Gan fod diabetes yn gysylltiedig ag anhwylderau metabolaidd a gormodedd o siwgr yn y gwaed, mae llawer o gleifion yn credu bod bwyta losin yn y clefyd yn annerbyniol.
Nid yw'r afiechyd yn awgrymu bod y claf yn gwrthod losin yn llwyr. Mae angen i chi wybod pa losin sy'n cael eu caniatáu a pha rai sy'n cael eu gwrtharwyddo yn yr anhwylder hwn.
A allaf gael losin ar gyfer diabetes?
Mae defnyddio siwgr yn y clefyd yn bygwth cymhlethdodau difrifol i'r claf. Ar yr un pryd, mae rheolaeth dros lefel y glwcos yn y gwaed yn cael ei sathru, mae cymhlethdodau afiechydon yr arennau yn digwydd, ac mae clefyd gwm yn datblygu.
Mae'r cymhlethdodau hyn o ddiabetes yn bosibl ar yr amod bod y claf yn parhau i fwyta losin yn afreolus.
Gyda'r dull cywir, ni fydd y clefyd yn rhwystr i fwyta cynhyrchion sy'n cynnwys melysyddion.
Mewn diabetes, caniateir bwydydd melys, ond mewn symiau cyfyngedig. Ni argymhellir bwyta bwydydd sy'n cynnwys llawer o siwgr. Mae angen defnyddio melysyddion.
Caniateir i bobl ddiabetig ddefnyddio losin diabetig arbennig a wneir yn ôl ryseitiau arbennig. Mae nifer o fwydydd melys yn cael eu gwrtharwyddo'n llwyr mewn cleifion. Caniateir rhai ohonynt, ond mewn rhai meintiau. Mae llawer yn dibynnu ar y math o afiechyd mewn pobl.
Beth sy'n wrthgymeradwyo?
Mae cleifion â chlefyd math 1 yn cael eu gwrtharwyddo'n llwyr mewn cynhyrchion:
- sudd wedi'i brynu;
- Cacennau
- jam wedi'i ferwi â siwgr;
- pobi
- losin;
- lemonêd ac unrhyw soda melys arall;
- cacennau
- mêl pur;
- rhai ffrwythau (bananas, ffigys);
- rhai aeron (ceirios, grawnwin);
- hufen iâ;
- iogwrt.
Gyda diabetes o'r math hwn, mae diffyg inswlin llwyr yn y corff dynol. Am y rheswm hwn, mae angen i gleifion sydd â'r math hwn o ddiabetes fod yn arbennig o ofalus ynghylch bwyta losin.
Bydd angen i gleifion â diabetes math 2 eithrio o'u diet:
- siwgr
- suropau;
- crwst o grwst;
- losin;
- cynhyrchion blawd;
- jam;
- diodydd siwgr;
- alcohol
- nifer o ffrwythau melys (bananas);
- cynhyrchion llaeth brasterog (iogwrt gyda hufen sur).
Yn y math hwn o glefyd, mae diffyg inswlin cymharol yn nodweddiadol. Mae diabetes yn cynnwys person sy'n dilyn diet arbennig. Ar yr un pryd, mae angen iddo fonitro dangosyddion glwcos yn y gwaed yn gyson.
Candy fideo ar gyfer pobl ddiabetig:
Beth sy'n cael ei fwyta?
Nid oes rhaid i gleifion roi'r gorau i losin am byth.
Ymhlith y bwydydd a ganiateir ar gyfer y ddau fath o ddiabetes mae:
- losin ar gyfer cleifion â diabetes (cynnwys melysyddion, fel y nodir ar y pecynnau);
- rhai ffrwythau sych (afalau sych, bricyll sych);
- pwdinau gwneud-it-yourself yn ôl ryseitiau arbennig ar gyfer diabetig;
- pobi heb ychwanegu siwgr ato;
- stevia fel melysydd o darddiad planhigion;
- licorice.
Caniateir y cynhyrchion hyn fel pwdinau i gleifion â diabetes. Mae angen eu defnyddio mewn swm cyfyngedig iawn. Gyda gormodedd o glwcos, gall claf â diabetes ddatblygu cymhlethdodau difrifol sy'n arwain at farwolaeth.
Caniateir i gleifion â diabetes ddefnyddio melysyddion naturiol fel cynhwysion ar gyfer pwdinau melys. Gall fod yn ffrwythau.
Rysáit fideo ar gyfer cacen heb siwgr a blawd:
Melysyddion: ffrwctos, xylitol, sorbitol, stevia
Fel amnewidion siwgr ar gyfer diabetig, gallwch ddefnyddio:
- xylitol;
- stevia;
- ffrwctos;
- sorbitol.
Math o alcohol yw Xylitol. Mae ganddo siâp grisial. Defnyddir y sylwedd fel melysydd ac mae'n rhan o nifer o gynhyrchion ar gyfer diabetig.
Mae gan bob un o'r melysyddion hyn briodweddau arbennig.
Mae gan Xylitol yr un cynnwys calorïau â siwgr. Mae'r ddau sylwedd yn debyg o ran blas. Am y rheswm hwn, mae xylitol yn cael ei ddefnyddio'n llai cyffredin gan bobl ddiabetig eraill na melysyddion eraill.
Melysydd hollol naturiol yw Stevia. Mae'n blanhigyn sy'n tyfu yn y Crimea.
Gwneir amnewidyn siwgr o'i ddyfyniad. Mae Stevia yn cael ei ystyried yn eilydd delfrydol ac mae'n cael ei argymell ar gyfer pob diabetig, waeth beth yw'r math o afiechyd.
Mae hyn oherwydd ei briodweddau:
- di-wenwyndra;
- diffyg calorïau;
- blasadwyedd uchel (24 gwaith yn fwy melys na siwgr);
- goddefgarwch da;
- cadw'r holl eiddo wrth gynhesu;
- presenoldeb fitaminau yn y planhigyn;
- gweithredu gwrthficrobaidd;
- effeithiau buddiol ar y stumog a'r coluddion;
- effaith gwrth-ganser;
- normaleiddio metaboledd;
- effaith fuddiol ar y pancreas;
- gostwng pwysedd gwaed.
Argymhellir Stevia ar gyfer cleifion dros bwysau. Argymhellir ychwanegu'r darn planhigion fel melysydd mewn coffi, te a diodydd eraill.
Mae ffrwctos yn bresennol mewn ffrwythau ac nid yw'n effeithio'n sylweddol ar y cynnydd mewn glwcos mewn gwaed dynol. O'r holl eilyddion, ffrwctos sydd â'r blas lleiaf melys.
Defnyddir ffrwctos yn aml fel melysydd wrth baratoi cyffeithiau, teisennau ar gyfer cleifion â diabetes.
Mae Sorbitol, ynghyd â xylitol, yn alcohol chwe atom. Yn wahanol i xylitol, mae gan y sylwedd flas llai melys. Mae ei gynnwys calorïau ychydig yn is na chynnwys siwgr. Mae'r sylwedd hwn yn dod o ludw mynydd ac yn cael ei ddefnyddio'n weithredol fel melysydd a melysydd mewn bwydydd melys ar gyfer cleifion â diabetes.
Fideo ar amnewidion siwgr:
Rheolau ar gyfer dewis cynhyrchion ar gyfer gwneud losin cartref
Y rheol sylfaenol yw dewis bwydydd sy'n cynnwys carbohydradau araf. Nid ydynt yn cyfrannu at gynnydd sydyn yn y crynodiad o siwgr yn y gwaed ac am amser hir yn dirlawn corff y claf.
Wrth wneud losin, mae'n orfodol eithrio:
- rhesins;
- llaeth braster uchel;
- blawd gwyn;
- sudd yn seiliedig ar ffrwythau;
- bananas
- mêl;
- muesli;
- dyddiadau;
- persimmon.
Rhaid i gleifion diabetes hefyd gydymffurfio â nifer o reolau ar gyfer dewis bwydydd:
- Tynnwch siwgr yn llwyr o'ch diet dyddiol. Mae angen disodli melysyddion naturiol ar ffurf stevia a licorice, neu ddefnyddio sylweddau synthetig, sy'n cynnwys sorbitol â xylitol.
- Peidiwch â defnyddio blawd gwyn fel cydran o bobi cartref. Caniateir rhoi unrhyw fath arall yn ei le. Gall fod yn rhyg neu flawd ceirch, gellir defnyddio gwenith yr hydd ac ŷd.
- Peidiwch â defnyddio cynhyrchion llaeth brasterog a ffrwythau melys fel cynhwysion mewn bwydydd melys. Gellir eu disodli â llaeth heb fraster a ffrwythau, aeron ag ychydig bach o siwgr (llugaeron, afalau heb eu melysu, bricyll, llus, ffrwythau sitrws).
- Caniateir defnyddio sbeisys, cnau mewn ychydig bach wrth bobi.
- Caniateir defnyddio losin diabetes mewn cyfeintiau bach, nad ydynt yn cynnwys llifynnau, blasau na chadwolion amrywiol.
Argymhellir cyfuno'r cynhwysion â'i gilydd a pheidio â bwyta pwdinau yn rhy aml.
Rysáit fideo cwci diabetig:
Ryseitiau Bwyd Melys Diabetig
Pan fydd pobl ddiabetig yn defnyddio bwydydd a ganiateir, gallwch baratoi amryw bwdinau na fyddant yn achosi llawer o niwed i'w hiechyd.
Mae'r ryseitiau pwdin mwyaf poblogaidd ar gyfer pobl ddiabetig yn cynnwys:
- jam wedi'i goginio heb siwgr;
- cacen gyda haenau o gwcis diabetig;
- teisennau cwpan gyda blawd ceirch a cheirios;
- hufen iâ diabetig.
I baratoi jam diabetig, mae'n ddigon:
- hanner litr o ddŵr;
- 2.5 kg o sorbitol;
- 2 kg o aeron heb eu melysu â ffrwythau;
- rhywfaint o asid citrig.
Gallwch wneud pwdin fel a ganlyn:
- Mae aeron neu ffrwythau yn cael eu golchi a'u sychu â thywel.
- Mae cymysgedd o hanner y melysydd a'r asid citrig yn cael ei dywallt â dŵr. Mae surop yn cael ei fragu ohono.
- Mae cymysgedd ffrwythau Berry yn cael ei dywallt â surop a'i adael am 3.5 awr.
- Mae'r jam wedi'i goginio am oddeutu 20 munud ar wres isel ac yn mynnu ei fod yn gynnes am gwpl o oriau eraill.
- Ar ôl i'r jam gael ei drwytho, ychwanegir gweddillion sorbitol ato. Mae'r jam yn parhau i ferwi am beth amser nes ei fod wedi'i goginio.
Rysáit fideo ar gyfer jam bricyll gyda stevia:
Ni chaniateir i gleifion diabetes fwyta cacennau. Ond gartref gallwch chi goginio cacen haen gyda chwcis.
Mae'n cynnwys:
- cwcis bara byr diabetig;
- croen lemwn;
- Llaeth sgim 140 ml;
- vanillin;
- 140 g caws bwthyn heb fraster;
- unrhyw felysydd.
Paratoi pwdin:
- Malu caws bwthyn trwy ridyll.
- Cymysgwch gaws y bwthyn wedi'i gratio gydag amnewidyn a rhannwch y gymysgedd yn ei hanner.
- Ychwanegwch gymysgedd croen i un rhan a fanillin i'r llall.
- Soak cwcis mewn llaeth sgim a threfnu mewn siâp.
- Ffurfiwch haenau o gacen, lle mae un haen o gwcis wedi'i gorchuddio â chymysgedd o gaws bwthyn a chroen, a'r llall gyda chymysgedd o gaws bwthyn a fanila (yr haenau'n ail).
- Soak y gacen orffenedig yn yr oergell am gwpl o oriau, ac ar ôl hynny gellir ei bwyta.
Rysáit fideo ar gyfer marmaled heb siwgr:
I wneud teisennau cwpan bydd angen i chi:
- 2.5 llwy fwrdd o flawd rhyg;
- ychydig wydraid o flawd ceirch;
- 90 g o kefir heb fraster;
- rhywfaint o halen;
- ceirios ffres;
- 2 wy
- cwpl o lwyau mawr o olew olewydd.
Mae paratoi'r pwdin fel a ganlyn:
- Mae naddion yn cael eu llenwi â kefir a'u trwytho am 45 munud.
- Mae'r blawd wedi'i hidlo, ychwanegir ychydig o soda ato.
- Mae blawd yn gymysg â blawd ceirch mewn kefir. Tylinwch y cytew.
- Mae wyau yn cael eu curo ar wahân a'u tywallt i'r toes.
- Mae olew olewydd, aeron ceirios, amnewidyn siwgr yn cael eu hychwanegu at y toes.
- Mae dysgl pobi silicon yn cael ei pharatoi, sy'n cael olew arni. Mae toes yn cael ei dywallt iddo, sy'n cael ei roi yn y popty am 45 munud.
Rysáit Fideo Cacen Carbohydrad:
Mae rysáit hufen iâ ar gyfer pobl ddiabetig.
Mae'n cynnwys:
- 11 g o gelatin;
- 230 g o aeron gyda ffrwythau;
- 190 ml o ddŵr;
- 110 g hufen sur gyda chynnwys braster isel;
- melysydd.
Mae paratoi'r pwdin fel a ganlyn:
- Mae aeron â ffrwythau yn cael eu stwnsio.
- Mae hufen sur yn gymysg â melysydd a'i chwipio.
- Mae gelatin yn cael ei ychwanegu at ddŵr a'i roi ar wres isel. Ar ôl ei chwyddo, tynnir y badell o'r gwres a'i oeri.
- Mae cymysgeddau o hufen sur, gelatin a thatws stwnsh yn cael eu cyfuno a'u rhoi mewn mowldiau.
- Rhoddir torwyr cwcis yn y rhewgell am 1 awr.
Gellir taenellu'r hufen iâ cartref sy'n deillio ohono gyda siocled wedi'i gratio ar gyfer pobl ddiabetig.
