Heddiw nid yw'n gyfrinach i unrhyw un bod cynhyrchion llaeth a llaeth sur yn rhan annatod o ddeiet cytbwys ac yn ein helpu i aros mewn siâp da yn allanol ac yn fewnol. Yn ddiweddar, mae gwyddonwyr wedi darganfod bod iogwrt yn elfen allweddol mewn tueddiadau modern mewn maethiad cywir.
Mae astudiaethau diweddar yn profi bod bwyta iogwrt yn rheolaidd yn helpu i gynnal pwysau sefydlog a diet iach. Mae un gweini iogwrt y dydd yn lleihau'r risg o ddatblygu diabetes math 2 18%, ac mae hefyd yn atal clefyd cardiofasgwlaidd, syndrom metabolig ac yn lleihau'r risg o ordewdra. Ar ben hynny, nid oes ots a oedd yn iogwrt brasterog neu ddeiet.
Mae effaith gadarnhaol iogwrt ar y corff yn helaeth ac yn gysylltiedig yn bennaf â gwerth maethol y cynnyrch hwn:
- mae iogwrt uchel yn cynnwys protein, fitaminau B2, B6, B12, Ca K, Zn, Mg;
- dwysedd maetholion uwch (dirlawnder â phroteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau, mwynau, ac ati) o'i gymharu â llaeth (> 20%);
- mae amgylchedd asidig (pH isel) iogwrt yn gwella amsugno calsiwm, sinc;
- lactos isel, ond asid lactig uwch a galactos;
- mae iogwrt yn dylanwadu ar reoleiddio archwaeth trwy gynyddu'r teimlad o lawnder ac, o ganlyniad, yn cael effaith gadarnhaol ar ffurfio arferion bwyta cywir;
Mae rôl iogwrt mewn maeth iach a rheoli pwysau yn arbennig o bwysig yng ngoleuni'r ffaith y bu cynnydd sylweddol yn nifer yr achosion o ordewdra yn ystod y 10 mlynedd diwethaf yn Rwsia.
Gan ystyried priodweddau cadarnhaol iogwrt, mae gwyddonwyr yn ystyried y cynnyrch hwn fel un o'r ffactorau maethol a all o bosibl effeithio ar gyffredinrwydd y clefyd hwn.
Am y tro cyntaf yn Rwsia, gyda chefnogaeth Sefydliad Cyllidebol y Wladwriaeth Ffederal Sefydliad Cyllidebol Ffederal y Wladwriaeth Ffederal, cynhaliwyd astudiaethau ar y berthynas rhwng bwyta iogwrt a'i effaith ar leihau'r risg o fod dros bwysau.
Siaradodd gwyddonwyr y Ganolfan Ymchwil Ffederal ar gyfer Maeth, Biotechnoleg a Diogelwch Bwyd am ganlyniadau'r astudiaethau hyn yn ystod cynhadledd i'r wasg a gynhaliwyd gyda chefnogaeth Grŵp Cwmnïau Danone yn Rwsia.
Mae gwyddonwyr wedi darganfod bod cynnwys iogwrt yn y diet yn effeithio ar metaboledd ac, yn y pen draw, pwysau'r corff dynol. Mynychwyd yr astudiaethau gan 12,000 o deuluoedd o Rwsia. Hyd y monitro oedd 19 mlynedd.
Yn ystod yr arsylwi, gwelwyd bod menywod sy'n bwyta iogwrt yn rheolaidd yn llai cyffredin dros bwysau a gordewdra. Mae ganddyn nhw hefyd gymhareb sylweddol is o gylchedd y waist a chylchedd y glun. Mae'r berthynas sefydledig rhwng bwyta iogwrt a chyffredinrwydd gor-bwysau yn cyfeirio at hanner benywaidd yr astudiaeth yn unig. Mewn perthynas â dynion, ni chododd perthynas o'r fath.
Darganfyddiad diddorol oedd darganfod nodwedd arall: mae pobl sy'n bwyta iogwrt yn rheolaidd hefyd yn cynnwys cnau, ffrwythau, sudd a the gwyrdd yn eu diet, yn bwyta llai o losin ac, yn gyffredinol, yn ceisio bwyta'n fwy cywir.
Mae meddygon yn poeni o ddifrif am yr achosion cynyddol o ordewdra ymhlith pobl ifanc, felly, denwyd cyflwynydd teledu a chanwr poblogaidd Olga Buzova i hysbysebu cymdeithasol ar yr angen i ychwanegu cynhyrchion llaeth at eu diet. Gwyliwch y fideo gyda'i chyfranogiad isod.
