MAE HAIDD YN BACHU BUDDION A NIWED DIABETES - CYNHYRCHION BWYD A HANFODION

Send

Mae groatiau haidd wedi bod yn boblogaidd iawn ers amser maith, er mai ychydig o bobl sy'n sylweddoli bod y grawnfwyd hwn yn berthynas i haidd perlog, dim ond cell sy'n cael ei chynhyrchu trwy falu haidd, a chynhyrchir haidd perlog trwy falu grawn haidd. Dyna pam yr ystyrir bod y gell yn fwy defnyddiol, gan fod y gragen allanol (yr haen aleuron sy'n cynnwys glwten) yn cael ei chadw ar ei grawn.

Cyfansoddiad a phriodweddau defnyddiol groats haidd

O'i gymharu â grawnfwydydd eraill, ystyrir mai'r blwch yw'r calorïau isaf, gan fod 100 g o rawnfwyd sych yn cynnwys 313 kcal yn unig, ac uwd wedi'i ferwi - 76 kcal.

Nid yw gwerth mynegai glycemig y gell yn fwy na 35, felly fe'i hystyrir yn gynnyrch diabetig gwerthfawr. Mae grawn haidd wedi'i falu nad yw wedi bod yn ddaear yn cynnwys mwy o ffibr na grawnfwydydd eraill. Mae haidd yn cynnwys 8% o ffibr dietegol a 65% o garbohydradau cymhleth.

Yn ogystal, mae'r blwch yn cynnwys:

Brasterau - 1.4 g;
Proteinau - 10 g;
Startsh - 64 g;
Elfennau olrhain - calsiwm (94 mg), ffosfforws (354 mg), magnesiwm, haearn, sodiwm, copr, manganîs, sinc, potasiwm (478 mg), sylffwr, ïodin, fflworin, cobalt, molybdenwm;

Fitaminau - grwpiau B, E, PP, D, A;
Asidau brasterog - 0.5 g;
Lludw - 1.5 g;
Startsh - 64 g.

Mae 100 g o haidd yn cynnwys canran o'r norm dyddiol:

Ffosfforws - 43%, mae'r elfen hon yn hynod bwysig ar gyfer gweithgaredd ymennydd arferol;
Manganîs - 40%;
Copr - 38%;
Ffibr - 28%;
Fitamin B6 - 26%;
Cobalt - 22%;
Molybdenwm a fitamin B1 - 19%.

Mae gan y gell effaith gwrthfeirysol, gwrth-basmodig, diwretig ac amlen ar y corff, yn normaleiddio metaboledd deunydd, yn gwella cylchrediad y gwaed, a galluoedd meddyliol. Mae graeanau haidd hefyd yn normaleiddio gwaith y bledren wrinol a bustl, y llwybr gastroberfeddol, yr afu a'r arennau, yn cynyddu amddiffyniad imiwnedd ac ymwrthedd i heintiau firaol. Dangosir y defnydd o seigiau o'r gell ar gyfer rhwymedd, diabetes, aflonyddwch gweledol, arthritis.

Oherwydd ei gyfansoddiad cyfoethog, mae'r defnydd o rawnfwydydd yn gostwng colesterol a glwcos, yn cyfrannu at berfformiad gwell, gan gryfhau'r system nerfol. Mae uwd haidd yn anhepgor mewn maeth dietegol, gan ei fod yn darparu dirlawnder tymor hir ac yn cael ei amsugno gan y corff am amser hir.

Griddiaid haidd ar gyfer diabetes

Nodweddir diabetes gan anhwylder metaboledd carbohydrad a dŵr, felly, mae cleifion yn aml yn cael eu diagnosio â chyfnewid brasterau a phroteinau. Mae hyn yn esbonio'r ffaith ei bod yn well gan gleifion fwyta bwydydd o darddiad planhigion, sy'n cynnwys lleiafswm o garbohydradau hawdd eu treulio ac uchafswm o ffibr. Er mwyn rheoli lefel y glwcos yn y gwaed, mae angen cadw at egwyddorion maethiad cywir, ac un o'r elfennau yw'r gell.

Gan fod groats haidd yn dal record ymysg grawnfwydydd o ran haearn, potasiwm, calsiwm, manganîs, mae seigiau o'r bocs yn arbennig o ddefnyddiol mewn diabetes ac yn neiet pobl hŷn.

Oherwydd cynnwys cyfoethog ffibr dietegol, mae'r uwd yn cael ei amsugno gan y corff am amser hir iawn, tra nad yw'r lefel glwcos mewn diabetig yn cynyddu a chaiff teimlad dirlawnder hirhoedlog ei greu. Felly, mae seigiau o'r gell yn gallu darparu effaith ataliol a therapiwtig ar y corff ar y tro.

Ryseitiau defnyddiol

I gael y budd mwyaf o groats haidd, mae angen i chi ei baratoi'n iawn

Cyn coginio, argymhellir rinsio'r grawn mâl yn drylwyr, yna bydd yr holl ormodedd diangen yn cael ei olchi oddi ar y grawnfwyd, a bydd yr uwd ei hun ar ôl coginio yn troi allan i fod yn fwy blasus ac iach.

Pwynt pwysig! Os yw uwd yn cael ei baratoi ar gyfer claf diabetig, yna mae angen llenwi'r grawnfwyd yn gyntaf, ac yna arllwys dŵr rhedeg oer iddo, ac nid i'r gwrthwyneb.

Rysáit rhif 1

Er mwyn paratoi uwd haidd diabetig blasus ac iach, mae angen rinsio 300 g o rawnfwyd a'i roi mewn padell. Yna llenwch y gell gyda 0.6 l o ddŵr oer (mae angen cynnal cyfran o 1: 2). Rhowch y sosban ar dân canolig-uchel. Pan fydd y gymysgedd yn dechrau "pwffio", gellir ystyried bod yr uwd yn barod. Gostyngwch y tân i'r lleiafswm a halenwch yr uwd i'ch chwaeth (lleiafswm o halen yn ddelfrydol). Yn yr achos hwn, dylid cymysgu'r gell yn gyson er mwyn osgoi llosgi.

Tra bod yr uwd yn ddihoeni, mae angen i chi ffrio winwns wedi'u torri mewn olew llysiau. Yna dylid caniatáu i'r winwns wedi'u ffrio oeri. Pan fydd yr holl hylif yn berwi yn yr uwd, caiff ei dynnu o'r stôf. Yna dylid cau'r sosban gyda'r uwd gorffenedig gyda chaead a'i lapio mewn tywel. Felly dylai fod yn hanner awr. Mae hyn yn angenrheidiol ar gyfer y stemio terfynol, fel bod yr uwd yn dod yn addas i'w fwyta gan ddiabetig. Pan fydd hanner awr wedi mynd heibio, dylid cymysgu'r uwd â nionod wedi'u ffrio ymlaen llaw. Nawr mae'n barod i'w ddefnyddio.

Rysáit rhif 2

Gallwch chi goginio uwd haidd mewn popty araf. I wneud hyn, mae grawnfwyd wedi'i olchi'n drylwyr (150 g) yn cael ei dywallt i bowlen y ddyfais, mae ychydig o halen yn cael ei ychwanegu a'i lenwi â dŵr (1 l). Yna rydyn ni'n troi'r modd "Uwd" ymlaen am hanner awr ac yn aros. Bydd y popty araf ei hun yn eich hysbysu pan fydd yr uwd haidd yn barod.

Rysáit rhif 3

Gallwch chi goginio uwd ac ychydig yn wahanol. Mae 2 gwpan o'r gell yn arllwys 3 litr o ddŵr, wedi'i halltu ychydig a'i ferwi dros wres canolig-uchel. Pan fydd màs trwchus ewynnog gwyn yn dechrau sefyll allan wrth goginio, mae'r dŵr dros ben yn cael ei ddraenio, mae'r uwd yn cael ei drosglwyddo i gynhwysydd arall, mae'n cael ei dywallt â gwydraid o laeth a'i ferwi, gan ei droi'n gyson, nes ei fod wedi'i goginio dros wres isel.

Y canlyniad yw uwd yn ymledu ar blât, sy'n cael ei dynnu o'r tân, wedi'i gymysgu â chaws bwthyn (gwydraid un a hanner) a'i adael i aeddfedu o dan y caead am 10 munud. Mae uwd yn barod i'w ddefnyddio.

Pwy na ddylai fwyta seigiau haidd

Mae popeth yn dda wrth ei gymedroli. Os oes cell yn ddyddiol a llawer, yna gallwch chi gael yr effaith groes. Felly, ni ddylech ddod â defnyddio groats haidd i ffanatigiaeth. Ni argymhellir bwyta cell i bobl sydd â gorsensitifrwydd neu anoddefiad unigol i'r grawnfwyd hwn.

Yn ogystal, ni allwch fwyta seigiau gydag ychwanegu haidd rhag ofn enteropathi coeliag (clefyd coeliag) - mae hwn yn gyflwr patholegol pan na all y corff ddadelfennu glwten (y protein sydd mewn glwten) yn llwyr.

Nid yw rhai meddygon yn argymell cynnwys groats haidd yn y diet yn ystod beichiogrwydd, gan fod y risg o ddatblygu genedigaeth gynamserol yn cynyddu. Mewn achosion eraill, dim ond defnyddiol y gall groats haidd fod yn ddefnyddiol. Yn ogystal â'r ffaith y bydd y blwch o fudd i iechyd cartrefi, bydd ei gost isel yn helpu i leihau costau bwyd.

Send