Siocled Heb Siwgr mewn Maeth Diabetig

Mae losin i'r mwyafrif o bobl yn elfen annatod o'r fwydlen.

Ar ôl cael diagnosis o diabetes mellitus, gall y claf ofyn: a yw'n bosibl bwyta siocled ac ym mha faint, er mwyn peidio â niweidio iechyd.

Siocled ar gyfer diabetes

Mae'r cynnyrch hwn wedi'i gymeradwyo i'w ddefnyddio os nad oes cyfyngiadau eraill, ond dylid cofio bod siocled yn cynnwys llawer iawn o siwgr. Felly, teilsen gyffredin, y mae ei màs yn 100 g, yn ôl GI yw 70.

Felly, dylid gwneud y dewis o blaid y chwerw (tywyll) neu gydag amnewidyn siwgr. Mae gan siocled tywyll lai o siwgr a mynegai glycemig cynnyrch o'r fath yw 25-30, sy'n dderbyniol mewn ychydig bach.

Plant â math 1

Mae'r meddyg sy'n mynychu yn derbyn caniatâd i gynnwys y pwdin hwn yn y fwydlen ar gyfer plant â diabetes math 1 ar sail arholiadau a chanlyniadau profion.

Gofynion ar gyfer losin a ganiateir:

• 75% neu fwy o goco yn y cyfansoddiad;
• cynnwys amnewid siwgr (yna gall siocled fod yn wyn neu'n laeth);
• Rhaid i'r cynnyrch fod o ansawdd uchel (gan wneuthurwyr adnabyddus).

Mae'r pwdin, sy'n cael ei wneud o fwydydd da, yn cynnwys mwy o fraster, sy'n caniatáu i inswlin ymdopi â'r dasg. O ganlyniad, mae lefelau siwgr yn codi ychydig. Mae'n bwysig iawn peidio â bod yn uwch na'r gyfradd a ganiateir.

Beth all oedolion ei wneud ag inswlin?

Nid oes unrhyw gyfyngiadau ar ddefnyddio losin ar gyfer oedolion sy'n defnyddio inswlin i gynnal y canlyniadau iechyd gorau posibl. Eithriad yw diet a ragnodir gan feddyg sy'n isel mewn carbohydradau mewn bwydydd.

Yn yr achos hwn, y prif argymhellion yw defnyddio pwdin chwerw neu laeth o ansawdd uchel mewn symiau bach.

Hefyd, mae cyfyngiadau defnydd ar ddefnyddio losin yn angenrheidiol ar gyfer y rhai sy'n penderfynu colli pwysau. Dylid rhoi dewisiadau chwerw gyda chynnwys coco 75%. Ar gyfer pobl ddiabetig, mae cyfyngiadau o'r fath ar faint o siocled - mae màs y cynnyrch yn dibynnu ar faint o garbohydradau a ganiateir yn y fwydlen.

A yw'n bosibl cymryd tabledi gostwng siwgr?

Cwestiwn arall sy'n poeni pobl - a yw'n bosibl siocled wrth gymryd tabledi arbennig i ostwng siwgr?.

Mewn ychydig bach, mae siocled wedi'i gynnwys yn y fwydlen, ond mae angen i chi ddarllen y cyfansoddiad yn ofalus, oherwydd gall cynnyrch rheolaidd a fwriadwyd i bawb fod yn fwy defnyddiol na'i greu yn benodol ar gyfer diabetig.

Caniateir siocled hefyd oherwydd bod cyfanswm cyfran y carbohydradau yn y cynnyrch du yn isel.

Dangosyddion fesul 100 g:

• chwerw (coco 75%) - 35 g;
• llaeth - 58 g;
• mêl (naturiol, wrth gwrs) - 88 g.

Mae'n ymddangos mai chwerw yw'r opsiwn a ffefrir ar gyfer losin ar gyfer y bobl hynny sy'n cael eu diagnosio â diabetes math 2, ac ar gyfer y rhai sy'n colli pwysau neu'n cymryd pils llosgi siwgr arbennig. Mae diogel i bob grŵp rhestredig yn cael ei ystyried yn fàs o 10-15 g y dydd.

Fodd bynnag, rhaid peidio ag anghofio bod cyfyngiadau unigol sy'n seiliedig ar y dangosyddion dadansoddi, felly gellir newid gramadeg losin yn llai ac yn fwy.

Mae yna dechneg sy'n eich galluogi i bennu'r dos bras a ganiateir yn annibynnol.

I wneud hyn, mae angen i chi fwyta 15 g o siocled tywyll, yna mesur glwcos ar gyfnodau:

• 30 munud
• 1 awr
• 90 munud

Dylid cymryd mesuriadau ar stumog wag i gael canlyniad y dylech ymddiried ynddo. Yn yr achos pan na chanfyddir y gormodedd, caniateir i'r pwdin gael ei gynnwys yn y ddewislen. Os dangosodd y mesuriadau ganlyniadau negyddol, argymhellir rhoi cynnig arall arni yn yr un modd, ond defnyddiwch 7-10 g o siocled tywyll yn barod.

Yn yr achos pan ddangosir canlyniadau negyddol am yr eildro, byddai'n well cynnwys losin gydag unrhyw felysydd naturiol yn y fwydlen - yn yr achos hwn, gallwch ddefnyddio opsiynau gwyn a llaeth.

Dylai brandiau o siocled tywyll a argymhellir gan feddygon fod yn gynnyrch premiwm. Er mwyn amddiffyn eich hun ymhellach a chadw'r dangosyddion ar werthoedd arferol, mae angen i chi wybod pa fuddion a niwed y mae'r cynnyrch yn ei wneud heb y siwgr arferol yn y cyfansoddiad.

Priodweddau defnyddiol:

Ni ddylid bwyta pwdin arbennig neu ddu mewn llawer iawn, er mwyn peidio â niweidio iechyd.

Sut i ddewis cynnyrch diabetig?

Mae arbenigwr, sy'n addas i'w ddefnyddio gan bobl ddiabetig, yn cynnwys cynnyrch coco, nad yw'n cynnwys unrhyw siwgr (neu ychydig iawn), a defnyddir amnewidion ar gyfer blas melys.

Rhaid ei gynnwys yn y diet pan:

• mae rhywun yn cadw at ddeiet carb-isel caeth;
• mae angen colli pwysau;
• mae siwgr, hyd yn oed mewn symiau bach, yn achosi cynnydd sydyn mewn glwcos yn y gwaed.

Mae cynhyrchu bwyd modern hefyd yn gweithio yn y segment o gynhyrchion ar gyfer pobl â diabetes neu ddim ond yn monitro eu hiechyd.

Mae'n bwysig cofio nad yw cynhyrchion mewn siopau cyffredin o ansawdd priodol bob amser, felly mae angen i chi fod yn ofalus iawn wrth ddewis cynnyrch tebyg.

Mae'n bwysig cofio: mae cynnyrch heb siwgr hefyd yn dod â buddion a niwed i'r corff, fel siocled rheolaidd. Budd - nid yw lefel y glwcos yn y gwaed yn codi, niwed - gall y cynnwys ffrwctos fod yn uwch na'r gwerth diogel i'r corff.

Mae angen rhoi sylw arbennig i'r ffaith hon - mewn 90% o achosion, mae melysyddion amrywiol yn syntheteg sy'n achosi niwed i'r corff heb fod yn llai na'r defnydd o siwgr.

Rhaid darllen cyfansoddiad y cynnyrch yn ofalus, oherwydd gall enwau eraill "guddio" siwgr:

• surop (agave, masarn);
• dextrose;
• mêl (gall fod yn annaturiol);
• Siwgr cnau coco

Mae amnewidion siwgr fel sorbitol, ffrwctos neu xylitol o darddiad naturiol, ond maent yn codi lefelau glwcos yn araf, felly ar ôl 2-3 awr bydd eu heffaith yn hafal i siwgr rheolaidd. Dylid cyfrifo'r dangosydd hwn os oes angen pigiadau inswlin.

Sut i goginio gartref?

Os ydych chi wir eisiau melys, yna gallwch chi goginio cynnyrch coco gartref heb siwgr. Bydd cynnyrch o'r fath yn dyner, yn fwy atgoffa rhywun o basta, ond gellir ei gynnwys yn y fwydlen heb ofni cael naid sydyn mewn glwcos.

Yn ogystal, mae gan bwdin briodweddau maethol da, felly gall ddisodli byrbryd ysgafn. Mae'n ddelfrydol ar gyfer brecwast neu de prynhawn.

Er mwyn paratoi pwdin cartref, rhaid i chi brynu'r set ganlynol o gydrannau:

• olew cnau coco - 200 g;
• coco (powdr) - 6 llwy fwrdd. l (heb sleid);
• llaeth - 200 ml (1.5%);
• siocled tywyll - 1 bar;
• blawd - 6 llwy fwrdd;
• ffrwctos neu saccharin (am flas melys).

Bydd y broses goginio fel a ganlyn:

1. Dylid cyfuno cydrannau sych a'u cymysgu gyda'i gilydd yn drylwyr.
2. Rhaid dod â llaeth i ferw.
3. Arllwyswch ef yn ysgafn i gynhwysydd gyda swmp-gynhyrchion, cymysgwch yn dda nes bod y màs yn unffurf.
4. Rhaid coginio'r cyfansoddiad sy'n deillio o hyn dros wres isel nes iddo ddechrau tewhau.
5. Bydd angen torri siocled tywyll yn ddarnau bach.
6. Rhaid tynnu'r gymysgedd wedi'i gynhesu o'r gwres a rhoi siocled tywyll ynddo, cymysgu.
7. Ar ddiwedd y coginio, ychwanegir olew cnau coco, wedi'i gymysgu.

Er mwyn rhoi awyroldeb i'r offeren, mae angen i chi ei guro. Ar gyfer hyn, defnyddir cymysgydd. Mae storfa ddilynol yn cael ei wneud mewn man cŵl.

Gallwch hefyd ddisodli cynnyrch y ffatri trwy baratoi ei analog o:

• coco - 100 g;
• olew cnau coco - 3 llwy fwrdd;
• melysydd (i flasu).

Y broses goginio:

1. Mae angen cynhesu olew cnau coco ychydig.
2. Ychwanegwch goco a'r opsiwn melysydd a ddewiswyd.
3. Trowch nes bod y cyfansoddiad yn homogenaidd.

Er mwyn rhoi’r siâp a ddymunir i siocled, rhaid tywallt y sylfaen hylif sy’n deillio ohono i gynhwysydd arbennig, ei oeri, ac yna ei roi yn yr oergell am 2-3 awr.

Rysáit fideo ar gyfer pwdin stevia:

Ni ddylai maint y cynnyrch coco cartref hefyd fod yn fwy na'r normau a luniwyd gan fwydlen y meddyg. Dyna pam ei bod yn bwysig rheoli lefelau GI a siwgr ar ôl bwyta pwdin. Budd yr opsiwn cartref yw cynhyrchu o safon ac absenoldeb cynhwysion niweidiol.

Felly, mae'n bosibl cynnwys siocled yn y fwydlen ar gyfer pobl sy'n dioddef o ddiabetes, ond mae yna nifer o gyfyngiadau. Mae gwaharddiadau yn gysylltiedig â dangosyddion arolwg, oedran a nodweddion unigol. Os ydych chi wir eisiau melys, argymhellir bwyta du neu wneud pwdin yn seiliedig ar amnewidion siwgr.