Mae gan faeth diabetig lawer o gyfyngiadau. Ond nid yw hyn yn golygu y dylai'r diet fod yn brin, ac mae'r fwydlen yn ddiflas. Mae yna lawer o fwydydd sy'n gostwng siwgr. Maen nhw'n helpu person i aros yn egnïol, yn effeithlon ac mewn hwyliau da bob dydd. Un cynnyrch o'r fath yw gwreiddyn sinsir. Mewn arferion Vedic, fe'i gelwir yn "visvabheshesadj", sy'n golygu "rhwymedi cyffredinol." Yn Sansgrit, mae ei enw'n swnio fel "zingiber". Mae meddygaeth ddwyreiniol yn defnyddio sinsir i drin dwsinau o afiechydon. Pam nad ydyn ni'n benthyg profiad defnyddiol. Dewch i ni weld a ellir defnyddio sinsir ar gyfer diabetes math 2. Beth yw'r defnydd o'r planhigyn hwn ac i bwy y mae ei ddefnydd yn hollol wrthgymeradwyo?
Cyfansoddiad a phriodweddau meddyginiaethol
Ardal twf sinsir Japan, India, Fietnam, de-ddwyrain Asia, Jamaica. Wedi'i blannu yn y cyfnod rhwng Mawrth ac Ebrill. Ar gyfer aeddfedu, mae'r gwreiddyn yn cymryd 6-10 mis. Mae gan y planhigyn goesyn syth cryf hyd at 1.5 metr o uchder, lle mae dail hirsgwar. Mae inflorescences sinsir yn debyg i gôn cedrwydd, ac mae'r ffrwythau'n edrych fel blwch gyda thair deilen. Mae sinsir yn cael ei drin at ddibenion defnyddio ei wreiddyn yn unig ar gyfer bwyd ac ar gyfer anghenion y diwydiant ffarmacolegol. Ni ddefnyddir rhan awyrol y planhigyn, inflorescences, hadau a dail.
Mae meddygaeth draddodiadol wedi datblygu dulliau ers amser maith sy'n defnyddio'r gwreiddyn i ostwng lefelau siwgr.
Y brif gydran sy'n caniatáu defnyddio sinsir wrth drin diabetes math 2 yw ei sylwedd inulin. Mae blas sbeislyd, llosg y sbeis wedi'i gynysgaeddu â therasau, sef prif gydran resinau organig. Yn ogystal, mae gwreiddyn sinsir yn cynnwys:
- olewau hanfodol
- asidau amino
- potasiwm
- sodiwm
- sinc
- magnesiwm
- fitaminau C, B1 a B2,
- gingerol.
Mae'r planhigyn yn cael effaith iachâd ar y corff dynol. Profir bod y defnydd dyddiol o sinsir mewn bwyd:
- yn lleihau crynodiad glwcos,
- arlliwiau i fyny
- yn rhoi egni
- yn gwella hwyliau
- yn rhoi hwb i imiwnedd
- yn glanhau pibellau gwaed
- yn gwella llif y gwaed
- tawelu nerfau
- yn cryfhau waliau pibellau gwaed,
- yn lleihau poen yn y cymalau
- yn ysgogi metaboledd lipid.
Cynysgaeddodd natur y gwreiddyn gydag eiddo a oedd yn ei wneud yn un o'r cynhyrchion gorau ar gyfer atal tiwmorau.
Gwreiddyn sinsir ar gyfer diabetes
Mae sinsir ar gyfer diabetig yn feddyginiaeth eithaf diogel, ac yn bwysicaf oll, ar gyfer trin y clefyd. Ar gyfer triniaeth, defnyddir sudd ffres, powdr o'r planhigyn. Wrth gwrs, nid ydym ond yn siarad am ddiabetes math 2 neu gyflyrau rhagfynegol. Yn yr achosion hyn, mae'n gwneud synnwyr defnyddio priodweddau iachâd sinsir. Mae'r sinsir sylwedd gweithredol yn cynyddu canran y glwcos sy'n cael ei amsugno gan myocytes heb gyfranogiad inswlin. Yn syml, mae'r planhigyn yn caniatáu ichi reoli siwgr, gan osgoi mynd y tu hwnt i'r norm.
Mae hyd yn oed dognau bach o sinsir sy'n cael eu bwyta bob dydd yn helpu i frwydro yn erbyn datblygiad cymhlethdod diabetes mor beryglus â cataractau.
Mae'r pwnc "sinsir a math 2 diabetes mellitus" yn haeddu sylw eisoes oherwydd bod prif achos y clefyd dros bwysau. Mae diodydd a baratoir ar sail y gwreiddyn yn helpu i leihau pwysau'r corff trwy ysgogi prosesau metabolaidd. Mae priodweddau iachâd clwyfau'r planhigyn hefyd yn cael eu defnyddio wrth drin cymhlethdodau diabetes, fel dermatitis, afiechydon ffwngaidd, briwiau croen pustwlaidd. Bydd sinsir yn ddefnyddiol mewn achosion lle mae'r therapi yn cynnwys diet ac ymarfer corff. Cyfunwch ef â chymryd paratoadau ffarmacolegol yn ofalus iawn.
Fel meddyginiaeth, defnyddir sudd o wreiddyn sinsir. Mae'n well ei yfed yn ffres, mewn symiau bach.
Mae dos sengl tua wythfed llwy de. Ychwanegir sudd at de neu ddŵr cynnes, gallwch felysu'r ddiod â llwy o fêl.
Wrth gymryd sinsir, peidiwch ag anghofio am yr ymdeimlad o gyfrannedd. Gall llawer iawn o ffibr dietegol sydd yn y cynnyrch achosi cynhyrfiadau berfeddol. Mae presenoldeb cyfansoddion anweddol aromatig yn beryglus i ddioddefwyr alergedd. Mae ganddo wrtharwyddion sinsir ac uniongyrchol, sef:
- wlser
- gastritis
- pigau
- patholeg y llwybr gastroberfeddol yn y cyfnod acíwt.
Gyda rhybudd, dylid defnyddio sinsir ar gyfer y rhai sy'n dioddef o arrhythmia, pwysedd gwaed isel, clefyd gallstone, a hepatitis. Gall menywod beichiog a mamau nyrsio ddefnyddio sinsir yn llym gyda chaniatâd y gynaecolegydd.
Ryseitiau
Dysgodd gwragedd tŷ modern o Rwsia am sinsir ddim mor bell yn ôl. Ond yn gynharach yn Rwsia, roedd y sbeis yn eithaf poblogaidd. Hi oedd prif gydran y bara sinsir enwog. Roedd yn cynnwys gwreiddyn iachâd mewn llawer o ddiodydd: kvass, medd, sbitn. Mae meistresi yn barod i'w roi mewn picls cartref, a hyd yn oed jam, i gadw cyflenwadau'n hirach.
Heddiw, mae mwy na 140 o rywogaethau o blanhigion amrywiol o'r teulu sinsir yn hysbys. Y mwyaf poblogaidd yw gwreiddyn du a gwyn. Dim ond yn y dull prosesu y mae'r gwahaniaeth rhyngddynt. Gelwir sinsir sych, sydd wedi'i blicio o'r blaen, yn wyn, a gelwir sinsir wedi'i drin â gwres yn ddu.
Diet sinsir wedi'i biclo
Yng nghoginiol gwledydd Asia, defnyddir y gwreiddyn yn helaeth fel sbeis neu fel cyflenwad i seigiau. Mae'r Siapaneaid yn ei gyfuno â physgod amrwd, oherwydd mae gan y planhigyn briodweddau bactericidal da ac mae'n atal heintiad â chlefydau berfeddol amrywiol. Yn anffodus, nid yw'r sinsir picl yr ydym wedi arfer ag ef yn addas iawn ar gyfer pobl ddiabetig. Mae'n cynnwys siwgr, finegr a halen. Prin y gellir galw'r holl sylweddau hyn yn ddefnyddiol i'r rheini nad yw eu corff yn amsugno glwcos yn dda. Felly, mae'n well defnyddio gwreiddyn sinsir ar gyfer gwneud diodydd.
Os ydych chi wir eisiau mwynhau byrbryd sawrus, mae'n well ei goginio'ch hun, gan leihau nifer y sbeisys i'r eithaf.
I baratoi sinsir wedi'i biclo, mae angen: gwreiddyn maint canolig, beets amrwd (wedi'i sleisio), llwy fwrdd finegr (20 ml) 9% dŵr 400 ml, halen 5 g, siwgr 10 g (llwy de).
Diodydd sinsir
Un o'r ryseitiau poblogaidd ar gyfer diabetes yw te sinsir. Paratowch ef o wreiddyn ffres. Fe'ch cynghorir i'w baratoi ymlaen llaw trwy ei dorri a'i socian mewn dŵr am gwpl o oriau. Bydd y dechneg syml hon yn caniatáu ichi gael gwared ar y cemegau sy'n prosesu ffrwythau a llysiau i ymestyn oes y silff. Mae sinsir yn cael ei rwbio ar grater mân neu ei falu gan garlleg i'r wasg. Mae'r màs yn cael ei dywallt â dŵr berwedig, ar gyfradd llwy fesul gwydraid o hylif, ar ôl am 20 munud. Gellir ychwanegu'r trwyth gorffenedig at eich hoff de neu ei wanhau â dŵr yn syml. Bydd lemwn wedi'i sleisio yn ychwanegu blas a da.
Rhennir barn ar sut i gymryd teclyn o'r fath. Mae rhai ffynonellau yn argymell yfed diod sinsir cyn prydau bwyd, mae eraill yn dueddol o gredu ei bod yn well gorffen eu pryd bwyd. Rhaid imi ddweud bod gan y ddau ddull hawl i fodoli, gan fod y ddau wedi'u hanelu at gynnal lefelau glwcos ar ôl bwyta. Ond os ydych chi eisiau colli pwysau, mae'n well yfed te cyn bwyta.
Yn seiliedig ar ffrwythau sitrws a sinsir, gallwch chi wneud diod sydd nid yn unig yn gostwng siwgr, ond hefyd yn ailgyflenwi fitaminau, mae imiwnedd yn cryfhau ac yn codi'ch hwyliau. I'w baratoi, torrwch dafelli tenau o galch, lemwn, oren. Arllwyswch bopeth â dŵr, ychwanegwch ½ llwy de i litr o hylif. sudd o risomau sinsir. Maen nhw'n ei yfed fel lemonêd yn oer neu'n boeth yn lle te.
Dim llai diddorol yw'r rysáit ar gyfer sinsir kvass, y gellir ei ddefnyddio fel diod feddal.
Mae Rusks o fara Borodino (tua 150 g) wedi'u taenu mewn powlen, dail mintys, 10 g o furum, ychwanegir llond llaw o resins. I eplesu aeth yn fwy gweithredol, ychwanegwch lwyaid o fêl. Dewch â chyfaint yr hylif i 2 litr a'i adael i'w eplesu. Er mwyn heneiddio'n llawn bydd diod o'r fath yn gofyn am o leiaf 5 diwrnod. Mae kvass parod yn cael ei ddirywio, mae sinsir wedi'i gratio yn cael ei ychwanegu a'i storio mewn man cŵl.
Cyfuno mewn un diod fudd dau gynnyrch gyda'r effaith o leihau crynodiad siwgr yn caniatáu kefir. Mae diod laeth wedi'i eplesu gyda sinsir a sinamon yn sicr yn dda i bobl ddiabetig. Gallwch ei goginio o wreiddyn ffres neu ddaear, gan ychwanegu at flasu'r ddwy gydran.
Ffrwythau candied
Mae diabetig yn cael ei wrthgymeradwyo mewn melys, ond weithiau rydych chi wir eisiau bwyta blasus. Yn berffaith addas at y diben hwn, sinsir mewn siwgr. Trafodir priodweddau buddiol a gwrtharwyddion pwdin isod. Mae sinsir mewn siwgr yn wledd unigryw, gyda blas tarten sbeislyd. Rydym yn archebu ar unwaith bod ffrwythau candi a brynwyd sy'n gorwedd ar silffoedd archfarchnadoedd yn cael eu gwrtharwyddo'n llwyr ar gyfer pobl ddiabetig. Wrth gwrs, nid yw'r cwestiwn a yw siwgr gwaed yn lleihau pwdin o'r fath hyd yn oed yn werth chweil. I gael trît iach, mae angen i chi goginio ffrwythau candied ar sail ffrwctos. Angenrheidiol: sinsir wedi'i blicio 200 g, ffrwctos 0.5 llwy fwrdd, dŵr 2 lwy fwrdd.
Yn gyntaf oll, mae'r gwreiddyn yn cael ei dorri a'i socian i gael gwared ar y blas llosgi. Mae dŵr yn cael ei newid o bryd i'w gilydd, gan gadw sinsir am o leiaf dri diwrnod. Yna caiff ei ferwi am gyfnod byr mewn dŵr berwedig. Ar ôl hynny, paratoir surop o ddŵr a ffrwctos, lle mae darnau o'r gwreiddyn yn cael eu berwi am oddeutu 10 munud. Mae'r cynhwysedd yn cael ei dynnu o'r gwres a gadael y sinsir i drwytho am awr neu ddwy. Mae'r weithdrefn yn cael ei hailadrodd sawl gwaith nes bod sinsir yn dod yn lliw tryloyw.
Mae ffrwythau candied yn cael eu sychu yn yr awyr agored, eu gosod yn rhydd ar wyneb gwastad. Mae'r surop y cawsant eu bragu ynddo hefyd wedi'i storio'n berffaith a gellir ei ddefnyddio i ychwanegu blas at de.
Mae'r defnydd o bwdinau o'r fath wedi'i gyfyngu gan eu cynnwys calorïau uchel. Dyma un neu ddwy dafell o sinsir y dydd.
Fodd bynnag, oherwydd y blas rhy finiog, ni ellir gorbwyso nifer fwy o ffrwythau candi o'r fath.
Awgrymiadau Defnyddiol
Ychydig am sut i ddewis asgwrn cefn a'i gadw'n ffres. Ar silffoedd archfarchnadoedd heddiw nid yw'n anodd dod o hyd i sinsir tun, yn hollol barod i'w ddefnyddio. Ond, fel y dywedasom yn gynharach, nid yw'n rhy addas ar gyfer pobl ddiabetig. Dewis arall yw powdr aruchel. Mae'n gyfleus i'w ddefnyddio ac mae bron yn gyfan gwbl yn cadw ei briodweddau. Fodd bynnag, mae'n anodd gwarantu cyfanrwydd y gwneuthurwr, felly mae'n well peidio â'i fentro a phrynu cynnyrch naturiol. Nid yw dewis sinsir yn anodd. Mae'n werth talu sylw i'r math o gynnyrch a'i ddwysedd. Dylai'r gwreiddyn gael ei liwio'n gyfartal, heb smotiau na difrod, nid ei ddadfeilio wrth ei wasgu.
Nid yw sinsir yn gorwedd yn hir; bydd yn para deg diwrnod yn yr oergell. Ar ôl i'r gwreiddyn golli lleithder, sychu. Felly, mae'n well storio stociau yn y rhewgell. Cyn ei roi yn y siambr oergell, mae sinsir yn cael ei rwbio, ei lapio â ffilm. Yna bydd yn bosibl torri darn yn syml, a'i ddefnyddio wrth baratoi diodydd. Mae yna ffordd arall, torri'r gwreiddyn yn blatiau tenau ymlaen llaw, a'u sychu yn y popty. Plygwch mewn jar gyda chaead daear. Gellir defnyddio sudd a oedd yn sefyll allan wrth dorri. Cyn ei ddefnyddio, rhaid cadw'r gwreiddyn sych mewn dŵr.
Casgliad
Mae cynhyrchion sy'n lleihau siwgr ar gyfer pobl ddiabetig yn angenrheidiol, fel y dywedant, am resymau iechyd. Yn ogystal, gall sesnin sbeislyd ychwanegu nodiadau newydd at seigiau diet diflas. Yn ogystal, mae sinsir yn ailgyflenwi'r diet â mwynau a fitaminau.
Mae sbeis nid yn unig yn cael ei roi mewn diodydd, ond mae hefyd yn addas ar gyfer cyrsiau cyntaf. Mae sinsir mewn cawl llysiau stwnsh yn arbennig o dda.
Ychwanegwch ef i'r becws. Mae cwcis bara sinsir, cwcis neu grempogau, os cânt eu paratoi o flawd soi neu wenith yr hydd, yn addas ar gyfer diabetig. Peidiwch ag anghofio am yr angen i ymgynghori ymlaen llaw ag arbenigwr cyn cynnwys cynnyrch newydd yn y diet.
