Gelwir diabetes mellitus yn batholeg endocrin, a nodweddir gan ddiffyg synthesis inswlin neu dorri ei weithred. Amlygir yr 2il fath o glefyd trwy ryddhau'r hormon yn ddigonol gan y pancreas, ond mae celloedd y corff yn colli eu sensitifrwydd iddo.
Mae'r afiechyd yn gofyn am fonitro lefelau siwgr gwaed cleifion yn gyson. Mae cynnal dangosyddion o fewn terfynau derbyniol yn helpu therapi diet. Trwy addasu'r diet, gallwch leihau lefelau glwcos, lleihau angen y corff am gyffuriau sy'n gostwng siwgr, ac atal nifer o gymhlethdodau acíwt a chronig rhag datblygu.
Gall therapi diet ddatrys nid yn unig broblem glycemia uchel, ond hefyd gostwng colesterol, cynnal pwysau o fewn terfynau derbyniol, a hefyd ymladd pwysau corff gormodol, sy'n nodweddiadol ar gyfer y mwyafrif o bobl ddiabetig nad ydynt yn ddibynnol ar inswlin. Mae'r isod yn ddewislen sampl ar gyfer diabetes math 2 a dros bwysau.
Argymhellion cyffredinol
Pwrpas cywiro diet:
- eithrio'r llwyth ar y pancreas;
- lleihau pwysau'r claf;
- cadw siwgr gwaed heb fod yn uwch na 6 mmol / l.
Mae angen i chi fwyta'n aml (torri dim mwy na 2.5-3 awr), ond mewn dognau bach. Mae hyn yn caniatáu ichi adfer prosesau metabolaidd ac atal newyn rhag cychwyn. Bob dydd, dylai cleifion yfed o leiaf 1500 ml o ddŵr. Ni chynhwysir nifer y sudd, diodydd ffrwythau, te a fwyteir yn y ffigur hwn.
Dylai'r bwyd rydych chi'n ei fwyta fod yn iach, yn flasus ac wedi'i ganiatáu.
Mae brecwast yn rhan bwysig o'r fwydlen ddyddiol ar gyfer diabetig math 2. Mae cymeriant bwyd yn y bore yn y corff yn caniatáu ichi "ddeffro" y prosesau hanfodol sy'n digwydd y tu mewn. Dylech hefyd wrthod gorfwyta cyn cysgu gyda'r nos.
Argymhellion arbenigwyr ar bwnc maeth mewn diabetes math 2:
- mae'n ddymunol bod amserlen o brydau bwyd (bob dydd ar yr un pryd) - mae hyn yn ysgogi'r corff i weithio ar amserlen;
- dylid lleihau faint o garbohydradau sy'n cael ei wrthod oherwydd gwrthod sylweddau sy'n hawdd eu treulio (mae croeso i polysacaridau, gan eu bod yn cynyddu siwgr gwaed yn araf);
- gwrthod siwgr;
- gwrthod bwydydd a seigiau calorïau uchel er mwyn dileu gormod o bwysau;
- gwaharddiad ar ddiodydd alcoholig;
- o ffrio, piclo, bydd yn rhaid rhoi'r gorau i ysmygu, rhoddir blaenoriaeth i gynhyrchion wedi'u berwi, eu stiwio a'u pobi.
Mae'n bwysig peidio ag anghofio nad oes angen cefnu ar unrhyw sylweddau yn llwyr (er enghraifft, carbohydradau), gan mai nhw yw'r "deunydd adeiladu" ar gyfer y corff dynol ac maent yn cyflawni nifer o swyddogaethau pwysig.
Ar beth mae'r dewis o gynhyrchion yn seiliedig?
Mae diet ar gyfer diabetes math 2 â gordewdra yn darparu nifer o gynhyrchion y gellir eu cynnwys mewn bwydlen ddyddiol bersonol, yn seiliedig ar eu mynegai glycemig a'u cynnwys calorïau.
Mae mynegai glycemig yn ddangosydd sy'n mesur effaith bwydydd sy'n cael eu bwyta ar lefelau siwgr yn y corff. Po uchaf yw'r niferoedd mynegai, y cyflymaf a'r mwyaf arwyddocaol yw'r cynnydd mewn glycemia. Mae tablau arbennig yn cael eu defnyddio gan bobl ddiabetig. Ynddyn nhw, mae glwcos GI yn cyfateb i 100 pwynt. Yn seiliedig ar hyn, gwnaed cyfrifiad o ddangosyddion yr holl gynhyrchion bwyd eraill.
Mae creu bwydlen yn broses sy'n gofyn am feddwl rhesymol, sylw a dychymyg.
Ffactorau y mae dangosyddion GI yn dibynnu arnynt:
- math o saccharidau;
- faint o ffibr dietegol yn y cyfansoddiad;
- defnyddio triniaeth wres a'i dull;
- lefel y lipidau a phroteinau yn y cynnyrch.
Mae mynegai arall y mae pobl ddiabetig yn talu sylw iddo - inswlin. Mae'n cael ei ystyried yn achos clefyd math 1 neu pan fydd y diffyg hormonau yn erbyn cefndir yr ail fath o batholeg yn cael ei achosi gan ddisbyddu celloedd pancreatig.
Gan ein bod yn siarad am ordewdra, dylech roi sylw i gynnwys calorïau bwydydd. Pan fydd yn mynd i mewn i'r corff, mae bwyd yn cael ei brosesu yn y stumog a'r llwybr berfeddol uchaf i “ddeunydd adeiladu”, sydd wedyn yn mynd i mewn i'r celloedd ac yn torri i lawr i egni.
Ar gyfer pob oedran a rhyw, mae rhai dangosyddion o gymeriant calorig dyddiol sydd ei angen ar berson. Os cyflenwir mwy o egni, caiff rhan ei storio wrth gefn mewn meinwe cyhyrau ac adipose.
Ar y dangosyddion uchod, yn ogystal â lefel y fitaminau, mwynau a sylweddau pwysig eraill yng nghyfansoddiad y cynhyrchion, y mae'r broses o baratoi bwydlen unigol am wythnos i gleifion â diabetes yn seiliedig.
Cynhyrchion a Ganiateir
Ni ddylai cynhyrchion bara a blawd a ddefnyddir yn y diet gynnwys blawd gwenith o'r graddau uchaf. Rhoddir blaenoriaeth i gacennau, bisgedi, bara yn seiliedig ar flawd gwenith cyflawn. Er mwyn pobi bara gartref, cyfuno bran, blawd gwenith yr hydd, rhyg.
Llysiau yw'r "bwydydd poblogaidd" mwyaf, gan fod gan y mwyafrif ohonynt werthoedd GI a chalorïau isel. Rhoddir blaenoriaeth i lysiau gwyrdd (zucchini, bresych, ciwcymbrau). Gellir eu bwyta'n amrwd, eu hychwanegu at gyrsiau cyntaf, seigiau ochr. Mae rhai hyd yn oed yn llwyddo i wneud jam allan ohonyn nhw (mae'n bwysig cofio am y gwaharddiad ar ychwanegu siwgr at seigiau).
Dylai llysiau fod yn neiet dyddiol diabetig
Mae endocrinolegwyr yn dal i drafod y defnydd o ffrwythau ac aeron yn egnïol. Cytunodd y mwyafrif ei bod yn bosibl cynnwys y cynhyrchion hyn yn y diet, ond nid mewn symiau mawr. Bydd eirin Mair, ceirios, lemwn, afalau a gellyg, mangoes yn ddefnyddiol.
Gan gynnwys pysgod a chynhyrchion cig ar gyfer diabetes yn y diet, mae angen i chi roi'r gorau i fathau brasterog. Bydd pollock, clwyd penhwyaid, brithyll, eog a chlwyd yn ddefnyddiol. O gig - cyw iâr, cwningen, twrci. Mae pysgod a bwyd môr yn cynnwys asid brasterog Omega-3. Ei brif swyddogaethau ar gyfer y corff dynol:
- cymryd rhan mewn twf a datblygiad arferol;
- cryfhau imiwnedd;
- cyflymiad aildyfiant y croen;
- cefnogaeth arennau;
- effaith gwrthlidiol;
- effaith fuddiol ar y wladwriaeth seicoemotional.
O rawnfwydydd, dylid ffafrio gwenith yr hydd, ceirch, haidd perlog, gwenith ac ŷd. Dylid lleihau faint o reis gwyn yn y diet; dylid bwyta reis brown yn ei le. Mae ganddo nifer fwy o faetholion, mynegai glycemig isel.
Pwysig! Dylech wrthod uwd semolina yn llwyr.
O'r diodydd, gallwch gynnwys yn y diet ar gyfer sudd math 2 diabetes naturiol, diodydd ffrwythau, dyfroedd mwynol heb nwy, diodydd ffrwythau, te gwyrdd.
Bwydlen enghreifftiol ar gyfer yr wythnos
Gall diabetig wneud bwydlen unigol yn annibynnol neu o dan reolaeth endocrinolegydd, maethegydd. Disgrifir diet nodweddiadol am yr wythnos isod.
Arbenigwr cymwys yw'r prif gynorthwyydd wrth gynnal therapi diet
Dydd Llun
- Brecwast: salad moron, blawd ceirch mewn llaeth, te gwyrdd, bara.
- Byrbryd: oren.
- Cinio: cawl zander, stiw zucchini, bresych a moron, compote ffrwythau sych.
- Byrbryd: te, cwcis bisgedi.
- Cinio: llysiau wedi'u stemio, cyw iâr, te.
- Byrbryd: gwydraid o kefir.
Dydd Mawrth
Dewislen ar gyfer diabetes- Brecwast: uwd gwenith yr hydd gyda llaeth, bara gyda menyn, te.
- Byrbryd: afal.
- Cinio: borsch ar broth llysiau, stiw gyda chig cwningen, diod ffrwythau.
- Byrbryd: cawsiau, te.
- Cinio: Ffiled pollock, coleslaw a salad moron, compote.
- Byrbryd: gwydraid o ryazhenka.
Dydd Mercher
- Brecwast: blawd ceirch llaeth, wy, bara, te.
- Byrbryd: grawnffrwyth.
- Cinio: cawl gyda miled, reis brown wedi'i ferwi, iau wedi'i stiwio, diodydd ffrwythau.
- Byrbryd: caws bwthyn, kefir.
- Cinio: miled, ffiled cyw iâr, coleslaw, te.
- Byrbryd: te, cwcis.
Dydd Iau
- Brecwast: ceuled soufflé, te.
- Byrbryd: mango.
- Cinio: cawl llysiau, stiw, compote, bara.
- Byrbryd: salad llysiau.
- Cinio: asbaragws wedi'i stiwio, ffiled pysgod, te, bara.
- Byrbryd: gwydraid o kefir.
Dydd Gwener
- Brecwast: dau wy cyw iâr, tost.
- Byrbryd: afal.
- Cinio: clust, stiw llysiau, bara, compote.
- Byrbryd: salad moron a bresych, te.
- Cinio: cig eidion pob, gwenith yr hydd, ffrwythau wedi'u stiwio.
- Byrbryd: gwydraid o kefir.
Dydd Sadwrn
- Brecwast: wyau wedi'u sgramblo heb laeth, bara, te.
- Byrbryd: llond llaw o resins, compote.
- Cinio: borsch ar broth llysiau, ffiled penfras, bara, te.
- Byrbryd: oren.
- Cinio: salad llysiau, ffiled cyw iâr, bara, te.
- Byrbryd: gwydraid o ryazhenka.
Dydd Sul
- Brecwast: uwd gwenith llaeth, bara a menyn, te.
- Byrbryd: llond llaw o lus.
- Cinio: cawl llysiau, cig twrci, reis brown, compote.
- Byrbryd: souffle ceuled.
- Cinio: ffiled pysgod, stiw asbaragws.
- Byrbryd: te, cwcis bisgedi.
Ryseitiau bwyd
| Enw dysgl | Cynhwysion Hanfodol | Proses goginio |
| Souffle Curd | 400 g caws bwthyn braster isel; 2 wy cyw iâr; 1 afal heb ei felysu; pinsiad o sinamon | Dylai'r afal gael ei blicio, craidd, grât. Ychwanegwch gaws y bwthyn wedi'i gratio trwy ridyll. Gyrrwch wyau, cymysgu popeth i gael màs homogenaidd. Rhowch y gymysgedd ceuled mewn cynhwysydd a'i roi yn y microdon am 7 munud. Ysgeintiwch sinamon cyn ei weini. |
| Zucchini wedi'i stwffio | 4 zucchini; 4 llwy fwrdd groatiau gwenith yr hydd; 150 g o champignons; 1 nionyn; 2-3 ewin o arlleg; 1/3 pentwr hufen sur braster isel; 1 llwy fwrdd blawd gwenith o'r ail radd; braster llysiau, halen | Cyn-goginiwch y grawnfwyd, ei arllwys â dŵr a'i roi ar dân bach. Ar ôl i'r dŵr ferwi, ychwanegwch winwnsyn wedi'i dorri. Ar yr adeg hon, rhowch fadarch a garlleg mewn padell. Ar ôl dod â lled-barodrwydd, anfonir grawnfwydydd wedi'u berwi yma. Mae cychod nodweddiadol yn cael eu ffurfio o zucchini. Rhwbiwch y mwydion, ychwanegwch flawd, hufen sur, halen. Mae hyn i gyd yn cael ei roi allan. Rhowch uwd gyda madarch yn y cychod, arllwyswch saws ar ei ben a'i anfon i'r popty. Addurnwch gyda llysiau gwyrdd. |
| Salad | 2 gellyg; arugula; 150 g parmesan; 100 g o fefus; finegr balsamig | Dylid golchi Arugula yn dda a'i roi mewn powlen i baratoi salad. Rinsiwch y gellygen, ei groen a'i dorri'n giwbiau. Ychwanegir aeron wedi'u sleisio yma hefyd. Ar y brig gyda Parmesan wedi'i gratio a'i daenu â finegr balsamig. |
Mae therapi diet yn cael ei ystyried yn sail triniaeth, oherwydd ar hyn o bryd mae bron yn amhosibl cael gwared ar ddiabetes. Bydd meddygon cymwys yn helpu i ddatblygu bwydlen unigol fel bod y claf yn derbyn yr holl faetholion ac elfennau angenrheidiol. Bydd cywiro'r diet a chadw at gyngor arbenigwyr yn helpu i gynnal ansawdd bywyd y claf ar lefel uchel a sicrhau iawndal am y clefyd.
