Mae Kefir yn gynnyrch iach. Mae'n cael ei amsugno'n dda, yn llawn calsiwm a bacteria sy'n angenrheidiol ar gyfer swyddogaeth berfeddol. Ar gyfer gweithgynhyrchu'r ddiod, defnyddir llaeth cyflawn a micro-organebau arbennig. Yn y broses eplesu, mae ensym yn cael ei ffurfio sy'n hyrwyddo chwalu siwgrau yn y coluddyn, sy'n ei gwneud yn ddefnyddiol iawn ar gyfer problemau gyda phatholegau llwybr gor-bwysau a gastroberfeddol. Byddwn yn delio ag a yw'n bosibl yfed kefir i gleifion sydd wedi'u diagnosio â diabetes mellitus.
Cyfansoddiad a gwerth maethol
Fe'i gwneir ar sail llaeth cyflawn trwy eplesu alcoholig neu drwy gyflwyno bacteria asid lactig. Mae'r cynnyrch naturiol yn cynnwys lactos, brasterau, carbohydradau, probiotegau, fitaminau (retinol, beta-caroten, fitaminau B, asid asgorbig) a mwynau. Mae'n llawn elfennau meicro a macro fel calsiwm, potasiwm, magnesiwm, ffosfforws.
Gwerth maethol
| Braster% | Proteinau, g | Brasterau, g | Carbohydradau, g | Calorïau kcal | XE | GI |
| Braster isel | 3 | 0,1 | 3,8 | 31 | 0,3 | 25 |
| 1 | 2,8 | 1 | 4 | 42 | 0,3 | 25 |
| 2,5 | 3 | 2,5 | 4 | 50 | 0,3 | 25 |
| 3,2 | 3 | 3,2 | 4 | 56 | 0,3 | 25 |
Mae Kefir yn gynnyrch unigryw oherwydd cynnwys lactase, ensym sy'n dadelfennu glwcos yn y coluddion. O ganlyniad, mae lactos wedi'i amsugno'n dda yn y corff. Yn yr achos hwn, mae lefel y siwgr yn y gwaed yn cael ei normaleiddio. Am y rheswm hwn, argymhellir defnyddio kefir ar gyfer diabetes math 2 yn rheolaidd. Gall eithriad fod yn wrtharwyddion ar gyfer iechyd cyffredinol.
Pwysig! Cyn yfed kefir at ddibenion iacháu, dylech drafod hyn gyda'ch meddyg.
Priodweddau defnyddiol
Mae budd therapiwtig cynnyrch llaeth wedi'i eplesu ar gyfer diabetig yn ganlyniad nid yn unig i'r gallu i chwalu lactos. Mae cydrannau gwerthfawr y ddiod yn cael effaith fuddiol ar weithrediad y corff cyfan. Mae ei ddefnydd yn cyfrannu at:
- sefydlu gwaith y coluddyn a gwella ei ficroflora;
- cael gwared ar rwymedd;
- cryfhau swyddogaethau imiwnedd;
- mwy o asidedd y stumog;
- gwella golwg a chroen, iachâd clwyfau;
- llosgi braster corff;
- gwella ansawdd gwaed;
- lleihau microflora berfeddol pathogenig, atal prosesau putrefactive;
- tyfiant esgyrn;
- normaleiddio metaboledd;
- lleihau'r risg o ganser.
Gwrtharwyddion
Yn y rhan fwyaf o achosion, mae'r cynnyrch yn cael effaith fuddiol ar y corff, ond ar gyfer rhai afiechydon yn y cyfnod acíwt, bydd yn rhaid ei adael. Gan fod y ddiod yn cynyddu asidedd y stumog, ni ddylid ei ddefnyddio ar gyfer gastritis, briwiau briwiol a pancreatitis. Hefyd ni chaniateir iddo yfed ym mhresenoldeb adweithiau alergaidd i gynhyrchion llaeth.
Dylid defnyddio pwyll yn ystod beichiogrwydd os disgrifir gwrtharwyddion uchod. Gyda diabetes yn ystod beichiogrwydd, ni waherddir y cynnyrch. Fodd bynnag, cyn ei ddefnyddio, mae angen i chi ymgynghori â meddyg.
Mae yna farn bod kefir yn cynnwys alcohol, felly nid yw'n werth ei yfed i blant a menywod beichiog. Fodd bynnag, dim ond 0.07% yw ethanol ynddo, nad yw'n effeithio'n andwyol ar y corff.
Pwysig! Wrth storio'r cynnyrch llaeth wedi'i eplesu yn y tymor hir, mae faint o alcohol sydd ynddo yn cynyddu.
Gyda diet carb-isel
Mae'r math hwn o fwyd yn darparu ar gyfer gwrthod carbohydradau syml, sy'n cynyddu siwgr yn y gwaed, a hefyd yn cynyddu faint o fraster sy'n cael ei brosesu o glwcos. Mae Kefir yn ddiod diet calorïau isel sy'n cynnwys ychydig o garbohydradau. Yn ogystal, mae'r ensym ynddo yn torri siwgr i lawr ac yn lleihau braster y corff. Ni fydd ei ddefnydd yn golygu cynnydd ym mhwysau'r corff ac ni fydd yn cael effaith negyddol ar gyflwr iechyd. Oherwydd hyn, gyda diet carb-isel, ni waherddir y ddiod.
Gyda diabetes
Argymhellir cynnwys cynnyrch llaeth wedi'i eplesu yn y diet yn y bore a gyda'r nos, ac yfed 200 ml. Hanner litr y dydd yw'r gyfradd ddyddiol a ganiateir y cynhelir iechyd da heb niwed i iechyd. At ddibenion meddyginiaethol, defnyddir ryseitiau wedi'u seilio ar ddiod sy'n cyfrannu at normaleiddio'r nifer sy'n cymryd glwcos.
Gwenith yr hydd gyda kefir
Arllwyswch rawnfwyd gyda diod o gynnwys braster isel yn y gymhareb o 3 llwy fwrdd fesul 100 ml. Mynnu yn ystod y nos. Dylid bwyta uwd ar stumog wag, ac ar ôl awr yfed gwydraid o ddŵr glân.
Bydd bwyta'n rheolaidd yn helpu i normaleiddio lefelau glwcos.
Pwdin gydag afalau a sinamon
Piliwch y ffrwythau gwyrdd a'u torri'n ddarnau bach. Yna rhowch mewn cynhwysydd gwydr ac arllwyswch kefir, gan ychwanegu ychydig o sinamon daear. Bwyta i frecwast neu fel byrbryd yn ystod y dydd.
Diod sinsir a sinamon
Yn effeithiol ar gyfer cynyddu amddiffynfeydd y corff.
Gwreiddyn sinsir wedi'i blicio wedi'i gratio (tua 1 llwy de), ychwanegu sinamon i flasu. Arllwyswch 200 ml o kefir i'r gymysgedd.
Defnyddiwch o bryd i'w gilydd i atal annwyd a gwella lefelau siwgr.
Kefir gyda blawd ceirch
Mae naddion ceirch yn mynnu diod (10-12 awr), wedi'i wanhau â dŵr mewn cymhareb o 1: 4. Mae stumog wag.
Casgliad
Ystyrir bod Kefir yn gynnyrch gwerthfawr. Mae'n gallu cyfoethogi'r corff â bacteria llaeth buddiol sy'n gwella gweithrediad y llwybr gastroberfeddol. Ag ef, gallwch gryfhau'r system ysgerbydol, cynyddu amddiffynfeydd y corff, gwella cyflwr y croen.
I bobl â diabetes, nid yn unig mae'n gynnyrch dyddiol llawn, ond hefyd yn offeryn ategol ar gyfer normaleiddio siwgr yn y gwaed. Yn addas ar gyfer dietau carb isel. Wedi'i ganiatáu ar gyfer diabetes yn ystod beichiogrwydd. Fodd bynnag, cyn ei gynnwys yn y diet, dylech ymgynghori â'ch meddyg, gan fod gan y cynnyrch nifer o wrtharwyddion.
Rhestr o lenyddiaeth a ddefnyddir:
- Ffeil cerdyn o faeth dietegol (meddygol ac ataliol). Arweinyddiaeth. Tutelian V.A., Samsonov M.A., Kaganov B.S., Baturin A.K., Sharafetdinov Kh.Kh. et al. 2008. ISBN 978-5-85597-105-7;
- Endocrinoleg. Arweinyddiaeth genedlaethol. Gol. I. I. Dedova, G.A. Melnichenko. 2013. ISBN 978-5-9704-2688-3;
- Datrysiad ar gyfer diabetig gan Dr. Bernstein. 2011. ISBN 978-0316182690.
