Mae cleifion sydd wedi cael diagnosis o ddiabetes math 2 yn cael eu gorfodi i newid eu ffordd o fyw. Dyma'r unig ffordd i leihau'r tebygolrwydd o gymhlethdodau. Mae llawer o'r rhai sydd wedi dod ar draws anhwylderau endocrin yn ystyried caws bwthyn yn ddiogel i iechyd. Ond a yw felly, mae angen i chi ddarganfod.
Cyfansoddiad
Ceir curd trwy geulo'r protein a geir mewn llaeth. Mae gwylwyr pwysau yn dewis mathau heb lawer o fraster o'r cynnyrch hwn. Ond mae angen i bobl ddiabetig ganolbwyntio ar ddangosyddion eraill.
Mae cyfansoddiad y fersiwn 9% yn cynnwys (fesul 100 g):
- brasterau - 9 g;
- proteinau - 16.7 g;
- carbohydradau - 2 g.
Mae cynnwys calorïau yn 159 kcal. Y mynegai glycemig (GI) yw 30. Nifer yr unedau bara (XE) yw 0.25. Po isaf yw'r cynnwys braster, yr isaf yw cynnwys calorïau'r cynnyrch.
Mae caws bwthyn yn angenrheidiol ar gyfer y corff dynol, gan ei fod yn ffynhonnell:
- calsiwm, ffosfforws, magnesiwm, potasiwm;
- asidau amino hanfodol;
- Fitaminau B.1, Yn2, PP, K.
Mae casein sydd ynddo yn hyrwyddo cymhathiad hawdd o'r cynnyrch. Mae'r protein penodedig yn ffynhonnell egni ragorol.
Mae llawer o bobl ddiabetig yn cynnwys caws bwthyn ar y fwydlen, heb feddwl ei fod yn cynnwys cryn dipyn o lactos. Erys siwgr llaeth oherwydd eplesiad rhannol y cynnyrch. Felly, ni ddylid cam-drin cleifion sy'n dioddef o anhwylderau endocrin; argymhellir hyd yn oed ychwanegu bwydydd llaeth sur at y diet dyddiol mewn symiau bach.
Diabetes mellitus
Mewn achos o dorri'r broses o gymathu carbohydrad, mae angen monitro cymeriant siwgrau yn y corff. Bydd cynllunio diet yn lleihau'r risg o ymchwyddiadau sydyn mewn glwcos ac yn lleihau'r tebygolrwydd o gymhlethdodau.
Mae llawer iawn o lactos yn bresennol yng nghyfansoddiad cynnyrch heb fraster, felly, dylid rhoi blaenoriaeth i gynnwys 2-, 5-, 9%. Yn yr achos hwn, bydd y tebygolrwydd o ddatblygu hyperglycemia yn is. Mae llawer o feddygon yn argymell eich bod yn cynnwys y cynnyrch hwn yn eich diet. Wedi'r cyfan, mae'n amhosibl goramcangyfrif buddion bwyd llaeth sur.
Gyda diabetes mellitus math 2, nid yw'r defnydd o gaws bwthyn (oherwydd cynnwys isel carbohydradau ynddo a GI isel) yn achosi ymchwyddiadau sydyn mewn glwcos. Ar y diwrnod caniateir bwyta 150-200 g. Ond nid yw hyn yn berthnasol i'r masau ceuled a'r ceuled, maent wedi'u gwahardd, gan eu bod yn cynnwys llawer o siwgr. Ac fel y gwyddoch, gall hyd yn oed ychydig bach o glwcos achosi datblygiad hyperglycemia.
Effeithiau ar iechyd
Mae'n anodd goramcangyfrif buddion cynnyrch llaeth wedi'i eplesu sy'n llawn elfennau hanfodol o'r corff, fitaminau ac asidau brasterog. Wrth ei ddefnyddio:
- cronfeydd protein wedi'u hail-lenwi, sy'n effeithio'n gadarnhaol ar weithrediad y system imiwnedd;
- mae pwysau'n normaleiddio (mae potasiwm, magnesiwm yn cael effaith);
- cryfheir esgyrn;
- mae pwysau'n cael ei leihau.
Er mwyn cael y swm gofynnol o brotein hawdd ei dreulio, mae'n ddigon i fwyta 150 g y dydd. Mae cymeriant proteinau yn y corff yn dileu'r teimlad o newyn am amser hir.
Effaith negyddol
Cyn defnyddio cynnyrch llaeth wedi'i eplesu, mae angen gwirio'r dyddiad dod i ben. Mae bwyd wedi'i ddifetha yn achos cyffredin o wenwyno. Ond gall y niwed fod hyd yn oed o gynnyrch ffres. Dylai pobl y canfuwyd eu bod yn anoddefgar o brotein llaeth eithrio prydau y maent yn bresennol ohonynt ar unrhyw ffurf.
Mae angen cyfyngu ar faint o fwyd protein sy'n cael ei fwyta ar gyfer clefydau difrifol yr arennau er mwyn lleihau'r llwyth ar yr organ hon.
Deiet beichiog
Mae gynaecolegwyr yn cynghori mamau beichiog i gynnwys caws bwthyn yn y fwydlen ddyddiol. Wedi'r cyfan, mae'n ffynhonnell o broteinau hawdd eu treulio, sy'n ofynnol ar gyfer adeiladu celloedd newydd. Mae ganddo hefyd lawer o ffosfforws, sy'n ysgogi ffurfio meinwe esgyrn y ffetws. Er mwyn datblygu'r babi yn llawn, mae asidau amino sy'n bresennol yn y ceuled hefyd yn angenrheidiol.
Gyda diabetes yn ystod beichiogrwydd, gorfodir menyw i adolygu'r fwydlen yn llwyr. Bydd yn rhaid rhoi'r gorau i lawer o gynhyrchion, wrth eu bwyta, mae lefel y glwcos yn codi. Nid oes angen gwahardd bwyd llaeth sur o'r diet yn llwyr, ond yn ddelfrydol dylid ei gyfyngu.
Mae meddygon yn cynghori bwyta dim mwy na 150 g o gaws bwthyn mewn 1 dos. Yn ddarostyngedig i'r argymhellion hyn, mae'r risg o hyperglycemia yn cael ei leihau.
Wrth wneud diagnosis o ddiabetes beichiogrwydd, mae'n bwysig monitro cyflwr y fenyw yn ofalus. Mae'r diet wedi'i gynllunio i eithrio'r posibilrwydd o neidiau mewn siwgr. Mae lefel glwcos uchel yn gwaethygu lles y claf, ond y ffetws sy'n dioddef fwyaf. Os nad yw'n bosibl ymdopi â hyperglycemia am amser hir, mae gormod o feinwe brasterog isgroenol yn cael ei ffurfio yn y plentyn. Ar ôl genedigaeth, mae babi o'r fath yn cael anhawster anadlu, mae hypoglycemia yn datblygu.
Os yw mynd ar ddeiet yn methu â normaleiddio'r cyflwr, rhagnodir therapi inswlin i'r claf.
Newidiadau i'r Ddewislen
Gallwch chi leihau'r tebygolrwydd o ddatblygu cymhlethdodau diabetes os byddwch chi'n eithrio bwyd yn llwyr o'r fwydlen sy'n ysgogi cynnydd mewn crynodiad siwgr yn y gwaed. Dylai'r pwyslais fod ar seigiau, sy'n cynnwys ychydig bach o garbohydradau.
Yn flaenorol, roedd meddygon yn credu bod caws bwthyn i gleifion ag anhwylderau endocrin yn gynnyrch cwbl ddiogel. Ond o ganlyniad i arsylwadau, darganfuwyd y gall y lactos sydd wedi'i gynnwys ysgogi neidiau mewn glwcos yn y corff. Felly, mae'n ddymunol cyfyngu ei swm â diet carb-isel.
Gall pob claf wirio'n annibynnol sut mae glwcos yn newid wrth ddefnyddio caws bwthyn. I wneud hyn, mae angen mesur lefel y siwgr ar stumog wag ac ar ôl bwyta'r gyfran arferol o'r cynnyrch llaeth wedi'i eplesu. Os na fydd y crynodiad glwcos yn cynyddu'n sylweddol, cyn pen 2 awr mae ei lefel yn cael ei normaleiddio, yna ni fydd yn rhaid i chi ei wrthod.
Ryseitiau ar gyfer gwneud prydau caws bwthyn iach
Er mwyn arallgyfeirio'r fwydlen, yn aml mae'n rhaid i gleifion â diabetes ddewis budd er anfantais i flas, gan fod llawer yn dod i arfer â losin. Ond ar ôl cael diagnosis o'r fath, dylid anghofio hyn. Mae hefyd yn werth rhoi'r gorau i ryseitiau sy'n cynnwys defnyddio llawer iawn o flawd a semolina.
Y ddysgl gaws bwthyn mwyaf poblogaidd yw cawsiau caws. Dylai pobl ddiabetig eu pobi yn y popty ar ddalen pobi, ac nid eu ffrio mewn padell gyda menyn. Ar gyfer coginio bydd angen i chi:
- 250 g o gaws bwthyn;
- 1 llwy o groatiau Hercules;
- 1 wy
- amnewid halen a siwgr i flasu.
Dylid tywallt blawd ceirch â dŵr berwedig a chaniatáu iddo sefyll am oddeutu 5 munud, draenio'r hylif gormodol a'i gymysgu'n drylwyr â'r holl gynhwysion. Ffurfiwch gacennau bach o'r toes sy'n deillio o hynny. Rhaid eu pobi yn y popty am 30-40 munud ar dymheredd o 180-200 ° C, wedi'u gosod ar ddalen pobi wedi'i taenellu â blawd.
Gall ffans o fwydydd sawrus fwyta caws bwthyn ffres trwy ychwanegu dil ac ychydig bach o halen. Mae rhai pobl yn argymell gwneud caserol zucchini. Er mwyn ei baratoi, bydd 100 g o gaws bwthyn yn gofyn am 300 g o lysiau wedi'u gratio, 1 wy ac ychydig o flawd, halen. Mae'r cynhwysion yn gymysg ac wedi'u gosod mewn dysgl pobi. Mae'r dysgl yn cymryd tua 40 munud ar 180 gradd.
Rhestr o lenyddiaeth a ddefnyddir:
- Polisi'r wladwriaeth o faeth iach y boblogaeth. Gol. V.A. Tutellana, G.G. Onishchenko. 2009. ISBN 978-5-9704-1314-2;
- Diabetes math 2. Problemau ac atebion. Canllaw astudio. Ametov A.S. 2014. ISBN 978-5-9704-2829-0;
- Datrysiad ar gyfer diabetig gan Dr. Bernstein. 2011. ISBN 978-0316182690.
