Fel y dengys arfer, ar fater ysgewyll Brwsel, mae llawer yn anghytuno o ran barn ac mewn blagur blas. Mae rhai yn ei charu, mae eraill yn ei chasáu. Yn flaenorol, ni allwn ei gychwyn chwaith, ond nawr nid wyf wedi cael cymaint o warediad i'r llysieuyn bach hwn.
Heddiw i chi fe wnes i greu salad gyda chnau Ffrengig ohono, wrth gwrs, gellir galw'r rysáit hon yn ddim ond bresych gyda ffiled twrci. Ond arhoswch, rwy'n flogiwr, dyma fy mlog, ac mae gen i hawl i enwi fy ryseitiau yn y ffordd rydw i eisiau. Gwych, ynte?
Ond rhaid imi ddweud mai salad go iawn yw hwn mewn gwirionedd. Mae'n oer a'r holl jazz yna. Ar ôl i mi anfon y llwy gyntaf i'm ceg i'w phrofi, doedd gen i ddim dewis ond bwyta popeth. Roedd yn flasus, er gwaethaf un o'r mathau mwyaf cas o lysiau ar y blaned.
Sut ydych chi'n teimlo am ysgewyll Brwsel? Ydych chi'n ei osgoi, yn sgrechian mewn arswyd, neu a ydych chi'n un o'i chariadon? Byddaf yn falch o'ch sylwadau! Nawr stopiwch siarad, gadewch i ni gyrraedd y rysáit ei hun. Dyna pam rydych chi yma, iawn? 🙂
Offer a Chynhwysion Cegin sydd eu hangen arnoch chi
- Graddfeydd cegin proffesiynol;
- Bowlen;
- Olew cnau Ffrengig;
- Finegr gyda chnau Ffrengig;
- Padell wedi'i gorchuddio â gwenithfaen.
Y cynhwysion
- Ffiled twrci 400 g (neu'r fron);
- 500 g egin Brwsel;
- 2 oren;
- 1 llwy fwrdd o olew olewydd;
- 1 llwy fwrdd o baprica (melys);
- 1 llwy fwrdd o bowdr cyri;
- 1 llwy fwrdd o fêl (neu unrhyw felysydd arall);
- 1 llwy fwrdd o finegr gyda chnau Ffrengig;
- 1 llwy fwrdd o olew cnau Ffrengig;
- 50 g o gnau Ffrengig.
Mae maint y cynhwysion ar gyfer y rysáit carb-isel hon yn cael ei gyfrif mewn dau ddogn.
Dull coginio
1.
Yn gyntaf, rhwygwch y dail brown o'r bresych a'i olchi. Os ydych chi'n defnyddio bresych wedi'i rewi, sgipiwch y cam hwn. Yna coginio nes ei fod wedi'i goginio.
2.
Ffriwch y cig mewn olew olewydd ar bob ochr a'i sesno â phupur, halen, paprica a phupur cayenne.
3.
Tynnwch y cig o'r badell ac ychwanegwch 100 ml o ddŵr i'r cawl sy'n weddill ynddo. Ychwanegwch lwy fwrdd o fêl neu felysydd o'ch dewis, yn ogystal ag 1 llwy fwrdd o olew a finegr trwyth cnau Ffrengig. Nawr berwch nes ei fod yn drwchus.
4.
Ar yr adeg hon, piliwch yr orennau o'r croen a'r croen gwyn a'u rhannu'n dafelli. Os dymunir, ffrio'r oren mewn ychydig o olew cnau coco. Torrwch y cnau yn fras.
5.
Cymerwch bowlen fawr a rhowch y bresych, y cig a'r oren ynddo. Arllwyswch y cneuen wedi'i dorri, cymysgu popeth yn ofalus ac yna arllwyswch y dresin wedi'i ferwi. Gweinwch i'r bwrdd. Rwy'n dymuno bon appétit i chi.
