PA RAWNFWYDYDD Y GALLAF EU BWYTA GYDA DIABETES MATH 2: RYSEITIAU

Send

Mae ffurf inswlin-annibynnol o diabetes mellitus (clefyd math 2) yn batholeg endocrin lle mae celloedd a meinweoedd y corff yn colli eu sensitifrwydd i inswlin yr hormon pancreatig, sy'n tarfu ar y broses o gyflenwi glwcos iddynt ac, o ganlyniad, datblygiad hyperglycemia (siwgr gwaed uchel) . Mae'r afiechyd yn gofyn am fonitro'n gyson pa gynhyrchion sy'n mynd i mewn i'r corff ac ar ba ffurf.

Mae maethegwyr ac endocrinolegwyr yn pwysleisio'r angen am amrywiaeth dietegol. Rhoddir un o'r lleoedd anrhydedd i rawnfwydydd, oherwydd eu cyfansoddiad cyfoethog, y mynegai glycemig a'r effaith fuddiol ar organau a'r corff cyfan. Mae'r canlynol yn drafodaeth o ba rawnfwydydd y gellir eu bwyta â diabetes math 2 a beth yw eu buddion i gleifion.

Nodweddion Cynnyrch

Ar gyfer pobl ddiabetig, mae'n bwysig ystyried y nodweddion canlynol o fwydydd a seigiau yn seiliedig arnynt:

Mae'r mynegai glycemig (GI) yn ddangosydd sy'n nodi cyfradd y codiad mewn siwgr yn y gwaed ar ôl i gynnyrch penodol gael ei amlyncu.
Mae'r Mynegai Inswlin (II) yn ddangosydd sy'n nodi faint o inswlin sydd ei angen i ddod â glycemia yn ôl i normal ar ôl i rai bwydydd neu sylweddau gael eu cynnwys yn y diet.
Cynnwys calorïau (gwerth egni) - yn dangos faint o egni y mae person yn ei dderbyn ar ôl ei rannu'n gydrannau bach o gynnyrch neu ddysgl.
Cyfansoddiad cemegol - presenoldeb proteinau, brasterau, carbohydradau, elfennau hybrin, fitaminau, asidau a sylweddau organig ac anorganig eraill yn y cyfansoddiad.

Mae uwd yn ddysgl y gellir ei chynnwys yn y fwydlen ddiabetig yn ddyddiol

Pwysig! Ar sail y dangosyddion hyn y mae cleifion yn cyfansoddi diet unigol ac yn paentio'r fwydlen, gan geisio ei arallgyfeirio, ond ar yr un pryd eithrio neu gyfyngu ar fwydydd gwaharddedig.

Y buddion

Mae bwyta uwd ar gyfer diabetes yn opsiwn rhagorol, sydd â'i fanteision. Mae uwd yn cael ei ystyried yn ffynhonnell carbohydradau cymhleth (polysacaridau) sy'n codi siwgr gwaed yn araf. Y prif garbohydrad yw ffibr, a all ymestyn y teimlad o syrffed bwyd, a hefyd gael effaith fuddiol ar gyflwr y llwybr gastroberfeddol.

Yn ogystal, mae grawnfwydydd mewn diabetes mellitus yn storfa o fitaminau hanfodol, proteinau planhigion, elfennau olrhain sy'n angenrheidiol i gynnal gwaith y corff ar y lefel briodol ac i atal cymhlethdodau'r "clefyd melys" rhag datblygu.

Uwd gwenith yr hydd

Mae yna farn mai gwenith yr hydd yw'r prif gwrs ar gyfer ffurf inswlin-annibynnol o'r clefyd. Mae hyn yn gysylltiedig â'i effaith ar y corff dynol:

dirlawnder y corff â haearn sy'n gysylltiedig â chludo a ffurfio haemoglobin;
cryfhau waliau pibellau gwaed, gwella eu hydwythedd a'u tôn;
adfer amddiffynfeydd y corff;
gostwng colesterol yn y gwaed;
cymryd rhan mewn atal datblygiad clefydau cardiofasgwlaidd;
cymryd rhan ym mhrosesau'r system nerfol.

Gwenith yr hydd - dysgl ochr fendigedig, sy'n llawn maetholion

Pwysig! Mae uwd gwenith yr hydd yn llawn haearn, potasiwm, calsiwm, magnesiwm, rutin, proteinau llysiau, fitaminau cyfres B.

Mae maethegwyr yn argymell talu sylw i wenith yr hydd werdd ("byw"). Mae'n wahanol i'r un brown arferol yn yr ystyr nad yw'n addas ar gyfer triniaeth wres, sy'n golygu ei fod yn cadw llawer mwy o sylweddau defnyddiol sy'n angenrheidiol nid yn unig ar gyfer y corff sâl, ond hefyd ar gyfer pobl iach.

Blawd ceirch

Mae blawd ceirch yn cael ei ystyried yn gynnyrch maethlon, y mae maethegwyr yn argymell ei gynnwys yn y fwydlen unigol ar gyfer diabetes math 2. Mae'n cynnwys cryn dipyn o ffibr dietegol (gan gynnwys ffibr), sylweddau lipotropig sy'n tynnu colesterol gormodol o'r corff.

Yn ogystal, mae blawd ceirch yn cynnwys y methionin asid amino hanfodol, yn ogystal â swm sylweddol o wrthocsidyddion a all lanhau'r corff o sylweddau gwenwynig a thocsinau. Mae'n bwysig cofio y dylid paratoi blawd ceirch o rawnfwydydd, ac nid o naddion ar unwaith. Yn yr achos olaf, mae GI y ddysgl yn tyfu, ac mae lefel y maetholion yn gostwng.

Blawd ceirch - storfa o sylweddau buddiol sy'n cael effaith fuddiol ar swyddogaeth berfeddol

Uwd haidd

Fodd bynnag, mae'r cynnyrch uchel mewn calorïau yn cynnwys sylweddau sy'n bwysig i'r organeb ddiabetig:

Fitamin A - sydd ei angen ar gyfer gweithrediad y dadansoddwr gweledol, yn cryfhau'r system imiwnedd, yn atal datblygiad prosesau heintus, yn hyrwyddo aildyfiant cyflym y croen;
Fitaminau cyfres B - yn ymwneud â holl brosesau'r system nerfol a metaboledd;
Fitamin D - yn cefnogi gweithrediad y system gyhyrysgerbydol, trosglwyddo ysgogiadau nerf;
tocopherol - yn cael ei ystyried yn gwrthocsidydd pwerus sy'n gyfrifol am adfywio ac adfer y croen, pilenni mwcaidd yn gyflym;
asid nicotinig - yn ysgogi cyfnewid lipidau a charbohydradau, yn cael gwared â cholesterol gormodol, yn actifadu'r pancreas, yn dadelfennu pibellau gwaed, yn atal datblygiad patholeg gardiaidd;
ffosfforws - yn cefnogi gwaith yr afu a'r pancreas, yn cyflymu prosesau metaboledd;
elfennau a sylweddau defnyddiol eraill (fflworin, cromiwm, boron, silicon, sinc).

Pwysig! Mae ryseitiau ar gyfer groats haidd yn pwysleisio'r posibilrwydd o'i ddefnyddio nid yn unig fel seigiau ochr, ond hefyd ar gyfer cyrsiau cyntaf.

Uwd miled

Uwd Mynegai Glycemig Isel

Mae gan y cynnyrch hwn nifer fawr o sylweddau lipotropig yn y cyfansoddiad, fel bod y dysgl yn gallu cadw pwysau corff y diabetig o fewn terfynau derbyniol. Mae gan uwd miled y gallu i ddylanwadu ar weithrediad y pancreas, gan ysgogi synthesis inswlin. Mae hyn hefyd yn bwysig ar gyfer diabetes mellitus math 2, oherwydd wrth i'r afiechyd fynd yn ei flaen, mae grymoedd cydadferol y corff yn cael eu disbyddu, ac mae celloedd ynysoedd Langerhans-Sobolev yn colli eu potensial i weithio.

Mae yna nifer o ddeietau yn seiliedig ar uwd miled. Mae ei effaith fuddiol ar y corff dynol yn gysylltiedig â swm sylweddol o ffibr, fitamin A, asid nicotinig, fitaminau B, elfennau hybrin (ffosfforws, magnesiwm, potasiwm).

Uwd corn

Mae'r dysgl yn perthyn i'r grŵp o gynhyrchion sydd â mynegai glycemig ar gyfartaledd (mae'n amrywio yn dibynnu ar ddwysedd uwd a'i gydrannau cyfansoddol). Mae corn yn cael ei ystyried yn storfa o sylweddau defnyddiol sy'n angenrheidiol ar gyfer corff sâl. Mewn uwd mae cryn dipyn o ffibr dietegol, sy'n cael ei amsugno gan y corff am amser hir.

Uwd yn seiliedig ar ŷd - dysgl a fydd yn addurno'r bwrdd nid yn unig yn bobl sâl ond hefyd yn bobl iach

Mae uwd corn yn cynnwys ensym amylas, sy'n arafu'r broses o siwgr yn mynd i mewn i'r llif gwaed.

Pwysig! Ond mae angen taflu naddion corn. Mae'r dechnoleg ar gyfer eu paratoi yn cynnwys nifer mor enfawr fel bod y cynnyrch terfynol yn ymarferol heb faetholion. Mae ganddo hefyd rifau GI uwch.

Manka

Mae Semolina yn opsiwn posib, ond nid ar gyfer y fwydlen ddiabetig. Er bod cryn dipyn o ffibr wedi'i gynnwys yn y ddysgl, fodd bynnag, mae hyd yn oed mwy o startsh, yr argymhellir ei fod yn gyfyngedig ar gyfer diabetes mellitus math 2. Mae uwd yn gallu effeithio ar bwysau'r corff, gan ei gynyddu, sydd hefyd yn annymunol gyda "chlefyd melys".

Gall cam-drin semolina arwain at ddiffyg calsiwm yn y corff, sy'n ceisio digolledu'r system dreulio trwy newid cwrs rhai prosesau penodol. Mae gan y dysgl fynegai glycemig eithaf uchel (65-70).

Uwd pys

Un o'r seigiau yr argymhellir eu cynnwys yn y fwydlen bersonol. Mae ganddo fynegai glycemig isel (35) ac mae'n dirlawn y corff yn berffaith â maetholion hanfodol.

Bwyd wedi'i seilio ar bys - ffynhonnell asidau amino hanfodol

Mae uwd pys yn cynnwys arginine, asid amino gyda'r priodweddau canlynol:

yn effeithio ar naws pibellau gwaed, gan eu llacio;
effaith fuddiol ar gyflwr cyhyr y galon;
yn gwella cylchrediad yr ymennydd;
yn cefnogi ymarferoldeb dadansoddwr gweledol.

Mae diffyg asidau amino yn cyfrannu at ddatblygiad atherosglerosis, sydd mor nodweddiadol o ddiabetig, aflonyddir ar yr afu a'r arennau. Mae Arginine hefyd yn ymwneud â dinistrio celloedd malaen annodweddiadol yn y corff.

Perlovka

Mae gan uwd haidd fynegai glycemig isel, sy'n amrywio o 22-30 uned. Gallwch chi fwyta uwd i frecwast, fel dysgl ochr am yr ail amser cinio neu ginio. Mae'r dysgl yn cynnwys:

glwten - protein cymhleth o darddiad planhigion, y mae ei ddiffyg yn cael ei amlygu gan ddiffyg yng nghorff fitaminau a mwynau penodol;
nifer o fitaminau (A, asid nicotinig, D, tocopherol);
mae lysin yn asid amino hanfodol sy'n rhan o golagen.

Pwysig! Gall haidd wella cyflwr y croen a'u deilliadau, tynnu sylweddau gwenwynig a gwenwynig a chynhyrchion gwastraff o'r corff, normaleiddio'r llwybr treulio, ac arafu'r broses heneiddio.

Rheolau coginio

Mae'r ail fath o ddiabetes yn pennu ei reolau coginio. Ymhellach, ystyrir rhai ohonynt.

Y broses goginio diabetes diabetes - rheolau euraidd sy'n gofyn am lynu'n gaeth

Dylid coginio uwd mewn dŵr. Os ydych chi am ddefnyddio llaeth, rhaid i chi ei ychwanegu fel y dewis olaf.
Ni ychwanegir siwgr. Os ydych chi am wneud y dysgl yn felys, gallwch ddefnyddio ychydig o fêl, surop masarn, dyfyniad stevia, ffrwythau. Caniateir ychwanegu cnau.
Cyn arllwys y grawnfwyd â dŵr, rhaid ei olchi'n dda. Bydd hyn yn cael gwared â gormod o startsh.
Mae'n ddefnyddiol defnyddio grawnfwydydd heb eu prosesu, yn enwedig wrth eu bragu. Er enghraifft, kefir neu ddŵr berwedig. Mae'r dysgl hon yn cael ei pharatoi gyda'r nos, ei drwytho dros nos a'i bwyta yn y bore.

Mae cydymffurfio â therapi diet yn bwynt pwysig wrth drin diabetes. Trwy ddefnyddio cynnwys un neu gyfyngiadau cynnyrch arall yn y ddewislen gallwch gywiro glycemia a sicrhau iawndal sefydlog am y clefyd.

Send