Yn ystod ymprydio, mae gan berson gyfle da i ddatblygu hunanddisgyblaeth, dod yn fwy caredig, yn fwy goddefgar a gwella'r corff. O safbwynt meddygaeth, gellir arsylwi ymprydio â diabetes, ond mae'n bwysig ystyried rhai naws a gwybod am ei nodweddion i gleifion. Mae amlygrwydd bwydydd planhigion yn y diet yn cael effaith fuddiol ar gyflwr y system gylchrediad y gwaed, gweithrediad y pancreas a'r afu. Yn ogystal, hyd yn oed ym mywyd beunyddiol, mae meddygon yn argymell bod pobl ddiabetig yn lleihau faint o frasterau anifeiliaid a charbohydradau syml. A gall ymprydio â diabetes math 2 helpu cleifion i osgoi problemau fel atherosglerosis ac ennill pwysau dwys.
Nodweddion ymprydio i gleifion
Tua phythefnos cyn ymprydio, mae angen i'r claf gael archwiliad arferol gydag endocrinolegydd er mwyn deall pa mor ddigolledu yw ei ddiabetes. Dim ond ar ôl cael diagnosis cywir y dylid penderfynu ar ymprydio. Dylid hefyd drafod argymhellion y meddyg sy'n mynychu ynghylch maeth gyda'r offeiriad, oherwydd ar gyfer pobl sâl, mae cywiriadau a rhyddhad yn aml yn bosibl.
Mae'r erthygl hon yn darparu canllawiau cyffredinol, ond gallant amrywio ychydig ym mhob achos unigol. Gellir defnyddio ryseitiau Lenten i baratoi bwyd ar gyfer y teulu cyfan, ac nid dim ond ar gyfer y sâl, gan ei fod yn fwyd iach a iachus.
Ar gyfer diabetig ymprydio, mae'n bwysig cadw mewn cof rai o'r rheolau y mae'n rhaid i chi eu dilyn i gynnal lles:
- ni allwch lwgu ac wrthsefyll seibiannau hir rhwng prydau bwyd, oherwydd gall hyn arwain at gyflwr peryglus - hypoglycemia;
- dylai'r diet gynnwys bwydydd â chyfansoddiad protein cyfoethog, gan ddisodli cig a chynhyrchion llaeth (er enghraifft, cnau a ffa);
- bob dydd mae angen i chi fwyta digon o olew llysiau (olewydd neu ŷd yn ddelfrydol);
- mae angen i chi fonitro lefel y glwcos yn y gwaed yn ofalus, a chyda ffurf o'r clefyd sy'n ddibynnol ar inswlin - cyfrifwch nifer yr unedau bara yn gywir;
- wrth ddewis ffrwythau a llysiau, fe'ch cynghorir i roi blaenoriaeth i gynhyrchion syml sy'n tyfu yn y rhanbarth lle mae'r claf yn byw.
Caniateir i gleifion â diabetes mellitus difrifol ymlacio ympryd yn sylweddol. Pa fath o fwydydd y gallant eu bwyta hefyd yn ystod y cyfnod hwn (er enghraifft, cig neu gynhyrchion llaeth), gall yr offeiriad ddweud. Mae'n bwysig bod rhywun, waeth beth yw difrifoldeb ymprydio, yn cofio ei gydran ysbrydol.
Gall ymprydio ar gyfer diabetig (yn seiliedig ar argymhellion unigol) helpu i wella iechyd ac adfer gweithrediad arferol y system nerfol
Cynhyrchion i'w Eithrio
Wrth arsylwi swydd ar gyfer diabetes, dylai person wrthod cynhyrchion o'r fath:
A yw'n bosibl bwyta beets â diabetes- cig a'r holl gynhyrchion sy'n ei gynnwys;
- braster anifeiliaid (gan gynnwys menyn);
- losin;
- bara gwyn;
- ffrwythau a llysiau egsotig;
- caws caled;
- Siocled
- cynhyrchion llaeth;
- llaeth cyflawn;
- yr wyau.
Penderfynir yn unigol ar gwestiynau ynghylch defnyddio pysgod (ac eithrio'r dyddiau hynny pan fydd pawb sy'n arsylwi ar ymprydio yn ei fwyta), yn dibynnu ar nodweddion cwrs diabetes. Mewn rhai achosion, caniateir i gleifion hefyd fwyta caws bwthyn ac wyau.
Mae angen i gleifion, fel o'r blaen, arsylwi diet ffracsiynol. Fe'ch cynghorir i drefnu prydau bwyd bob dydd fel bod 3 ohonynt ar gyfer prydau sylfaenol (brecwast, cinio a swper), a 2 waith cafodd y claf gyfle i gael byrbryd (cinio, byrbryd prynhawn).
Cyn mynd i'r gwely, gallwch chi fwyta rhai llysiau i atal ymosodiad o gwymp sydyn mewn siwgr yn y nos
Wrth arsylwi ar y Grawys cyn y Pasg neu'r Garawys Nadolig, rhaid peidio ag anghofio am y driniaeth sy'n angenrheidiol i gynnal iechyd da. Mewn diabetes math 2, gall fod yn bilsen a chyffuriau sy'n gostwng siwgr ar gyfer atal cymhlethdodau fasgwlaidd y clefyd, ac yn achos clefyd math 1, pigiadau inswlin.
Prydau ochr a chawliau
Fel dysgl ochr ar gyfer diabetig ymprydio, mae grawnfwydydd a llysiau â charbohydradau isel neu ganolig yn addas iawn. Mae'r rhain yn cynnwys:
- gwenith yr hydd;
- uwd gwenith;
- miled;
- blawd ceirch i'w goginio.
Mae'n well paratoi uwd ar y dŵr, heb ychwanegu olew llysiau a nifer fawr o sesnin. Os yw'r dysgl yn sych iawn, ar ddiwedd y coginio gallwch ychwanegu ychydig o olew olewydd ato (felly bydd y mwyaf o faetholion yn cael ei arbed ynddo).
Fe'ch cynghorir bod y claf yn bwyta prydau cyntaf bob dydd yn ystod yr ympryd. Gall fod yn unrhyw brothiau a chawliau llysiau. Wrth goginio, ni allwch ddefnyddio llysiau a menyn wedi'u ffrio, dylai'r dysgl fod yn ddeietegol ac yn ysgafn. Er enghraifft, gallwch chi wneud cawliau o datws, pupurau, blodfresych, moron a nionod. Gellir arallgyfeirio borsch heb lawer o lysiau (heb hufen sur) trwy ychwanegu ffa gwyrdd a llysiau gwyrdd. Ni ddylech ddefnyddio cawliau cyfoethog a brasterog wrth ymprydio, felly llysiau yw'r rhai mwyaf addas ar gyfer eu paratoi.
Cywion madarch a llysiau
Mae peli cig heb gig yn ychwanegiad defnyddiol at seigiau ochr heb lawer o fraster. Gan amlaf fe'u paratoir o fresych, madarch, moron a grawnfwydydd (gwenith yr hydd, blawd ceirch). Mewn rhai ryseitiau, mae semolina i'w gael hefyd, ond ar gyfer torri metaboledd carbohydrad, mae'r cynnyrch hwn yn annymunol (mae hyn yn arbennig o bwysig ar gyfer diabetes mellitus math 2). Mae Semolina yn cynnwys llawer iawn o garbohydradau ac isafswm o sylweddau defnyddiol, felly mae'n well rhoi cynhwysion mwy defnyddiol yn ei le. Isod mae ryseitiau ar gyfer cwtledi heb lawer o fraster y gellir eu bwyta gan gleifion â diabetes mellitus, gan eu bod yn cynnwys bwydydd â charbohydradau a braster isel neu ganolig.
Cutlets Pwmpen a Ffa
I baratoi'r ddysgl, mae angen i chi baratoi'r cynhwysion canlynol:
- gwydraid o ffa;
- Pwmpen 100 g;
- 1 tatws amrwd;
- 1 nionyn;
- 1 ewin o arlleg.
Mae ffa yn cael eu tywallt â dŵr oer a'u gadael dros nos. Yn y bore, gwnewch yn siŵr eich bod yn draenio a rinsio'r ffa. Mae'n amhosibl berwi ffa yn y dŵr y cafodd ei socian ynddo, gan fod llwch a baw o'r gragen ffa yn cronni ynddo.
Ar ôl hyn, mae'r ffa yn cael eu berwi nes eu bod yn dyner (amser coginio - tua 40 munud), eu hoeri a'u torri gan ddefnyddio cymysgydd neu grinder cig. Yn y "briwgig" sy'n deillio o hyn ychwanegwch foron wedi'u gratio, winwns wedi'u torri â garlleg a thatws wedi'u gratio. Mae'r bwmpen wedi'i daearu ar grater bras a'i gymysgu â'r màs sy'n deillio o hynny. Mae cwtledi yn cael eu ffurfio o'r gymysgedd hon a'u stemio am 35 munud.
Cutlets madarch
Gall patties wedi'u stemio Champignon fod yn ychwanegiad blasus at lysiau neu uwd wedi'u stiwio. I baratoi'r dysgl hon, mae angen i chi groenio a rinsio o dan ddŵr 500 g o fadarch, 100 g o foron ac 1 nionyn. Dylai'r cydrannau fod yn ddaear mewn cymysgydd a'u cymysgu'n drylwyr, gan ychwanegu halen a phupur du atynt. O'r màs sy'n deillio o hyn, mae angen i chi ffurfio cwtledi a'u stemio am hanner awr. Os gall y claf fwyta wyau, gellir ychwanegu 1 protein amrwd at y màs cyn coginio, fel bod y dysgl yn cadw ei siâp yn well.
Gellir paratoi cutlets heb gig o unrhyw fwydydd heb lawer o fraster. Mae'n well peidio â'u ffrio, ond eu pobi neu eu stemio
Cutlets Blodfresych
Rhaid berwi blodfresych ar ôl berwi am 30 munud, ei oeri a'i dorri gan ddefnyddio cymysgydd neu grinder cig. Yn y gymysgedd sy'n deillio o hyn, mae angen ychwanegu sudd 1 nionyn wedi'i gratio a blawd ceirch daear (100 g). O'r briwgig mae angen i chi ffurfio cwtledi a'u stemio am 25 munud. Gellir coginio’r un cwtledi yn y popty, gan eu pobi ar dymheredd o 180 ° C am 30 munud.
Prydau cyflawn
Un o'r prydau heb lawer o fraster a blasus yw bresych wedi'i stwffio â diet gyda madarch. Er mwyn eu paratoi bydd angen i chi:
- 1 pen bresych;
- 1 moron;
- 300 - 400 g o champignons;
- 100 g o past tomato;
- 200 g o reis (heb ei ddewis yn ddelfrydol);
- 1 ewin o arlleg.
Berwch y bresych nes ei fod wedi'i hanner coginio, fel bod ei ddail yn feddal ac y gallwch chi lapio'r llenwad ynddynt. Yn gyntaf rhaid llenwi reis â dŵr, ei ddwyn i ferw a'i ferwi am 10 munud (rhaid peidio â'i goginio'n llawn). Nid oes angen ffrio moron a madarch, gan ei bod yn well osgoi'r dull hwn o ymprydio. Dylid torri madarch a moron a'u cymysgu â reis wedi'i ferwi. Mae'r stwffin wedi'i baratoi wedi'i osod yng nghanol y ddeilen bresych ac mae'r bresych wedi'i stwffio wedi'i lapio, gan guddio'r ymylon i mewn.
Mae rholiau bresych yn cael eu gosod ar waelod y badell gyda haen waelod drwchus fesul haen a'u tywallt ar ei ben gyda past dŵr a thomato. Er blas, ychwanegir garlleg wedi'i dorri'n fân at y grefi. Mae'r dysgl yn cael ei berwi, ac ar ôl hynny caiff ei stiwio dros wres isel am 1.5 awr. Mae angen amser coginio o'r fath fel bod y dail bresych yn dod yn feddal iawn ac ar y diwedd mae gan roliau bresych gysondeb "toddi".
Dysgl gymhleth arall a ganiateir i'r claf sy'n ymprydio yw caserol llysiau. Er mwyn ei baratoi mae angen i chi gymryd:
- 500 g o datws;
- 1 zucchini;
- 200 g moron;
- 500 g o betys wedi'u berwi;
- olew olewydd.
Mae angen berwi tatws, zucchini a moron nes eu bod wedi'u hanner coginio a'u torri'n gylchoedd. Mae beets yn cael eu plicio a'u torri yn yr un ffordd. Rhaid taenu gwaelod y ddysgl pobi silicon gron gydag olew olewydd a gosod hanner y moron, tatws, zucchini a beets mewn haenau. Mae angen i lysiau hefyd gael eu moistened ychydig gyda menyn a rhoi'r gweddill ohonyn nhw ar ei ben. Ar ben y ddysgl gallwch chi ysgeintio perlysiau sych a phupur du, ac mae'n well gwrthod halen, gan fod y caserol yn troi allan yn flasus a hebddo.
Mae'r llysiau wedi'u gorchuddio â ffoil ar ei ben a'u pobi yn y popty ar dymheredd o 200 ° C am 30 munud. Ychydig funudau cyn diwedd y coginio, gellir agor y ffoil fel bod creision yn ffurfio ar wyneb caserol y pwff. Fel prydau cymhleth eraill, mae'r llysiau hyn yn addas iawn ar gyfer cinio neu ginio hwyr. Yn ogystal â chaserolau, gellir paratoi stiw neu sauté o tua'r un set fwyd.
A yw bob amser yn bosibl ymprydio â diabetes? Dylai'r mater hwn gael ei benderfynu yn unigol ar sail lles ac iechyd pobl. Gan fod yr ymprydio, o safbwynt trefniadaeth maeth, yn gosod rhai cyfyngiadau, ar ôl ei gwblhau, rhaid i'r diabetig gydymffurfio â'r mesur a pheidio â chwalu, gan gyflwyno llawer iawn o gig a chynhyrchion llaeth yn ei ddeiet ar unwaith. Oherwydd hyn, gellir colli'r holl fuddion ar gyfer iechyd corfforol, felly dylai'r newid i'r fwydlen reolaidd fod yn llyfn ac wedi'i gynllunio'n ofalus.
