai pobl ddiabetig eu socian yn well cyn bwyta. Mae'r weithdrefn hon yn caniatáu ichi leihau faint o startsh yn y cyfansoddiad, nad oes ei angen o gwbl ar gyfer pobl sâl. Mae maethegwyr yn argymell cynnwys dim mwy na 0.25 kg o datws y dydd yn y fwydlen, ac ar ffurf wedi'i ferwi. Dylid taflu bwydydd wedi'u ffrio a sglodion yn gyfan gwbl.
Mae tatws melys yn gloron gyda GI isel. Mae'n cynnwys nifer fawr o fitaminau C, A, E, B-cyfres, elfennau olrhain. Mae'r cynnyrch yn dda am ei briodweddau gwrthlidiol, y gallu i ysgarthu colesterol "drwg", cynnal swyddogaeth y llygad a chraffter gweledol, a chyflwr y croen.
Yr unig negyddol - mae'r cynnyrch yn cynnwys oxalates, sy'n cyfrannu at ffurfio calcwli yn yr arennau, pledren wrinol a bustl y bustl. Mae'n ddefnyddiol i bobl ddiabetig bobi llysiau heb bren mewn ffoil ar dymheredd uchel. Bydd rysáit o'r fath yn caniatáu ichi gael dysgl y caniateir ei defnyddio gan oedolion a phlant.
Gellyg pridd neu artisiog Jerwsalem - llysieuyn y gellir ei dyfu hyd yn oed yn yr ardd ffrynt o flaen ffenestri'r tŷ
Mae artisiog Jerwsalem yn gynrychiolydd defnyddiol o'r grŵp, sy'n gallu rheoleiddio niferoedd siwgr yn y gwaed. Dylai cleifion ei ddefnyddio ar ffurf:
- sudd;
- letys;
- caserolau;
- fritters;
- cawl stwnsh.
Cnydau gwreiddiau
Mae'r grŵp yn dwyn ynghyd cryn dipyn o lysiau iach. Ystyriwch pa un ohonynt sy'n well ar gyfer diabetig, a pha rai y dylid eu gadael neu gyfyngu ar eu defnydd cymaint â phosibl.
Rutabaga
Enw arall yw "maip melyn". Mae'r cynnyrch hwn yn eithaf poblogaidd dramor, ond ychydig a ddefnyddir yn neiet y Slafiaid. Mae'r cyfansoddiad cemegol cyfoethog yn gwneud rutabaga yn angenrheidiol ar gyfer y corff, ond mae ei GI yn atal pobl ddiabetig rhag cynnwys llysiau yn eu diet. Y mynegai yw 99 uned, sy'n cael ei gymharu'n ymarferol â glwcos (ei GI yw 100).
Radish
Mae gan y cynnyrch GI o 15, sy'n golygu y gellir ei gynnwys yn y ddewislen diabetig gydag enaid digynnwrf. Mae gan Radish flas penodol, sy'n rhoi piquancy i saladau a blasus, a thrwy hynny leihau faint o halen sy'n cael ei fwyta i'w wisgo. Hefyd, mae cyfansoddiad cemegol y cynnyrch gwyrthiol yn cynnwys cryn dipyn o olewau mwstard sy'n atal datblygiad patholegau'r galon a'r pibellau gwaed. Mae Radish yn gyflenwr fitaminau, mwynau, ffibr i gorff pobl iach a sâl.
Betys
Mae'r cnwd gwreiddiau'n ddiddorol gan fod ei ddangosyddion GI yn amrywio yn dibynnu ar y driniaeth wres. Mae gan betys amrwd niferoedd isel, ond ar ffurf wedi'i ferwi maent yn codi i far o 65 uned. Gan gynnwys seigiau yn seiliedig ar betys wedi'u berwi yn y fwydlen, dylech reoli lefel y glycemia a chyfrif yn gywir nifer yr unedau o inswlin y mae angen i chi eu nodi fel pigiad.
Caniateir i endocrinolegwyr yfed hyd at 200 ml o sudd o'r fath bob dydd
Moron
Y cnwd gwreiddiau nesaf, y mae'r mynegai glycemig yn neidio o dan ddylanwad triniaeth wres. Mae moron amrwd yn cyfateb i'r ffigur 35, wedi'i ferwi - 85. Cynrychiolir cyfansoddiad cemegol y cynnyrch gan y sylweddau canlynol:
Alla i fwyta moron â diabetes- dŵr - yn cymryd rhan ym mhob proses sy'n digwydd yn y corff dynol, gan gynnwys metaboledd;
- ffibr - yn cefnogi cyflwr swyddogaethol y llwybr gastroberfeddol, yn glanhau corff sylweddau niweidiol, yn cynyddu'r ffigurau glycemia yn araf;
- elfennau hybrin - a gynrychiolir gan ffosfforws, sinc, seleniwm, calsiwm a magnesiwm;
- beta-caroten - yn effeithio'n ffafriol ar graffter gweledol, cyflwr y croen a'r pilenni mwcaidd;
- asid asgorbig - yn cryfhau'r system imiwnedd, yn cadw tôn fasgwlaidd ar lefel ddigonol, yn eu hamddiffyn rhag breuder;
- Fitaminau B yw'r prif "gyfranogwyr" yng ngwaith y system nerfol.
Gyda "chlefyd melys" mae'n well bwyta moron amrwd. Gall fod yn fyrbrydau, saladau, sudd llysiau. Os oes angen llysieuyn ar ffurf wedi'i ferwi i'w goginio, mae'n well ei ferwi ar wahân i'r cynhwysion eraill, ei oeri, ei groen a dim ond wedyn ei ddefnyddio, er enghraifft, ar gyfer stiw llysiau.
Seleri
Cynrychiolydd rhagorol o gnydau gwreiddiau a ganiateir ar gyfer diabetes. Fe'i defnyddiwyd ers amser maith i frwydro yn erbyn nifer o afiechydon a chyflyrau patholegol (adweithiau alergaidd, gordewdra, atherosglerosis, anhwylderau niwrotig, ac ati).
Gall pobl ddiabetig ddefnyddio seleri nid yn unig fel bwyd, ond hefyd paratoi cawl gwyrthiol o'i wreiddiau neu ddail. Rhaid i'r gwreiddyn gael ei olchi, ei dorri'n drylwyr a'i ddewis 2 lwy fwrdd. Mae'r deunyddiau crai yn cael eu tywallt i wydraid o ddŵr, eu rhoi ar stôf a'u dihoeni am o leiaf hanner awr. Nesaf, mae angen i chi gael gwared ar y cawl, straen. Cymerwch 50 ml o ddiod feddyginiaethol 3 gwaith y dydd.
Gellir defnyddio gwreiddyn seleri i wneud saladau, piwrî cawl, sudd llysiau
Bresych
Mae'r teulu Bresych yn cael ei ystyried yn storfa o fitaminau, mwynau, pectinau, asidau organig a ffibr dietegol, sy'n angenrheidiol ar gyfer unrhyw ddiabetig. Mae gan lysiau'r grŵp hwn gynnwys calorïau isel a rhifau mynegai glycemig isel, sy'n golygu y gellir eu bwyta â "chlefyd melys".
- Mae bresych gwyn yn helpu i leihau pwysau'r corff, yn normaleiddio'r llwybr treulio, yn lleihau siwgr yn y gwaed, yn gostwng pwysedd gwaed i normal.
- Pen coch - yn cynyddu tôn pibellau gwaed, yn dileu eu breuder, yn cynnal craffter gweledol uchel, yn atal effaith negyddol ymbelydredd ar y corff dynol.
- Brwsel - argymhellir ar gyfer haemoglobin isel, briwiau atherosglerotig pibellau gwaed, mae ganddo nodweddion gwrthlidiol ac amddiffynnol canser.
- Blodfresych - yn amddiffyn corff y claf rhag afiechydon heintus a firaol, yn cryfhau'r adwaith amddiffynnol, yn effeithio'n ffafriol ar waith y system gardiofasgwlaidd.
- Brocoli - yn adfer prosesau metabolaidd, yn cyflymu iachâd claf rhag anhwylderau nerfol, yn amddiffyn rhag tiwmorau malaen, yn tynnu halwynau metelau trwm.
Pwysig! Hefyd, cynghorir pobl ddiabetig i fwyta kohlrabi. Isrywogaeth o Fresych yw hwn, a gall 100 g ohono ddarparu norm dyddiol o fitamin C.
Mae Kohlrabi yn atal edema o'r eithafion isaf rhag digwydd, gan ei fod yn tynnu hylif gormodol o'r corff, yn lleihau pwysau patholegol, yn cefnogi cyflwr arferol hepatocytes a chelloedd pancreatig. Mae bresych yn ddefnyddiol ar gyfer imiwnedd, gan lanhau pibellau gwaed dyddodion atherosglerotig. Mae'n bwysig ei ddefnyddio ar gyfer menywod a phlant beichiog, oherwydd bod cyfansoddiad cemegol y llysiau yn cryfhau enamel y dannedd ac yn atal llid y deintgig.
Planhigyn llysieuol y mae ei goesyn coesyn â chraidd blasus a llawn sudd
Bulbous
Bydd yr adran hon yn canolbwyntio ar winwns a garlleg. Dylai'r planhigion llysieuol lluosflwydd hyn fod yn bresennol ar fwydlen pobl sâl ac iach trwy gydol y flwyddyn. Cynrychiolir cyfansoddiad cemegol winwns gan asid asgorbig, fitaminau B, ac asid nicotinig. Mae gan winwns lawer o ïodin a chromiwm hefyd, sy'n cefnogi gwaith y chwarennau endocrin ac yn cynyddu'r defnydd o inswlin gan gelloedd a meinweoedd ymylol.
Mae garlleg yn gyfoethog o:
- olewau hanfodol;
- calciferol;
- Fitaminau cyfres B.
- calsiwm
- ffosfforws;
- ïodin.
Am ddegawdau lawer, defnyddiwyd garlleg i ymladd heintiau berfeddol, clefyd fasgwlaidd atherosglerotig, afiechydon anadlol a phwysedd gwaed uchel.
Pwmpen
Gadewch i ni edrych yn agosach ar sawl cynrychiolydd o'r grŵp, yn enwedig eu defnydd mewn diabetes.
Pwmpen
Mae endocrinolegwyr a maethegwyr yn dadlau, trwy gynnwys y llysieuyn hwn yn y diet, y gallwch chi gael gwared â puffiness, gostwng nifer y siwgr yn y llif gwaed a chael gwared ar golesterol gormodol. Mae gan y cynnyrch GI eithaf uchel. Mae'n hafal i 75 uned, sy'n cyfeirio pwmpen at y grŵp o lysiau y mae'n rhaid eu bwyta'n ofalus.
Mewn swm rhesymol, mae arbenigwyr yn argymell defnyddio:
- mwydion llysieuyn;
- hadau blodyn yr haul;
- sudd;
- olew hadau pwmpen.
Yn ogystal, mae pobl ddiabetig hefyd yn defnyddio blodau planhigion. Fe'u defnyddir i wneud powdr (o ddeunyddiau crai sych) a decoction meddyginiaethol. Argymhellir y ddwy wyrth ar gyfer torri troffig ar gyfanrwydd y croen. Mae powdr yn cael ei daenu â briwiau, a defnyddir y decoction ar gyfer cymwysiadau lleol.
Rysáit pwmpen:
- Malu moron mawr yn stribedi.
- Torri 0.2 kg o fwydion pwmpen.
- Grate gwraidd seleri.
- Cyfunwch y cynhwysion a'u sesno ag olew olewydd, sbeisys.
Ciwcymbr
Mae'r llysieuyn hwn yn perthyn i'r grŵp o'r rhai sy'n cael diabetes. Mae arbenigwyr yn argymell hyd yn oed trefnu diwrnodau ymprydio ar giwcymbrau. Mae'r llysieuyn yn enwog am ei gynnwys calorïau isel, nifer fawr o faetholion yn y cyfansoddiad a mynegai glycemig isel.
Mae'n bwysig prynu ciwcymbrau yn eu tymor, ac os felly byddant yn cael y budd mwyaf i gorff y claf
Gyda "chlefyd melys" gallwch ei gynnwys yn y fwydlen nid yn unig ciwcymbrau ffres, ond wedi'u piclo. Gallant leihau pwysau corff patholegol, lleihau lefel y straen ar y cyfarpar ynysig, actifadu prosesau metabolaidd. Mae patholegau difrifol yr afu, yr arennau, a chwydd yr eithafion isaf yn cael eu hystyried yn groes i gynnwys ciwcymbrau picl yn y diet.
Sboncen
Gellir defnyddio llysiau ar gyfer unrhyw fath o ddiabetes. Cynrychiolir ei gyfansoddiad cemegol gan fitaminau B, C, llawer iawn o botasiwm. Y brif gydran sy'n darparu buddion zucchini yw asid tartronig. Mae hwn yn sylwedd sy'n eich galluogi i ymladd â phwysau corff uchel, cryfhau waliau capilarïau.
Argymhellir diabetig i ddefnyddio zucchini fel a ganlyn:
- stêm;
- berwi mewn dŵr berwedig;
- pobi yn y popty gyda llysiau eraill;
- rhoi allan;
- picl.
Tomato
Cynnyrch calorïau isel sy'n perthyn i'r grŵp o lysiau a nodwyd ar gyfer y clefyd. Cyflwynir priodweddau defnyddiol tomatos:
- y gallu i deneuo'r gwaed;
- dylanwadu'n ffafriol ar y wladwriaeth seicoemotional;
- atal datblygiad afiechydon y galon a fasgwlaidd;
- atal llid yn y corff;
- lleihau'r risg o ddatblygu neoplasmau malaen.
Llysieuyn yw tomato y mae ei sudd yn cael ei argymell nid yn unig i'w fwyta mewn bwyd, ond hefyd i'w ddefnyddio at ddibenion cosmetig
Mae maethegwyr yn argymell bwyta dim mwy na 0.3 kg o domatos y dydd ar gyfer pobl sâl, a sudd dim mwy na 0.2 litr. Gwnewch yn siŵr eich bod yn ystyried faint o XE wrth gyfrifo'r dos o gyffuriau.
Mae llysiau diabetig, fel ffrwythau, yn darparu sylweddau hanfodol i'r claf. Mae eu bwyta yn caniatáu ichi atal dilyniant patholeg, gwella lles diabetig. Y prif beth yw eu cynnwys yn y ddewislen yn ofalus, dewiswch y cyfuniad cywir â chynhyrchion eraill.
