Melysyddion calorïau a rhesymoledd eu defnydd wrth golli pwysau

Mae mater cynnwys calorig cynhyrchion yn cyffroi nid yn unig athletwyr, modelau, cleifion sy'n dioddef o ddiabetes, y rhai sy'n dilyn y ffigur.

Mae angerdd am losin yn arwain at ffurfio meinwe adipose gormodol. Mae'r broses hon yn cyfrannu at fagu pwysau.

Am y rheswm hwn, mae poblogrwydd melysyddion y gellir eu hychwanegu at amrywiol seigiau, diodydd, er bod ganddynt gynnwys calorïau isel, yn tyfu. Trwy felysu eu bwyd, gallwch leihau'n sylweddol faint o garbohydradau yn y diet sy'n cyfrannu at ordewdra.

O beth maen nhw'n cael eu gwneud?

Mae ffrwctos melysydd naturiol yn cael ei dynnu o aeron a ffrwythau. Mae'r sylwedd i'w gael mewn mêl naturiol.

Yn ôl cynnwys calorïau, mae bron fel siwgr, ond mae ganddo allu is i godi lefel y glwcos yn y corff. Mae Xylitol wedi'i ynysu oddi wrth ludw mynydd, mae sorbitol yn cael ei dynnu o hadau cotwm.

Mae stevioside yn cael ei dynnu o blanhigyn stevia. Oherwydd ei flas cluniog iawn, fe'i gelwir yn laswellt mêl. Mae melysyddion synthetig ar gael o ganlyniad i gyfuniad o gyfansoddion cemegol.

Mae pob un ohonynt (aspartame, saccharin, cyclamate) yn fwy na phriodweddau melys siwgr gannoedd o weithiau ac yn isel mewn calorïau.

Ffurflenni Rhyddhau

Mae melysydd yn gynnyrch sydd heb swcros. Fe'i defnyddir i felysu prydau, diodydd. Gall fod yn uchel mewn calorïau a heb fod yn galorïau.

Cynhyrchir melysyddion ar ffurf powdr, mewn tabledi, y mae'n rhaid eu toddi cyn ychwanegu at y ddysgl. Mae melysyddion hylif yn llai cyffredin. Mae rhai cynhyrchion gorffenedig a werthir mewn siopau yn cynnwys amnewidion siwgr.

Mae melysyddion ar gael:

• mewn pils. Mae'n well gan lawer o ddefnyddwyr eilyddion eu ffurf tabled. Mae pecynnu yn ffitio'n hawdd mewn bag; mae'r cynnyrch yn cael ei becynnu mewn cynwysyddion sy'n gyfleus i'w storio a'u defnyddio. Ar ffurf tabled, mae saccharin, swcralos, cyclamad, aspartame i'w cael amlaf;
• mewn powdrau. Mae amnewidion naturiol ar gyfer swcralos, stevioside ar gael ar ffurf powdr. Rhowch nhw i felysu pwdinau, grawnfwydydd, caws bwthyn;
• ar ffurf hylif. Mae melysyddion hylif ar gael ar ffurf suropau. Fe'u cynhyrchir o masarn siwgr, gwreiddiau sicori, cloron artisiog Jerwsalem. Mae suropau yn cynnwys hyd at 65% o swcros a mwynau a geir mewn deunyddiau crai. Mae cysondeb yr hylif yn drwchus, yn gludiog, mae'r blas yn llawn siwgr. Mae rhai mathau o suropau yn cael eu paratoi o surop startsh. Mae'n cael ei droi gyda sudd aeron, ychwanegir llifynnau, asid citrig. Defnyddir suropau o'r fath wrth gynhyrchu crwst, bara.

Mae gan dyfyniad stevia hylif flas naturiol, mae'n cael ei ychwanegu at ddiodydd i'w melysu. Bydd ffurf gyfleus o ryddhau ar ffurf potel wydr ergonomig gyda chefnogwyr dosbarth yn gwerthfawrogi'r melysyddion. Mae pum diferyn yn ddigon ar gyfer gwydraid o hylif. Nid yw'n cynnwys calorïau.

Faint o galorïau sydd mewn melysydd?

Mae melysyddion naturiol yn debyg o ran gwerth egni i siwgr. Synthetig bron dim calorïau, neu nid yw'r dangosydd yn arwyddocaol.

Synthetig Calorïau

Mae'n well gan lawer analogau artiffisial o losin, maent yn isel mewn calorïau. Mwyaf poblogaidd:

1. aspartame. Mae cynnwys calorïau tua 4 kcal / g. Mae siwgr dri chan gwaith yn fwy o siwgr, felly ychydig iawn sydd ei angen i felysu bwyd. Mae'r eiddo hwn yn effeithio ar werth ynni cynhyrchion; mae'n cynyddu rhywfaint wrth ei gymhwyso;
2. saccharin. Yn cynnwys 4 kcal / g;
3. succlamate. Mae melyster y cynnyrch gannoedd o weithiau'n fwy na siwgr. Nid yw gwerth egni bwyd yn cael ei adlewyrchu. Mae cynnwys calorïau hefyd oddeutu 4 kcal / g.

Cynnwys calorïau naturiol

Mae gan felysyddion naturiol gynnwys calorïau gwahanol a theimlad o felyster:

1. ffrwctos. Llawer melysach na siwgr. Mae'n cynnwys 375 kcal fesul 100 gram.;
2. xylitol. Mae ganddo felyster cryf. Cynnwys calorïau xylitol yw 367 kcal fesul 100 g;
3. sorbitol. Ddwywaith yn llai melyster na siwgr. Gwerth ynni - 354 kcal fesul 100 gram;
4. stevia - melysydd diogel. Malocalorin, ar gael mewn capsiwlau, tabledi, surop, powdr.

Analogau Siwgr Carbohydrad Isel ar gyfer Diabetig

Mae'n bwysig i gleifion â diabetes gynnal cydbwysedd egni'r bwyd maen nhw'n ei fwyta.

Melysyddion a argymhellir yw diabetig:

• xylitol;
• ffrwctos (dim mwy na 50 gram y dydd);
• sorbitol.

Mae gwraidd Licorice 50 gwaith yn fwy melys na siwgr; fe'i defnyddir ar gyfer gordewdra a diabetes.

Dosau dyddiol o amnewidion siwgr y dydd fesul cilogram o bwysau'r corff:

• cyclamate - hyd at 12.34 mg;
• aspartame - hyd at 4 mg;
• saccharin - hyd at 2.5 mg;
• acesulfate potasiwm - hyd at 9 mg.

Ni ddylai dosau o xylitol, sorbitol, ffrwctos fod yn fwy na 30 gram y dydd. Ni ddylai cleifion oedrannus fwyta mwy nag 20 gram o'r cynnyrch.

Defnyddir melysyddion yn erbyn cefndir iawndal diabetes, mae'n bwysig ystyried cynnwys calorig y sylwedd wrth ei gymryd. Os oes cyfog, chwyddedig, llosg y galon, rhaid canslo'r cyffur.

A yw'n bosibl gwella ar ôl melysydd?

Nid yw melysyddion yn fodd i golli pwysau. Fe'u dynodir ar gyfer diabetig oherwydd nad ydynt yn codi lefelau glwcos yn y gwaed.

Maent yn rhagnodi ffrwctos, gan nad oes angen inswlin i'w brosesu. Mae melysyddion naturiol yn cynnwys llawer o galorïau, felly mae cam-drin yn llawn gormod o bwysau.

Peidiwch ag ymddiried yn yr arysgrifau ar y cacennau a'r pwdinau: "cynnyrch calorïau isel." Gyda defnydd aml o amnewidion siwgr, mae'r corff yn gwneud iawn am ei ddiffyg trwy amsugno mwy o galorïau o fwyd.

Mae cam-drin y cynnyrch yn arafu prosesau metabolaidd. Mae'r un peth yn wir am ffrwctos. Mae ei melysion yn gyson yn arwain at ordewdra.

Sychu amnewidion siwgr

Mae effeithiolrwydd melysyddion yn gysylltiedig â chynnwys calorïau isel a diffyg synthesis braster wrth ei fwyta.

Mae maethiad chwaraeon yn gysylltiedig â gostyngiad mewn siwgr yn y diet. Mae melysyddion artiffisial yn boblogaidd iawn ymysg corfflunwyr.

Mae athletwyr yn eu hychwanegu at fwyd, coctels i leihau calorïau. Yr eilydd mwyaf cyffredin yw aspartame. Mae gwerth ynni bron yn sero.

Ond gall ei ddefnydd parhaus achosi cyfog, pendro, a nam ar y golwg. Nid yw saccharin a swcralos yn llai poblogaidd ymhlith athletwyr.

Fideos cysylltiedig

Ynglŷn â mathau a phriodweddau melysyddion yn y fideo:

Nid yw amnewidion siwgr wrth eu bwyta yn achosi amrywiadau difrifol yng ngwerth glwcos plasma. Mae'n bwysig bod cleifion gordew yn talu sylw i'r ffaith bod meddyginiaethau naturiol yn cynnwys llawer o galorïau ac yn gallu cyfrannu at fagu pwysau.

Mae Sorbitol yn cael ei amsugno'n araf, yn achosi ffurfio nwy, yn cynhyrfu stumog. Argymhellir bod cleifion gordew yn defnyddio melysyddion artiffisial (aspartame, cyclamate), gan eu bod yn isel mewn calorïau, tra bod cannoedd o weithiau'n felysach na siwgr.

Argymhellir amnewidion naturiol (ffrwctos, sorbitol) ar gyfer diabetig. Maent yn cael eu hamsugno'n araf ac nid ydynt yn ysgogi rhyddhau inswlin. Mae melysyddion ar gael ar ffurf tabledi, suropau, powdr.