Gyda'r math a gafwyd o diabetes mellitus, mae'n bwysig normaleiddio ffordd o fyw'r claf ac adolygu maeth. Cawliau defnyddiol ar gyfer ryseitiau diabetig math 2 ac ychydig o argymhellion gan weithwyr proffesiynol yn yr erthygl hon.
Pwysigrwydd yr ail gwrs
Yn yr ail fath, mae cleifion yn ennill pwysau, sy'n anodd ei golli. Amharir ar y corff, mae prosesau metabolaidd yn symud ymlaen yn araf. Dioddefaint o'r llwybr gastroberfeddol, yr afu, y galon.
Argymhellir maeth ffracsiynol i'r claf. Ar y diwrnod, bydd y claf yn gallu bwyta 5-6 gwaith, mewn dognau bach. Mae'r fwydlen mor faethlon ac iach â phosib, ond yn ysgafn.
Dylai dysglau helpu i leihau pwysau a normaleiddio'r llwybr treulio. Mae cawliau sydd wedi'u paratoi'n briodol yn ymdopi â'r dasg hon yn hawdd.
Mae'r defnydd dyddiol o gawliau oer a poeth yn ddefnyddiol ar gyfer diabetes math 2 am y rhesymau a ganlyn:
- Mae hylif yn helpu i normaleiddio'r cydbwysedd dŵr-halen yn y corff;
- Mae ffibr a pectin yn cyflymu'r llwybr treulio;
- Mae cawl yn cynnwys llawer iawn o fitaminau a mwynau sy'n angenrheidiol i gleifion;
- Gyda'r defnydd dyddiol o gawl, mae arfer o faeth cywir yn cael ei ffurfio.
Dylai'r cawliau canlynol gael eu heithrio o'r diet ar gyfer claf sy'n dioddef o diabetes mellitus yr ail radd:
- Brasterog ar gig: porc, gwydd neu hwyaid bach;
- Gyda llawer o ysmygu. Brothiau arbennig o niweidiol ar gig wedi'i fygu'n artiffisial. Nid yw darnau'n cael triniaeth mwg, ond maent yn cael eu socian mewn hylifau arbennig;
- Gyda llawer o fadarch, gan fod hwn yn gynnyrch trwm;
- Brothiau siwgrog;
- Mae'r holl gawliau eraill yn iach ac yn cael eu caniatáu.
Bwydlen y gwanwyn
Yn y gwanwyn, mae cawliau ysgafn ar berlysiau a llysiau yn ddefnyddiol:
- Urticaria;
- Bresych bresych;
- Cawl sorrel.
Gadewch i ni ystyried ryseitiau gwanwyn yn fwy manwl.
I baratoi 4 dogn bydd angen i chi:
- Danadl 250 g;
- Wy cyw iâr 2 pcs.;
- Tatws ffres - 4 pcs. maint canolig;
- Tair llwy fwrdd o rawnfwyd reis;
- Moronen o faint canolig;
- Bwlb;
- Halen;
- Sbeisys: persli, persli.
Camau paratoi:
- Mae danadl poethion yn casglu mewn coedwig neu gae i ffwrdd o'r ddinas. Mae egin ifanc gyda 2-3 dail yn ddefnyddiol;
- Mae danadl ar ôl ei gasglu yn cael ei olchi a'i dorri'n fân;
- Wyau wedi'u berwi'n galed;
- Mae'r moron wedi'u plicio a'u gratio. Mae nionyn yn cael ei dorri'n giwb bach. Mae llysiau'n cael eu pasio mewn olew llysiau;
- Mae llysiau a danadl poethion yn cael eu tywallt â dŵr a'u rhoi ar dân. Ar ôl berwi, coginiwch am 10 munud arall;
- Ychwanegir tatws, wedi'u deisio a reis at y cawl berwedig;
- Cawl wedi'i ferwi, ychwanegir sbeisys. Coginiwch y ddysgl am 25 munud arall.
Wrticaria wedi'i weini gydag ychydig bach o hufen sur ac wy wedi'i ferwi wedi'i dorri.
Bresych bresych
I baratoi mae angen:
- Bresych ifanc;
- 1 moron;
- 1 nionyn;
- Bron cig llo neu gyw iâr 200 g;
- 1 llwy o past tomato;
- 4 tatws canolig;
- Olew llysiau ar gyfer pasio llysiau;
- Gwyrddion: persli, dil, cilantro (i flasu).
Paratowch y ddysgl yn y camau canlynol:
- Rhowch y cynhwysyn cig mewn padell, arllwyswch ddŵr. Berwch am 10 munud. Draeniwch y cawl cyntaf, ei ail-lenwi â dŵr a'i goginio am o leiaf 45 munud.
- Mae bresych yn cael ei dorri a'i ychwanegu at y cawl.
- Mae cnydau gwreiddiau'n cael eu malu a'u ffrio mewn olew llysiau. Rhoddir y ffrio mewn padell i'r cawl.
- Mae tatws yn cael eu torri i mewn i giwb bach a'u hychwanegu at y ddysgl.
- Mae past tomato a halen i'w flasu yn cael eu hychwanegu at y cawl.
- Ar ôl 25 munud, mae llysiau gwyrdd yn cael eu hychwanegu at y cawl, mae'r dysgl wedi'i choginio o dan y caead am 5 munud arall.
Mae cawl parod yn cael ei weini gyda hufen sur braster isel a blawd ceirch.
Cawl sorrel
I baratoi 4 dogn bydd angen i chi:
- Sorrel 200 g;
- Tatws 3 pcs.;
- Barlys 4 llwy fwrdd.;
- Moron a nionod i'w pasio.;
- 4 wy soflieir neu 2 gyw iâr;
- Gwyrddion: dil, persli, tarragon;
- Halen, deilen bae.
Paratowch gawl bresych o suran yn y camau canlynol:
- Mae Sorrel yn cael ei olchi a'i dorri.
- Mae cnydau gwreiddiau'n cael eu torri'n stribedi a'u ffrio mewn olew llysiau.
- Mae rhostio a suran yn cael eu tywallt â dŵr a'u rhoi ar dân.
- Ar ôl i'r broth ferwi, ychwanegir haidd, tatws a halen ato.
- Mae wyau wedi'u berwi a'u torri. Ychwanegwyd at y cawl.
- Coginiwch y ddysgl am 35 munud. Yna caiff ei dynnu o'r tân, tywallt llysiau gwyrdd wedi'u torri.
Dylai'r dysgl gael ei drwytho am 20 munud, yna ei weini â hufen sur.
Dyma'r tri chawl gwanwyn symlaf a fydd yn helpu i dynnu colesterol o'r corff a cholli ychydig bunnoedd. Gallwch chi fwyta cawliau gwanwyn sawl gwaith y dydd, gan eu bod yn isel mewn calorïau ac yn hawdd eu treulio. Ar ddiwrnodau ymprydio, mae tatws yn cael eu tynnu o'r rysáit ac mae cawliau'n dod yn iachach fyth.
Prydau oer yr haf
Yn yr haf, pan fydd y tymheredd yn uwch na 20 gradd, nid ydych am fwyta cawl poeth. Ond mewn cleifion â diabetes, yr haf yw'r amser anoddaf, wrth i puffiness gynyddu.
Gallwch chi gynnal y corff a maldodi'ch hun trwy ychwanegu cawliau oer at y fwydlen:
- Okroshka ar kefir neu iogwrt;
- Cawl betys.
Okroshka ar kefir
Ar gyfer pum dogn bach bydd angen y cynhwysion arnoch chi:
- Bron y fron (twrci, cyw iâr) - 400 g;
- Ciwcymbrau ffres - 4 pcs.;
- Radish ifanc - 6 pcs.;
- Wyau cyw iâr - 5 pcs.;
- Nionyn gwyrdd 200 g;
- Persli a dil i flasu;
- Kefir 1% - 1 l.
Paratowch okroshka yn y camau canlynol:
- Mae'r fron yn cael ei golchi a'i ferwi. Mae'r cawl wedi'i ddraenio, mae'r cig yn cael ei oeri.
Mae ciwcymbrau a radis yn cael eu golchi a'u torri'n fân. - Mae winwns a pherlysiau wedi'u torri.
- Wyau wedi'u berwi'n galed a'u torri. Yn lle wyau cyw iâr, gellir defnyddio soflieir, bydd hyn yn cynyddu defnyddioldeb y ddysgl.
- Mae'r cynhwysion yn gymysg a'u tywallt â kefir.
Mae arogl blasus ar y dysgl ac mae'n cadw'r holl fitaminau a mwynau.
Haf betys
Ar gyfer coginio, bydd angen y cynhwysion canlynol arnoch chi:
- Beets ifanc 2 ddarn maint canolig;
- Moron - 2 ddarn;
- Nionyn gwyrdd 150 g;
- Ciwcymbrau ffres 2 ddarn (mawr);
- Radish 200 g;
- Wyau wedi'u berwi 4 pcs.;
- Persli, dil i flasu;
- Hufen sur 10%;
- Garlleg - 2 ewin;
- 1 llwy fwrdd o sudd lemwn, halen.
Paratowch y cawl persawrus hwn yn y camau canlynol:
- Mae betys wedi'u plicio, a'u berwi'n gyfan mewn sosban gyda 3 litr o ddŵr. Yna caiff ei dynnu a'i rwbio ar grater.
- Mae llysiau, perlysiau, wyau wedi'u torri'n fân yn cael eu hychwanegu at y cawl coch sy'n deillio o hynny.
- Ychwanegir garlleg wedi'i dorri at y sudd lemwn a'i ychwanegu at y cawl.
Mae'r cawl wedi'i gymysgu'n drylwyr. Dim siwgr wedi'i ychwanegu. Os yw'r cawl yn ymddangos yn sur, yna caniateir ychwanegu ychydig bach o sorbitol.
Cynhesu prydau ar gyfer yr hydref a'r gaeaf
Yn y tymor oer, mae cleifion â diabetes mellitus math 2 yn rhewi'n gryfach na pherson iach. Oherwydd cylchrediad gwael, mae aelodau yn cael eu heffeithio.
Argymhellir cadw'ch traed mewn sanau cynnes trwy'r amser, ac ychwanegir cawliau cynhesu a maethlon at y fwydlen:
- Solyanka ar arennau ffres;
- Clust pysgod coch;
- Borsch ar gig llo.
Solyanka arennau ffres
Mae Solyanka ar gyfer cleifion â diabetes yn wahanol i'r traddodiadol. Ar gyfer coginio, bydd angen y cynhwysion arnoch chi:
- Blagur cig eidion ffres - 200 g;
- Tafod cig eidion - 150 g;
- Mwydion cig llo - 150 g;
- Pickles - 2 pcs.;
- Past tomato - 1 llwy;
- Olewydd pits - 8 pcs.;
- Moron a nionod i'w pasio;
- Lemwn
- Barlys perlog 4 llwy fwrdd;
- Pupur coch.
Paratowch y cawl yn y camau canlynol:
- Mae'r arennau'n cael eu torri a'u llenwi â dŵr oer. Rhaid socian y cynnyrch am 1 diwrnod.
- Mae arennau socian yn cael eu golchi a'u torri, ynghyd â'r tafod a'r cig. Berwch y cawl, berwch am ddim mwy na 30 munud. Wrth ferwi, tynnir ewyn brown.
- Mae ciwcymbr wedi'i biclo yn rhwbio ac yn cychwyn i'r cawl.
- Mae haidd perlog yn cael ei lansio i'r cawl berwedig.
- O winwns a moron, mae ffrio yn cael ei wneud, sy'n cael ei ychwanegu at y cawl.
- Mae past tomato a phupur yn cael eu hychwanegu at y cawl, mae popeth yn gymysg.
- 15 munud cyn diwedd y coginio, mae 2 lwy fwrdd o sudd lemwn yn cael eu gwasgu i'r cawl.
- Mae olewydd yn cael eu torri'n gylchoedd, yn cael eu hychwanegu ar ddiwedd y coginio.
Mae'r cawl wedi'i orchuddio â sgarff gynnes, mae angen ei drwytho am 30 munud. Wedi'i weini gyda chracwyr rhyg wedi'u ffrio.
Clust pysgod coch
Ar gyfer coginio, bydd angen y cynhwysion canlynol arnoch chi:
- Unrhyw bysgod coch: eog pinc, eog, brithyll 400 g.;
- Dau datws ifanc.;
- Winwns - 1 pc.;
- Moron - 1 pc.;
- Reis "Jasmine" - 5 llwy fwrdd;
- Pupur, halen.
Paratowch eich clust mewn 30 munud yn y camau canlynol:
- Mae'r pysgod yn cael ei olchi a'i ferwi mewn 2.5 litr o ddŵr am 15 munud ar ôl berwi.
- Mae moron a nionod wedi'u rhwygo yn cael eu hychwanegu at y cawl.
- Mae reis yn cael ei olchi a'i lansio i'r cawl.
- Mae'r cawl wedi'i halltu a'i pupur.
Yn y ddysgl orffenedig, ychwanegir llysiau gwyrdd yn ddewisol. Mae'r glust yn helpu i normaleiddio prosesau metabolaidd yn y corff, yn cryfhau cyhyr y galon.
Borsch cig llo
Defnyddir asennau cig llo gyda haenau brasterog bach ar gyfer coginio borsch. Ar gyfer coginio, bydd angen y cynhwysion arnoch chi:
- Cig llo - 400 g;
- Beets - 1 pc.;
- Moron - 1 pc.;
- Winwns - 1 pc.;
- Afal gwyrdd sur - 1 pc.;
- Maip - 1 pc.;
- Bresych gwyn - 150 g;
- Garlleg - 2 ewin;
- Past tomato - 1 llwy fwrdd.
Paratowch borsch iachâd yn y camau canlynol:
- Mae cig llo wedi'i ferwi am 45 munud.
- Mae beets yn cael eu gratio a'u ffrio â past tomato.
- Mae winwns a moron yn cael eu torri'n stribedi, yn cael eu pasio.
- Mae bresych wedi'i dorri'n fân a'i lansio i'r cawl, yna ychwanegir maip wedi'u deisio yno.
- Ar ôl 20 munud o goginio, ychwanegir beets a ffrio winwns a moron at y cawl.
- Mae'r afal wedi'i gratio a'i ychwanegu at y cawl hefyd.
- Ychwanegir garlleg wedi'i dorri'n fân ar ddiwedd y coginio.
Mae Borsch yn troi coch llachar gyda blas anarferol. Mae cawl yn cael ei fwyta ar unrhyw adeg o'r dydd, gan ei fod yn cael effaith dda ar symudedd gastrig ac yn lleddfu chwydd.
Cawliau ar gyfer ryseitiau diabetig math 2, sydd hefyd yn addas ar gyfer cleifion math 1. Mae seigiau poeth yn mynd yn dda gyda saladau llysiau ffres.
