Darn persawrus gydag orennau

Mae'r pastai ffrwythau carb-isel hon gyda'i arogl oren yn atgoffa'r haf. Dim ond 3.9 g o garbohydradau fesul 100 g sydd yn y gacen ac roedd hi eisoes bron i hanner ei bwyta wrth dynnu lluniau.

Y cynhwysion

Am y pethau sylfaenol

• 100 g almonau daear;
• 100 g menyn;
• 100 g protein gyda blas fanila;
• 75 g o erythritol;
• 200 ml o laeth 3.5% braster;
• 3 melynwy;
• 1 wy
• 1/2 llwy de o soda;
• fanila o felin ar gyfer malu fanila.

Ar gyfer llenwi orennau

• 200 g hufen sur;
• 75 g o erythritol;
• 50 g o brotein gyda blas niwtral;
• 10 g o gwm guar;
• 4 oren;
• 4 wy
• 1 botel o flas oren.

Ar gyfer topio

• 50 g o erythritol;
• 3 gwynwy.

Mae'r cynhwysion wedi'u cynllunio ar gyfer 12 darn o gacen. Mae coginio yn cymryd tua 30 munud. Yr amser pobi yw 75 munud.

Gwerth ynni

Mae cynnwys calorïau yn cael ei gyfrif fesul 100 gram o'r cynnyrch gorffenedig.

Coginio

1.

Cynheswch y popty i 180 gradd (modd darfudiad). Cymerwch dri wy, gwahanwch y melynwy o'r proteinau. Gadewch y proteinau ar gyfer topio, a defnyddiwch y melynwy ar gyfer y sylfaen.

2.

Ar gyfer y sylfaen, meddalwch y menyn, ei gymysgu â llaeth, wy cyfan a thair melynwy, ei guro mewn ewyn ysgafn.

3.

Cymysgwch almonau wedi'u gorchuddio'n dda, erythritol, powdr protein â blas fanila, powdr pobi a fanila.

4.

Cymysgwch gynhwysion sych gyda chymysgedd o wyau a llaeth. Gorchuddiwch y badell gacennau gwanwyn (diamedr 26 cm) gyda phapur pobi a gosod y toes allan. Pobwch yn y popty am 25 munud.

5.

Torrwch yr orennau'n 2 ran a gwasgwch y sudd ohonyn nhw. Dylai fod gennych tua 250 ml o sudd. Cymysgwch wyau gyda sudd, blas oren a hufen sur.

6.

Cymysgwch y protein blasu niwtral yn drylwyr gyda erythritol a gwm guar. Yna ychwanegwch y màs gyda sudd a'i gymysgu nes ei fod yn llyfn.

7.

Tynnwch y sylfaen o'r popty a gadewch iddo oeri; dylai setlo ychydig. Gostwng tymheredd y popty i 150 gradd (modd darfudiad).

8.

Rhowch y màs oren yn y mowld ar ben y sylfaen a'i roi yn y popty am 45 munud arall.

9.

Ar gyfer yr haen uchaf, mae angen malu erythritol yn bowdr. Gallwch ddefnyddio grinder coffi. Cymysgwch erythritol wedi'i falu â phroteinau wyau.

10.

Taenwch y màs protein ar y gacen a'i roi yn y popty i wneud i'r proteinau solidoli. Oerwch y gacen yn llwyr cyn ei gweini. Bon appetit!