Nid oes gan Diabetes mellitus raddau penodol y gellir eu mynegi gan fynegeion rhifiadol. Fel arfer gwahaniaethir graddau ysgafn, cymedrol a difrifol cwrs y clefyd. Ond mae dau fath o'r anhwylder hwn - y math cyntaf (yn ddibynnol ar inswlin) a'r ail fath (nad yw'n ddibynnol ar inswlin). Felly, fel arfer o dan yr ymadrodd "diet ar gyfer diabetes 2 radd" yn golygu diet i bobl ag ail fath y clefyd. Mae'n arbennig o bwysig i gleifion o'r fath gadw at reolau diet cytbwys, oherwydd yn yr achos hwn cywiro'r diet yw'r prif ddull triniaeth.
Pam diet?
Mewn diabetes math 2, mae sensitifrwydd meinwe i inswlin yn cael ei amharu, ac mae ymwrthedd i inswlin yn digwydd. Er gwaethaf cynhyrchiad digonol yr hormon hwn, ni ellir amsugno glwcos a mynd i mewn i'r celloedd yn y swm cywir, sy'n arwain at gynnydd yn ei lefel yn y gwaed. O ganlyniad i hyn, mae'r claf yn datblygu cymhlethdodau'r afiechyd sy'n effeithio ar ffibrau nerfau, pibellau gwaed, meinweoedd yr eithafoedd isaf, y retina, ac ati.
Beth i'w fwyta gyda diabetes er mwyn normaleiddio sensitifrwydd meinweoedd i inswlin a lleihau siwgr yn y gwaed? Dylai bwydlen ddyddiol y claf fod yn isel mewn calorïau, a dylai gynnwys carbohydradau araf yn hytrach na chyflym ar y cyfan. Fel arfer, mae meddygon yn argymell diet # 9. Ar y cam o golli pwysau mewn seigiau, dylid lleihau faint o fraster (mae'n well rhoi blaenoriaeth i frasterau llysiau). Mae'n bwysig bod diabetig yn cael digon o brotein, gan ei fod yn ddeunydd adeiladu ac yn helpu i ddisodli meinwe brasterog yn raddol â ffibrau cyhyrau.
Gall diet cytbwys wella sensitifrwydd meinwe i inswlin a normaleiddio rheoleiddio lefelau siwgr yn y gwaed.
Prif nodau'r diet ar gyfer diabetes math 2:
- colli pwysau a lleihau braster y corff;
- normaleiddio lefelau glwcos yn y gwaed;
- cynnal pwysedd gwaed o fewn terfynau derbyniol;
- gostwng colesterol yn y gwaed;
- atal cymhlethdodau difrifol y clefyd.
Nid mesur dros dro yw diet ar gyfer diabetes math 2, ond system y mae'n rhaid cadw ati'n gyson. Dyma'r unig ffordd i gadw siwgr gwaed ar lefel arferol ac i gynnal iechyd da am amser hir. Yn y rhan fwyaf o achosion, mae newid i faeth cywir yn ddigon i gadw rheolaeth ar ddiabetes. Ond hyd yn oed os yw'r meddyg yn argymell bod y claf yn cymryd tabledi gostwng siwgr, nid yw hyn mewn unrhyw ffordd yn canslo'r diet. Heb reolaeth maeth, ni fydd unrhyw feddyginiaeth yn cael effaith barhaol (hyd yn oed pigiadau inswlin).
Mae bwydydd iach, naturiol yn helpu i gynnal siwgr gwaed arferol a rheoli pwysedd gwaed
Ffyrdd o goginio bwyd
Mewn cleifion â diabetes math 2, fe'ch cynghorir i gleifion baratoi bwyd mewn ffyrdd ysgafn. Mae'r mathau gorau o goginio yn cael eu hystyried yn brosesau coginio fel stemio, coginio a phobi. Dim ond yn achlysurol y gall pobl ddiabetig fwyta bwydydd wedi'u ffrio, ac mae'n well eu coginio mewn ychydig bach o olew llysiau, a hyd yn oed yn well - mewn padell gril gyda gorchudd nad yw'n glynu. Gyda'r dulliau coginio hyn, cedwir y mwyafswm o fitaminau a maetholion. Yn y ffurf orffenedig, nid yw prydau o'r fath yn rhoi baich ar y pancreas ac organau eraill y llwybr treulio.
Gallwch hefyd stiwio seigiau yn eich sudd eich hun, wrth ddewis bwydydd calorïau isel a braster isel yn unig. Mae'n annymunol ychwanegu sawsiau storfa, marinadau a llawer iawn o halen at fwyd. Er mwyn gwella'r blas, mae'n well defnyddio'r sesnin a ganiateir: perlysiau, sudd lemwn, garlleg, pupur a pherlysiau aromatig sych.
Cig
Mae cig yn ffynhonnell bwysig iawn o brotein ar gyfer diabetes, oherwydd mae'n cynnwys asidau amino hanfodol nad ydyn nhw'n cael eu cynhyrchu'n annibynnol yn y corff dynol. Ond wrth ei ddewis, mae angen i chi wybod rhai rheolau er mwyn peidio â niweidio iechyd yn ddamweiniol. Yn gyntaf, dylai cig fod yn ddeietegol. I bobl sâl, mathau o'r cynnyrch hwn fel cyw iâr, twrci, cwningen a chig llo braster isel sydd fwyaf addas. Yn ail, dylai fod yn berffaith ffres, ni chaniateir iddo gael nifer fawr o wythiennau a ffilmiau cyhyrau ynddo, gan eu bod yn cael eu treulio am amser hir ac yn gallu creu teimlad o drymder, gan arafu'r coluddion.
Dylai maint y cig yn y diet fod yn gyfyngedig, ond dylai'r dos dyddiol roi digon o brotein i berson. Dewisir dosbarthiad proteinau, brasterau a charbohydradau yn unigol ar gyfer pob claf gan y meddyg sy'n mynychu. Mae'n dibynnu ar lawer o ffactorau - pwysau, mynegai màs y corff, oedran, nodweddion anatomegol a phresenoldeb afiechydon cydredol. Mae cymhareb calorïau a maetholion a ddewiswyd yn gywir yn sicrhau darpariaeth arferol y corff ag egni, fitaminau a mwynau.
Cigoedd gwaharddedig ar gyfer diabetes:
- gwydd
- hwyaden;
- porc
- cig oen;
- cig eidion braster.
Ni ddylai cleifion fwyta cig moch, cigoedd mwg, selsig a brothiau cig cyfoethog. Caniateir cawliau coginio gyda chig dofednod, ond rhaid newid y dŵr ar ôl y berw cyntaf. Ni allwch goginio cawl ar broth esgyrn, oherwydd mae'n anodd ei dreulio ac mae'n creu llwyth ychwanegol ar y pancreas a'r afu. Mae bob amser yn angenrheidiol tynnu'r croen o ddofednod wrth goginio, fel nad yw gormod o fraster yn mynd i mewn i'r ddysgl. Mae bob amser yn well rhoi blaenoriaeth i ffiled a chig gwyn, lle mae'r lleiafswm o feinwe gyswllt a gwythiennau brasterog.
Yn ddelfrydol dylid rhoi brasterau llysiau yn lle brasterau anifeiliaid. Mae olew olewydd, corn ac olew had llin yn cael eu hystyried fel y rhai mwyaf buddiol ar gyfer pobl ddiabetig.
Pysgod
Rhaid i bysgod fod yn bresennol yn neiet claf â diabetes o leiaf 1 amser yr wythnos. Mae'n ffynhonnell o broteinau iach, brasterau ac asidau amino. Mae bwyta cynhyrchion pysgod yn helpu i wella cyflwr esgyrn a'r system gyhyrol, ac mae hefyd yn helpu i atal afiechydon cardiofasgwlaidd. Y pysgod mwyaf defnyddiol a ganiateir, yn ôl rheolau'r diet, ar gyfer pobl ddiabetig yw pysgod o fathau braster isel, sy'n cael eu coginio yn y popty neu wedi'u stemio.
Gall pobl ddiabetig fwyta tilapia, cegddu, pollock, tiwna, penfras. Fe'ch cynghorir hefyd i gynnwys pysgod coch (brithyll, eog, eog) yn eich diet o bryd i'w gilydd, gan ei fod yn llawn asidau omega. Mae'r sylweddau biolegol weithredol hyn yn amddiffyn y corff rhag datblygu clefydau cardiofasgwlaidd ac yn helpu i leihau lefel colesterol "drwg".
Ni ddylai cleifion fwyta pysgod mwg a hallt, oherwydd gall achosi problemau gyda'r pancreas, yn ogystal ag ysgogi ymddangosiad edema a datblygiad gorbwysedd. Gan fod diabetes mellitus math 2 fel arfer yn datblygu ymhlith pobl ganol oed ac oedrannus, mae problemau pwysedd gwaed uchel yn berthnasol i lawer ohonynt. Gall bwyta bwydydd hallt iawn (gan gynnwys pysgod coch) sbarduno ymchwyddiadau pwysau a gwaethygu cyflwr y galon a'r pibellau gwaed.
Wrth goginio pysgod, mae'n well ychwanegu ychydig iawn o halen ato, gan roi sbeisys a sesnin eraill yn ei le. Fe'ch cynghorir i'w bobi heb ychwanegu olew, gan fod y cynnyrch hwn ei hun eisoes yn cynnwys rhywfaint o frasterau iach. Er mwyn i'r ffiled beidio â bod yn sych, gellir ei goginio yn y popty mewn llawes blastig arbennig. Mae pysgod a baratoir fel hyn yn cynnwys mwy o leithder ac mae ganddo wead toddi.
Gwaherddir diabetig i fwyta pysgod gwyn o fathau brasterog (er enghraifft, pangasius, nototenia, penwaig, catfish a macrell). Er gwaethaf y blas dymunol, gall y cynhyrchion hyn, yn anffodus, ysgogi ymddangosiad bunnoedd yn ychwanegol ac achosi problemau gyda'r pancreas. Mae pysgod a bwyd môr braster isel yn ffynhonnell naturiol ddefnyddiol o fitaminau a mwynau sy'n cael eu hamsugno'n berffaith gan y corff.
Mae'n ddefnyddiol i bobl ddiabetig fwyta bwyd môr wedi'i ferwi. Mae berdys, sgwid ac octopws yn cynnwys llawer o brotein, fitaminau a ffosfforws.
Llysiau
Mae'r diet ar gyfer diabetes math 2 yn seiliedig ar amlygrwydd bwydydd planhigion yn y diet, felly dylai llysiau ar unrhyw ffurf fod yn rhan bwysig o'r bwyd y mae cleifion yn ei fwyta. Ychydig iawn o siwgr sydd ynddynt, ac ar yr un pryd maent yn llawn ffibr, fitaminau ac elfennau cemegol gwerthfawr eraill. Y llysiau mwyaf defnyddiol ar gyfer diabetes yw gwyrdd a choch. Mae hyn oherwydd y ffaith eu bod yn cynnwys nifer fawr o wrthocsidyddion sy'n atal ffurfio radicalau rhydd niweidiol. Mae bwyta tomatos, ciwcymbrau, pupurau melys a nionod gwyrdd yn caniatáu ichi gynyddu imiwnedd dynol a gwella treuliad.
Mae llysiau o'r fath hefyd yn ddefnyddiol i gleifion:
- blodfresych;
- Artisiog Jerwsalem;
- pwmpen
- winwns a nionod glas;
- brocoli
- radish;
- zucchini ac eggplant.
Mae betys hefyd yn ddefnyddiol iawn ar gyfer diabetig, gan ei fod yn cynnwys asidau amino, ensymau a charbohydradau araf. Nid oes unrhyw frasterau yn y llysieuyn hwn o gwbl, felly mae ei gynnwys calorig yn isel. Mae gan seigiau betys briodweddau gwrthlidiol ac antiseptig, maent yn gwella imiwnedd ac yn cryfhau waliau pibellau gwaed. Eiddo pwysig arall beets ar gyfer diabetig yw rheoleiddio symudedd berfeddol yn llyfn, sy'n helpu i osgoi rhwymedd a theimlad o drymder yn y stumog.
Mae'r system faethol resymegol ar gyfer diabetes math 2 yn caniatáu cynnwys hyd yn oed tatws yn y diet, ond ni ddylai'r llysieuyn hwn fod yn sylfaenol wrth ddewis a pharatoi prydau. Mae'n cynnwys llawer o startsh ac mae ganddo gynnwys calorïau cymharol uchel (o'i gymharu â llysiau eraill), felly dylai ei swm fod yn gyfyngedig iawn.
Er mwyn i lysiau ddod â buddion i'r corff yn unig, rhaid eu coginio'n iawn. Os gellir bwyta llysiau'n amrwd, ac nad oes gan y diabetig unrhyw broblemau treulio, mae'n well eu defnyddio ar y ffurf hon, gan fod yr uchafswm o elfennau defnyddiol, fitamin a mwynau yn cael eu cadw. Ond os oes gan y claf broblemau cydredol â'r llwybr gastroberfeddol (er enghraifft, afiechydon llidiol), yna mae'n rhaid i bob llysiau gael triniaeth wres ragarweiniol.
Mae'n hynod annymunol ffrio llysiau neu eu stiwio â llawer o fenyn ac olew llysiau, gan eu bod yn amsugno braster, a bydd buddion dysgl o'r fath yn llawer llai na niwed. Mae bwydydd brasterog a ffrio nid yn unig yn torri gweithgaredd swyddogaethol y pancreas, ond hefyd yn aml yn achosi set o bunnoedd yn ychwanegol.
Mae gan lysiau sydd wedi'u coginio â gormod o olew gynnwys calorïau uchel a gallant gynyddu colesterol yn y gwaed
Ffrwythau
Ar ôl cael diagnosis o ddiabetes math 2, mae rhai cleifion yn ceisio eithrio pob ffrwyth o'r diet, gan adael afalau gwyrdd sur yn unig ac weithiau gellyg ynddo. Ond nid yw hyn yn angenrheidiol, gan fod gan y mwyafrif o ffrwythau fynegai glycemig isel ac maent yn cynnwys ychydig bach o garbohydradau a chalorïau. Ar gyfer diabetig, mae'r holl ffrwythau ac aeron sydd â mynegai glycemig isel a chanolig yn ddefnyddiol, oherwydd mae ganddyn nhw lawer o fitamin, asidau organig, pigmentau a chyfansoddion mwynau.
Gall cleifion fwyta ffrwythau ac aeron o'r fath:
Sut i fwyta gyda diabetes math 2 a bwydlen sampl- afalau
- gellyg
- tangerinau;
- orennau
- grawnffrwyth;
- bricyll
- eirin
- cyrens;
- Ceirios
- llugaeron;
- mafon.
Mae ffrwythau'n cynnwys carbohydradau, felly dylai eu swm yn y diet fod yn gyfyngedig. Fe'ch cynghorir i'w bwyta yn y bore (hyd at 16:00 ar y mwyaf) fel nad yw siwgr yn troi'n ddyddodion brasterog. Cyn mynd i'r gwely ac ar stumog wag yn y bore, mae ffrwythau hefyd yn well peidio â bwyta, oherwydd gall hyn arwain at lid ar y mwcosa gastrig a chronni bunnoedd yn ychwanegol. Mae melon, watermelon a ffig yn cael eu hystyried yn ffrwythau gwaharddedig ar gyfer diabetes math 2 oherwydd bod ganddyn nhw fynegai glycemig uchel ac maen nhw'n cynnwys llawer o siwgr. Am yr un rheswm, mae'n annymunol i gleifion fwyta ffrwythau sych fel dyddiadau a ffigys sych.
Gall eirin gwlanog a bananas fod yn bresennol yn neiet diabetig, ond fe'ch cynghorir i'w bwyta ddim mwy nag unwaith neu ddwywaith yr wythnos. I'w defnyddio bob dydd, mae'n well rhoi blaenoriaeth i eirin, afalau a ffrwythau sitrws, oherwydd eu bod yn helpu i sefydlu treuliad ac yn cynnwys llawer o ffibr bras. Mae ganddyn nhw lawer o fitaminau a mwynau sy'n angenrheidiol ar gyfer gwaith cytûn, llawn yr organeb gyfan. Mae ffrwythau'n wledd iach a blasus, lle gallwch chi oresgyn y chwant am fwydydd melys gwaharddedig. Cleifion sy'n bwyta ffrwythau yn rheolaidd, mae'n haws dilyn diet a threfn ddyddiol.
Grawnfwydydd a phasta
Beth all cleifion ei fwyta o rawnfwydydd a phasta? Mae gan y rhestr hon lawer o gynhyrchion a ganiateir y gallwch chi baratoi prydau blasus ac iach ohonynt. Uwd a phasta ddylai fod yn ffynhonnell carbohydradau araf sy'n angenrheidiol i'r claf weithio'r ymennydd a derbyn egni. Ymhlith y cynhyrchion a argymhellir gan feddygon mae:
- gwenith yr hydd;
- reis heb ei addurno;
- ceirch sydd angen eu coginio (nid naddion ar unwaith);
- Bwlgar;
- pys
- pasta gwenith durum;
- groats gwenith;
- miled.
Ond mae'n rhaid coginio a bwyta hyd yn oed y grawnfwydydd a ganiateir. Y peth gorau yw coginio uwd mewn dŵr heb ychwanegu olewau a brasterau. Mae'n well eu bwyta i frecwast, gan y dylai carbohydradau roi egni i'r claf am y diwrnod cyfan. Dylid cofio'r argymhellion syml hyn bob amser, gan mai dim ond ac ni fyddant yn niweidio iechyd pobl y bydd grawnfwydydd wedi'u dewis a'u paratoi'n gywir.
Mewn diabetes math 2, mae angen i chi fwyta'n ffracsiynol. Fe'ch cynghorir i rannu'r diet dyddiol yn 5-6 pryd
Beth ddylwn i ei wrthod?
Dylai cleifion â diabetes math 2 eithrio prydau a chynhyrchion o'r fath yn llwyr o'r diet:
- siwgr a chynhyrchion sy'n ei gynnwys;
- prydau brasterog wedi'u paratoi gan ddefnyddio llawer iawn o lysiau neu fenyn;
- cigoedd mwg;
- bwydydd cyfleus a bwyd cyflym;
- marinadau;
- cawsiau caled hallt a sbeislyd;
- cynhyrchion becws o flawd premiwm.
Bwydlen enghreifftiol ar gyfer y diwrnod
Mae'n well gwneud bwydlen ar gyfer y diwrnod ymlaen llaw, gan gyfrifo ei chynnwys calorïau a'r gymhareb brasterau, proteinau a charbohydradau mewn seigiau. Mae Tabl 1 yn dangos cynnwys calorïau a chyfansoddiad cemegol rhai cynhyrchion a ganiateir gyda diet Rhif 9.Dan arweiniad y data hyn, argymhellion y meddyg sy'n mynychu a'r cyfansoddiad, a nodir bob amser ar becynnu cynhyrchion, gallwch yn hawdd greu diet gyda'r gwerth ynni gorau posibl.
Tabl 1. Cynnwys calorïau a chyfansoddiad y cynhyrchion a ddefnyddir amlaf gyda diet Rhif 9
Efallai y bydd dewislen sampl ar gyfer y diwrnod yn edrych fel hyn:
- brecwast - blawd ceirch, sleisen o gaws braster isel, bara grawn cyflawn heb furum;
- byrbryd - cnau neu afal;
- cinio - cawl llysiau, bron cyw iâr wedi'i ferwi neu dwrci, uwd gwenith yr hydd, sudd aeron;
- te prynhawn - ffrwythau a ganiateir a gwydraid o decoction rosehip;
- cinio - pysgod wedi'u stemio gyda llysiau neu gaws bwthyn braster isel, gwydraid o ffrwythau wedi'u stiwio heb siwgr;
- byrbryd cyn amser gwely - 200 ml o kefir braster isel.
Gall diet claf â diabetes math 2 fod yn wirioneddol amrywiol a blasus. Mae diffyg bwydydd melys ynddo yn cael ei ddigolledu gan ffrwythau a chnau iach, ac mae opsiynau brasterog yn disodli cig brasterog. Un o bethau mawr y fwydlen hon yw y gellir ei pharatoi ar gyfer y teulu cyfan. Mae'r cyfyngiad mewn brasterau a siwgr anifeiliaid yn ddefnyddiol hyd yn oed i bobl iach, a chyda diabetes mae'n rhagofyniad ar gyfer cynnal iechyd arferol am nifer o flynyddoedd.
