Mae pawb wrth eu bodd â hufen iâ, ond dwi ddim yn credu mai'r un sy'n honni nad yw'n caru 😉 Ei unig anfantais yw ei fod fel arfer yn cynnwys llawer o siwgr, ac nid yw'n hollol addas ar gyfer diet carb-isel cytbwys.
"Beth i'w wneud?" - gofynnodd Zeus. Mae'r datrysiad yn gorwedd yn agos iawn - dim ond gwneud hufen iâ carb-isel eich hun, wrth greu ei amrywiaeth fwyaf blasus. Heddiw, byddwn yn dechrau gyda'r hufen iâ adnabyddus, ond ddim yn addas i'w fwyta bob dydd, gyda gwirod wy. Er mwyn ei baratoi mewn fersiwn carb-isel, nid oes angen llawer o gynhwysion arnoch, ac ar wahân, mae'n cael ei wneud yn syml iawn. Yn yr achos hwn, rhaid cynhesu'r gwirod wy nes bod bron yr holl alcohol wedi anweddu. Felly, os ydych chi'n bwyta hufen iâ o'r fath, ni fyddwch yn meddwi, ac ar ben hynny, yn lleihau faint o garbohydradau.
Yr hyn sydd ei angen arnoch chi mewn gwirionedd yw gwneuthurwr hufen iâ da; hebddo, bydd y broses o wneud hufen iâ yn llafurus iawn.
Ar gyfer ein hufen iâ carb-isel, rydym yn defnyddio hufen iâ brand Gastroback.
Dewis arall da yw'r gwneuthurwr hufen iâ Unold.
Os nad oes gennych wneuthurwr hufen iâ, rhowch y màs hufen iâ yn y rhewgell am 4 awr. Mae'n bwysig cymysgu'r màs yn dda ac yn barhaus am 20-30 munud. Felly bydd eich hufen iâ yn fwy “awyrog”, a bydd ffurfio crisialau iâ hefyd yn lleihau.
Felly, gadewch i ni ddechrau gwneud ein hufen iâ carb-isel cartref. Cael amser braf 🙂
Nid yw'r rysáit hon yn addas ar gyfer Ansawdd Uchel Carb Isel (LCHQ).
Offer a Chynhwysion Cegin sydd eu hangen arnoch chi
Cliciwch ar un o'r dolenni isod i fynd at yr argymhelliad cyfatebol.
- Golau Xucker (erythritol);
- Gwneuthurwr hufen iâ;
- Bowlen;
- Chwisgiwch am chwipio.
Y cynhwysion
Cynhwysion ar gyfer eich hufen iâ
- 5 melynwy;
- Hufen chwipio 400 g;
- 100 g Golau Xucker (erythritol);
- 100 ml o laeth (3.5%);
- 100 ml o wirod wy.
Mae maint y cynhwysion yn ddigon ar gyfer 6 dogn.
Dull coginio
1.
I ddechrau, cymerwch botyn bach a chynheswch yr hufen chwipio gyda gwirod wy a Xucker am 15-20 munud.
Trowch y màs yn gyson. Ni ddylai hufen ferwi, felly gosodwch wres cyson ychydig yn is na'r berwbwynt. Mae'r cam hwn yn bwysig iawn, gan y dylai gwirod wyau anweddu i'r eithaf. Y gwir yw bod alcohol yn ymyrryd â'r broses rewi, ac os na fyddwch yn lleihau ei faint, yna ni fydd eich hufen iâ yn gallu rhewi'n iawn.
Dewch inni ddechrau!
2.
Tra bod hufen gwirod a Xucker yn sefyll ar y stôf, gallwch wahanu'r melynwy o'r proteinau. Ni fydd angen proteinau arnoch chi. Gallwch, er enghraifft, eu curo a'u defnyddio i baratoi pwdinau blasus eraill neu eu sesno a'u ffrio mewn padell fel byrbryd ysgafn.
3.
Nawr curwch yn dda 5 melynwy gyda llaeth.
Cymysgwch laeth ac wyau
4.
Rhowch badell arall ar y stôf, traean wedi'i llenwi â dŵr. Dylai bowlen sy'n gwrthsefyll gwres, fel dur gwrthstaen, fod yn addas ar ei chyfer. Yn yr achos hwn, ni ddylai'r bowlen gyffwrdd â'r dŵr.
Pan fydd y dŵr o dan y bowlen yn dechrau berwi, arllwyswch gynnwys y badell gyntaf i'r bowlen.
Bowlen mewn padell gyda dŵr
5.
Nawr gyda chwisg, cymysgwch y màs llaeth ac wy i fàs yr hufen.
Mae anwedd dŵr poeth o dan y bowlen yn cynhesu ei gynnwys i tua 80 ° C. Mae'r dull hwn yn atal gorgynhesu'r gymysgedd. Mae'n bwysig nad yw'r gymysgedd yn berwi, fel arall bydd y melynwy yn cyrlio a bydd y màs yn dod yn anaddas ar gyfer gwneud hufen iâ.
Sylw! Peidiwch â berwi
6.
Trowch y gymysgedd yn barhaus nes ei fod yn tewhau. Gelwir y dull hwn yn ddihoenus neu'n “tynnu i rosyn”. Er mwyn gwirio a yw'r màs yn ddigon trwchus, trochwch lwy bren yn y gymysgedd, ei dynnu allan a'i chwythu arno o bellter byr. Os yw'r màs yn hawdd ei gyrlio "i'r rhosyn", yna mae'r gymysgedd wedi cyrraedd y cysondeb cywir.
Màs “Tynnu i’r rhosyn”
7.
Nawr mae angen i chi fod yn amyneddgar ac oeri'r màs yn dda. Gallwch chi gyflymu'r broses trwy ei rhoi mewn baddon dŵr oer. Yn yr achos hwn, cymysgwch ef yn aml gyda chwisg.
8.
Pan fydd y màs yn oeri, gallwch ei roi mewn gwneuthurwr hufen iâ.
Pwyswch y botwm a bydd y gwneuthurwr hufen iâ yn gorffen y swydd. 🙂
Diffoddwch y gwneuthurwr hufen iâ
9.
Wrth i'r rhaglen ddod i ben, gallwch fwynhau hufen iâ cartref blasus 🙂
Ac yn awr, mae hufen iâ blasus yn barod
