Mae lles a gweithgaredd swyddogaethol llawer o organau a systemau yn dibynnu ar faeth dynol. Mae'n arbennig o bwysig monitro'r diet ar gyfer pobl sâl, oherwydd bod eu corff yn wan ac yn agored i niwed. Yn achos diabetes, cywiro dietegol yw un o gydrannau allweddol triniaeth gynhwysfawr. Mae yna rai cynhyrchion sy'n gostwng siwgr gwaed, sy'n eich galluogi i gadw diabetes dan reolaeth, ac weithiau hyd yn oed yn gwneud heb gymryd meddyginiaeth (er enghraifft, pan ddaw at gwrs syml diabetes math 2).
Gwybodaeth Gyffredinol ar Effaith Bwyd ar Lefelau Glwcos
Pan fydd yn mynd i mewn i'r corff, mae bwyd o dan ddylanwad ensymau o'r llwybr gastroberfeddol yn torri i lawr i'r cydrannau lleiaf, ac mae rhan o'r maetholion ohono yn cael ei amsugno i'r gwaed. Ar gyfer cleifion sy'n monitro glycemia (lefel y glwcos yn y gwaed), mae'n bwysig gwybod canran y braster, y protein a'r carbohydrad yn y ddysgl. Carbohydradau sy'n effeithio ar gyfradd y cynnydd mewn siwgr yn y gwaed, a gall proteinau a brasterau effeithio'n anuniongyrchol ar y broses hon.
Y dangosydd ar gyfer amcangyfrif llwyth bwyd carbohydrad yw'r mynegai glycemig (GI). Ar gyfer glwcos pur, mae'n hafal i 100 uned, ac ar gyfer prydau nad ydyn nhw'n cynnwys siwgr o gwbl, mae'r GI yn 0. Gellir rhannu'r holl seigiau'n 3 grŵp:
- cynhyrchion â GI uchel (70 - 100);
- seigiau gyda GI ar gyfartaledd (40 - 69);
- bwydydd GI isel (0 - 39).
Gyda diabetes, dim ond y prydau hynny sydd â llwyth carbohydrad isel neu ganolig y gallwch eu cynnwys yn y diet. Nid ydynt yn achosi amrywiadau sydyn yn lefelau glwcos yn y gwaed ac maent yn ddiogel i'r pancreas. Mae yna hefyd gynhyrchion unigol sy'n helpu'r corff i ostwng lefelau glwcos yn y gwaed yn gymharol gyflym a chynnal normal yn y dyfodol.
Gwahanol grwpiau o gynhyrchion a ddefnyddir i frwydro yn erbyn diabetes
Mae llawer o bobl ddiabetig yn pendroni pa fwydydd sy'n gostwng eu siwgr gwaed ac ym mha ffurf y maen nhw'n cael eu bwyta orau. Mae'r eiddo hyn yn bennaf yn cynnwys llysiau gwyrdd, rhai ffrwythau, bwyd môr a physgod braster isel. Trwy eu bwyta'n rheolaidd, gallwch leihau siwgr a gwella'ch lles.
Llysiau
Beth alla i ei fwyta gyda diabetes math 2 bwrddMae gan bron pob llysiau fynegai glycemig isel neu ganolig. Felly, eu meddygon sy'n argymell y diabetig fel sail ar gyfer paratoi'r fwydlen driniaeth. Yn draddodiadol, ystyrir y cynhyrchion mwyaf effeithiol sy'n gostwng siwgr gwaed yn llysiau gwyrdd. Maent yn cynnwys ychydig iawn o garbohydradau, ond ar yr un pryd mae yna lawer o ffibr a fitaminau, pigmentau a mwynau iach.
Dylai brocoli, ciwcymbrau, zucchini, asbaragws fod yn bresennol ar fwrdd y claf mor aml â phosibl. Yn ogystal â llysiau gwyrdd, mae pupur, eggplant, pwmpen a thomatos yn gostwng siwgr gwaed yn dda. Mae'n well defnyddio'r cynhyrchion hyn ar ffurf amrwd neu bobi, a gellir eu stemio hefyd. Mae llysiau tymhorol, a dyfwyd yn yr hinsawdd leol heb ddefnyddio nitradau a gwrteithwyr cemegol, yn arbennig o ddefnyddiol i gleifion. Mae'r corff yn amsugno cynhyrchion o'r fath yn well, ac mae'r tebygolrwydd y gallant achosi rhyw fath o adwaith alergaidd neu amharu ar weithrediad y pancreas yn fach iawn.
Mae llysiau'n ddysgl ochr wych ar gyfer cigoedd heb fraster neu bysgod. Wrth eu paratoi, dylech ddefnyddio cyn lleied o halen â phosib, gan ei fod yn cadw dŵr yn y corff ac yn ysgogi edema.
Mae llysiau nid yn unig yn helpu i ostwng siwgr yn y gwaed, ond hefyd yn helpu i lanhau'r coluddion a cholli pwysau.
Ffrwythau
Gall rhai o'r ffrwythau blasus nid yn unig arallgyfeirio diet arferol diabetig, ond hefyd glycemia is. Un o'r ffrwythau mwyaf defnyddiol yn hyn o beth yw ffrwythau sitrws, oherwydd mae ganddynt fynegai glycemig isel ac maent yn cynnwys llawer o ffibr planhigion. Mae ffrwythau sitrws hefyd yn cynnwys llawer iawn o fitaminau a mwynau.
Mae orennau'n arafu amsugno siwgr i'r gwaed, ac mae lemonau yn lleihau'r niwed o fwydydd sy'n cynnwys llawer o siwgr a braster. Felly, mae'n ddefnyddiol ychwanegu sudd lemwn yn lle halen mewn prydau cig a physgod, yn ogystal ag mewn saladau (yn ogystal, mae gwrthod halen yn un o'r ffyrdd mwyaf effeithiol i atal gorbwysedd ac edema).
Fodd bynnag, ni allwch gam-drin grawnffrwyth, oherwydd mewn llawer iawn gall y ffrwyth hwn ysgogi datblygiad afiechydon y system gardiofasgwlaidd.
Mae afocado, sydd, er gwaethaf ei flas, hefyd yn cyfeirio at ffrwythau, yn cynnwys llawer o ffibr a phectin. Mae cyflwyniad i ddeiet y cynnyrch hwn yn helpu i leihau siwgr, ond oherwydd y gwerth maethol uchel dylid ei fwyta'n gynnil. Afalau a gellyg yw bwydydd iach eraill i ostwng eich siwgr gwaed. Mae ganddynt fynegai glycemig isel, maent yn cynnwys llawer o fitaminau a ffibr dietegol bras sy'n rhwystro amsugno siwgrau syml i'r gwaed yn gyflym. Er gwaethaf y ffaith bod y ffrwythau hyn yn cynnwys glwcos a ffrwctos yn bennaf, nid yw eu defnydd cymedrol yn ysgogi neidiau a chodiadau mewn siwgr gwaed. Gallwch chi fwyta afalau a gellyg ar ffurf amrwd neu bobi, gallwch chi hefyd wneud compote ohonyn nhw. Y prif beth yw gwneud diod heb siwgr.
Wrth goginio compote, mae'n well gwneud heb amnewidion siwgr, oherwydd gallant ddinistrio strwythur fitaminau a sylweddau defnyddiol eraill sy'n fiolegol weithredol sydd yn y sychwr
Pysgod a bwyd môr
Pan gânt eu defnyddio'n rheolaidd, mae pysgod a bwyd môr yn lleihau lefelau glwcos yn y gwaed yn effeithiol ac yn cefnogi iechyd cyffredinol y corff. Mae Berdys, cregyn gleision, squids octopws yn fwydydd maethlon a blasus sydd â mynegai glycemig isel iawn (ar gyfartaledd, mae'n 5 uned). Maen nhw'n dirlawn corff y claf gyda'r fitaminau a'r mwynau angenrheidiol, mae ganddyn nhw lawer o ffosfforws, haearn, magnesiwm a seleniwm. Mae bwyd môr yn helpu i normaleiddio gweithgaredd y system nerfol, maent yn gostwng colesterol ac yn amddiffyn y mwcosa gastrig rhag afiechydon llidiol.
Wrth ddefnyddio'r cynhyrchion hyn ar gyfer bwyd, mae'n bwysig cofio'r dulliau mwyaf ysgafn o'u paratoi. Gyda diabetes, dim ond ar ffurf wedi'i ferwi, wedi'i stemio neu ei bobi y gallwch chi fwyta bwyd môr. Wrth goginio, dylech ychwanegu cyn lleied o halen â phosib, ac er mwyn gwella'r blas mae'n well defnyddio perlysiau aromatig (persli, dil, basil) a garlleg. Ni argymhellir defnyddio bwyd môr wedi'i biclo neu wedi'i ffrio gyda digonedd o olew llysiau ar gyfer diabetes, oherwydd eu bod yn amharu ar weithrediad y pancreas, yn effeithio'n andwyol ar yr afu ac, i'r gwrthwyneb, yn cyfrannu at gynnydd mewn colesterol yn y gwaed.
Dim ond os cânt eu coginio yn eu sudd eu hunain y gellir bwyta bwyd môr tun heb ychwanegu cadwolion niweidiol a braster. Y gwir yw eu bod yn ychwanegu gwahanol gemegau mewn llawer o fwydydd tun i ymestyn oes y silff. Felly, mae'n well defnyddio bwyd môr wedi'i rewi neu ffres a choginio'ch hun gartref.
Pysgod yw un o'r bwydydd mwyaf buddiol ar gyfer pobl ddiabetig. Mae'n cyfeirio at gynhyrchion sy'n gostwng siwgr gwaed ac ar yr un pryd yn darparu'r holl sylweddau angenrheidiol i'r corff.
Y rhai mwyaf buddiol ar gyfer pobl ddiabetig yw mathau braster isel o bysgod môr ac afon
Oherwydd ei gyfansoddiad cemegol cyfoethog, mae bwyd o'r fath yn helpu i wella sensitifrwydd meinweoedd i inswlin, normaleiddio gweithgaredd y system nerfol a threuliad. Mae'r mwydion o fathau pysgod braster isel yn cynnwys llawer iawn o asidau ffosfforws, nicotinig a ffolig, sy'n angenrheidiol ar gyfer gweithrediad arferol y corff. Ychydig iawn o siwgr sydd ganddo (yn ymarferol nid yw yno), felly nid yw bwyta pysgodyn fel bwyd yn ysgogi newidiadau sydyn yn lefelau glwcos yn y gwaed.
O'r mathau brasterog o bysgod, fe'ch cynghorir i bobl ddiabetig fwyta pysgod coch yn unig (brithyll neu eog). Mae'n cynnwys llawer o asidau brasterog aml-annirlawn, sy'n angenrheidiol ar gyfer gweithrediad arferol y galon a glanhau pibellau gwaed colesterol. Mae angen i chi fwyta pysgod coch 1 - 2 gwaith yr wythnos, tra na ddylai fod yn hallt nac yn cael ei ysmygu. Mae pysgod yn gynnyrch dietegol rhagorol sy'n addas hyd yn oed ar gyfer y bobl ddiabetig hynny sydd dros bwysau.
Nodweddion maeth yn ystod beichiogrwydd
Os cofnodir cynnydd mewn siwgr gwaed mewn menyw gyntaf yn ystod beichiogrwydd, yna mae triniaeth, fel rheol, yn cynnwys normaleiddio'r diet yn unig. Gwaherddir tabledi gostwng siwgr yn llwyr ar gyfer cleifion o'r fath, a rhagnodir inswlin yn unig yn y sefyllfaoedd clinigol mwyaf peryglus. Y brif ffordd i ostwng siwgr i fenyw sy'n disgwyl babi yw newid i faeth cywir.
Wrth ddewis cynhyrchion ar gyfer diet dyddiol, dylai fod yn well gan glaf â diabetes yn ystod beichiogrwydd neu oddefgarwch glwcos amhariad lysiau a grawnfwydydd â llwyth carbohydrad isel. Pa fathau o lysiau sydd fwyaf defnyddiol ar gyfer problemau gyda'r system endocrin? Wrth eu dewis, gallwch ganolbwyntio ar y mynegai glycemig a chynnwys calorïau, a restrir yn nhabl 1.
Tabl 1. Mynegai glycemig a chynnwys calorïau llysiau
Dylai dysglau gynnwys carbohydradau araf, sy'n gymhleth eu strwythur ac wedi'u hamsugno i'r gwaed am amser hir. Yn yr achos hwn, mae'n bwysig bod digon o brotein mewn bwyd, gan ei fod yn ddeunydd adeiladu. Dylai cynhyrchion gynnwys llawer o fitaminau, calsiwm, ffosfforws a mwynau eraill.
Cywiro siwgr ar gyfer colesterol uchel
Yn gyffredinol, mae'r diet a argymhellir ar gyfer cleifion â siwgr gwaed uchel yn addas ar gyfer y cleifion hynny sy'n dioddef o atherosglerosis. Dylai sylfaen y diet ar gyfer gostwng colesterol a siwgr yn y gwaed fod yn llysiau sydd â mynegai glycemig isel a nifer fawr o fitaminau yn y cyfansoddiad. Ond mae yna rai cynhyrchion sy'n brwydro yn erbyn yr amlygiadau o atherosglerosis yn fwyaf effeithiol. Dyma restr enghreifftiol ohonyn nhw:
- orennau
- eggplant;
- bwyd môr;
- pupur cloch goch;
- moron;
- Tomatos
- y garlleg.
Mae orennau yn gynnyrch calorïau isel ac iach iawn. Mae 100 g o'r ffrwyth hwn yn cynnwys 36 kcal, a'i GI yw 40-45 uned. Mae mwydion y ffrwythau yn llawn ffibr, sy'n normaleiddio gweithgaredd y llwybr treulio ac yn hyrwyddo colli pwysau. Mae orennau'n cynnwys llawer o fitamin C, sy'n cael effaith fuddiol ar gyflwr pibellau gwaed: mae'n cryfhau eu wal fewnol ac yn lleihau breuder.
Mae'r ffrwythau sitrws hyn yn glanhau'r gwaed nid yn unig o golesterol, ond hefyd o'r cynhyrchion metabolaidd gwenwynig cronedig. Mae orennau'n tynhau'r corff, yn rhoi ymdeimlad o egni i berson ac yn cynyddu ei hwyliau. Mae ganddyn nhw lawer o botasiwm a phectin. Mae sudd ffrwythau ffres hefyd yn ddefnyddiol, ond mae'n cynnwys llai o ffibr dietegol bras, felly dylai fod yn well gan gleifion â dros bwysau ffrwythau cyfan. Peidiwch â bwyta orennau ac yfed sudd ohonynt i'r bobl ddiabetig hynny sydd â chlefydau llidiol y llwybr gastroberfeddol, oherwydd yn yr achos hwn gallant achosi gwaethygu patholegau cronig a phoen yn yr abdomen.
Eggplant - llysiau blasus a maethlon sydd â chynnwys calorïau isel a chyfansoddiad cemegol cyfoethog iawn. Dim ond 10 uned yw eu mynegai glycemig. Mae eggplant yn normaleiddio metaboledd dŵr yn y corff, mae ganddyn nhw lawer o botasiwm (mae'n cryfhau cyhyr y galon ac yn glanhau pibellau gwaed o ddyddodion colesterol). Mae'r llysieuyn hwn yn cynnwys haearn, ffosfforws, sodiwm, potasiwm.
Mae mwydion eggplant yn cynnwys sylweddau sy'n tynnu croniadau o halwynau asid wrig o'r corff. Mae hwn yn llysieuyn defnyddiol iawn sy'n gostwng colesterol, siwgr ac yn gwella lles diabetig, hyd yn oed gyda gowt.
Pa fwydydd sy'n lleihau siwgr yn y gwaed cyn gynted â phosibl? Yn anffodus, nid oes unrhyw lysiau na ffrwythau a all normaleiddio cynhyrchiad inswlin yn gyflym a gostwng lefelau glwcos. Mae unrhyw fwyd (hyd yn oed y mwyaf iachus a naturiol) yn gweithredu'n araf ac yn llyfn. Yn ogystal â diet cytbwys, rhaid i'r claf gadw at argymhellion eraill yr endocrinolegydd. Ac, wrth gwrs, ni allwch fwyta bwydydd melys niweidiol, gan geisio lleihau eu cynhyrchion niwed sy'n lleihau glycemia.
Waeth bynnag y math o ddiabetes, mae maethiad yn ffactor allweddol wrth gynnal lefelau glwcos yn y gwaed arferol. Ni all un feddyginiaeth roi'r canlyniad a ddymunir os yw'r claf yn esgeuluso'r diet a argymhellir. Ond os yw'n defnyddio cymaint o fwydydd iach â phosib i helpu i ostwng glycemia, bydd y driniaeth yn dod yn fwy effeithiol. Mewn diabetes math 1, ni ellir osgoi pigiadau inswlin, wrth gwrs, ond gall y dull hwn helpu i leihau faint o hormon sydd wedi'i chwistrellu ac amlder y pigiadau.
