Os cewch ddiagnosis o ddiabetes, peidiwch â digalonni - bydd triniaeth briodol a chydymffurfiad â rhai cyfyngiadau maethol yn caniatáu i berson fyw bywyd llawn.
Gall y fwydlen gynnwys pwdinau a losin wedi'u gwneud o gynhyrchion sy'n addas ar gyfer y rhaglen fwyd.
Bydd amrywiaeth o ryseitiau yn helpu wrth baratoi, felly dylid eu hysgrifennu yn eich llyfr coginio.
Pa bobi sy'n ddiniwed â diabetes?
Er mwyn peidio â phrynu pobi ffatri, dylid ei bobi gartref. Maen prawf pwysig wrth ddewis cydrannau fydd GI - dylai fod yn hynod isel ym mhob cynnyrch fel nad yw'r dysgl yn achosi cynnydd mewn glycemia ar ôl ei fwyta.
Bydd pobi yn ddiniwed os dilynwch reolau syml:
- wrth bobi cynnyrch sy'n addas i'w ddefnyddio gan bobl ddiabetig, mae'n well dewis nid gwenith, ond ceirch, rhyg, blawd haidd;
- peidiwch â defnyddio wyau cyw iâr yn y broses goginio (gellir defnyddio soflieir);
- argymhellir disodli menyn â margarîn â chynnwys braster isel.
Mae ffrwctos yn disodli siwgr mewn unrhyw rysáit. Os na, yna bydd unrhyw eilydd siwgr arall yn gwneud.
Cynhyrchion a Ganiateir
Y prif gynhwysion sy'n ffurfio unrhyw gwci dietegol:
- siwgr (eilydd);
- blawd (neu rawnfwyd);
- margarîn.
Tabl o'r cynhyrchion sydd eu hangen:
| Cynnyrch | Nodwedd |
|---|---|
| Siwgr | Argymhellir eich bod yn rhoi melysydd yn ei le na fydd yn achosi cynnydd mewn glwcos yn y gwaed. Y peth gorau yw defnyddio sylfaen melys mewn swm o 5-7 g. |
| Blawd | Dylai'r dewis gael ei wneud o blaid graddau bras. Argymhellir hefyd i ddisodli'r cynhwysyn hwn ag un brasach - ar ffurf naddion. Gallwch chi gymysgu, er enghraifft, blawd / grawnfwyd rhyg a barlys. Yn y broses o greu pobi, ni allwch ddefnyddio blawd gwenith, yn ogystal â starts o datws ac ŷd, gan y gall y cydrannau hyn arwain at waethygu'r cyflwr negyddol. |
| Menyn | Dylid disodli brasterau anifeiliaid â margarîn. Dylai'r ryseitiau ar gyfer y cynhwysyn hwn fod mor fach â phosib. Gallwch ddefnyddio afalau a geir o fathau gwyrdd o'r ffrwyth hwn yn lle. |
Ryseitiau cwci
Gall ryseitiau pwdin gynnwys fanila mewn symiau bach. Hefyd, er mwyn arallgyfeirio'r blas a rhoi arogl cain i'r crwst, gallwch ychwanegu croen ffrwythau sitrws i'r toes.
Blawd ceirch
I baratoi cwcis blasus a persawrus, bydd angen set o'r cydrannau canlynol ar y gwesteiwr:
- dŵr rhedeg (wedi'i ferwi)
- ½ cwpan; - naddion ceirch - 125 g;
- vanillin - 1-2 g;
- blawd (dewisol o'r un a argymhellir) - 125 g;
- margarîn - 1 llwy fwrdd;
- ffrwctos fel melysydd - 5 g.
- ½ cwpan;Mae'r broses goginio mor syml â phosibl:
- Rhaid cymysgu naddion â blawd mewn powlen ddwfn.
- Ychwanegwch ddŵr i'r sylfaen sych (gellir ei gynhesu ychydig cyn berwi).
- Trowch nes ei fod yn llyfn.
- Ychwanegir fanillin a ffrwctos at y sylfaen sy'n deillio o'r toes.
- Gwneir cymysgu dro ar ôl tro.
- Mae angen cynhesu margarîn, ei ychwanegu at y toes - cymysg (gadewch ychydig i saim y badell, lle bydd y pobi yn cael ei wneud).
Mae bisgedi bach yn cael eu ffurfio o'r toes (defnyddir llwy fwrdd gyffredin neu lwyth bach at y diben hwn). Mae'r amser pobi tua 25 munud.
Gyda banana
Er mwyn paratoi bisgedi blasus a persawrus gyda sylfaen ffrwythau, bydd angen set o'r cydrannau canlynol ar gael i'w prynu gan y gwesteiwr:
- dŵr rhedeg (wedi'i ferwi) - ½ cwpan;
- banana aeddfed - ½ pcs;
- naddion ceirch - 125 g;
- blawd (dewisol o'r un a argymhellir) - 125 g;
- margarîn - 1 llwy fwrdd;
- ffrwctos fel melysydd - 5 g.
Mae'r broses goginio mor syml â phosibl:
- Rhaid cymysgu naddion â blawd mewn powlen ddwfn.
- Ychwanegwch ddŵr i'r sylfaen sych (gellir ei gynhesu ychydig cyn berwi).
- Trowch nes ei fod yn llyfn.
- Yn y sylfaen sy'n deillio o'r prawf ychwanegir sylfaen felys - ffrwctos.
- Yna o'r banana dylid ei stwnsio.
- Cymysgwch ef yn y toes.
- Cymysgu trylwyr dro ar ôl tro.
- Mae angen cynhesu margarîn, ei ychwanegu at y toes - cymysg (gadewch ychydig i saim y badell, lle bydd y pobi yn cael ei wneud).
Mae'r popty wedi'i osod ar dymheredd o 180 gradd, ni allwch iro'r badell, ond ei chau â ffoil, yna ffurfio cwcis. Gadewch i bobi am 20-30 munud.
Gellir gweld amrywiad o'r rysáit banana yn y fideo:
Gyda chaws bwthyn
Gwneir cwci diet blasus gan ddefnyddio caws bwthyn a blawd ceirch.
I roi'r rysáit hon ar waith, bydd angen i chi brynu'r set fwyd ganlynol:
- blawd ceirch / blawd - 100 g;
- caws bwthyn 0-1.5% braster - ½ pecyn neu 120 g;
- piwrî afal neu banana - 70-80 g;
- naddion cnau coco - ar gyfer taenellu.
Mae coginio yn cael ei wneud fel a ganlyn:
- Dylid cymysgu ffrwythau stwnsh a blawd.
- Ychwanegwch gaws bwthyn.
- Trowch eto.
- Rhowch y màs sy'n deillio o'r prawf yn yr oergell am 60 munud.
- Gorchuddiwch y daflen pobi gyda phapur pobi.
- Rhowch y toes gan ddefnyddio llwy fwrdd i ffurfio cwcis wedi'u dognio.
Pobwch ddim mwy nag 20 munud yn y popty, wedi'i gynhesu i 180 gradd. Ar ôl coginio, taenellwch y crwst gyda naddion cnau coco (dim digon). Gweinwch fel pwdin.
Ar kefir
Fel sylfaen hylif ar gyfer cwcis dietegol, gallwch ddefnyddio kefir braster isel.
Bydd angen i chi brynu cynhyrchion ar gyfer y rysáit hon, fel:
- kefir - 300 ml;
- naddion ceirch - 300 g;
- rhesins - 20 g.
Mae coginio yn cael ei wneud fel a ganlyn:
- Dylid llenwi blawd ceirch â kefir.
- Gadewch am 1 awr yn yr oergell neu'r ystafell oeri.
- Ychwanegwch ychydig o resins i'r sylfaen sy'n deillio ohono, cymysgu.
- Dylai'r popty gael ei osod i dymheredd o 180 gradd.
Mae'r ddalen pobi gyda'r bylchau yn cael ei gadael yn y popty am 25 munud. Os ydych chi am gael creision, yna ar ôl i'r prif amser ddod i ben dylech adael y cwcis am 5 munud arall. Gweinwch bobi ar ôl oeri yn llwyr.
Rysáit fideo ar gyfer pobi kefir:
Mewn popty araf
Er mwyn cyflymu neu hwyluso'r broses goginio, mae gwragedd tŷ modern yn aml yn defnyddio eitem offer cartref fel crochan.
Cymerwch y cynhyrchion canlynol ar gyfer paratoi cwcis blawd ceirch:
- grawnfwyd neu flawd ceirch - 400 g;
- ffrwctos - 20 g;
- wy soflieir - 3 pcs Gallwch ddefnyddio 1 cwpan o ddŵr cyffredin.
Y broses goginio:
- Malu’r naddion â chymysgydd i gyflwr blawd.
- Cymysgwch nhw gydag wyau soflieir.
- Ychwanegwch ffrwctos.
Irowch y bowlen amlicooker gydag ychydig bach o fenyn wedi'i doddi. Ffurfiwch bylchau ar gyfer pobi'r siâp a ddymunir, rhowch nhw mewn powlen.
Gwneir y broses pobi o dan gaead caeedig. Argymhellir gosod y rhaglen "Pie" neu "Baking", a'r amser yw 25 munud.
Bwyd amrwd
Gan gadw at faeth dietegol, gan gynnwys yn ôl Ducane, gallwch arallgyfeirio'ch bwydlen gyda math anarferol o fisged wedi'i wneud o flawd ceirch neu rawnfwyd - mae'r opsiwn bwyd amrwd yn cadw'r uchafswm o gydrannau sy'n ddefnyddiol i'r corff.
Rhaid i'r canlynol fod ar gael fel prif gynhwysion:
- naddion ceirch (neu geirch wedi'u plicio) - 600 g;
- croen oren - 2 lwy de;
- dŵr - 2 wydraid.
Y broses goginio:
- Dylid tywallt ceirch neu naddion â dŵr a'u rhoi yn socian.
- Mae lleithder gormodol yn uno o'r slyri sy'n deillio o hynny.
- Ychwanegir croen oren at y cwcis ar gyfer cwcis yn y dyfodol.
- Mae popeth yn cymysgu'n dda nes bod y toes yn unffurf.
- Mae'r popty yn cynhesu hyd at 40-50 gradd.
- Mae papur pobi wedi'i osod ar ddalen pobi, nid y toes sy'n deillio ohono yn gyfartal.
- Gadewch y cwcis i sychu am 8-10 awr.
- Yna ei droi drosodd a'i adael ar yr un pryd.
Gallwch hefyd fwyta cwcis anniogel - ar gyfer hyn, argymhellir ffurfio dognau bach o'r toes sy'n deillio ohono. I ychwanegu blas melys, gallwch ychwanegu ffrwctos.
Rysáit fideo arall ar gyfer bwydwyr amrwd:
O flawd ceirch gyda sinamon
Mae gan gwci flas sbeislyd os yw ychydig bach o sinamon yn cael ei ychwanegu at y toes.
Rysáit syml sy'n hawdd ei wneud gartref:
- naddion ceirch -150 g;
- dŵr - ½ cwpan;
- sinamon - ½ llwy de;
- melysydd (dewisol) - ffrwctos sylfaen - 1 llwy de.
Mae'r holl gydrannau'n gymysg nes cael toes unffurf. Gwneir pobi mewn popty wedi'i gynhesu i 180 gradd.
Felly, gellir paratoi ryseitiau blasus gartref yn hawdd. Gan ddefnyddio bwydydd GI isel, mae nwyddau wedi'u pobi wedi'u cynnwys yn neiet person â diabetes.
