Deiet carb-isel: sut i ddilyn a beth i'w fwyta

Ar gyfer pobl ddiabetig, y ffordd symlaf a mwyaf effeithiol o gadw rheolaeth ar siwgr gwaed yw diet carb-isel. Gall gostyngiad sylweddol mewn carbohydradau mewn bwyd leihau pwysau'r claf i normal, goresgyn ymwrthedd inswlin celloedd, lleihau'r tebygolrwydd o ddifrod fasgwlaidd, a dod â diabetes i gyflwr o ryddhad sefydlog.

Gyda chlefyd math 2 yn y cam cychwynnol, dim ond y diet hwn sy'n ddigon aml i ddod â gwerthoedd glwcos yn ôl i normal. Mae glynu'n gaeth at reolau maethol ar gyfer diabetes heb ei ddigolledu yn caniatáu ichi sicrhau gostyngiad cyson mewn siwgr, lleihau'r dos o gyffuriau sy'n gostwng siwgr, stopio a hyd yn oed adfer afiechydon fel neffropathi a retinopathi, ac atal dinistrio ffibrau nerfau. Mae'r cyfyngiadau a osodir gan y math hwn o faeth yn llawer llai arwyddocaol na'r rhai a all arwain at siwgr gwaed uchel yn gyson.

Pam gwneud diet diabetig

Mae diabetes o'r ail fath yn gofyn am benodi diet carb-isel yn ddi-ffael, fel arall bydd adnodd y pancreas yn cael ei ddisbyddu cyn bo hir, a bydd angen newid i baratoadau inswlin.

Mae lleihau cymeriant carbohydrad yn datrys nifer o broblemau ar unwaith:

Bydd diabetes ac ymchwyddiadau pwysau yn rhywbeth o'r gorffennol

• Normaleiddio siwgr -95%
• Dileu thrombosis gwythiennau - 70%
• Dileu curiad calon cryf -90%
• Cael gwared â phwysedd gwaed uchel - 92%
• Y cynnydd mewn egni yn ystod y dydd, gwella cwsg yn y nos -97%

1. Mae cymeriant calorïau yn cael ei leihau trwy gyfyngu ar faint o fwydydd carb-isel sy'n cael eu bwyta.
2. Mae'r lefel siwgr yn gostwng, ac o ganlyniad, nid yw newidiadau patholegol yn y meinweoedd yn datblygu.
3. Mae'r pancreas wedi'i ddadlwytho a gall weithredu'n normal.
4. Mae gostwng lefelau inswlin yn helpu i golli pwysau trwy chwalu braster.

Mewn diabetes o'r math cyntaf, nid oes angen diet carb-isel yn llwyr, oherwydd gellir gwneud iawn am unrhyw gymeriant o garbohydradau trwy bigiad o inswlin. Fodd bynnag, argymhellir pan fydd diabetig yn methu â ffrwyno amrywiadau siwgr neu eisiau gostwng y dos o inswlin. Nid yw'n bosibl atal chwistrelliad inswlin yn llwyr hyd yn oed trwy eithrio carbohydradau yn llwyr, gan fod proteinau a brasterau yn gallu troi'n glwcos.

Gwrtharwyddion ar gyfer diet tebyg

Gallwch chi fynd ar ddeiet carb-isel ar unrhyw adeg, waeth beth yw eich profiad o gael diabetes. Yr unig gyflwr yw ei wneud yn raddol, dylai trosglwyddiad cyflawn gymryd 2-3 wythnos, fel bod gan yr organau treulio amser i addasu i'r fwydlen newydd.

Mae colli pwysau yn amlwg ar ôl cwpl o ddiwrnodau, wrth i'r corff ddechrau cael gwared â gormod o hylif.

Ar gyfer rhai categorïau o ddiabetig, mae trosglwyddiad annibynnol i ddeiet carb-isel yn wrthgymeradwyo, dylent gydlynu'r holl gyfyngiadau â'u meddyg.

Egwyddor y diet carb-isel

Yn fwyaf aml, mae diabetes math 2 yn cyd-fynd â gor-bwysau. Gordewdra a diabetes yma yw cysylltiadau un gadwyn, canlyniad diffyg maeth a ffordd o fyw eisteddog. Mae diet traddodiadol trigolion ein gwlad yn cynnwys llawer iawn o garbohydradau, mae pob pryd o reidrwydd yn cynnwys tatws, pasta, grawnfwydydd ar gyfer garnais. Mae angen bara ar gyfer y cawl, pwdin a diod melys yn cwblhau'r pryd. O ganlyniad, mae carbohydradau yn cyfrif am hyd at 80% o'r calorïau a fwyteir, tra bod hyd yn oed pobl iach yn cael eu hargymell na ddylai'r ffigur hwn fod yn fwy na 50%.

O ganlyniad, yn ystod y dydd, mae siwgr yn codi'n sydyn sawl gwaith, mae'r pancreas yn ymateb i'r pyliau hyn gyda mwy o gynhyrchu inswlin. Mae ein corff wedi'i ddylunio felly, os yw lefelau glwcos yn codi'n gyflym, mae inswlin yn cael ei daflu allan gydag ymyl i ddefnyddio siwgrau mewn pryd. I fwyta cyhyrau nid oes angen cymaint o garbohydradau, mae'r gormodedd yn cael ei ddyddodi mewn braster. Mae'r gyfran gormodol o inswlin yn aros yn y gwaed, yn atal defnyddio braster i faethu celloedd ac yn gwneud i chi fod eisiau bwyta rhywbeth blawd neu felys eto.

Po uchaf yw pwysau'r claf â diabetes, a pho fwyaf o glwcos sy'n mynd i mewn i'r llif gwaed, y mwyaf amlwg y bydd ymwrthedd celloedd i inswlin yn dod, maent yn syml yn peidio â'i gydnabod. Mae treiddiad glwcos i'r celloedd yn arafu, mae'r pancreas yn gweithio i'w wisgo, gan gynhyrchu mwy a mwy o ddognau o inswlin. Dim ond gyda diet carb-isel y gellir agor y cylch hwn, sy'n sicrhau bod ychydig bach o glwcos yn cael ei ddanfon yn gyfartal i'r gwaed.

Pa gynhyrchion a ganiateir

Cyflawnir colli pwysau trwy hollti celloedd braster a'u defnyddio i fodloni anghenion egni organau. Ar yr un pryd, mae cyrff ceton yn cael eu dyrannu o reidrwydd, mae cetosis fel y'i gelwir yn digwydd. Gellir teimlo arogl gwan o aseton o'r geg. Gellir canfod ei lefel isel hefyd mewn wrin os defnyddir stribedi prawf sensitif. I'r cyflwr hwn nid yw'n beryglus, does ond angen i chi yfed digon o hylif. Mae braster yn torri i lawr yn digwydd wrth fwyta dim mwy na 100 g o garbohydradau y dydd. Os oes gormod o bwysau, dylid cadw at y ffigur hwn nes bod mynegai màs y corff yn agosáu at y norm.

Os nad oes gormod o bwysau, mae 150 g o garbohydradau ar gyfartaledd yn ddigon ar gyfer gweithrediad arferol y corff. Fe'ch cynghorir i gynnwys dim ond cynhyrchion mynegai glycemig isel (GI) yn y fwydlen ac ychydig gyda chyfartaledd. Mae GI uchel yn golygu y bydd siwgr yn mynd i mewn i'r gwaed yn gyflym ac yn syth ar hyd a lled, sy'n golygu y bydd y pancreas yn cael ei orlwytho eto.

Sut ydyn ni'n lleihau carbohydradau? Yn gyntaf, trwy leihau cyfanswm cynnwys calorïau'r fwydlen, os ydych chi am golli pwysau. Yn ail, trwy gynyddu cyfran y proteinau a'r brasterau.

Yn draddodiadol mae ein diet yn wael mewn proteinau, nid yw'r mwyafrif o bobl ddiabetig hyd yn oed yn defnyddio'r lleiafswm ffisiolegol, sef 0.8 g y cilogram o bwysau'r corff. I'r ffigur hwn y mae WHO yn argymell bod pobl mewn gwledydd sy'n datblygu yn ymdrechu i gwmpasu anghenion protein sylfaenol. I berson 80 kg, mae hyn yn golygu bwyta tua 300 gram o borc neu 6 wy y dydd bob dydd. Mae'r defnydd o 1.5-2 gram o brotein yn gwbl ddiogel. Y terfyn uchaf yw 3 gram, os eir y tu hwnt iddo, mae'n bosibl torri'r arennau a'r llwybr treulio.

Nid yw cynnydd yng nghyfran y brasterau yn y diet hefyd yn bygwth unrhyw ganlyniadau negyddol. Ar hyd ein hoes dywedwyd wrthym am beryglon bwydydd brasterog i'r galon a'r pibellau gwaed. Mae astudiaethau diweddar wedi dangos nad yw braster yn effeithio ar lefelau colesterol, ac mae diet carb-isel lle mae brasterau yn cael eu digolledu gan frasterau yn llawer mwy buddiol na diet braster isel a gostyngiad bach mewn carbohydradau. Mae tystiolaeth bod diet o'r fath yn arwain at 95% o achosion.

Rhestr o gynhyrchion diabetes:

• unrhyw lysiau;
• llysiau gwraidd heblaw tatws a beets, amrwd yn ddelfrydol;
• caws bwthyn;
• hufen sur heb gyfyngiad braster;
• caws
• llysiau gwyrdd;
• unrhyw olew;
• braster;
• wyau
• cig ac offal;
• pysgod a bwyd môr;
• aderyn
• afocado.

Gellir ei gynnwys yn y diet mewn symiau cyfyngedig:

• hadau, cnau a blawd ohonynt - hyd at 30 g;
• kefir, iogwrt heb ei felysu a chynhyrchion llaeth wedi'u eplesu tebyg - 200 g;
• aeron - 100 g;
• nid ffrwythau melys iawn - 100 g;
• siocled tywyll, coco heb siwgr - 30 g.

Rydyn ni'n gwneud bwydlen sampl ar gyfer yr wythnos

Mae'n amhosibl creu bwydlen a fyddai'n gweddu i bob diabetig. Mae gofynion calorïau a maetholion yn amrywio yn ôl rhyw, pwysau a symudedd. Gradd y cynnydd mewn siwgr - o bresenoldeb ymwrthedd inswlin, perfformiad pancreatig, gweithgaredd corfforol. Dim ond yn empirig y gellir cyfrifo union faint o garbohydradau: dechreuwch ddeiet carb-isel a defnyddio glucometer sawl gwaith y dydd.

Mae'r wythnosau cyntaf yn cymryd mesuriadau a recordiadau yn gyson:

• amseroedd bwyd;
• pwysau'r bwyd sy'n cael ei fwyta;
• cynnwys carbohydradau ynddynt;
• glwcos yn y gwaed yn y bore ac ar ôl pob pryd bwyd;
• cynyddu neu leihau dos cyffuriau;
• amrywiadau pwysau.

Ar ôl 3 wythnos o reolaeth o'r fath, bydd yn amlwg faint o garbohydradau sydd eu hangen i wneud iawn yn llawn am ddiabetes, a pha gymeriant calorig sy'n darparu colli pwysau yn llyfn heb ketosis amlwg.

Os na chymerir diabetes unrhyw gyffuriau, a bod y lefel siwgr yn cael ei gynnal gan ddeiet yn unig, gallwch fwyta ar unrhyw adeg pan fydd teimlad o newyn. Mae defnyddio asiantau hypoglycemig a rhoi inswlin yn mynnu bod glwcos yn llifo'n gyfartal. Yn yr achos hwn, rhennir cyfanswm y cynnwys calorïau dyddiol a faint o garbohydradau yn 5-6 pryd gyda chyfnodau cyfartal.

Yn neiet diabetig, dylai cyfran y carbohydradau fod rhwng 20 a 40%, protein - 30%, braster - o 30 i 50%. Fel enghraifft, rydyn ni'n rhoi cyfrifiad o gynnwys maetholion yn y fwydlen ar gyfer claf sy'n pwyso 80 kg, os oes angen gostyngiad calorïau o hyd at 1200 kcal arno.

Fe'ch cynghorir i ddefnyddio cynhyrchion mor amrywiol â phosibl, i newid eich hoff seigiau i ofynion y diet newydd. Er enghraifft, disodli'r bynsen mewn cwtledi â bran; yn lle gwneud tatws stwnsh, gwnewch blodfresych stwnsh llai blasus yn lle tatws stwnsh. Po fwyaf y byddwch chi'n teimlo'r cyfyngiadau, yr anoddaf fydd hi i ddeiet carb-isel ar gyfer diabetes.

Bwydlen enghreifftiol ar gyfer yr wythnos:

Diet Atkins Carb Isel

Datblygwyd y diet carb-isel enwocaf gan feddyg meddygaeth America Robert Atkins. I ddechrau, rhoddodd gynnig ar y math hwn o fwyd arno'i hun, gan golli 28 pwys ychwanegol, yna nododd ei egwyddorion mewn cyfres o lyfrau.

Mae rheolau sylfaenol diet Atkins yn debyg iawn i argymhellion ar gyfer pobl ddiabetig - gostyngiad cryf yn neiet carbohydradau, amlivitaminau, hyfforddiant gorfodol, lleiafswm o un a hanner litr o ddŵr.

Mae dietau carb-isel Atkins yn gyfyngol iawn ar adeg colli pwysau. Yr ychydig wythnosau cyntaf cynigir lleihau faint o garbohydradau i ddim ond 20 g y dydd, fel bod cetosis yn digwydd. Yna cynyddir y ffigur hwn yn raddol i 50 gram, gan sicrhau nad yw'r dadansoddiad o fraster a rhyddhau cyrff ceton yn dod i ben. Mae i fod i gadw'r lefel hon o garbohydradau trwy'r amser tra bydd colli pwysau.

Er gwaethaf y ffaith bod gwendid, symptomau meddwdod, problemau gyda stolion, ar gyfer pobl ddiabetig, system Atkins yw'r opsiwn gorau ar gyfer colli pwysau yn gyflym. Bydd y diet carb-isel arferol ar gyfer pobl ddiabetig gyda gostyngiad mewn cynnwys calorïau a gostyngiad mewn carbohydradau i 100 gram yn rhoi'r un canlyniad, ond am amser hirach.

Ryseitiau ar gyfer pobl ddiabetig ar ddeiet carb-isel

• Salad Wyau gyda Llysiau

Torrwch ddau wy wedi'i ferwi yn dafelli, ciwcymbr a 2-3 radis gyda gwellt, sesnwch gydag olew olewydd. I flasu, gallwch ychwanegu mwstard, unrhyw gnau, taenellwch gydag olew corn. Gall llysiau yn y salad hwn ar gyfer diabetig fod yn dymhorol, hyd at radish wedi'i gratio, bydd yn dal i fod yn flasus. Ceisiwch osgoi moron a beets wedi'u berwi sy'n llawn carbohydradau yn unig.

• Salad sgwid

Berwch modrwyau sgwid ac wy a thorri. Ychwanegwch ychydig o ŷd tun, sesnin gyda chymysgedd o olew llysiau gyda sudd lemwn.

• Fritters

Rysáit carb-isel, wedi'i addasu gan ddiabetig. Curwch 2 wy, 100 g o kefir a 3 llwy fwrdd. llwy fwrdd o ffibr (wedi'i werthu yn adrannau maeth iach). Ychwanegwch chwarter llwy de o soda a melysydd. Ffrio mewn olew llysiau.

• Crempogau afu

Gwnewch friwgig o 500 g o iau cig eidion. Ychwanegwch ato 3 llwy fwrdd o bran, hanner winwnsyn wedi'i dorri, 1 wy, halen. Gan ddefnyddio llwy, rhowch y crempogau ar ddalen pobi a'u pobi am 30 munud.

• Berdys gyda Salad Iceberg

Dewis da ar gyfer pryd gwyliau ar gyfer pobl ddiabetig. Berwch 2 wy a 250 g o berdys, torrwch ewin bach o garlleg. Arllwyswch olew olewydd i'r badell, ffrio'r berdys arno ychydig, yna ychwanegu halen, pupur a garlleg. Rhwygwch salad mynydd iâ i mewn i blât, torri tomatos ceirios yn eu hanner, caws ac wyau wedi'u deisio. Rhowch berdys ar ei ben. Gwisgo - hufen sur ac ychydig o garlleg.

• Caws bwthyn gyda pherlysiau a garlleg

Malwch y garlleg gyda gwasg neu grat arbennig. Malu dil a phersli mewn cymysgydd neu dorri'n fân. Ychwanegwch y cynhwysion i'r caws bwthyn gyda chynnwys braster o 5% o leiaf, cymysgu'n dda.

• Cnau coco

Pwdin carb-isel gwych. Cymysgwch 250 g o gaws bwthyn a 200 g o gnau coco, ychwanegwch eich hoff gnau ac amnewidyn siwgr ar ffurf eisin. Rholiwch beli bach a'u rhoi yn yr oergell am gwpl o oriau.

Opsiwn pobi ar gyfer diabetes: curwch 3 gwiwer mewn ewyn stemio. Ychwanegwch 80 g o gnau coco, 15 g o unrhyw flawd cnau a melysydd. Rholiwch beli a'u pobi ar ddalen pobi wedi'i iro am 15-20 munud.

• Omelet Blodfresych

Torrwch fresych yn inflorescences, berwch mewn dŵr halen am 5 munud.Curwch 2 wy, 2 lwy fwrdd hufen a llwyaid o gaws caled wedi'i gratio. Irwch y ffurf gyda menyn, rhowch fresych ynddo, arllwyswch wyau ar ei ben a'i anfon i'r popty am 30 munud.

• Bresych Gwyn wedi'i frwysio â wy

Ffriwch y winwnsyn mewn olew llysiau, ychwanegwch fresych wedi'i dorri ac ychydig o ddŵr. Mudferwch nes ei fod yn colli crispness (tua 20 munud). Halen, curo mewn 2 wy a'i gadw o dan y caead dros wres isel am 10 munud arall.

Fel y gwelir o'r enghreifftiau uchod, mae ryseitiau diet carb-isel yn fersiynau wedi'u haddasu o seigiau cyffredin, bob dydd. Trwy gysylltu dychymyg, gellir gwneud eich diet nid yn unig yn ddefnyddiol, ond hefyd yn flasus ac yn amrywiol. Yn yr achos hwn, bydd cadw at ddeiet ar gyfer diabetes yn llawer haws, sy'n golygu y bydd y clefyd dan reolaeth lawn, a bydd y defnydd o gyffuriau yn cael ei leihau i'r eithaf.

Mwy ar y pwnc:

• Deiet ar gyfer diabetes yn ystod beichiogrwydd mewn menywod beichiog
• Tabl diet 9 - wedi'i gynllunio'n arbennig ar gyfer diabetig