Pa fwydydd sy'n cynnwys y mwyaf o golesterol?

Mae colesterol yn alcohol brasterog sy'n perthyn i sterolau anifeiliaid. Felly, cynhyrchir y sylwedd yn y corff dynol, yn yr afu yn bennaf. Nid yw bwyd organig yn cynnwys bron unrhyw gydran organig.

Heb golesterol, mae gweithrediad arferol y corff yn amhosibl. Mae'r sylwedd yn rhan o bilenni celloedd, mae'n ymwneud â ffurfio hormonau rhyw a corticosteroidau wedi'u secretu yn y cortecs adrenal.

Mae alcohol brasterog yn ffurfio cyfadeiladau â halwynau, asidau a phroteinau, gan greu lipoproteinau dwysedd isel ac uchel. Mae colesterol LDL yn helpu i ymledu trwy'r corff, maen nhw'n dod yn beryglus pan maen nhw'n trosglwyddo mwy o sylweddau i'r celloedd nag sydd eu hangen arnyn nhw. Mae hyn yn arwain at ymddangosiad atherosglerosis a phatholegau cardiofasgwlaidd.

Mae HDL yn cludo colesterol o feinweoedd i'r afu, lle mae'n torri i lawr ac yn gadael y corff ynghyd â bustl. Mae lipoproteinau dwysedd isel yn cael eu hystyried yn sylweddau defnyddiol sy'n atal ymddangosiad afiechydon y galon a fasgwlaidd. Ond pam y gall ffurf LDL niweidiol a beth mae colesterol yn ei gynnwys?

Achosion Colesterol Uchel

Y ffactor arweiniol sy'n cynyddu cyfanswm y colesterol yn y gwaed yw maeth gwael. Pan fydd person yn bwyta llawer o fwydydd sy'n cynnwys brasterau annirlawn, yna dros amser bydd yn cael diagnosis o hypercholesterolemia.

Mae colesterol gwaed arferol hyd at 5 mmol / L. Os yw'r lefel yn codi i 6.4 mmol / l, yna ystyrir bod hyn yn rheswm difrifol dros adolygu'r diet cyfan yn llwyr.

Yn amodol ar ddeiet arbennig, gellir lleihau colesterol i 15%. Ei brif nod yw'r defnydd cyfyngedig o fwydydd sy'n doreithiog mewn brasterau anifeiliaid.

Yn dibynnu ar ddifrifoldeb hypercholesterolemia, mae'r defnydd o gynhyrchion colesterol yn cael ei dynnu'n rhannol neu ei gyfyngu'n llwyr o'r ddewislen. Ar ben hynny, bydd diet o'r fath yn helpu i golli bunnoedd yn ychwanegol, sy'n bwysig i bobl ddiabetig sydd â ffurf inswlin-annibynnol o'r clefyd, sy'n aml yn dioddef o ordewdra.

Er mwyn atal clogio llongau â phlaciau atherosglerotig ac i ostwng crynodiad LDL yn y gwaed, dylid dilyn y diet colesterol am o leiaf 3-5 mis.

Mae prif egwyddorion maeth fel a ganlyn:

1. Lleihau cyfanswm cynnwys calorïau bwyd (bwyta bwydydd carb-isel).
2. Gwrthod brasterau anifeiliaid ac alcohol, yn enwedig cwrw.
3. Cymeriant halen cyfyngedig (hyd at 8 g y dydd).
4. Cyflwyniad i ddeiet dyddiol brasterau ffibr a llysiau.
5. Gwrthod bwydydd wedi'u ffrio.

Mae lefel y cyfyngiad ar fwyd sy'n cynnwys colesterol yn dibynnu ar ddifrifoldeb hypercholesterolemia. Yng nghamau cychwynnol y clefyd, gallwch fwyta hyd at 300 g o gynhyrchion anifeiliaid y dydd. Ac os yw'r dangosyddion colesterol yn uchel iawn, yna ni ddylid bwyta mwy na 200 mg o golesterol y dydd.

Mae'n hawdd iawn darganfod faint o alcohol brasterog sydd yn y bwyd. Ar gyfer hyn mae angen i chi ddefnyddio rhestrau a thablau arbennig.

Caethweision, cig a chynhyrchion llaeth

Fel y soniwyd uchod, gall bwydydd anifeiliaid godi lefelau colesterol i lefelau uchel. Felly, rhaid ei yfed mewn symiau cyfyngedig.

Felly, mae pysgod ei hun yn iach, ond mae hefyd yn cynnwys alcohol brasterog. Mae llawer iawn o golesterol yn bresennol mewn carp (280 mg fesul 100 g), macrell (350), stellate stellate (300). Mae digonedd o golesterol mewn bwyd môr mewn caviar coch (300), sgwid, (267), llysywen (180), wystrys (170).

Ni ddylech yn aml fwyta pollock (110), penwaig (95), sardinau (140), berdys (150). Mae'n well rhoi blaenoriaeth i tiwna (60), brithyll (55), pysgod cregyn (53), penhwyad ac iaith y môr (50), cimwch yr afon (45), macrell (40), penfras (30).

Er gwaethaf y ffaith bod y pysgod yn cynnwys cryn dipyn o golesterol, mae meddygon a maethegwyr yn argymell ei gyflwyno i'r diet 1-2 gwaith yr wythnos.

Wedi'r cyfan, mae bwyd môr yn dileu anhwylderau metabolaidd ac yn dirlawn y corff ag asidau brasterog defnyddiol, sy'n cydraddoli cymhareb HDL a LDL.

Mae cynnwys sylweddol o golesterol mewn cynhyrchion cig brasterog:

Yn seiliedig ar y wybodaeth yn y tabl, daw'n amlwg ei bod yn well bwyta cigoedd heb fraster. Ar ben hynny, y rhannau hynny lle nad oes braster a chroen.

Ar wahân, dylid dweud am wyau. Nid yw protein yn cynnwys colesterol, ond mewn 100 g o melynwy twrci mae 933 mg o sylweddau niweidiol, gwydd - 884 mg, soflieir - 600 mg, cyw iâr - 570 mg, estrys - 520 mg.

Fodd bynnag, mae nifer o astudiaethau wedi dangos, mewn pobl sy'n bwyta un wy y dydd ddim mwy na 4 gwaith yr wythnos, nad yw crynodiad colesterol yn y gwaed yn cynyddu. Wedi'r cyfan, nid yw'r melynwy yn caniatáu i foleciwlau braster lecithin gael eu hamsugno i'r gwaed mewn symiau mawr. Yn ogystal, mae wyau yn normaleiddio metaboledd lipid, yn cynyddu lefel HDL, sy'n cyfrannu at adfer pilenni celloedd.

Mae llaeth cyfan yn llai niweidiol gyda hypercholesterolemia. Ond ni allwch ei gam-drin, gan fod 100 ml o'r ddiod yn cynnwys rhwng 23 a 3.2 ml o alcohol brasterog. Ac mae llaeth gafr yn cynnwys 30 ml o LDL.

Hefyd, gall colesterol drwg mewn cynhyrchion llaeth niweidio os caiff ei fwyta'n rheolaidd:

• Caws caled (hufen, Caer, Gouda) - 100-114 mg o golesterol mewn 100 gram;
• Hufen sur 30% - 90-100;
• Caws hufen 60% - 80;
• Menyn - 240-280.

Dylai pobl ddiabetig â hypercholesterolemia gyflwyno cynhyrchion llaeth braster isel sy'n llawn proteinau ac elfennau olrhain i'r diet bob dydd. Caws bwthyn (40-1), iogwrt (8-1), kefir 1% (3.2), maidd (2), caws defaid (12) yw hwn.

Bwyd planhigion

Planhigion yw'r cynorthwywyr gorau yn y frwydr yn erbyn hypercholesterolemia, oherwydd nid yw llawer ohonynt yn cynnwys colesterol niweidiol yn eu cyfansoddiad. Ar yr un pryd, mae bwyd organig, i'r gwrthwyneb, yn helpu i dynnu LDL o'r corff.

Felly, mae meddygon a maethegwyr yn argymell yn gryf disodli brasterau anifeiliaid â brasterau llysiau. Felly, mae'r olew yn amsugno olew olewydd, blodyn yr haul, had llin, sesame neu ŷd yn dda.

Maent yn cynnwys asid brasterog aml-annirlawn sy'n normaleiddio metaboledd lipid ac yn atal dyddodiad colesterol ar y waliau fasgwlaidd.

Mae braster llysiau yn llawn fitaminau (A, E, D), gwrthocsidyddion sy'n atal heneiddio cyn pryd.

Os ydych chi'n disodli lard a lard ag olew naturiol, bydd faint o LDL yn y gwaed yn gostwng 10-15%.

Bwydydd planhigion eraill a argymhellir i'w defnyddio bob dydd ar gyfer hypercholesterolemia:

Cynhyrchion lled-orffen a gorffenedig

Gyda hypercholesterolemia, mae'n bwysig dewis bwydydd yn ofalus i'w coginio. Felly, ni argymhellir bwyta brothiau cig cyfoethog ac aspig. Er gwaethaf y ffaith bod y prydau hyn yn cynnwys gelatin iach, nad yw'n cynnwys colesterol, maent yn niweidiol i iechyd, gan eu bod yn gyforiog o frasterau anifeiliaid.

Mae meddygon hefyd yn argymell bod hypercholesterolemia yn cefnu ar deisennau blasus yn llwyr. Yn wir, mewn melysion, yn ogystal â blawd, siwgr, heb gynnwys colesterol, brasterau traws, margarîn neu fenyn yn aml yn cael eu hychwanegu.

Mae hyd yn oed bwyta losin yn rheolaidd yn arwain at ordewdra, sy'n cynyddu'r risg o ddatblygu atherosglerosis. Os ydych chi wir eisiau bwyta pwdin, mae'n well trin eich hun i malws melys, salad ffrwythau, mêl gyda ffrwctos a mêl.

Hefyd, ni argymhellir i bobl sydd eisiau gostwng colesterol fwyta bwydydd lled-orffen (twmplenni, peli cig, crempogau), byrbrydau a bwyd cyflym. Mae bwyd o'r fath bob amser yn cynyddu faint o lipoproteinau dwysedd isel yn y corff. Hyd yn oed os nad oes colesterol yn y cynhyrchion hyn yn ffurfiol, byddant yn dal i orfodi'r afu i ddirgelu colesterol mewndarddol.

Mae sawsiau amrywiol yn cael effaith debyg ar y corff. Mae'r rhai mwyaf niweidiol yn cynnwys sos coch, mayonnaise, bechamel, galandes, tartar, grefi debyg a gwisgo.

Disgrifir pa fwydydd sy'n gostwng colesterol yn y gwaed yn y fideo yn yr erthygl hon.