Mae pob diabetig yn gyfrinachol eisiau gwybod bod losin hudol ar gyfer pobl ddiabetig y gellir eu bwyta mewn symiau diderfyn ac felly mae'n gofyn yn barhaus i'r peiriant chwilio gwestiwn pa losin y gellir eu bwyta â diabetes. Gorfodi siomi. Mae yna dechnegau sy'n gofyn am wrthod yn llwyr fwydydd sy'n cynnwys carbohydradau, neu eraill sy'n caniatáu defnyddio bwydydd â charbohydradau, ond mewn symiau cyfyngedig. Nid yw losin hud yn bodoli.
Yn gyntaf, gadewch imi gofio’n fyr beth yw diabetes a beth sy’n digwydd os yw diabetig yn bwyta losin. Mae bron pob cynnyrch melysion yn cynnwys llawer iawn o siwgr bwyd, neu swcros, sydd, o'i ddadelfennu yn y corff, yn torri i lawr yn ffrwctos a glwcos. Dim ond ym mhresenoldeb inswlin y mae glwcos yn cael ei brosesu, a chan nad oes inswlin yn y corff, mae glwcos yn cronni yn y gwaed. Dyna pam ei bod yn angenrheidiol lleihau'r defnydd o losin.
Yr hyn a ganiateir ac a waherddir ar gyfer diabetig sy'n ddibynnol ar inswlin
Diabetes mellitus sy'n ddibynnol ar inswlin, neu ddiabetes math 1, yw'r mwyaf cymhleth a'r mwyaf difrifol o ran diet. Gan nad yw inswlin yn cael ei gynhyrchu yn ymarferol gan y corff gyda'r math hwn o ddiabetes, mae unrhyw ddefnydd o garbohydradau yn effeithio'n negyddol ar lefel siwgr yn y gwaed. Felly, gyda diabetes math 1, yn enwedig gyda siwgr gwaed uchel, ni allwch fwyta unrhyw beth sy'n cynnwys carbohydradau mewn symiau mawr. Gwaherddir pob cynnyrch blawd. Mae hwn yn basta, becws, a hyd yn oed yn fwy felly - melysion. Tatws, ffrwythau melys, mêl. Caniateir nifer gyfyngedig o betys, moron, zucchini a thomatos. Cynhyrchion llaeth sydd â chynnwys braster yn fwy na 4%, grawnfwydydd a chodlysiau. Ac wrth gwrs, mae gorfwyta yn annerbyniol.
Os yw'n bosibl normaleiddio siwgr gwaed, yna gallwch fforddio rhai consesiynau mewn perthynas â'r cynhyrchion uchod.
Dylech hefyd gyfyngu ar losin mewn diabetes math 2. Mae'r corff yn cynhyrchu inswlin, ond mae'n cael ei ddinistrio'n gyflym, heb gael amser i brosesu'r holl glwcos sy'n mynd i mewn i'r corff.
Mae gwirodydd, gwinoedd pwdin, a rhai coctels wedi'u heithrio'n llwyr o ddiodydd alcoholig. Mae cyfyngiad ar ddiodydd eraill:
- diodydd cryf - dim mwy na 50ml y dydd,
- gwin (heb ei felysu) - 100 ml,
- cwrw - 250-300.
Gan ddefnyddio rhai bwydydd a losin sy'n cynnwys carbohydradau ar gyfer diabetes, rhaid i'r claf fonitro lefel y siwgr yn y gwaed yn gyson. Gallwch chi, wrth gwrs, yfed te melys, gyda 3-4 llwy fwrdd o siwgr gronynnog neu lwy fwrdd o fêl, ac yna lleihau siwgr gyda chyffuriau arbennig sy'n gostwng siwgr, neu chwistrellu dos dwbl o inswlin. Ond gallwch reoli'ch cyflwr â diet, gan droi at feddyginiaethau mewn achosion eithriadol. Mae'n fuddiol i'r diwydiant fferyllol bod cleifion yn defnyddio cymaint o gyffuriau â phosibl.
Dylid atgoffa ffans o therapi cyffuriau bod unrhyw gyffuriau yn cael sgîl-effeithiau sy'n gwaethygu cyflwr y corff. Mae wedi bod yn hysbys i bawb ers amser maith y gwir cyffredin bod meddyginiaethau'n trin y naill ac yn mynd i'r afael â'r llall. Felly, mae'n well ymatal rhag gormod o garbohydradau, nad ydyn nhw'n rhoi unrhyw fudd.
Ond gall gwrthod losin yn llwyr blymio'r claf i gyflwr iselder, yn enwedig gan fod losin yn ysgogi cynhyrchu hormon hapusrwydd - serotonin.
Un opsiwn yw ychwanegu amnewidion yn lle siwgr.
A allaf gael losin ar gyfer diabetes? Rhaid i chi ateb y cwestiwn hwn eich hun. Gwrandewch arnoch chi'ch hun, rheolwch eich cyflwr ar ôl bwyta rhai bwydydd sy'n cynnwys carbohydradau, a byddwch chi'n deall yr hyn y gallwch chi ei fwyta, ac ym mha faint, ac y byddai'n ddoethach ymatal ohono.
Melysyddion
O ran natur, mae yna sylweddau blasu melys a all ddisodli diabetig siwgr. Mae rhai sylweddau yn cael eu syntheseiddio o dan amodau diwydiannol.
Ffrwctos
Mae ffrwctos yn un o gydrannau siwgr. Mae i'w gael ym mron pob ffrwyth.
Mewn diwydiant, mae ffrwctos yn cael ei dynnu o betys siwgr a chansen. Ac, wrth gwrs, yn ei ffurf bur mae'n ddigon posib y bydd pobl ddiabetig yn ei ddefnyddio yn lle siwgr, ond ni ddylai maint y ffrwctos yn y diet dyddiol fod yn fwy na 50 gram.
Xylitol
Mae Xylitol yn sylwedd a grëir gan natur. Mae hyd yn oed y corff dynol yn y broses metaboledd yn cynhyrchu hyd at 15 g o xylitol y dydd. Mae'r sylwedd yn alcohol crisialog polyhydrig, sy'n debyg o ran blas i siwgr. Fe'i gelwir yn siwgr bedw, yn amlwg oherwydd mai'r sylwedd hwn sy'n rhoi melyster sudd bedw. Yn y diwydiant bwyd, mae xylitol wedi'i gofrestru fel ychwanegiad bwyd E967.
Sorbitol
Mae Sorbitol hefyd yn alcohol. O ran natur, mae i'w gael mewn planhigion uwch, er enghraifft, mewn ffrwythau cerrig, algâu. Mewn diwydiant, mae'n cael ei syntheseiddio o glwcos. Fe'i defnyddir fel melysydd ar gyfer cleifion sy'n dioddef o diabetes mellitus, gordewdra. Cynhyrchir asid asetylsalicylic o sorbitol. Gelwir Sorbitol yn ychwanegiad bwyd E420.
Ychwanegir Xylitol a sorbitol at candies siocled a ffrwythau, marmaledau, a rhywfaint o felysion. Caniateir losin o'r fath ar gyfer pobl ddiabetig, ond mewn swm cymedrol.
Glycerrhizin neu wraidd licorice melys
Mae Licorice yn tyfu yn y gwyllt, planhigyn sydd â phriodweddau defnyddiol sylweddol. Nid yw Licorice yn cael ei enwi'n blanhigyn hwn ar ddamwain - am flas melys ei wreiddyn sy'n cynnwys glyserrhizin, sylwedd 50 gwaith yn fwy melys na siwgr rheolaidd. Felly, mae galw mawr am wreiddyn licorice ymhlith melysion. Ar y pecynnau, gellir marcio'r cynnwys glycerrhizin yn y cynnyrch fel E958. Cofiwch y rhif hwn a pheidiwch â chilio oddi wrth gynhyrchion gyda'r ychwanegiad bwyd hwn, fel o'r pla. Fodd bynnag, mae'n braf cael diabetes yng ngwraidd licorice eich cabinet meddygaeth.
Os ydych chi'n gwybod bod licorice yn tyfu yn eich ardal chi, gallwch chi ei blannu ar lain nad yw yn yr ardd. Cloddiwch 1-2 wreiddyn yn y gwyllt yn yr hydref a rhannwch y gwreiddyn yn sawl rhan, plannwch yn rhan gysgodol eich plot gardd. Yn wir, mae licorice yn ofni rhew, felly mae'n well gorchuddio'r ddaear lle mae ffilm wedi'i phlannu. Ffordd arall yw prynu hadau licorice a'u plannu yn y gwanwyn gyda hadau.
Os na allwch chi, ond rydw i eisiau
Mae Jam, fodd bynnag, yn cael ei wrthgymeradwyo mewn diabetes. Ond gallwch argymell jam diabetig, a losin eraill, wedi'u paratoi mewn ffordd arbennig. Gellir eu gwneud o fefus, mafon, ceirios, ceirios, bricyll, eirin. Ar gyfer 1 kg o siwgr, cymerir 4 kg o ffrwythau neu aeron. Mae ffrwythau'n cael eu llenwi â siwgr yn y bowlen lle byddan nhw'n cael eu coginio a'u gadael am 3-4 awr nes bod y sudd yn cael ei ollwng. Cyn gynted ag y bydd y sudd wedi ymddangos, gallwch chi roi'r llestri gyda jam ar wres canolig. Mae jam o'r fath wedi'i goginio ar ôl ei ferwi am 15-20 munud, caiff ei dywallt yn boeth i jariau di-haint a'i rolio i fyny. Ni fydd Jam yn edrych fel clasur, trwchus. Bydd hanner neu dri chwarter y jar yn cael ei lenwi â sudd ffrwythau, ond peidiwch â gadael i hynny eich poeni. Wedi'r cyfan, mae'n surop ffrwythau caerog naturiol.
Yn y jam hwn, mae'r crynodiad siwgr 4 gwaith yn is nag yn gyffredin. Mae fitaminau'n cael eu storio ynddo, gellir ei wanhau a'i wneud yn y diodydd dymunol yn ystod y gaeaf, eu bwyta â the, ychwanegu at bobi.
Cacen Bara Byr
Nid oes angen i'r gacen hon bobi. Gellir ei gynnig nid yn unig i glaf â diabetes, ond hefyd ei goginio ar frys pe bai gwesteion yn cyrraedd. Ar gyfer cymryd y gacen
- 1 llaeth cwpan (yn ddelfrydol isel mewn braster)
- 1 pecyn o gwcis bara byr;
- Caws bwthyn di-fraster 150g;
- Unrhyw siwgr
- Ar gyfer blas, ychydig o groen lemwn.
Rhwbiwch gaws y bwthyn yn drylwyr trwy ridyll. Cyflwynwch y melysydd ynddo, a'i rannu'n 2 ran. Cyflwyno croen lemwn mewn un rhan, a vanillin yn y rhan arall. Ar hambwrdd glân, neu ddysgl pobi, rhowch yr haen gyntaf o gwcis, gan ei socian mewn llaeth o'r blaen. Peidiwch â gorwneud pethau fel nad yw cwcis yn cwympo ar wahân yn eich dwylo. Rhowch haen denau o gaws bwthyn gyda chroen ar y cwcis. Yna eto gosod haen o gwcis wedi'u socian mewn llaeth, a haen o gaws bwthyn gyda fanila arno. Felly, haenau eiledol, gosodwch yr holl gwcis allan. Yn olaf, cotiwch y gacen gyda gweddill caws y bwthyn a'i daenu â briwsion, y gellir ei wneud o gwcis wedi torri. Glanhewch y gacen orffenedig am gwpl o oriau mewn lle cŵl fel ei bod yn cael ei drwytho.
Pwmpen Pob
Ar gyfer pobi, mae'n well cymryd pwmpen gron. Yn gyntaf, mae het gyda chynffon yn cael ei thorri i ffwrdd, ac mae'r bwmpen yn cael ei glanhau o hadau. Ar gyfer y llenwad bydd angen i chi:
- 50-60 gram o unrhyw gnau wedi'u plicio,
- 2-3 afal canolig a sur
- 1 wy cyw iâr
- 1 cwpan caws bwthyn braster isel
Rhaid i afalau gael eu plicio o hadau a'u pilio a'u gratio ar grater bras. Mae cnau yn cael eu malu i friwsion mân. Mae caws bwthyn yn cael ei rwbio trwy ridyll. Yna mae afalau, cnau yn cael eu hychwanegu at y ceuled, yr wy yn cael ei dywallt, mae popeth wedi'i gymysgu'n drylwyr a'i osod mewn pwmpen. Mae'r bwmpen wedi'i gorchuddio â het wedi'i thorri a'i hanfon i'r popty, lle caiff ei bobi am 25-30 munud.
Dim ond rhan ficrosgopig o'r diet ar gyfer y diabetig yw'r tri rysáit hyn. Ond maen nhw'n dangos yr hyn y gall pobl ddiabetig ei wneud gyda losin, a pha mor amrywiol a maethlon y gall bwrdd diabetig fod.
