Gyda pancreatitis, ynghyd â defnyddio meddyginiaethau, mae angen i'r claf newid y diet. Caniateir bwyta dim ond y bwydydd hynny nad ydynt yn rhoi baich ar y pancreas, sy'n hawdd eu treulio.
Mae gan lid y pancreas lawer o gyfyngiadau maethol. Mae cleifion yn meddwl tybed a ellir defnyddio hufen iâ ar gyfer pancreatitis? Mae hufen iâ yn ddanteithfwyd plentyndod, na ellir ei briodoli i faeth dietegol.
Mae meddygon yn nodi bod melyster oer yn gynnyrch gwaharddedig na ellir ei fwyta yng nghyfnod acíwt y clefyd, gyda llid cronig yn y pancreas, a hyd yn oed yn ystod rhyddhad.
Gawn ni weld pam ei fod wedi'i wahardd i fwyta hufen iâ, a pha berygl y mae hufen iâ mewn gwydr i'r claf yn ei ddwyn?
Niwed i hufen iâ gyda pancreatitis
Mae'r rhesymau pam na allwch chi fwyta hufen iâ gyda llid yn y chwarren yn niferus. Yn gyntaf oll, mae'r cynnyrch yn oer. Fel y gwyddoch, mae clefyd o'r fath yn gofyn am ddefnyddio bwyd cynnes yn unig, ni argymhellir bwyta'n oer nac yn boeth.
Gall un hufen iâ arwain at sbasmau dwythellau pancreatig a bustl, ac o ganlyniad mae gwaethygu'n datblygu. Fodd bynnag, ni ellir hyd yn oed yfed cynnyrch sydd wedi'i ddadmer neu wedi'i gynhesu ychydig.
Cyfeirir at y ddanteith fel bwydydd melys, brasterog a calorïau uchel. Hyd yn oed yn yr hufen iâ symlaf - mae trît arferol heb ychwanegion ychwanegol ar ffurf siocled, cnau, ac ati, yn cynnwys tua 3.5 g o fraster fesul 100 g.
Yn unol â hynny, mewn hufen iâ hufennog bydd hyd yn oed mwy o fraster - tua 15 g fesul 100 g, ac os yw'r melyster hefyd yn cynnwys sglodion siocled neu eisin, yna mae crynodiad y sylweddau brasterog fesul 100 g dros 20 g.
Mae treuliad cydrannau brasterog yn gofyn am lipas ac ensymau eraill a gynhyrchir gan y pancreas, sy'n cynyddu'r gweithgaredd ensymatig a'r llwyth ar yr organ fewnol yn sylweddol, o ganlyniad, gwaethygu.
Rhesymau dros wahardd cynnwys hufen iâ yn y fwydlen ar gyfer pancreatitis:
- Gwneir unrhyw fath o hufen iâ trwy ychwanegu llawer iawn o siwgr gronynnog. Er mwyn i siwgr gael ei amsugno, mae angen yr hormon inswlin, ac mae'n anodd ei gynhyrchu oherwydd niwed i'r pancreas. Felly, ni ellir bwyta unrhyw losin yn y cyfnod acíwt nac yn ystod gwaethygu'r patholeg.
- Mae hufen iâ yn gynnyrch “diwydiannol” sy'n cael ei gynhyrchu ar raddfa fawr. Yn y mentrau ar gyfer ei weithgynhyrchu defnyddir amrywiol ychwanegion - blasau, emwlsyddion, llifynnau, cadwolion, ac ati. Mae unrhyw ychwanegyn artiffisial yn cythruddo pilen mwcaidd y llwybr treulio mewn modd cythruddo, sy'n effeithio'n andwyol ar gyflwr y pancreas llidus.
- Mae rhai mathau o hufen iâ yn cynnwys cynhyrchion eraill sydd wedi'u gwahardd ar gyfer pancreatitis - siocled, cnau, sudd ffrwythau sur, llaeth cyddwys, caramel, ac ati.
Mae trît oer yn cyfuno sawl ffactor nad ydyn nhw'n adlewyrchu yn y ffordd orau ar weithgaredd y pancreas. Ni all unrhyw driciau coginio eu lefelu, felly gyda pancreatitis, mae'n well gwrthod bwyta'r cynnyrch. Gan y gall munud o bleser droi yn ymosodiadau difyr gyda phoen difrifol. Ni argymhellir hufen iâ cartref chwaith.
Er ei fod yn cael ei baratoi heb ddefnyddio ychwanegion bwyd, mae'n dal i gynnwys hufen braster uchel a siwgr gronynnog.
Melysion ar gyfer pancreatitis cronig
Mae prosesau llidiol yn y pancreas yn gosod cyfyngiad ar lawer o fwydydd llawn siwgr. Fodd bynnag, nid yw hyn yn golygu na fydd y claf yn gallu trin ei hun i rywbeth blasus. Sylwch, yn y cyfnod acíwt ac yn ystod y cyfnod gwaethygu, y dylid cael diet caeth sy'n gwahardd bwyta cynhyrchion sy'n cynnwys siwgr gronynnog.
Ar adeg y rhyddhad mewn pancreatitis cronig, gallwch chi fwyta malws melys. Mae'r ddanteith ddefnyddiol hon yn cael ei threulio'n gyflym, nid yw'n cael effaith negyddol ar y pancreas. Ond ni allwch fwyta malws melys gydag ychwanegion amrywiol - cnau, siocled, ac ati.
Ni ellir bwyta Halva â llid yn y pancreas. Er gwaethaf y ffaith bod ganddo gyfansoddiad “diniwed”, mae'n anodd treulio'r cyfuniad o gydrannau, mae llwyth cryf ar yr organ fewnol, sy'n ysgogi gwaethygu.
Gyda pancreatitis, gall y losin canlynol fod:
- Jeli, marmaled.
- Pwdinau a wnaed gennych chi'ch hun.
- Bisgedi heb eu melysu.
- Ffrwythau sych.
- Cwcis bara sinsir (heb siocled).
Mewn clefyd cronig, mae'n well talu sylw i losin ar ffurf ffrwythau. Ar eu sail, gallwch chi goginio pwdinau cartref amrywiol - jeli, mousse, ychwanegu at rawnfwydydd, coginio ffrwythau wedi'u stiwio, jeli. Wrth ddefnyddio losin a ganiateir hyd yn oed, dylid cymedroli ym mhopeth.
Bydd gorfwyta yn arwain at ymosodiad arall, ynghyd â theimladau poenus difyr.
Ryseitiau pwdin ar gyfer problemau pancreatig
Ni all pob oedolyn roi'r gorau i fwyta bwydydd llawn siwgr yn hawdd. Mae cyfyngu yn arwain at iselder ysbryd, iselder ysbryd, hwyliau drwg. Os ydych chi wir eisiau losin, yna gartref gallwch chi wneud pwdin eich hun.
Mae yna lawer o ryseitiau sy'n cael eu caniatáu ar gyfer llid yn y pancreas a cholecystitis. Mae cleifion yn hoffi pwdin yn seiliedig ar fananas, caws bwthyn a mefus. Gellir ei fwyta os yw hyd y cyfnod dileu yn fwy na thri mis.
Cynhwysion: 100 g o gaws bwthyn, dwy lwy fwrdd o hufen, un banana, siwgr gronynnog (ffrwctos), 5-6 darn o fefus ffres. Cymysgwch siwgr a hufen i gael màs trwchus wrth yr allanfa, yna ychwanegwch gaws y bwthyn ato, ei guro.
Malu banana gyda mefus mewn cymysgydd, ychwanegu'r gymysgedd ceuled a'i gymysgu'n dda eto. Gallwch chi fwyta yn union fel hynny neu gyda chwcis heb eu melysu.
Rysáit Jeli Ffrwythau:
- Arllwyswch lwy fwrdd o gelatin gyda 250 ml o ddŵr cynnes. Gadewch i chwyddo am 40 munud.
- Paratowch wydraid o sudd ffrwythau o afalau. Gallwch chi gratio'r ffrwythau, yna gwasgu'r hylif allan neu ddefnyddio juicer.
- Rhannwch ddau tangerîn yn dafelli. Torrwch ddau afal yn ddarnau bach.
- Arllwyswch 250 ml o ddŵr i mewn i sosban, a'i ferwi. Rhowch dafelli mandarin ac afal mewn cynhwysydd, coginio dros wres isel am 3 munud. Tynnwch ffrwythau, eu rhoi ar waelod mowld plastig.
- Ychwanegir sudd afal at y cawl ffrwythau, a'i ddwyn i ferw. Arllwyswch hylif gyda gelatin, ei droi yn gyson. Cŵl.
- Arllwyswch ffrwythau gydag ychydig o broth cynnes, oergell am 3-4 awr.
Y pwdin hwn yw'r rysáit perffaith pan rydych chi eisiau rhywbeth melys. Ni fydd jeli â ffrwythau yn cael effaith negyddol ar y pancreas, felly mae'n addas i bob claf.
Cyn ei ddefnyddio, rhaid tynnu pwdin o'r oergell, caniatáu iddo sefyll am 30 munud ar dymheredd yr ystafell, gan ei bod yn amhosibl oeri â pancreatitis. Gyda cholecystitis, mae'n well peidio â chael eich cario i ffwrdd gyda'r rysáit a ddisgrifir, gan fod gelatin yn gwella ffurfiant cerrig, sy'n arwain at ddatblygiad y clefyd.
I gloi: dylid bwyta hyd yn oed losin a ganiateir mewn dos cymedrol, mae gor-yfed yn risg uchel o ddatblygu pancreatitis adweithiol gyda'r holl gymhlethdodau cysylltiedig.
Disgrifir yr hyn y gallwch chi ei fwyta gyda pancreatitis yn y fideo yn yr erthygl hon.
