Mae'r pancreas yn organ bwysig sy'n cymryd rhan weithredol mewn treuliad. Mae ganddo swyddogaeth gymysg: allanol a mewnol. Mae'r corff yn cyfrinachu ensymau ar gyfer treulio bwyd o ansawdd uchel, yn ogystal â hormonau y mae prosesau metabolaidd yn digwydd oherwydd hynny.
Yn groes i'r swyddogaethau hyn, mae amrywiol batholegau'n datblygu, ac mae angen diet arbennig ar gyfer eu trin. Gwaherddir nifer o gynhyrchion, felly, mae'n bosibl bwyta wyau ar gyfer diabetes ai peidio, byddwn yn archwilio'n fanylach.
Astudiaethau rhyngwladol
Yn ôl canlyniadau ymchwil gan y gwyddonwyr o’r Ffindir a astudiodd y mater hwn, darganfuwyd bod wyau ar gyfer diabetes yn cael eu cynnwys yn y diet, ond o dan rai amodau.
Mae wyau cyw iâr mewn diabetes, os cânt eu defnyddio'n rheolaidd ar ffurf wedi'i ferwi yn unig, yn lleihau'r tebygolrwydd o ddatblygu patholeg o'r ail fath.
Mae ymchwil wedi cael ei gynnal gan wyddonwyr ers 20 mlynedd. Mewn cleifion a oedd yn defnyddio wyau ar gyfer diabetes yn rheolaidd, gostyngwyd y risg o ffurfio afiechyd i 37%. Esbonnir hyn gan y ffaith bod gan y cynnyrch gwerthfawr hwn lawer o sylweddau defnyddiol sy'n cyfrannu at amsugno glwcos, yn ogystal ag atal yr adwaith llidiol ac yn lleihau'r tebygolrwydd o ddiabetes math 2.
Sylweddau defnyddiol
Pan ddefnyddir wyau ar gyfer diabetes, yna mae'r claf yn ailgyflenwi ei gydbwysedd â llawer o sylweddau defnyddiol. Maent yn cynnwys y cydrannau canlynol:
- Fitaminau
- Micro a macrocells;
- Asidau amino.
Mae'r melynwy yn cynnwys y swm gofynnol o fitamin D, yn ail yn unig i olew pysgod. Mae'n cynnwys 14% o brotein anifeiliaid, sy'n ffynhonnell deunydd adeiladu. Hefyd yn y cynnyrch hwn mae tua 12% o asidau brasterog (aml-annirlawn) ac 11% lecithin, sy'n amddiffyn pibellau gwaed ac yn gwella gweithgaredd yr ymennydd.
Effaith gadarnhaol
Trwy gynnwys wy mewn diabetes mewn diet dyddiol, mae person yn dirlawn y corff â sylweddau gwerthfawr, sydd yn gyffredinol yn cael effaith fuddiol arno:
- Mae gweithrediad y system dreulio yn gwella;
- Mae'r risg o batholegau llygadol yn cael ei leihau;
- Mae esgyrn a meinwe cyhyrau yn cael eu cryfhau.
Mae presenoldeb sinc mewn wyau yn dylanwadu'n fawr ar adferiad. Mae'r elfen olrhain yn bwysig ar gyfer celloedd beta organ heintiedig, gan ei fod yn eu hamddiffyn rhag disbyddu a dinistrio. Yn ogystal, mae sinc yn angenrheidiol ar gyfer secretion, synthesis ac ysgarthiad inswlin.
Gwrtharwyddion
Gwaherddir wyau i fwyta os yw'r claf wedi:
- Anoddefgarwch unigol;
- Clefydau'r afu a'r arennau;
- Anhwylderau treulio protein;
- Gydag atherosglerosis helaeth (oherwydd y risg o gronni colesterol).
Sut i ddefnyddio
Gellir amrywio bwrdd dietegol y claf yn ôl wy:
- Quail;
- Cyw Iâr
- Ostrich.
Mae'n cynnwys:
- Fitaminau B, E, A, PP;
- Choline;
- Potasiwm
- Sylffwr
- Copr;
- Calsiwm
- Cobalt;
- Haearn
- Chrome;
- Molybdenwm.
Dylai'r fwydlen gynnwys y cynnyrch ar ffurf wedi'i ferwi neu amrwd. Yn nodweddiadol, dylai un wy mewn diabetes math 2 fod yn bresennol amser brecwast.
Dewis yr un mor gyffredin yw ychwanegu wyau at y prif seigiau ac amrywiaeth o saladau. Er gwaethaf y ffaith y caniateir iddo gynnwys wyau amrwd mewn diabetes mellitus, mae'n amhosibl bod eu nifer yn uwch na'r norm a argymhellir.
Mae'n amhosibl cynyddu maint y cynnyrch hwn, gan fod ei fynegai hypoglycemig ar gyfartaledd yn 48 uned. Mae cynnyrch o'r fath yn cael ei amsugno'n waeth, ond mae wyau soflieir â diabetes, i'r gwrthwyneb, yn cael eu hamsugno'n berffaith.
Sut i ddewis a storio wyau cyw iâr
Mewn siopau gallwch weld dau fath o gynnyrch:
- Deietegol. Mae angen eu defnyddio trwy gydol yr wythnos. Mae ganddyn nhw oes silff fer. Mae'n well yfed wyau o'r fath yn amrwd, oherwydd ar ôl coginio maen nhw'n anodd eu glanhau. Mae'r cynnyrch wedi'i farcio "D".
- Ffreuturau. Mae ganddyn nhw ddyddiad dod i ben o 25 diwrnod. Defnyddir y math hwn o gynnyrch wedi'i ferwi orau. Y dynodiad wedi'i farcio arnynt yw "C".
Dylid storio wyau yn yr oergell, ger y wal gefn, eu golchi a'u sychu'n sych bob amser. Rhaid eu storio ar wahân i gynhyrchion eraill. Pan fydd wy yn cael ei storio ger ffrwythau sitrws, mae'n dirlawn â'u harogl trwy mandyllau'r gragen. Dylid bwyta wyau wedi'u berwi heb eu rhewi mewn 4 diwrnod.
Ar gyfer pobl ddiabetig, mae cwrs triniaeth gydag wyau soflieir yn cynnwys defnyddio'r cynnyrch hwn bob dydd hyd at 6 darn - amrwd yn ddelfrydol ar stumog wag. Gyda'u defnydd rheolaidd, gallwch sicrhau gostyngiad o 2 bwynt mewn glwcos. Mae'r cyfnod iacháu wedi'i gynllunio ar gyfer 250 o wyau. Mae oes silff y cynnyrch hwn hyd at ddau fis, ond dylai'r tymheredd fod yn 2-5 ° C.
Mae maethegwyr yn argymell bod cleifion yn bwyta wyau trwy eu cymysgu â sudd lemwn ffres. Ar gyfer un wy cyw iâr, cymerir 5 mg o sudd. Dylai'r gyfrol hon gael ei rhannu'n ddognau a'i chymryd 30 munud cyn y pryd bwyd. Gellir disodli sudd lemon, os dymunir, â decoction o ddail ffa gwyn.
Yr ychydig ddyddiau cyntaf mae angen i chi gymryd 3 wy, yna - 6. Dylent fod yn feddw ar stumog wag yn y bore. Gellir cynnal y cwrs triniaeth yn ôl cynllun arall: 3 diwrnod i yfed "meddygaeth", 3 diwrnod - gorffwys. Os oes gan y claf fwy o asidedd gastrig, argymhellir disodli'r sudd lemwn â diod o artisiog Jerwsalem.
Ar y dechrau, mae effaith garthydd benodol yn bosibl, ac ni ddylech fod yn ofidus oherwydd hynny. Gall defnyddio cynnyrch mor naturiol yn y tymor hir ddod â buddion yn unig. Bydd bwyd o'r fath yn lleihau'r cynnwys siwgr o leiaf ddwy uned. Os arsylwir ar y diet a argymhellir ar gyfer y patholeg hon, gellir disgwyl canlyniadau mwy arwyddocaol hefyd.
Fel nad yw wyau mewn diabetes yn cynyddu colesterol, rhaid eu paratoi heb frasterau anifeiliaid. Ar gyfer coginio, mae'n well defnyddio olew olewydd. Ar gyfer brecwast, caniateir bwyta wy wedi'i ferwi, ond heb frechdan fraster.
Ryseitiau diet
Mae meddygaeth Tsieineaidd yn argymell defnyddio wyau ar gyfer diabetes math 2 ar gyfer triniaeth fel hyn:
- 5 darn o wyau (cyw iâr) i'w torri;
- Ychwanegwch 150 g o finegr;
- Cyfunwch bopeth a'i gymysgu'n drylwyr;
- Mynnwch yn yr oergell am oddeutu 1.5 diwrnod;
- Ychwanegwch fêl a finegr - mewn gwydr;
- Cymerwch 15 g ddwywaith y dydd;
- Storiwch y feddyginiaeth yn yr oergell.
Wyau estrys
Wy estrys yw'r cynnyrch mwyaf sydd ar gael. Mae ei bwysau yn gallu cyrraedd cwpl o gilogramau. Dim ond yn yr haf y gallwch chi fwynhau'r danteithfwyd hwn. Argymhellir berwi wyau o'r fath cyn eu defnyddio, a'u berwi'n feddal yn unig. Gellir cyflawni'r cyflwr hwn os yw'r cynnyrch wedi'i ferwi am dri chwarter awr. Ni ellir yfed y cynnyrch hwn yn amrwd, gan fod ganddo flas eithaf cyfoethog, piquant iawn.
Mae wyau estrys yn cynnwys amrywiaeth gyfoethog o elfennau hybrin gwerthfawr a phob math o faetholion. Maent yn cynnwys asidau amino, ffosfforws, calsiwm a photasiwm, fitaminau grwpiau B, A ac E. Os ydym yn cymharu cynnyrch o'r fath ag wyau eraill, yna mae'n cynnwys mwy o lysin a threonin, ond alanîn - llai.
Sut i newid y mynegai glycemig trwy driniaeth wres
Dylai unrhyw fath o wyau a ddefnyddir cyn prydau bwyd gael triniaeth wres benodol. Y peth gorau yw berwi wyau wedi'u berwi'n feddal. Mae opsiwn coginio o'r fath yn sicrhau bod y rhan fwyaf o'r maetholion sydd ar gael yn cael eu cadw yn y cynnyrch. Mae wy wedi'i ferwi meddal hefyd yn llawer haws i'w dreulio.
Nid yw'r mynegai glycemig ar ôl triniaeth wres o'r fath yn cynyddu. Mae hyn oherwydd nad yw gwynwy a melynwy yn cynnwys carbohydradau cymhleth - sy'n dadelfennu pan fyddant yn agored i dymheredd uchel ar gyfer mathau syml o siwgr. Yn yr un modd, gallwch chi goginio omelets boreol, sydd â mynegai glycemig o ddim ond 49 uned.
Oherwydd hyn, mae dysgl o'r fath nid yn unig yn hynod o flasus, ond hefyd yn frecwast iach iawn.
Y dewis gorau yw coginio omled stêm heb ddefnyddio blodyn yr haul na menyn. Mae'r opsiwn coginio hwn yn helpu i leihau cynnwys calorïau'r ddysgl, gan gynnal uchafswm o gynhwysion naturiol gwerthfawr ynddo.
Peidiwch â bwyta wyau wedi'u ffrio â diabetes, er nad ydyn nhw'n cynyddu'r mynegai glycemig yn fawr.
Gall bwyd o'r fath ysgogi proses ymfflamychol yn y pancreas, oherwydd bod yr organ yn rhy agored i niwed ym mhresenoldeb yr anhwylder uchod.
Caniateir bwydlen wy wedi'i botsio amrywiol, sydd â mynegai glycemig o 48. Mae dysgl ddeiet Ffrengig debyg yn cynnwys coginio cynnyrch wedi'i lapio mewn polyethylen. Mae'r broses yn para 2-4 munud mewn hylif berwedig. Pan fydd yr wy yn cael ei weini ar y bwrdd wedi hynny, mae'r melynwy yn llifo'n anhygoel o hyfryd. Dyma un o'r opsiynau ar gyfer coginio wyau wedi'u berwi'n feddal.
