Mae'r cawl hwn yn ysgafn iawn. Mae ganddo gynnwys carbohydrad isel a nifer fawr o gynhwysion iach. Mae cawl yn wych ar gyfer diwrnodau haf.
Offer cegin
- bwrdd torri;
- cyllell finiog;
- bowlen;
- padell ffrio.
Y cynhwysion
Cynhwysion ar gyfer Cawl
- 500 gram o fresych Fictoraidd;
- 400 gram o domatos;
- 400 ml o broth llysiau;
- 2 foron;
- 1 pupur coch;
- 2 sialots;
- 1 ewin o arlleg;
- Deilen 1 bae;
- 1 coesyn o seleri;
- 2 lwy fwrdd Crème fraîche;
- 1 llwy fwrdd o bersli;
- 1 llwy fwrdd o olew olewydd;
- 1 gram o saffrwm;
- halen a phupur i flasu.
Mae cynhwysion ar gyfer 4 dogn. Mae paratoi yn cymryd 30 munud. Bydd yn cymryd hanner awr i goginio.
Coginio
1.
Rinsiwch fresych Fictoraidd o dan ddŵr oer. Tynnwch y pen yn ofalus a'i roi o'r neilltu. Rhowch y clwyd yn y cawl llysiau. Ychwanegwch ddeilen bae a'i fudferwi am 30 munud. Os nad ydych am ddefnyddio pysgod cyfan, gallwch hefyd ddefnyddio ffiledi.
2.
Golchwch y tomatos a'u torri.
Torrwch y tomatos ychydig
3.
Ychwanegwch y tomatos wedi'u paratoi i'r badell gyda dŵr berwedig am 1-2 munud, fel ei bod yn gyfleus i gael gwared ar y croen.
Trochwch y tomatos mewn dŵr poeth
4.
Tynnwch y tomatos o'r badell a'u trochi mewn dŵr oer. Tynnwch y croen.
Tomatos Peel
5.
Tynnwch y craidd a'i dorri'n ddarnau.
Tomatos wedi'u torri
6.
Rinsiwch y pupur o dan ddŵr oer, tynnwch y coesyn a'r hadau a thorri'r llysiau yn giwbiau.
Torrwch yn ddarnau
7.
Rinsiwch seleri a moron. Torrwch yn ddarnau bach.
Sleisys Seleri
8.
Piliwch sialóts a garlleg, wedi'u torri'n giwbiau.
9.
Rhowch yr ail badell ar y stôf a chynheswch lwy fwrdd o olew olewydd. Stew sialóts a garlleg wedi'u deisio.
Yna ychwanegwch seleri, pupur a moron i'r badell a'u sauté am ychydig funudau, gan eu troi'n achlysurol.
Ffriwch yn ysgafn
10.
Ychwanegwch y pysgod o'r badell gyntaf i'r llysiau.
11.
Ychwanegwch domatos a llysiau stiw nes eu bod wedi'u coginio.
12.
Torrwch y ffiled pysgod yn ddarnau bach.
Ni ddylai darnau pysgod fod yn rhy fach
13.
Gadewch i'r pysgod goginio yn y cawl am 5-10 munud. Sesnwch y cawl gyda halen, pupur a saffrwm.
14.
Gweinwch gyda llwy o Crème Fraîche a phersli.
Rwy'n dymuno pob lwc i chi mewn coginio a blas bon!
