Tatws ar gyfer diabetig: ar ba ffurf allwch chi fwyta faint

Gyda chlefyd endocrin yn gysylltiedig â diffyg glwcos a diffyg inswlin, mae angen i gleifion fonitro'n llym yr hyn maen nhw'n ei fwyta. Gall unrhyw wyriad o'r diet achosi canlyniadau difrifol, hyd at goma siwgr.

Dylai cynhyrchion ar fwrdd claf â diabetes gynnwys lleiafswm o siwgr a charbohydradau ysgafn. A ganiateir bwyta tatws â diabetes mellitus o'r math cyntaf a'r ail? Yn wir, i lawer o bobl, mae'r cynnyrch hwn yn allweddol yn y diet, yn y gaeaf ac yn yr haf.

A all pobl ddiabetig math 2 fwyta tatws

Mae'n hysbys bod diabetes mellitus math 2 yn gorfodi cleifion i fwyta bwydydd â mynegai glycemig isel (GI) a chynnwys isel mewn unedau bara (XE). Nodwedd arbennig o'r math hwn o glefyd yw bod y pancreas yn gweithio yn y modd arferol ac yn cynhyrchu inswlin. Ond amharir ar fecanwaith ei effaith ar gelloedd, a dyna pam mae nam mawr ar y nifer sy'n cymryd glwcos. Felly, mae triniaeth sylfaenol anhwylder cronig wedi'i anelu at fynd ar ddeiet, a chyn lleied â phosibl o therapi cyffuriau.

Bydd diabetes ac ymchwyddiadau pwysau yn rhywbeth o'r gorffennol

• Normaleiddio siwgr -95%
• Dileu thrombosis gwythiennau - 70%
• Dileu curiad calon cryf -90%
• Cael gwared â phwysedd gwaed uchel - 92%
• Y cynnydd mewn egni yn ystod y dydd, gwella cwsg yn y nos -97%

Mae rhai maethegwyr yn credu y gall bwyta tatws yn aml ysgogi diabetes math 2. Mae tatws wedi'u ffrio yn arbennig o beryglus, gan lwytho'r afu a'r llwybr gastroberfeddol hefyd. Mae hyn oherwydd y ffaith bod tatws yn cynnwys llawer o startsh, sy'n cael ei amsugno'n gyflym gan y corff wrth fwyta llysiau poeth. Mae startsh yn cynyddu siwgr gwaed yn sylweddol. Er enghraifft, mae ffrio Ffrengig, tatws stwnsh, tatws wedi'u pobi wrth eu bwyta 2-4 gwaith yr wythnos 7% yn cynyddu'r risg o ddiabetes.

Nid yw arbenigwyr eraill yn gwahardd bwyta tatws â diabetes math 2. Ond dim ond mewn symiau cyfyngedig y gallwch ei fwyta. Mae'r cynnyrch gwerthfawr hwn wedi'i gynnwys yn y diet dynol ers amser maith, ac mae'n rhan o gawliau, borscht, saladau. Mae'n cynnwys potasiwm, ffosfforws, haearn, calsiwm, fitaminau, asidau amino, sylweddau gwrth-alergaidd sydd eu hangen ar y corff trwy gydol y flwyddyn. Ond os yw'r claf yn ordew, a'i fod yn cael problemau gyda threuliad, yna dylid eithrio prydau tatws o'r fwydlen neu eu lleihau.

Mae sawl math o startsh yn y cnwd gwreiddiau, ac mae un ohonynt yn gwrthsefyll. Nid yw'n cael ei dreulio ar unwaith, ond mae'n dadelfennu yn y colon. Yn yr achos hwn, mae'r sylwedd yn gostwng siwgr gwaed yn ystod glycemia bwyd. Ond ar ôl triniaeth wres, mae maint y startsh hwn yn gostwng yn sydyn (felly, gallwch chi ddisodli'r cynnyrch â blawd tatws).

Rheolau ar gyfer defnyddio tatws mewn diabetes math 2

Mae tatws yn llysieuyn amlbwrpas y gellir ei baratoi mewn gwahanol ffyrdd a'i gynnwys mewn llawer o seigiau. Pasteiod, crempogau, tatws wedi'u ffrio, tatws wedi'u pobi, tatws stwnsh, sglodion. Gallwch chi faethu campweithiau coginiol tatws yn ddiddiwedd, ond ar gyfer pobl ddiabetig mae bron pob un ohonyn nhw wedi'u gwahardd, gan fod eu mynegai glycemig yn mynd oddi ar raddfa. Y mynegai glycemig uchaf ar gyfer tatws stwnsh, mae'n 90 uned.

• sglodion tatws - 80;
• tatws wedi'u berwi 65-70;
• tatws wedi'u ffrio 95.

Mae cynnwys calorïau fesul 100 g yn dibynnu ar y dull paratoi:

• tatws amrwd - 76 kcal;
• tatws wedi'u ffrio 192 kcal;
• tatws wedi'u berwi 82 kcal;
• sglodion 292 kcal;
• tatws pob 150 kcal.

Rheolau cyffredinol ar gyfer bwyta tatws ar gyfer diabetes:

• caniateir i gleifion fwyta dim mwy na 200 g o datws y dydd;
• cyn socian cloron;
• mae'n well defnyddio llysieuyn wedi'i ferwi.

Pwysig! Mae'r tabl dietegol ar gyfer diabetes math 1 a math 2 wedi'i osod gan y meddyg yn unigol. Bydd y meddyg, gan ddechrau o gyflwr y claf a'i brofion labordy, yn llunio bwydlen fel ei bod nid yn unig yn faethlon a chytbwys, ond hefyd yn helpu i frwydro yn erbyn y clefyd.

Oes angen i mi socian tatws mewn diabetes

Mae arbenigwyr yn siŵr bod socian y cnwd gwreiddiau cyn triniaeth wres yn lleihau cynnwys startsh ac yn gwella ei amsugno. Ar ôl bwyta cynnyrch o'r fath, ni fydd y siwgr yn y gwaed yn cynyddu yn y corff. Mae llysiau wedi'u golchi yn cael eu tywallt â dŵr oer glân a'u gadael am sawl awr. Bydd startsh gormodol yn dod allan, a gallwch chi ddechrau coginio tatws.

Ryseitiau Diabetes

Ar gyfer diabetig, mae'n well coginio'r cynnyrch yn y popty. Mae cloron wedi'u pobi yn mynd yn dda gyda llysiau a salad eraill. I blesio claf â thatws diabetes math 1 a math 2, gallwch ddefnyddio'r ryseitiau canlynol:

1. Tatws pob. Mae'r cloron sydd wedi'u socian mewn dŵr yn cael eu plicio, eu torri'n dafelli a'u pobi am tua 30 munud. Torrwch y garlleg, cymysgu ag olew olewydd a pherlysiau. Mae'r tatws gorffenedig wedi'u gosod ar ddysgl, wedi'u harogli gyda'r saws sy'n deillio o hyn, wedi'u gorchuddio â chaead a'u gadael am 5 munud, ac ar ôl hynny maen nhw'n cael eu gweini.
2. Tatws wedi'u stwffio. Mae llysiau gwreiddiau wedi'u golchi'n drylwyr yn cael eu plicio a gwneir tyllau bach ym mhob un. Maent yn gosod allan y tafelli a baratowyd yn flaenorol: sleisys o ffiled wedi'i ferwi, ffa wedi'u berwi, madarch, pysgod neu fwyd môr. Gallwch chi goginio stwffin cartref a'i stwffio â llysieuyn. Mae cloron yn cael eu taenu ar ddalen pobi a'u pobi am 20 munud. Yna sesnwch gyda saws hufen sur neu taenellwch gyda pherlysiau.
3. Wyau wedi'u ffrio. Ar gyfer brecwast gallwch gynnig wyau wedi'u ffrio. Mae'n hawdd iawn ei goginio. Mae wyau'n cael eu tywallt i'r popty gyda thatws pob 10 munud cyn diwedd pobi.

Dewis llysiau

Wrth brynu llysiau, mae'n well dewis tatws diymhongar ac nid rhy fawr. Er gwaethaf eu maint, maent yn cynnwys llawer iawn o faetholion ac isafswm o gemegau. Mae angen i chi gofio rheol syml: mae cnydau gwreiddiau rhy fach neu rhy fawr bron bob amser yn cynnwys mwy o nitradau a phlaladdwyr.

Y lleiaf o amser y mae angen i gnwd gwreiddiau aeddfedu, y lleiaf o startsh sydd ynddo. Mae hyn yn golygu mai'r ffordd orau o roi blaenoriaeth i fathau cynnar o datws. Mae caroten yn bennaf mewn mathau melyn a gwrthocsidyddion mewn mathau coch. Mae mathau gwyn yn flasus iawn, yn suddiog ac yn cael eu treulio'n gyflym, ond maent yn cynnwys y mwyaf o startsh.

Ni allwch ddewis cloron wedi'u egino'n rhy fawr. Maent yn dirlawn ag alcaloidau - sylweddau gwenwynig. Dylai'r cnwd gwreiddiau fod heb staeniau, llysiau gwyrdd a phydredd amheus. Os yw'n hawdd torri tatws wrth wasgu blaen yr ewin a sudd yn llifo ohono, mae'n golygu ei fod yn cynnwys llawer o nitradau ac yn beryglus. Dylai cynnyrch o ansawdd uchel fod yn gadarn, yn llyfn, heb ddiffygion amlwg.

Mae diabetes a thatws wedi'u cyfuno, ond dim ond yn ddarostyngedig i rai rheolau. Er mwyn peidio â gwaethygu'ch cyflwr cyn defnyddio'r cynnyrch hwn, mae'n well ymgynghori â'ch meddyg.