Mae cyrens yn llawer llai cyffredin ar farchnadoedd ffermwyr nag aeron a ffrwythau ffres eraill.
O'r aeron coch bach sur, fe'u paratoir yn bennaf fel jeli. Rwy’n cofio’n iawn sut y gwnaeth fy mam-gu lawer o ganiau o jam cyrens ar gyfer y gaeaf J.
Ond gydag ef gallwch chi wneud ryseitiau llawer mwy diddorol na jeli a jam yn unig, sydd fel arfer yn cael eu storio yn yr oergell i'w taenu ar fara.
Rhowch gynnig ar ein pastai fach o'r aeron hwn - dim ond o'r popty, calorïau isel, heb siwgr gwyn ac yn rhyfeddol o flasus.
Mae cyrens gyda'i asidedd ysgafn mewn blas yn rhoi uchafbwynt arbennig i'r gacen hon.
Nid yw'r rysáit hon yn addas ar gyfer y diet carb-isel anodd (LCHQ)!
Pob lwc gyda'ch tarten!
Ategolion a chynhwysion arbennig
- mowld wedi'i rannu â chlo Ø18 cm
- erythritis
- cymysgydd llaw
Y cynhwysion
- 250 g o gyrens coch;
- 250 g o gaws bwthyn 40% braster;
- 150 g o flawd almon;
- 120 g o erythritol;
- 50 g menyn;
- 1 wy
- 1 pecyn o gelatin i'w hydoddi mewn dŵr oer (15 g).
Mae'r cynhwysion wedi'u cynllunio ar gyfer 8 darn o gacen. Mae paratoi yn cymryd tua 15 munud. Mae'r amser coginio oddeutu 20 munud, yr amser pobi yw 25 munud.
Rysáit fideo
Coginio
Y cynhwysion
Cacennau coginio
1.
Cynheswch y popty i 180 gradd yn y modd darfudiad. Os nad oes gan eich popty y modd hwn, yna trowch y modd gwresogi uchaf ac isaf ymlaen a gosod y tymheredd i 200 gradd.
2.
Torri'r wy i mewn i bowlen gylchdroi ac ychwanegu 50 gram o erythritol ac olew.
Wy, Olew ac Erythritol
3.
Cymysgwch yr holl gynhwysion nes eu bod yn llyfn gyda chymysgydd dwylo. Ychwanegwch flawd almon a thylino'r toes.
Ychwanegwch flawd almon a'i gymysgu
4.
Cymerwch dun cacen bach datodadwy gyda diamedr o 18 cm a'i orchuddio â phapur pobi.
Gallwch hefyd olew y mowld a pheidio â defnyddio papur. Rydym yn gweld papur pobi yn fwy ymarferol i'w ddefnyddio: fel hyn bydd y ffurflen yn aros yn lân.
Defnyddiwch bapur pobi
5.
Llenwch y ffurflen gyda thoes a'i dosbarthu'n gyfartal ar waelod y ffurflen. Gellir gwneud hyn gyda chefn y llwy.
Cacen tarten
6.
Rhowch y gacen yn y popty am 25 munud. Sicrhewch nad yw wedi'i ffrio gormod ac addaswch y tymheredd. Gadewch i'r gacen oeri yn llwyr ar ôl pobi.
Tocynnau coginio
1.
Yn nodweddiadol, mae cyrens coch yn sur, ac i lawer o bobl hyd yn oed yn ormod. Ond yng ngwallt llygad byddwn yn troi'r aeron bach coch hyn yn J melys blasus
2.
Golchwch y cyrens yn drylwyr mewn dŵr oer a gadewch iddo sefyll ychydig. Rhwygwch yr aeron oddi ar y brigau. Rhowch 200 g o gyrens gyda 50 g o erythritol mewn sosban fach. Neilltuwch y 50 gram sy'n weddill o gyrens coch.
Rinsiwch, tynnwch frigau, ychwanegwch siwgr
3.
Cyrens coch piwrî mewn sosban gan ddefnyddio cymysgydd llaw nes bod mousse hylif yn bresennol. Berwch gyrens coch am sawl munud (20 munud ar y mwyaf), gan eu troi o bryd i'w gilydd, nes eu bod wedi tewhau ychydig.
Puree a berwi cyrens coch
4.
Peidiwch ag anghofio rhoi cynnig ar y mousse am felyster. Os oes angen, ychwanegwch fwy o erythritol i'r cyrens nes i chi ddod o hyd i gydbwysedd dymunol rhwng blas sur a melys.
5.
Gadewch i'r cyrens coch oeri'n dda. Y peth gorau yw oeri'r saws yn yr oergell.
6.
Trowch gaws y bwthyn yn gyflym. Gyda chwisg, cymysgwch ef â gweddill yr erythritol nes ei fod yn wead hufennog a'i arllwys i gelatin. Os nad oes gennych chi ddigon o losin, gallwch chi ychwanegu mwy o erythritol.
Chwisgiwch y ceuled gyda chwisg
Cynulliad tarten
1.
Pan fydd yr holl gydrannau'n ddigon oer, gallwch chi gasglu'r ddysgl.
2.
Rhowch y mousse cyrens ar y gacen, gan adael ychydig i'w haddurno. Yna taenwch gaws y bwthyn yn gyfartal a'i daenu dros yr aeron.
Os ydych chi am sicrhau nad oes unrhyw beth yn disgyn o'r ochrau, gallwch adael y ffurflen a'i chymryd i ffwrdd yn nes ymlaen, ar ôl gosod yr holl gynhwysion allan.
Rhoi'r holl gynhwysion ar y gacen
3.
Rhowch y cyrens sy'n weddill yng nghanol yr haen ceuled. Bon appetit.
Addurnwch y gacen gyda'r aeron sy'n weddill
Rhowch y pastai cyn ei weini yn yr oergell. Po oeraf y darten, y gorau y bydd y topin yn gafael ynddo.
