Beth yw unedau bara ar gyfer diabetes

Mae Diabetes mellitus yn grŵp o batholegau endocrin sy'n cael eu hamlygu gan niferoedd cynyddol o siwgr yn llif gwaed y claf. Cydymffurfio â rheolau diet carb-isel a chywiro bwydlen unigol yw'r prif bwyntiau y dylid eu hystyried yn fanwl wrth hyfforddi diabetig.

Dylai cleifion wybod cysyniadau mynegeion glycemig cynhyrchion, mynegeion inswlin, cymeriant calorïau dyddiol, a deall beth yw uned fara hefyd. Mae'n bwysig nid yn unig bod yn gyfarwydd â dangosyddion o'r fath, ond hefyd deall pam eu bod yn angenrheidiol ym mywyd beunyddiol, a gallu gwneud cyfrifiadau. Mae'r canlynol yn drafodaeth o'r hyn yw XE, ac mae tablau o unedau bara ar gyfer bwydydd sylfaenol hefyd wedi'u paentio.

Ychydig bach am garbohydradau

Cyn symud ymlaen at y cysyniad o "unedau bara", dylem siarad am garbohydradau, gan fod y ddau derm hyn yn gysylltiedig yn agos â'i gilydd. Carbohydradau neu saccharidau, fel y'u gelwir hefyd, yw prif ffynhonnell adnoddau ynni'r corff dynol. I gael egni, gellir defnyddio lipidau a sylweddau protein hefyd, ond serch hynny, ystyrir bod carbohydradau yn gyfansoddion anhepgor sy'n rheoleiddio'r broses dreulio, yn cefnogi gwaith y system gyhyrau a'r system nerfol ganolog.

Mae saccharidau yn gyfansoddion organig sydd wedi'u rhannu'n sawl grŵp:

• monosacaridau syml;
• disaccharidau;
• mae polysacaridau yn garbohydradau cymhleth.

Yn y rhan fwyaf o achosion, mae carbohydradau i'w cael mewn bwydydd sy'n tarddu o blanhigion, ond mae un o'r polysacaridau (glycogen), sydd i'w gael mewn hepatocytes a chelloedd y cyfarpar cyhyrau, o darddiad anifeiliaid. Mae gan gram o garbohydradau werth ynni penodol. Mae'n 4 kcal. Dylai oedolyn iach sy'n perfformio straen corfforol a meddyliol cymedrol bob dydd dderbyn hyd at 400 g o saccharidau trwy gydol y dydd.

Ar ôl i'r saccharidau fynd i mewn i'r corff, mae rhai adweithiau trawsnewid a holltiad yn digwydd, gan arwain at ffurfio glwcos (monosacarid). Yn y ffurf hon y mae moleciwlau'n mynd i mewn i gelloedd a meinweoedd y corff i sicrhau eu swyddogaethau hanfodol. Os yw siwgr, fel y gelwir glwcos mewn pobl gyffredin, yn fwy nag sy'n angenrheidiol yn y corff, mae'n dod yn glycogen ac yn cael ei ddyddodi yng nghelloedd yr afu. Wedi'i ddefnyddio heb gymeriant digonol o fwyd carbohydrad yn ystod maeth.

Ystyrir mai'r inswlin a gynhyrchir gan y pancreas yw'r prif sylwedd sy'n caniatáu i foleciwlau glwcos dreiddio i'r celloedd.

Polysacaridau yw'r prif gyfranogwyr yn y broses dreulio. Maent yn torri i lawr yn y coluddion am amser hir, yn cael eu hamsugno'n araf i'r llif gwaed, sy'n golygu eu bod yn cynyddu lefel y glycemia yn y corff yn araf.

Y cysyniad o uned fara

Lluniodd maethegwyr y cysyniad o unedau bara er mwyn cyfrifo cyfradd y carbohydradau, y caniateir ei amlyncu â bwyd, yn ogystal â faint o inswlin cyflym sydd ei angen ar gyfer ei weinyddu er mwyn cywiro lefel y glycemia.

Tabl Mynegai Glycemig Cynnyrch Diabetig

Dylai diabetig gofio bod 1 XE yn cynnwys 12 gram o saccharidau treuliadwy. Mae enw'r dangosydd i'w briodoli i'r ffaith bod yr un faint o garbohydradau yn cynnwys darn o fara sydd â thrwch o 1 cm a phwysau o 25 gram. Mae unedau bara yn ddangosydd rhyngwladol, felly mae'n ddigon hawdd gwneud y cyfrifiadau angenrheidiol mewn unrhyw wlad yn y byd. Fodd bynnag, mae'n hysbys bod rhai awduron tablau XE, a ddefnyddir ar gyfer diabetes, yn caniatáu amrywiadau ym mynegeion saccharidau yng nghyfansoddiad un uned yn yr ystod o 10 i 15 g.

Dylai cleifion a phobl sy'n ceisio brwydro yn erbyn pwysau patholegol ddeall ei bod yn anodd iawn cyfrif faint o garbohydradau sy'n cael eu cyflenwi â bwyd yn drylwyr. Mae hyn oherwydd y ffaith bod yr uned yn fesur amodol, gall fod gwallau hefyd, ond mae'n caniatáu ichi amcangyfrif y cyfaint egni dyddiol bras y mae person yn ei dderbyn.

Mae 1 XE yn arwain at y ffaith bod lefel y glycemia yn y corff dynol yn codi 1.5-2 mmol / L. Yn unol â hynny, i atal y dangosyddion hyn, mae angen 1.5 PIECES o inswlin hormon-weithredol ar gyfartaledd, a roddir fel pigiad.

Ar yr olwg gyntaf, mae'n ymddangos bod nifer enfawr o gyfrifiadau yn angenrheidiol ar gyfer cynnal therapi inswlin yn iawn, ond dim ond yn y dyddiau cyntaf y mae'n anodd, nes bod y claf yn deall XE

Setliad

Bydd y tabl o unedau bara ar gyfer pobl ddiabetig bob amser yn helpu ac yn helpu i greu'r fwydlen unigol orau bosibl am ddiwrnod neu wythnos. Mae eisoes yn cynnwys data yn seiliedig ar gyfrifo nifer yr unedau mewn 100 g o gynhyrchion. Os nad yw byrddau o'r fath wrth law, a bod person, er enghraifft, mewn siop ac yn meddwl am yr hyn y dylai ei ddewis ar gyfer cinio neu ginio, gallwch chi gyfrifo'n hawdd faint o XE sydd mewn cynnyrch penodol.

Mae unrhyw label bwyd yn cynnwys data ar faint o broteinau, brasterau a charbohydradau sy'n cael eu cynnwys yn 100 g o'r cynnyrch. Yn gyntaf oll, mae angen cyfrif faint o unedau bara sydd mewn 100 g o'r cynnyrch. Ar gyfer hyn, dylid rhannu faint o saccharidau mewn 100 g â 12. Nesaf, mae angen i chi ddeall faint o XE sydd yng nghyfaint gyfan y cynnyrch. Dylech bwyso a mesur y cynnyrch neu weld y màs ar y pecyn a chyfrifo'r dangosydd sydd eisoes yn ei gyfanrwydd.

Gall enghraifft o'r cyfrifiad canlynol fod yn ddefnyddiol i gleifion â diabetes mellitus:

1. Mae 100 gram o wenith yr hydd yn cynnwys 72 g o garbohydradau.
2. Yn gyntaf oll, dylid rhannu 72 â 12. Bydd yn troi allan 6. Dyma fydd nifer yr unedau bara mewn 100 g o wenith yr hydd.
3. Os yw person yn mynd i fwyta 200 g o rawnfwydydd o'r fath, yna dylid lluosi'r swm sy'n deillio o 6 â 2. Y canlyniad yw 12. Ar gyfer 12 XE mae'n angenrheidiol cyfrifo'r dos o inswlin, y dylid ei roi i'r claf cyn bwyta.

Bwydlenni ar gyfer diabetig gan ddefnyddio cyfrif XE

Mae'n well cynnwys y data ar gyfer llunio diet ar gyfer unedau bara yn y tablau. Mae'n gyflym ac yn gyfleus. Mae'r brif reol fel a ganlyn: ar gyfer un pryd, argymhellir defnyddio dim mwy na 7 XE. Bydd hyn yn lleihau'r llwyth ar y pancreas, yn caniatáu cynhyrchu inswlin yn y cyflymder a'r swm sy'n angenrheidiol i gyflawni normoglycemia.

Rhaid ystyried unedau bara cyn i fwyd ddod i mewn i'r corff, gan fod yn rhaid cyfrifo dos inswlin, fel ei chwistrellu, cyn prydau bwyd. Er mwyn cyflawni amrywiadau ffisiolegol yn lefel yr hormon yn y corff, dylid ystyried amser y dydd.

Pwysig! Yn y bore, mae'r uned fara yn gofyn am gyflwyno 2 PIECES o sylwedd hormon-weithredol, yn y prynhawn - 1.5 PIECES, a gyda'r nos - 1 PIECES.

Endocrinolegydd a maethegydd - arbenigwyr a fydd yn helpu i ddeall unedau bara

Faint o unedau bara y dylid eu bwyta bob dydd gan wahanol grwpiau o bobl (data yn XE):

• person â phwysau isel sy'n cymryd rhan mewn llafur corfforol trwm bob dydd - 22-30;
• person sydd â'r pwysau gorau posibl ac sy'n cyflawni gwaith corfforol cymedrol - hyd at 22;
• person â phwysau corff arferol sy'n gwneud gwaith eisteddog bob dydd - hyd at 18;
• diabetig canol oed gyda ffordd o fyw anactif a phwysau arferol - 12-14;
• diabetig canol oed gyda gordewdra cymedrol, y mae ei ffordd o fyw yn anactif - 10;
• person â gordewdra difrifol - hyd at 8.

Mae'n well dosbarthu maint yr unedau bara a ddefnyddir yn gyfartal trwy gydol y dydd. Ar gyfer brecwast, dylech fwyta hyd at 5 uned, ar gyfer cinio - hyd at 7, ar gyfer cinio - hyd at 4. Dylai pob un o'r tri byrbryd sy'n digwydd yn ystod y dydd gynnwys hyd at 2 uned.

Rhai naws

Wrth lunio bwydlen unigol ar gyfer diabetig, dylid ystyried y pwyntiau canlynol. Os ydych chi'n gwneud craceri o fara neu'n sychu unrhyw gynhyrchion, ni fydd dangosyddion unedau bara yn newid. Mae cynnwys blawd yn y fwydlen yn gofyn am ddewis y cynhyrchion hynny a fydd yn cael eu paratoi ar sail blawd gwenith cyflawn.

Os ychwanegir crempogau neu grempogau at y diet, dylid cyfrif nifer yr unedau nid ar gyfer y ddysgl orffenedig, ond ar gyfer y toes. Mae gan y mwyafrif o rawnfwydydd yr un nifer o unedau bara yn y cyfansoddiad, felly dylech ddewis y rhai sydd â nifer fawr o fitaminau a mwynau, polysacaridau, er enghraifft, fel gwenith yr hydd.

Nid yw unedau bara yn cynnwys cig a chynhyrchion llaeth (hufen sur a chaws bwthyn). Wrth baratoi cwtledi, gall pobl ddiabetig ddefnyddio briwsion bara, felly mae'r cynnyrch gorffenedig yn cael ei brisio fel un uned fara.

Dangosyddion XE mewn cynhyrchion

Gellir gweld tablau cyflawn ar y Rhyngrwyd, yn y llenyddiaeth argraffedig ar gyfer diabetig ac mewn llyfrau ar ddeieteg.

Cynhyrchion Seiliedig ar Llaeth

Dylai cynhyrchion llaeth fod yn neiet pobl iach a sâl. Mae'r rhain yn ffynonellau calsiwm a ffosfforws, sy'n bwysig ar gyfer ffurfio a gweithredu'n iawn y system gyhyrysgerbydol, cyhyrau, dannedd, gwallt ac ewinedd. Yn rhyfedd ddigon, ond cynghorir pobl ddiabetig i gynnwys yn y diet union fersiwn storfa'r cynhyrchion. Mae hyn oherwydd cynnwys braster is yr olaf.

Pwysig! O hufen sur cartref, dylid taflu hufen a chaws bwthyn braster uchel neu gyfyngu ar eu mynediad i'r corff.

Mae'r nifer lleiaf o unedau bara yn cynnwys llaeth rheolaidd, ac mae yn fersiwn y siop

Os ydym yn siarad am iogwrt a chaws bwthyn, yna nid oes gan y cynhyrchion hyn XE yn y cyfansoddiad. Fodd bynnag, nid yw hyn yn golygu na ddylid rheoli eu swm sy'n cael ei fwydo i'r diet. Mae'n bwysig cofio bod mynegeion glycemig, inswlin hefyd, yn ogystal â gwerth egni (nifer y calorïau).

Grawnfwydydd, blawd a theisennau

Mae hwn yn grŵp o fwydydd calorïau uchel sy'n faen tramgwydd i bobl ddiabetig. Dylai cynhyrchion sy'n seiliedig ar flawd, bara, teisennau fod yn gyfyngedig iawn yn y diet unigol. Mae hyn yn arbennig o wir ar gyfer prydau sy'n seiliedig ar flawd premiwm. Caniateir pobi gan ddefnyddio blawd rhyg, gwenith o'r ail radd, grawn cyflawn.

Wrth gynnwys prydau o'r fath yn y fwydlen, mae'n bwysig ystyried eu cynnwys calorïau uchel a'u gwerthoedd mynegai glycemig sylweddol.

Wrth gyfrifo, mae'n bwysig rhoi sylw i bwysau'r cynnyrch a ddefnyddir.

Os ydym yn siarad am rawnfwydydd, maent yn cynnwys 1 XE mewn 15 g o gynnyrch. Gallwch chi ganolbwyntio'n ddiogel ar y ffigur hwn. Eithriad yw corn. Yn yr achos hwn, mae un uned fara wedi'i chynnwys yn hanner y cob neu mewn 100 g o gynnyrch.

Dylai grawnfwydydd fod ar fwydlen ddyddiol claf â diabetes, oherwydd oherwydd cyfyngiad cymeriant saccharidau wedi'u cymhathu'n gyflym, rhoddir pwyslais ar polysacaridau, sef ffibr a ffibr dietegol, sy'n rhan o rawnfwydydd. Mae'n well gan wenith yr hydd, groats miled, blawd ceirch, reis brown, uwd wy a gwenith. Mae'n well cefnu ar semolina yn llwyr. Mae'r uwd hwn yn cynnwys y swm lleiaf o faetholion, ond mae ganddo gynnwys calorïau uchel. Hefyd, mae arbenigwyr yn argymell cyfyngu reis gwyn yn y diet.

Ffrwythau ac aeron

Mae'r cynhyrchion hyn yn cael eu hargymell gan endocrinolegwyr a maethegwyr i bobl iach a sâl. Mae rhestr o ffrwythau y dylid eu cyfyngu mewn diabetes, ond nid oes angen i chi roi'r gorau iddynt yn llwyr. Mae ffrwythau ac aeron yn cael yr effeithiau canlynol ar y corff dynol:

• dirlawn â fitaminau a mwynau;
• cefnogi gweithrediad y system imiwnedd;
• mae radicalau rhydd yn rhwymo ac yn ysgarthu o'r corff;
• cael effaith antitumor;
• cryfhau gwaith cyhyrau'r galon a'r system nerfol;
• cynnal hydwythedd fasgwlaidd.

Mae'r tabl yn dangos faint o gynhyrchion sy'n cynnwys 1 uned fara

Llysiau

Mae'r grŵp cynnyrch wedi'i gynnwys yn y ddewislen heb bron unrhyw gyfyngiadau. Mae hyn yn arbennig o wir am lysiau gwyrdd: zucchini, brocoli, perlysiau, ac ati. Mae preswylwyr yr ardd yn dirlawn y corff dynol yn ffres â fitaminau, macro- a microelements, ffibr a ffibr dietegol arall. Argymhellir eu defnyddio:

• ar gyfer cyrsiau cyntaf;
• seigiau ochr;
• archwaethwyr;
• saladau;
• pobi;
• sudd llysiau;
• defnydd ffres trwy gydol y dydd.

Melysyddion

Mae'n bwysig deall y dylid ystyried defnyddio melysyddion hefyd wrth gyfrifo'r dos o inswlin. Nid yw'r mwyafrif o bobl ddiabetig yn talu sylw i hyn, gan ystyried bod y sylweddau'n arfer bod yn hollol ddiogel, unwaith y byddai'r meddygon wedi caniatáu iddynt amnewid siwgr. Mae'r tabl isod yn dangos faint o felysyddion modern sy'n cynnwys uned o ddangosydd.

Wrth ddefnyddio sylweddau o'r fath wrth goginio, mae angen i chi ailgyfrifo faint o siwgr sy'n cael ei nodi yn y rysáit

Bwyd cyflym

Ar gyfer cleifion â diabetes, ni argymhellir cynnwys cynhyrchion o'r categori hwn yn y fwydlen unigol, ond mae yna adegau pan fydd pobl yn rhoi llac, serch hynny yn prynu rhywbeth o fwyd cyflym i'w hunain. Pam na ddylech chi fwyta prydau o'r fath:

• arwain at ordewdra;
• ysgogi ffurfio calcwli yn y system bustlog;
• achosi clefyd yr arennau;
• ysgogi datblygiad atherosglerosis;
• cynyddu colesterol yn y gwaed;
• cynyddu pwysedd gwaed;
• ysgogi ymddangosiad pydredd, llid y mwcosa gastrig, wlser peptig.

Gall y niferoedd uchaf XE frolio o goctels melys a thatws wedi'u ffrio

Diodydd

Mae'n bwysig cofio bod yfed hefyd yn gofyn am gyfrifo dangosyddion. Cynghorir pobl ddiabetig i fwyta sudd llysiau a ffrwythau (o fwydydd heb eu melysu). Dylent gael eu gwasgu'n ffres, heb ddefnyddio siwgr wrth goginio. Argymhellir bod sudd betys yn gwrthsefyll ychydig cyn ei fwyta.

Bydd opsiynau cyfun sy'n cyfuno deunyddiau crai yn seiliedig ar afal, oren, pîn-afal, pwmpen, gellyg a thomatos yn arbennig o ddefnyddiol. Mae arbenigwyr yn argymell yfed dim mwy na 300 ml o'r ddiod y dydd.

Mae'r nifer lleiaf o unedau bara yn cynnwys diodydd llysiau yn seiliedig ar fresych, ciwcymbr a thomatos

Melysion

Mae'r categori hwn o gynhyrchion hefyd yn cael ei ystyried wedi'i wahardd ar gyfer pobl sâl, ond mae dangosyddion XE yn cael eu cyfrif nid yn unig gan bobl ddiabetig, ond hefyd gan bobl sy'n monitro pwysau eu corff. Os ydym yn siarad am un uned fara, dylid dweud ei bod wedi'i chynnwys mewn 10-12 g o siwgr gronynnog a siwgr wedi'i fireinio, 12 g o fêl, 20 g o siocled, yn ogystal â 4-5 caramel.

Bydd cydymffurfio ag argymhellion arbenigwyr wrth gyfrifo dangosyddion allweddol yn cadw'r lefel glycemia o fewn terfynau arferol, yn ogystal â chynnal cyflwr yr iawndal am y "clefyd melys".