Mae ffrwctos yn gynnyrch eithaf cyffredin sydd i'w gael ar silffoedd pob archfarchnad groser.
Mae'n disodli'r siwgr arferol yn berffaith, sydd heb fawr o fudd i'r corff. Felly, mae'n anhepgor i bobl sy'n dilyn y ffigur, yn ogystal ag i'r rhai sy'n dioddef o ddiabetes.
Nodweddion Ffrwctos
Cyrhaeddodd ffrwctos at fwrdd y trigolion cyffredin ar ôl nifer o astudiaethau labordy.
Ar ôl profi niwed diymwad swcros, sy'n achosi pydredd ac na all y corff ei brosesu heb ryddhau inswlin, mae gwyddonwyr wedi cynnig amnewidyn naturiol rhyfeddol, y mae meinweoedd y corff yn ei amsugno yn orchymyn maint yn gyflymach ac yn haws.
Siwgr ffrwythau naturiol
Methodd yr ymdrechion cyntaf i ynysu ffrwctos o gellyg pridd a chloron dahlia. Roedd cost y melysydd o ganlyniad mor uchel fel mai dim ond person cyfoethog iawn a allai fforddio ei brynu.
Mae ffrwctos modern yn cael ei gael o siwgr trwy hydrolysis, sy'n lleihau'r gost yn sylweddol ac yn symleiddio'r broses o gynhyrchu cynnyrch melys mewn cyfeintiau diwydiannol, gan sicrhau ei fod ar gael i bobl gyffredin.
Budd-dal
Mae bwyta ffrwctos yn fuddiol i bobl â diabetes math 1 a math 2.
Diolch i ymddangosiad y melysydd hwn, daeth bwydydd melys ar gael i gleifion, ac o'r blaen roedd yn rhaid iddynt roi croes feiddgar.
Mae ffrwctos yn llawer melysach na siwgr rheolaidd, felly gallwch ei ddefnyddio hanner cymaint, a thrwy hynny leihau cymeriant calorïau ac osgoi gordewdra. Ar yr un pryd, nid yw blas y bwyd neu'r diod yn cael ei dorri.
Mae ffrwctos yn monosacarid sydd â strwythur symlach, mewn cyferbyniad â swcros a glwcos. Yn unol â hynny, er mwyn cymhathu'r sylwedd hwn, nid oes rhaid i'r corff wneud ymdrechion ychwanegol a chynhyrchu'r inswlin sy'n angenrheidiol i ddadelfennu'r polysacarid cymhleth yn gydrannau symlach (fel yn achos siwgr).
O ganlyniad, bydd y corff yn dirlawn ac yn derbyn y gwefr angenrheidiol o egni, gan osgoi cynnydd yn lefel y glwcos yn y gwaed. Mae ffrwctos yn dileu'r teimlad o newyn yn gyflym ac yn barhaol ac yn cyfrannu at adfer cryfder yn gyflym ar ôl straen corfforol neu feddyliol.
Mynegai glycemig
Mae mynegai GI neu hypoglycemig yn rhif sy'n nodi cyfradd chwalu'r cynnyrch.Po fwyaf yw'r nifer, y cyflymaf y mae prosesu'r cynnyrch yn digwydd, mae glwcos yn mynd i mewn i'r llif gwaed ac yn dirlawn y corff. Ac i'r gwrthwyneb: mae GI isel yn dynodi rhyddhau glwcos yn arafach i'r gwaed a chynnydd araf yn lefel y siwgr neu ei absenoldeb.
Am y rheswm hwn, mae'r mynegai mynegai hypoglycemig yn arbennig o arwyddocaol ar gyfer pobl ddiabetig, y mae lefel siwgr yn ddangosydd hanfodol ar eu cyfer.Mae ffrwctos yn garbohydrad y mae ei GI yn fach iawn (hafal i 20).
Yn unol â hynny, nid yw cynhyrchion sy'n cynnwys y monosacarid hwn bron byth yn cynyddu lefelau siwgr yn y gwaed, gan helpu i gynnal claf sefydlog. Yn nhabl y mynegeion hypoglycemig, mae ffrwctos yn y golofn o garbohydradau “da”.
Mewn diabetes, mae ffrwctos yn troi'n gynnyrch dyddiol. A chan fod y clefyd hwn yn cael ei nodweddu gan newid sydyn mewn amodau ar ôl cymeriant bwyd heb ei reoli, dylid mynd ati'n ofalus i ddefnyddio'r carbohydrad hwn na phe baech chi'n dilyn diet arferol.
Diabetes niweidiol
Er gwaethaf ei fanteision amlwg, mae gan ffrwctos, fel unrhyw gynnyrch arall, rai nodweddion negyddol y dylid rhoi sylw arbennig iddynt i'r rhai sy'n dioddef o wahanol gamau o ddiabetes:
- mae amsugno monosacarid yn digwydd yn yr afu, lle mae'r carbohydrad yn cael ei drawsnewid yn fraster. Nid oes ei angen ar gyrff eraill. Felly, gall bwyta cynhyrchion ffrwctos yn annormal achosi gordewdra a gordewdra hyd yn oed;
- nid yw GI gostyngedig yn golygu o gwbl bod gan y cynnyrch gynnwys calorïau isel. Nid yw ffrwctos yn israddol i swcros mewn calorïau - 380 kcal / 100 g. Felly, ni ddylai defnyddio'r cynnyrch fod yn llai gofalus na swcros. Gall cam-drin melysydd achosi neidiau mewn siwgr yn y gwaed, a fydd ond yn gwaethygu cyflwr y claf;
- mae'r defnydd afreolus o monosacarid yn torri'r mecanwaith cywir ar gyfer cynhyrchu hormonau, sy'n gyfrifol am reoli archwaeth (leptin). O ganlyniad, mae'r ymennydd yn colli ei allu i werthuso signalau dirlawnder yn brydlon, sy'n arwain at deimlad cyson o newyn.
Oherwydd yr amgylchiadau uchod, mae angen defnyddio'r cynnyrch mewn dos, heb fynd yn groes i'r normau a ragnodir gan feddygon.
Nodweddion y cais
Ni fydd defnyddio ffrwctos mewn diabetes yn niweidio'r corff os yw'r claf yn dilyn y rheolau syml canlynol:
- yn ddarostyngedig i ddefnyddio melysydd mewn powdr, arsylwch y dos dyddiol a ragnodir gan y meddyg;
- ystyried yr holl gynhyrchion eraill sy'n cynnwys monosacarid (ffrwythau, melysion, ac ati) ar wahân i felysydd powdr (rydym yn sôn am gyfrifo unedau bara).
Mae hefyd yn bwysig ystyried y math o glefyd y mae'r claf yn dioddef ohono. Po fwyaf difrifol yw'r afiechyd, y llymach yw'r cyfrif.
Mewn diabetes math 1, caniateir defnyddio melysydd heb gyfyngiadau llym. Y prif beth yw cymharu faint o unedau bara sy'n cael eu bwyta a'r dos a roddir o inswlin. Bydd y gyfran y bydd y claf yn teimlo'n foddhaol arni yn helpu i bennu'r meddyg sy'n mynychu.
Mae cyfyngiadau difrifol ar ddiabetes math 2. Ar gyfer diabetes math 2, argymhellir cynnwys bwydydd sy'n cynnwys ffrwctos isel yn y diet. Mae'r rhain yn cynnwys ffrwythau a llysiau heb eu melysu.
Argymhellir eithrio cynhyrchion ychwanegol sy'n cynnwys melysydd, yn ogystal â monosacarid mewn powdr.
Caniateir defnydd prin o gynhyrchion ychwanegol gyda chaniatâd y meddyg sy'n mynychu. Bydd y dull hwn yn hwyluso diet trwy wneud lefelau siwgr yn y gwaed yn gymharol sefydlog a rheoledig.
Yn amodol ar iawndal diabetes, y dos dyddiol a ganiateir yw 30 g. Dim ond yn yr achos hwn sy'n gofyn am fonitro glycemia yn gyson. Dylai cyfaint o'r fath fynd i mewn i'r corff ynghyd â llysiau a ffrwythau, ac nid yn ei ffurf bur. Mae'r dos endocrinolegydd yn pennu dos mwy cywir ar gyfer pob achos unigol.
Rhagofalon diogelwch
Yn ogystal ag arsylwi ar y dos a ragnodir gan y meddyg er mwyn cynnal cyflwr iechyd boddhaol, argymhellir hefyd i glaf diabetes gadw at y rheolau canlynol:
- ceisiwch beidio â chymryd ffrwctos artiffisial yn ei ffurf bur, gan ddisodli analog o darddiad naturiol (ffrwythau a llysiau heb eu melysu);
- cyfyngu ar y defnydd o losin, sy'n cynnwys llawer iawn o ffrwctos, glwcos, siwgr neu surop corn;
- gwrthod sodas a sudd storio. Dwysfwydydd yw'r rhain sy'n cynnwys llawer iawn o siwgr.
Bydd y mesurau hyn yn helpu i symleiddio'r diet, yn ogystal ag i eithrio'r cynnydd cyflym yn lefel siwgr gwaed diabetig.
Fideos cysylltiedig
Ynglŷn â buddion a niwed ffrwctos mewn diabetes math 2:
Mewn diabetes, gall ffrwctos wneud gwaith gwych fel eilydd siwgr. Ond mae hyn yn gofyn am gasgliad yr endocrinolegydd ac absenoldeb llwyr gwrtharwyddion i ddefnyddio'r cynnyrch hwn. Mewn clefyd diabetig, mae'n bwysig deall bod yn rhaid i'r defnydd o bob math o garbohydrad gael ei reoli'n llym gan lefel glwcos gwaed y claf.
