Mae yna lawer o bobl na ddylent, am amrywiol resymau, fwyta siwgr. Sut i fyw heb siwgr ar gyfer pobl ddiabetig, neu'r rhai sydd dros bwysau? Gellir dod o hyd i'r ffordd allan o unrhyw sefyllfa. Dylid ystyried Xylitol, sorbitol neu ffrwctos fel analog.
Mae poblogrwydd melysyddion naturiol yn tyfu bob dydd. Maent fel arfer yn rhatach na siwgr rheolaidd, ar ben hynny, maent yn hawdd eu hamsugno gan y corff ac mae ganddynt werth ynni isel.
Beth yw xylitol
Mae Xylitol (enw rhyngwladol xylitol) yn grisial hygrosgopig sy'n blasu'n felys. Maent yn tueddu i hydoddi mewn dŵr, alcohol, asid asetig, glycolau a pyridin. Mae'n felysydd naturiol o darddiad naturiol. Mae i'w gael mewn llawer o ffrwythau a llysiau, ac mae hefyd yn cael ei dynnu o aeron, rhisgl bedw, ceirch, a masgiau corn.
Mae Xylitol yn cael ei amsugno gan y corff dynol heb i inswlin gymryd rhan. Dyna pam y gall pobl ddiabetig ddefnyddio'r sylwedd hwn heb broblemau.
Mewn cynhyrchion bwyd, mae xylitol yn chwarae'r rôl ganlynol:
- Emwlsydd - gan ddefnyddio emwlsyddion gallwch gyfuno cynhwysion nad ydyn nhw'n cymysgu'n dda o dan amodau arferol.
- Melysydd - yn rhoi melyster ac ar yr un pryd nid yw mor faethlon â siwgr.
- Rheoleiddiwr - gyda'i help mae'n bosibl ffurfio, yn ogystal ag arbed gwead, siâp a gwead y cynnyrch.
- Asiant cadw lleithder - oherwydd ei hygrosgopigrwydd, mae'n atal neu'n arafu'r anweddiad i awyrgylch cynnyrch sydd wedi'i baratoi'n ffres, dŵr.
Mae gan Xylitol fynegai glycemig (GI) o 7. Er bod siwgr GI yn 70. Felly, gyda'r defnydd o xylitol, mae lefelau glwcos yn y gwaed ac inswlin yn cael eu gostwng yn sylweddol.
Dylai pobl sydd am golli'r bunnoedd ychwanegol hynny ddefnyddio analogau o ansawdd uchel yn lle siwgr ar gyfer colli pwysau, sef xylitol.
Xylitol: niwed a budd
Mae gan lawer o ychwanegion, yn ogystal â rhinweddau cadarnhaol, wrtharwyddion. Ac nid yw xylitol yn yr achos hwn yn eithriad. Yn gyntaf, rydym yn rhestru priodweddau defnyddiol y melysydd:
- Gyda xylitol, gallwch reoli'ch pwysau.
- Mae ei fanteision i'r dannedd fel a ganlyn: yn atal datblygiad pydredd, yn atal tartar rhag ffurfio, yn cryfhau'r enamel ac yn gwella priodweddau amddiffynnol poer.
- Mae defnyddio xylitol mewn menywod beichiog yn helpu i leihau nifer y bacteria streptococcus yn y ffetws sy'n datblygu.
- Mae Xylitol yn sicr yn cael effaith fuddiol ar esgyrn. Mae'n gwella eu dwysedd ac yn lleihau disgleirdeb.
- Mae hwn yn gyffur coleretig da.
- Mae Xylitol yn atal ymlyniad bacteria â waliau meinwe.
Mae dull o lanhau'r coluddion â xylitol (yn yr achos hwn, priodweddau carthydd melysydd) wedi'i sefydlu'n dda. Cyn bwrw ymlaen â'r weithdrefn hon, mae angen i chi ymgynghori â'ch meddyg ynghylch eich bwriadau.
Nawr ychydig eiriau am effeithiau niweidiol amnewidyn siwgr.
O'r herwydd, nid yw'r sylwedd hwn yn cael effaith niweidiol ar y corff dynol. Dim ond mewn achos o orddos neu anoddefiad unigol i ychwanegiad bwyd y gellir arsylwi canlyniadau negyddol. Mae'r cyfarwyddiadau, sydd bob amser wedi'u cynnwys yn y pecyn gyda'r atodiad hwn, yn dweud na ddylai'r dos dyddiol fod yn fwy na 50 gram ar gyfer oedolyn. Os na ddilynir y dos hwn, mae'r sgîl-effeithiau canlynol yn bosibl:
- ffurfio cerrig arennau;
- chwyddedig;
- mwy o ffurfio nwy;
- gall crynodiad uchel o xylitol beri gofid i'r stôl.
Dylai pobl sy'n dioddef o colitis, dolur rhydd, enteritis ddefnyddio melysyddion gyda gofal eithafol. Os ydych chi'n defnyddio amnewidion siwgr mewn symiau diderfyn, gallwch niweidio'ch corff a bydd y trafferthion canlynol yn ymddangos wedi hynny:
- brech ar y croen;
- torri'r llwybr gastroberfeddol;
- difrod i'r retina.
Cyfansoddiad Xylitol
Mae'r sylwedd wedi'i gofrestru fel ychwanegiad bwyd E967. Yn ôl ei briodweddau cemegol, mae xylitol yn gynrychiolydd nodweddiadol o alcoholau polyhydrig. Mae ei fformiwla strwythurol fel a ganlyn - C5H12O5. Mae'r tymheredd toddi yn amrywio o 92 i 96 gradd Celsius. Mae'r ychwanegyn yn gallu gwrthsefyll asidau ac i dymheredd uchel.
Mewn diwydiant, ceir xylitol o fragu gwastraff. Mae'r broses hon yn digwydd trwy adfer xylose.
Hefyd, gellir defnyddio masg blodyn yr haul, pren, gwasg hadau cotwm, a chobiau corn fel deunyddiau crai.
Defnydd Xylitol
Mae ychwanegiad bwyd E967 yn rhoi melyster i bwdinau yn seiliedig ar ffrwythau, llysiau, cynhyrchion llaeth. Defnyddir Xylitol wrth gynhyrchu: hufen iâ, marmaled, grawnfwydydd brecwast, jeli, caramel, siocled a hyd yn oed pwdinau ar gyfer pobl ddiabetig.
Hefyd, mae'r ychwanegyn hwn yn anhepgor wrth gynhyrchu ffrwythau sych, melysion, a chynhyrchion myffin.
Defnyddir y sylwedd wrth gynhyrchu mwstard, mayonnaise, sawsiau a selsig amrywiol. Yn y diwydiant fferyllol, defnyddir xylitol i greu potions, cyfadeiladau fitamin, a thabledi melys y gellir eu coginio - mae'r cynhyrchion hyn yn ddiogel i bobl â diabetes.
Yn eithaf aml, defnyddir xylitol wrth gynhyrchu deintgig cnoi, rinsio ceg, suropau peswch, amlivitaminau cnoi plant, past dannedd ac wrth weithgynhyrchu paratoadau ar gyfer yr ymdeimlad o arogl.
Telerau defnyddio
At wahanol ddibenion, mae angen i chi gymryd dos gwahanol o felysydd:
- Os oes rhaid cymryd xylitol fel carthydd, yna mae 50 gram o'r sylwedd sy'n cael ei ychwanegu at de cynnes, y mae'n rhaid ei yfed ar stumog wag, yn ddigon.
- Mae 6 gram o xylitol bob dydd yn ddigon i atal pydredd.
- Dylid cymryd 20 gram o sylwedd gyda the neu ddŵr fel asiant coleretig. Gellir cyfiawnhau'r defnydd o'r gymysgedd ar gyfer pancreatitis bustlog neu afiechydon cronig yr afu.
- Ar gyfer afiechydon y gwddf a'r trwyn, mae 10 gram o felysydd yn ddigon. Er mwyn i'r canlyniad fod yn weladwy, dylid cymryd y sylwedd yn rheolaidd.
Felly, gellir darllen y disgrifiad o'r cyffur, ei nodweddion, hyn i gyd yn y cyfarwyddiadau i'w ddefnyddio, y mae'n rhaid cadw atynt yn llym.
O ran y dyddiad dod i ben a'r amodau storio, mae'r cyfarwyddiadau ar y pwnc hwn yn rhoi cyfarwyddiadau clir: gellir arbed xylitol am ddim mwy na blwyddyn. Ond os na chaiff y cynnyrch ei ddifetha, yna gellir ei ddefnyddio hyd yn oed ar ôl y dyddiad dod i ben. Er mwyn i xylitol beidio â ffurfio lympiau, rhaid ei storio mewn jar wydr wedi'i selio mewn lle tywyll, sych. Mae'r sylwedd caledu hefyd yn addas i'w ddefnyddio. Dylai'r melysydd melyn fod yn bryder. Ni ddylid bwyta cynnyrch o'r fath, mae'n well ei daflu.
Mae Xylitol yn cael ei ryddhau fel powdr mân di-liw. Mae'r cynnyrch wedi'i becynnu mewn 20, 100 a 200 gram. Gellir prynu melysydd yn y fferyllfa, yn y siop groser arferol yn yr adran ar gyfer pobl ddiabetig, yn ogystal ag archebu ar-lein am bris fforddiadwy.
Er gwaethaf y ffaith bod xylitol yn gynnyrch diogel, gyda'i ddefnydd heb ei reoli, gall y corff gael llwyth straen. Er mwyn atal hyn rhag digwydd, dylech ymgynghori â'ch meddyg.
Disgrifir Xylitol yn y fideo yn yr erthygl hon.
