PAM DDYLAI DIABETIG WYBOD AM BROTEINAU? PROTEINAU A'U SWYDDOGAETHAU

Send

"Mae bywyd yn fath o fodolaeth cyrff protein" Friedrich Engels

Mewn natur, mae tua 80 o asidau amino, 22 sydd bwysicaf i fodau dynol. Mae 8 ohonynt yn cael eu hystyried yn anhepgor, ni ellir eu trawsnewid oddi wrth eraill a dod gyda bwyd yn unig.

Y moleciwl enfawr hwn, sy'n cynnwys elfennau unigol - asidau amino, sy'n ffurfio fframwaith sylfaenol ein corff, sy'n cyflawni'r rhan fwyaf o swyddogaethau ei reoleiddio a'i gynnal.

Ni allwn syntheseiddio asidau amino ar ein pennau ein hunain, yr uchafswm yw trosi rhai ohonynt yn gilydd. Felly, dylai bwyd eu cyflenwi i ni.

Protein - beth yw ei bwrpas? Swyddogaeth protein.

Yn creu corff fel y cyfryw. Ei gyfran yn y corff yw 20% yn ôl pwysau. Mae cyhyrau, croen (colagen ac elastin), asgwrn a chartilag, llongau a waliau organau mewnol yn cynnwys protein. Ar y lefel gellog - mae'n ymwneud â ffurfio pilenni.
Rheoliad yr holl brosesau biocemegol. Ensymau: treulio ac yn ymwneud â throsi sylweddau mewn organau a meinweoedd. Hormonau sy'n rheoli gweithrediad systemau, metaboledd, datblygiad rhywiol ac ymddygiad. Hemoglobin, heb hynny mae cyfnewid nwy a maethiad pob cell yn amhosibl.
Diogelwch: imiwnedd ymarfer corff - mae proteinau i gyd yn wrthgyrff, imiwnoglobwlinau. Gwaredu sylweddau gwenwynig gan ensymau afu.
Gallu ceulo gwaed mae difrod yn dibynnu ar broteinau ffibrinogen, thromboplastin, prothrombin.
Hyd yn oed tymheredd ein corff gorau posibl ar gyfer bodolaeth proteinau - ar dymheredd uwch na 40 gradd, maent yn dechrau cyrlio, daw bywyd yn amhosibl.
Diogelu ein unigrywiaeth - mae cyfansoddiad proteinau yn dibynnu ar y cod genetig, nid yw'n newid gydag oedran. Gyda'u nodweddion mae anawsterau'n gysylltiedig â thrallwysiad gwaed, trawsblannu organau.

Diabetes mellitus - a ble mae'r protein?

Gyda diabetes, aflonyddir ar bob math o metaboledd: carbohydrad, protein, braster.

Mae pawb yn gwybod mai inswlin yw'r allwedd sy'n agor y gellbilen ar gyfer glwcos. Mewn gwirionedd, nid yw hyn yn gyfyngedig i'w briodweddau. Gellir ei ddisgrifio fel ynghyd â hormon arwydd. Mae'r swm cywir o inswlin yn y corff yn arwain at fwy o anabolism - adeiladu, mewn cyferbyniad â cataboliaeth - dinistr.

Gyda diffyg yn yr hormon hwn:

mae proteinau corff yn cael eu dinistrio trwy ffurfio glwcos - gluconeogenesis
llai o synthesis protein o asidau amino sy'n dod i mewn
mae trosi rhai asidau amino i eraill yn yr afu yn cael ei leihau
mae cyfaint y cyhyrau yn gostwng yn raddol. Dyna pam mae colli pwysau amlwg mewn cleifion â diabetes math 2 yn aml yn dangos yr angen i ddechrau pigiadau inswlin - mae eu celloedd pancreatig eisoes wedi disbyddu ac mae'r gormodedd cychwynnol wedi'i ddisodli gan ddiffyg yn y gwaed.

Defnydd o Brotein

Mewn diabetes, mae cleifion yn aml yn ofni bwyta bwydydd protein, gan eu bod yn poeni am eu harennau. Mewn gwirionedd, mae niwed i feinwe'r arennau yn digwydd oherwydd lefel uwch o glwcos yn y gwaed yn gyson neu ei neidiau miniog a miniog. Nid oes gan y corff storfa arbennig o brotein, fel braster isgroenol ar gyfer braster neu'r afu ar gyfer carbohydrad glycogen, felly dylai fod ar y bwrdd yn ddyddiol.

Yn neiet cleifion, mae protein hyd yn oed yn fwy presennol nag mewn pobl eraill: 15-20% o'r gofyniad ynni dyddiol yn erbyn 10-15%. Os ydym yn cydberthyn â phwysau'r corff, yna am bob cilogram dylai person dderbyn rhwng 1 a 1.2 gram o brotein.
Gyda mwy o golled mewn wrin neu lai o amsugno oherwydd anhwylderau berfeddol, cynyddir ei swm i 1.5-2 g / kg. Dylai'r un faint fod yn y diet yn ystod beichiogrwydd a bwydo, yn ogystal â thwf gweithredol: yn ystod plentyndod a glasoed.
Mewn methiant arennol, mae'r defnydd yn cael ei leihau i 0.7-0.8 g / kg. Os oes rhaid i'r claf droi at haemodialysis, mae'r angen am brotein yn cynyddu eto.

Cig neu soi?

Mae proteinau i'w cael mewn bwyd sy'n dod o anifeiliaid a llysiau. Er mwyn sicrhau'n llawn dylai'r holl elfennau angenrheidiol yn y diet gynnwys y cyntaf a'r ail, gyda rhywfaint o oruchafiaeth o gynhyrchion anifeiliaid.

Proteinau llysiau yn cael eu hystyried yn llai cyflawn oherwydd diffyg rhai o'r asidau amino hanfodol a'u hamsugno'n anghyflawn yn y coluddyn - 60% o'r rhai sydd ar gael. O gynrychiolwyr y fflora, y protein mwyaf mewn codlysiau: soi, ffa, pys, llawer ohono mewn cnau. Mae rhai grawnfwydydd hefyd yn gyfoethog ynddynt - ceirch, gwenith yr hydd, gwenith. Ond o'i gynnwys yn y fwydlen ddyddiol, mae angen ystyried faint o garbohydradau sy'n bresennol ynddynt.

Cynhyrchion anifeiliaid yn cynnwys 20% o brotein, yn cynnwys yr holl asidau amino angenrheidiol, ac mae o leiaf 90% ohonynt yn cael eu hamsugno. Y proteinau gorau yw llaeth a physgod, o ddofednod a chig cwningen. Mae cig eidion, porc ac oen yn cynnwys brasterau anhydrin, felly maen nhw'n cael eu treulio'n waeth.

Sut i gyfrifo'r swm gofynnol o fwyd protein y dydd?

I gyfrifo'r swm angenrheidiol o brotein y dydd, mae'n ddigon i wybod eich pwysau.

Er enghraifft, mae angen 70 gram o brotein ar unigolyn 70 kg ar gyfartaledd.

Mae cynhyrchion cig yn cynnwys un rhan o bump ohono. Felly, 70 gwaith 5, rydyn ni'n cael 350 g y dydd.
Mae 20 gram o fwydydd planhigion yn cynnwys 80 gram o ffacbys, 90 gram o soi, 100 gram o gnau, 190 gram o flawd ceirch
Mewn bwydydd braster isel, mae'r cynnwys protein yn uwch, ond mae rhannu â brasterau yn gwella eu hamsugno.

Wrth gynllunio diet, mae angen i chi wybod y rheolau ar gyfer disodli proteinau gyda'i gilydd:
100 g cig = 120 g pysgod = 130 g caws bwthyn = 70 g caws (braster isel) = 3 wy

Cynhyrchion protein ar gyfer pobl ddiabetig - dewiswch y gorau

Caws a chaws bwthyn, menyn dylai fod yn neiet dyddiol y claf, cynhyrchion llaeth eraill - dim ond ar ôl caniatâd y meddyg sy'n mynychu
1.5 wy y dydd: 2 brotein ac 1 melynwy
Pysgod: Amrywiad argymelledig o feiddgar a braster isel
Cig cartref adar a helgig
Cnau - almonau, cnau cyll, cashiw, cnau Ffrengig
Ffa soia a chynhyrchion ohono - llaeth, tofu. Nid saws soi yw'r ffordd orau i wneud iawn am brotein.
Codlysiau: pys, ffa, cnau daear ac eraill. Mae pys gwyrdd a ffa gwyrdd hefyd yn cynnwys ffibr, sy'n gwella treuliad.
Gwnewch yn siŵr eich bod yn cynnwys pobl ddiabetig ar y fwydlen sbigoglys a phob mathau o fresych: lliw, Brwsel, kohlrabi, pen allan. Mae'r cynnwys protein ynddynt hyd at 5%.

Mae cydbwysedd protein wedi cynhyrfu - beth mae'n ei fygwth?

Cymeriant annigonol o asidau amino gyda bwyd:

Mae blinder, gwendid cyhyrau yn datblygu.
Croen sych, ewinedd brau, colli gwallt
Gostyngiad haemoglobin
Anhwylder Imiwnedd
Mae cynhyrchiant hormonau yn lleihau, mae newidiadau yn y metaboledd hyd yn oed yn fwy gwaethygol

Maeth Protein Gormodol:

Mae cadw proteinau yn y coluddion yn arwain at bydru a chwyddedig. Mae tocsinau yn yr afu yn cael eu niwtraleiddio, ac felly'n dioddef o ddiabetes.
Mae dadelfennu proteinau yn cyd-fynd â ffurfio cyrff ceton, ymddangosiad aseton yn yr wrin, torri cydbwysedd asid-sylfaen, ei symudiad i'r ochr asid
Gall cynnydd yn y crynodiad o asid wrig a'i halwynau (urates) yn y gwaed a'r meinweoedd arwain at gowt, cerrig arennau
Gyda siwgr heb ei ddigolledu a chymeriant protein uchel, mae methiant yr arennau yn gyflymach

Mae protein ar gyfer diabetig yn rhan hanfodol o faeth.

Y prif beth yw eu cyfuno'n gywir â ffibr, llysiau, carbohydradau cymhleth. Mae seibiant hir rhwng prydau bwyd yn annerbyniol, ond nid yw byrbrydau aml yn caniatáu ichi gadw lefel y glwcos yn y gwaed dan reolaeth. I lawer, mae'r mesuriad siwgr rheolaidd gyda glucometer unigol yn dod yn ddatrysiad - mae'r llawenydd o weld y rhifau arferol ar y ddyfais yn dod yn ysgogiad digonol.

Send