Mae rysáit carb-isel heddiw yn addas ar gyfer llysieuwyr. Ac os na ddefnyddiwch gaws, yna mae'n addas hyd yn oed ar gyfer feganiaid.
Rhaid inni gyfaddef nad ydym yn hoff iawn o tofu. Serch hynny, rydyn ni'n hoffi arbrofi'n gyson, felly yn neiet llysieuwyr a feganiaid, rhaid iddo fod yn bresennol fel ffynhonnell protein. Yn ogystal, mae tofu yn cynnwys nid yn unig brotein da, ond llawer o elfennau olrhain a maetholion defnyddiol eraill.
Offer cegin
- graddfeydd cegin proffesiynol;
- bowlen;
- cymysgydd gydag ategolion;
- cyllell finiog;
- bwrdd torri.
Y cynhwysion
Y cynhwysion
- 2 zucchini mawr;
- 200 gram o tofu;
- 1 nionyn;
- 2 ewin o arlleg;
- 100 gram o hadau blodyn yr haul;
- 200 gram o gaws glas (neu gaws fegan);
- 1 tomato;
- 1 pupur;
- 1 llwy fwrdd o goriander;
- 1 llwy fwrdd o fasil;
- 1 llwy fwrdd oregano;
- 5 llwy fwrdd o olew olewydd;
- pupur a halen i flasu.
Mae cynhwysion ar gyfer 2 dogn. Mae'r amser paratoi yn cymryd 15 munud. Yr amser pobi yw 30 munud.
Coginio
1.
Y cam cyntaf yw golchi'r zucchini yn drylwyr o dan ddŵr cynnes. Yna ei dorri'n dafelli trwchus a thynnwch y canol gyda chyllell finiog neu lwy. Peidiwch â thaflu'r mwydion, ond rhowch ef o'r neilltu. Bydd ei hangen yn nes ymlaen.
Modrwyau blasus
2.
Nawr croenwch y winwnsyn a'r garlleg. Paratowch nhw ar gyfer malu mewn cymysgydd. Bydd yn dafelli eithaf mawr.
3.
Nawr mae angen bowlen fawr arnoch chi, ychwanegwch hadau blodyn yr haul, mwydion zucchini, winwns, garlleg, caws glas a thofu ynddo. Cymysgwch bopeth nes ei fod yn llyfn. Gallwch hefyd ddefnyddio prosesydd bwyd. Nawr sesnwch y gymysgedd gyda halen, pupur a cilantro. Rhowch o'r neilltu.
4.
Nawr golchwch y tomato a'r pupur a'u torri'n giwbiau. Tynnwch y ffilm wen a'r hadau o'r pupur. Cyfunwch bopeth mewn powlen fach, ei sesno ag oregano a basil ac ychwanegu olew olewydd. Os oes angen, taenellwch pupur a halen a'i gymysgu.
5.
Cymerwch fag crwst neu chwistrell a rhowch y caws a'r tofu yn y modrwyau. Gallwch hefyd ddefnyddio llwy fwrdd, ond gyda dyfais arbennig, bydd y broses yn mynd yn gyflymach a bydd y dysgl yn edrych yn fwy cain.
Rhowch ddalen pobi arno
6.
Rhowch y modrwyau mewn padell neu ddysgl pobi, dosbarthwch y tomato a'r pupur wedi'u sleisio rhyngddynt yn gyfartal. Pobwch bopeth ar dymheredd o 180 gradd Celsius am 25-30 munud. Gweinwch gyda bara protein wedi'i ffrio wedi'i orchuddio â menyn garlleg.
Ychwanegwch lysiau wedi'u torri a'u rhoi yn y popty
