Gyda llid yn y pancreas, mae arbenigwyr yn argymell diet arbennig. Mae cydrannau basged fwyd claf â ffurfiau acíwt neu gronig o pancreatitis ychydig yn wahanol i'w gilydd. I arallgyfeirio'r fwydlen gyda chynhyrchion defnyddiol yw un o'r prif dasgau therapiwtig. Pryd gall claf fwyta seigiau o zucchini? Pa sylweddau fydd y corff yn eu cael wrth fwyta llysieuyn gan y teulu Pwmpen?
Cynildeb y diet ar gyfer pancreatitis
Mae trin ffurf acíwt y clefyd yn golygu defnyddio'r dull o ymprydio'n llwyr. Gall bara 2-3 diwrnod, weithiau'n hirach - yn ôl arwyddion unigol. Ar ôl iddynt roi cynnig ar oddefgarwch y corff i ddefnyddio bara sych o flawd gwenith na ellir ei fwyta, caniateir iddo yfed te.
Fel rheol, mae adferiad cleifion yn digwydd mewn ysbyty. Os nad oes gan glaf â pancreatitis gwynion newydd am amlygiadau dyspeptig (cyfog, chwydu, dolur rhydd), yna mae'r diet yn cael ei ehangu. Tatws yw'r cyntaf i gael ei gyflwyno o lysiau oherwydd ei gynnwys â starts.
Ar gyfer cleifion â diabetes, dylid cyfyngu'r defnydd o fwydydd â starts. Yn yr achos hwn, fe'ch cynghorir i ddefnyddio zucchini, pwmpen. Mae ganddynt fynegai glycemig isel ac nid ydynt yn cynyddu siwgr yn y gwaed.
Mewn pancreatitis acíwt, ychwanegir y prydau canlynol at y fwydlen:
- decoction mwcaidd hallt o flawd ceirch neu reis;
- tatws stwnsh heb olew;
- jeli lled-hylif;
- jeli ffrwythau.
Ar ddiwrnodau 5-6, mae cynhyrchion llaeth yn ymddangos ymhlith y rhai a ganiateir. Gwneir souffle o gaws bwthyn heb fraster, defnyddir llaeth i wneud uwdau wedi'u berwi. Mae omelet protein, ac yna cynhyrchion cig heb fraster wedi'u torri yn cael eu stemio.
Maethiad a defnyddioldeb zucchini
Cyflwynir llysiau ar gyfer pancreatitis cronig mewn diet ar ffurf sboncen wedi'i ferwi (pwmpen, betys, moron, blodfresych). Yn ôl cynnwys maetholion sylfaenol a gwerth egni o 27 kcal, gellir eu cymharu ag eggplant. Gwaherddir yr olaf, yn ei dro, i'w ddefnyddio gyda llid yn y pancreas.
Nid oes unrhyw wahaniaethau arbennig yng nghynnwys elfennau defnyddiol mewn zucchini o wahanol fathau
Mewn zucchini calorïau isel fesul 100 g o'r cynnyrch mae'n cynnwys:
A allaf fwyta tomatos gyda pancreatitis pancreatig?- protein - 0.6 g;
- brasterau - 0.3 g;
- carbohydradau - 5.7 g.
Mae cnwd gardd diymhongar yn gyflenwr i gorff yr elfennau cemegol (magnesiwm, potasiwm a chopr) sy'n angenrheidiol ar gyfer prosesau biolegol. Defnyddir ffrwythau'r blynyddol llysieuol wrth faeth clinigol cleifion ag atherosglerosis, patholegau cardiofasgwlaidd. Mae'r corff yn derbyn decongestant ysgafn a diwretig.
Wrth ddefnyddio zucchini, mae angen ystyried anoddefgarwch unigol y diwylliant rhagofalus, ansawdd y ffrwythau. Maent yn arbennig o ddefnyddiol i bobl hŷn, gan eu bod yn atal colesterol rhag cronni yn y gwaed. Trwy actifadu treuliad, mae'r llysieuyn yn gwella swyddogaeth y coluddion a'r pancreas.
Mae sboncen a sboncen yn cael eu hystyried yn fathau o bwmpen. Mae ganddyn nhw lai o garbohydradau, mwy o halwynau mwynol, asid asgorbig. Mae'n well defnyddio zucchini ar ffurf ychydig yn unripe. Mae gan ffrwythau ifanc gnawd, meddal eu strwythur, croen tenau, hadau meddal.
Ryseitiau o'r tri phryd diet gorau
Wrth goginio, mae'r ffrwythau'n cael eu torri'n gylchoedd, ciwbiau neu wedi'u stwffio â haneri (llysiau, reis, cig). Gallant fod yn ddysgl ochr ac yn ddysgl annibynnol. Os ydych chi'n defnyddio zucchini aeddfed, rhaid i chi dynnu'r croen a'r hadau oddi arnyn nhw yn gyntaf.
Caviar llysiau
Zucchini bach sy'n pwyso 500 g, wedi'i dorri'n giwbiau a'i roi mewn padell. Ychwanegwch ychydig o ddŵr i'r cynhwysydd, ei fudferwi dros wres isel nes bod y cynnyrch yn feddal. Piliwch a thorrwch y winwns (100 g) a'r moron (150 g) yn fân, a'u pasio mewn padell. Cymysgwch yr holl lysiau ac ychwanegwch 2 lwy fwrdd. l olew llysiau.
Mudferwch gyda'i gilydd nes bod moron meddal. Malu’r màs wedi’i oeri mewn cymysgydd (cymysgydd). Halen i flasu, ychwanegwch 1-2 o domatos bach wedi'u gratio'n fras. Argymhellir ei droi yn aml wrth goginio, ar ddiwedd y coginio gallwch ychwanegu llysiau gwyrdd a garlleg wedi'u torri'n fân.
Cawl stwnsh
Torrwch y zucchini yn ddarnau mawr (600 g) a'u berwi 1.5 l mewn dŵr hallt nes ei fod wedi'i goginio. Gallwch fynd â nhw allan gyda llwy slotiog. Malu i fàs piwrî. Ychwanegwch flawd wedi'i ffrio'n ysgafn mewn menyn (20 g).
Nid yw ffrwythau sudd a ffres wedi'u bwriadu ar gyfer storio tymor hir.
Mae'n bwysig, wrth gymysgu'r blawd, nad yw'n cyrlio. I'r perwyl hwn, mae cawl sboncen yn cael ei ychwanegu mewn dognau bach i'r blawd. Coginiwch am 10 munud, yna arllwyswch laeth (150 g) a'i ferwi eto. Cawl stwnsh garnais gyda pherlysiau.
Cychod wedi'u Stwffio
Torrwch 6 ffrwyth (1 kg) yn eu hanner, arllwyswch ddŵr berwedig a gollwng colander i mewn. Halen 150 g o gaws bwthyn, cymysgu â 2 wy, ychwanegu dil wedi'i dorri. Llenwch yr haneri llysiau gyda'r màs ceuled wedi'i baratoi. Plygwch nhw mewn dysgl pobi a'u rhoi yn y popty am 25-30 munud. Bydd ychwanegu hufen sur yn ychwanegu blas ac yn cynyddu cynnwys calorïau "cychod" wedi'u stwffio.
Y prif beth yw peidio â ffrio, marinadu y zucchini. Maent yn amsugno llawer o olew a finegr. Ar ffurf wedi'i ferwi, wedi'i stemio, wedi'i bobi, mae sylfaen llysiau, storfa o fitaminau, mwynau a ffibr cain. Argymhellir defnyddio'r ffrwythau mewn ffurfiau cronig a hyd yn oed acíwt o glefyd pancreatig.
