Mae madarch ar gyfer diabetes yn un o'r cynhyrchion hynny sydd â blas dymunol ac nad ydyn nhw'n ysgogi llwyth mawr o garbohydradau. Mae eu mynegai glycemig, yn dibynnu ar yr amrywiaeth, fel arfer yn isel neu'n ganolig. Mae buddion prydau madarch yn dibynnu i raddau helaeth ar y dull o brosesu coginiol a chynhwysion ychwanegol y cânt eu cyfuno â hwy.
Budd-dal
Mae'n llawer haws i gleifion â diabetes math 1 greu eu bwydlen eu hunain ar gyfer y diwrnod, oherwydd gyda'r therapi inswlin cywir gallant fwyta llawer o fwydydd yn gymedrol. Dylid mynd at gleifion sydd â ffurf inswlin-annibynnol o'r clefyd yn llawer mwy trylwyr ar y mater hwn, oherwydd ymhell o'r holl seigiau mae'n ddefnyddiol ac yn cael eu defnyddio.
Mae madarch mewn diabetes math 2 yn un o'r pethau da hynny sydd nid yn unig â blas dymunol, ond sydd hefyd yn helpu i gynnal lefel targed glwcos yn y gwaed.
Beth sy'n ddefnyddiol yn y bwyd hwn?
Mae gan fadarch yr eiddo canlynol:
- atal twf bacteria pathogenig;
- ysgogi prosesau metabolaidd yn y corff;
- cynyddu imiwnedd;
- atal colesterol niweidiol rhag cronni mewn pibellau gwaed;
- normaleiddio tôn cyhyrau ac hydwythedd y croen;
- cryfhau'r system nerfol.
Mae rhai mathau o fadarch yn gostwng lefelau glwcos yn y gwaed, a dyna pam eu bod yn arbennig o ddefnyddiol ar gyfer diabetes math 2. Mae'r rhain yn cynnwys champignons a madarch shiitake Japaneaidd.
Defnyddir madarch Shiitake yn helaeth mewn meddygaeth werin Tsieineaidd ar gyfer trin clefyd y galon, pibellau gwaed ac adnewyddu'r corff.
Pa fathau o fadarch sydd fwyaf defnyddiol?
Gyda diabetes, gallwch chi fwyta bron pob math bwytadwy o fadarch. Yn draddodiadol, ystyrir mai'r rhai mwyaf defnyddiol i gleifion sydd â'r anhwylder hwn yw champignons, chanterelles a madarch mêl. Mae gan champignons, er eu bod wedi'u trin yn artiffisial, werth biolegol uchel a chyfansoddiad cemegol cyfoethog. Maent yn cynyddu amddiffynfeydd y corff, sydd angen cefnogaeth mewn diabetes. Mae bwyta champignons yn cyflymu aildyfiant y croen rhag ofn crafiadau, craciau a chrafiadau. Yn ymarferol nid yw prydau a baratoir o'r math hwn o fadarch yn cynnwys carbohydradau ac ar yr un pryd maent yn faethlon iawn ac yn blasu'n dda.
Mae madarch mêl yn cynnwys llawer o fitaminau a mwynau. Mae eu defnydd mewn bwyd yn gwella cyflwr y system nerfol, gwaed ac imiwnedd. Yn ogystal, mae madarch mêl yn cynnwys ffibr dietegol bras, sy'n hollti am amser hir yn y corff dynol ac yn normaleiddio gweithrediad y system dreulio.
Dangosodd astudiaethau preclinical a gynhaliwyd yn Japan fod math arall o fadarch, shiitake, yn cael effaith dda iawn ar gorff y claf. Mewn diabetes math 1, mae'r sylweddau sydd wedi'u cynnwys yn y cynnyrch hwn yn ysgogi celloedd pancreatig sydd wedi'u difrodi i wella. Yn wir, mae hyn yn berthnasol yn unig i gelloedd sydd â newidiadau patholegol cychwynnol, ac nad ydynt yn hollol farw. Ond mae hyd yn oed yr effaith hon yn arwain at gynnydd mewn cynhyrchu inswlin a gostyngiad mewn siwgr yn y gwaed. Efallai, os byddwch chi'n defnyddio darnau o fadarch shiitake yng nghamau cychwynnol datblygiad y clefyd, mae'n eithaf posibl sicrhau canlyniadau gwell fyth ac arafu cwrs y clefyd.
Y peth gorau yw i bobl ddiabetig fwyta madarch fel dysgl annibynnol neu eu cyfuno â llysiau ysgafn
Yn yr ail fath o ddiabetes, mae bwyta madarch shiitake hefyd yn fuddiol. Mae'r sylweddau sy'n rhan o'i gyfansoddiad yn gwella metaboledd carbohydrad ac yn helpu i leihau pwysau corff gormodol. Mae sensitifrwydd meinweoedd i inswlin yn cael ei normaleiddio, fel nad yw cyflwr y claf yn gwaethygu, ac mae lefel y glwcos yn y gwaed yn dychwelyd yn normal yn raddol. Wrth gwrs, nid yw'r data a gafwyd mewn arbrofion ar anifeiliaid yn ei gwneud hi'n bosibl defnyddio darnau o'r ffwng hwn i drin pobl yn llawn, ond mae'n bosibl y cynhelir treialon clinigol yn fuan a bydd meddyginiaethau sy'n seiliedig arno yn cael eu datblygu.
Cyfyngiadau a rheolau ar gyfer defnydd diogel
Mae llawer o gleifion yn poeni pa mor aml y gallant fwyta madarch â diabetes math 2? Fel unrhyw gynnyrch arall, mae angen eu bwyta yn gymedrol, gan gydlynu maint ac amlder y defnydd gyda'ch meddyg. Mae'n bwysig cofio am wrtharwyddion, lle mae madarch yn hynod annymunol.
Mae'n well i bobl ddiabetig beidio â bwyta madarch ar yr un pryd â chig, oherwydd mae'r ddau gynnyrch hyn yn cynnwys llawer iawn o brotein. Gall y cyfuniad hwn, oherwydd anhwylderau metabolaidd presennol mewn diabetes, arwain at anghysur yn yr abdomen.
Gwrtharwyddion i'r defnydd o fadarch mewn diabetes:
A yw'n bosibl yfed sudd pomgranad â diabetes- anoddefgarwch ac alergedd unigol;
- afiechydon llidiol y llwybr treulio;
- llai o asidedd y stumog (oherwydd hyn, bydd y madarch yn cael eu treulio am amser hir ac yn achosi teimlad o drymder yn y stumog);
- swyddogaeth afu ac arennau â nam difrifol.
Gyda diabetes, mae'n hynod annymunol bwyta madarch wedi'u ffrio a'u piclo. Mae bwydydd wedi'u ffrio yn rhy dew; maent yn creu straen diangen ar yr afu a'r coluddion. Mae'r cadwraeth yn cynnwys finegr a llawer o sbeisys, maent yn llidro'r mwcosa gastrig ac yn effeithio'n andwyol ar y pancreas heintiedig. Gall hyd yn oed un madarch o'r fath effeithio'n sylweddol ar iechyd gwael y diabetig a gwaethygu ei les.
Mae'n bwysig pwyso a mesur y canlyniadau posibl a chofio'r rheolau ar gyfer defnydd diogel. Yn yr achos hwn, ni fydd bwyta madarch yn dod â niwed. O unrhyw gynnyrch a ganiateir mewn diabetes, gallwch gael y budd mwyaf trwy ddewis dulliau coginio ysgafn ac ychwanegu lleiafswm o sbeisys a halen ato.
