Gyda diabetes math 2, fel y cyntaf, mae yna nifer o gyfyngiadau ar fwyd. Gall rhai ohonynt hyd yn oed ysgogi hyperglycemia, tra gall eraill, i'r gwrthwyneb, helpu i ostwng siwgr yn y gwaed.
Mae artisiog Jerwsalem â diabetes yn ddefnyddiol iawn, gan ei fod yn cynnwys inulin, sy'n gostwng glwcos yn y gwaed. Yn ogystal, mae'n llawn fitaminau, asidau amino a nifer o elfennau hybrin (haearn, silicon, sinc). Mewn meddygaeth draddodiadol, argymhellir bod y llysieuyn hwn yn cael ei gynnwys yn y diet nid yn unig pobl ddiabetig, ond hefyd pobl iach, fel atal diabetes.
Dyna pam mae llawer o gleifion yn pendroni - sut i goginio artisiog Jerwsalem, gan gadw ei briodweddau defnyddiol. Isod, bydd prydau artisiog Jerwsalem ar gyfer diabetig yn cael eu disgrifio gam wrth gam, a bydd y cynhwysion â GI isel yn cael eu dewis i'w paratoi.
Mynegai glycemig (GI)
Wrth lunio bwydlen ddiabetig, mae angen i chi ddewis y bwyd sydd â GI isel. Mae'r dangosydd hwn yn dangos yn ddigidol effaith cynnyrch bwyd penodol ar siwgr gwaed ar ôl iddo gael ei fwyta.
Mewn diabetes math 2, maethiad a ddewiswyd yn dda yw'r prif therapi, ond yn yr achos cyntaf, atal hyperglycemia. Mae'r prif ddeiet yn cynnwys cynhyrchion â GI isel, dim ond yn achlysurol y caniateir bwyd â GI ar gyfartaledd yn newislen y claf. Ond dyma'r eithriad yn hytrach na'r rheol.
Yn ogystal, dylech roi sylw i gynnwys calorïau'r cynnyrch. Er enghraifft, mae olew llysiau, er nad oes ganddo GI, yn dderbyniol ar gyfer diabetes yn unig mewn symiau lleiaf posibl. Mae hyn i gyd oherwydd ei gynnwys calorïau uchel.
Rhennir GI yn dri chategori:
- hyd at 50 PIECES - isel;
- 50 - 70 PIECES - canolig;
- dros 70 PIECES - uchel (gwaharddir bwyd o'r fath yn llwyr mewn diabetes).
Caniateir artisiog Jerwsalem â diabetes mewn symiau bach yn y fwydlen ddyddiol, ei GI yw 50 uned. Gellir bwyta'r ffrwyth pridd hwn amrwd a choginio saladau a theisennau ohono.
I baratoi seigiau gydag artisiog Jerwsalem, efallai y bydd angen cynhyrchion o'r fath arnoch, mae gan bob un ohonynt GI isel:
- blawd rhyg;
- wyau - dim mwy nag un, proteinau mewn meintiau diderfyn;
- afal;
- lemwn
- llysiau gwyrdd (persli, dil);
- winwns;
- garlleg
- seleri
- llaeth cyflawn.
Gellir defnyddio'r holl gynhwysion uchod yn ddiogel wrth baratoi prydau artisiog Jerwsalem.
Triniaeth amgen gydag artisiog Jerwsalem
Gallwch drin diabetes gydag artisiog Jerwsalem ffres. I wneud hyn, bwyta dwy neu dair tafell o lysiau (tua 50 gram) i fwyta hanner awr cyn prydau bwyd yn y bore ar stumog wag, bob dydd am o leiaf mis.
Caniateir i artisiog Jerwsalem fragu, bydd decoction o'r fath nid yn unig yn lleihau lefel y glwcos yn y gwaed, ond hefyd yn cynyddu haemoglobin. Cymerwch y ddiod iachâd hon 400 ml y dydd, wedi'i rhannu'n dri dos, dair i bedair gwaith yr wythnos.
Golchwch y cloron yn drylwyr, ychwanegwch ddŵr, dod â nhw i ferw, yna ffrwtian am saith munud.
I gael decoction bydd angen i chi:
- Artisiog Jerwsalem (gellyg pridd) - 4 cloron;
- dŵr wedi'i buro - 800 ml.
Mae triniaeth gyda'r decoction hwn yn effeithiol ar gyfer diabetes o unrhyw fath mewn plant, oedolion a'r henoed.
Gallwch ddefnyddio dail artisiog Jerwsalem ar gyfer diabetes. Ar gyfer trwyth, mae angen i chi dorri'r dail yn fân gyda chyllell ac arllwys dŵr berwedig, ar ôl mynnu am o leiaf wyth awr. Cymerwch 200 ml hanner awr cyn prydau bwyd, ddwywaith y dydd.
Swm y cynhwysion trwyth:
- un llwy fwrdd o ddail artisiog Jerwsalem wedi'u torri;
- 700 ml o ddŵr wedi'i buro.
Dim ond yn yr ail fis o gymhwyso un o'r ryseitiau, bydd effaith therapiwtig gadarnhaol mewn diabetes yn amlwg.
Saladau artisiog Jerwsalem
Bydd ryseitiau a ddewiswyd yn briodol ar gyfer diabetig o artisiog Jerwsalem nid yn unig yn ddefnyddiol ac yn flasus, ond byddant hefyd yn dod yn frecwast neu'n ginio llawn. Mae saladau ffres yn eithaf poblogaidd, maen nhw'n hawdd eu paratoi ac nid oes angen llawer o amser arnyn nhw.
Gall ryseitiau salad artisiog Jerwsalem ar gyfer diabetes gynnwys ffrwythau, llysiau a chynhyrchion anifeiliaid (wyau, tofu, kefir braster isel). Mae saladau wedi'u sesno ag olew llysiau, kefir neu wedi'u taenellu â sudd lemwn. Mae diffyg triniaeth wres saladau yn cadw'r holl fitaminau a mwynau gwerthfawr o ffrwythau a llysiau yn llwyr.
Caniateir ategu unrhyw un o'r ryseitiau â moron ffres, y mae GI ohonynt yn 35 uned, ond ar ffurf wedi'i ferwi mae'n wrthgymeradwyo, gan fod y GI mewn terfynau uchel.
Ar gyfer salad llysiau o artisiog Jerwsalem o ddiabetes, mae'r rysáit yn cynnwys y cynhwysion canlynol:
- Artisiog Jerwsalem - 200 gram;
- moron - 200 gram;
- cennin - 40 gram;
- persli a dil - ychydig o ganghennau.
Ar gyfer y saws:
- kefir braster isel - 50 ml;
- sudd lemwn - 0.5 llwy de;
- halen, pupur du daear i flasu.
Piliwch y llysiau a'u gratio ar grater bras, torrwch y perlysiau a'r winwns yn fân, cyfuno'r holl gynhwysion a'u sesno gyda'r saws. Byddai dysgl o'r fath yn frecwast cyntaf rhagorol, ac os ydych chi'n ychwanegu cynnyrch cig i'r salad, yna bydd yn disodli cinio cyntaf llawn.
Gallwch chi baratoi salad ysgafn, sy'n addas ar gyfer byrbryd prynhawn, ni ddylai'r gyfran fod yn fwy na 200 gram. Mae'n defnyddio cynhwysyn fel caws tofu, ystyrir ei GI yn isel a dim ond 15 uned ydyw.
Ar gyfer un sy'n gwasanaethu, rhaid i chi:
- caws tofu - 50 gram;
- radish - 50 gram;
- Artisiog Jerwsalem - 100 gram;
- olew llysiau - 1 llwy de;
- kefir - 50 gram;
- halen, pupur du daear - i flasu.
Radish grat a artisiog Jerwsalem ar grater bras, halen a phupur. Ychwanegwch tofu, kefir gydag olew llysiau a'i gymysgu'n drylwyr.
Gallwch addurno'r salad gyda sbrigiau o fasil neu bersli.
Gwneir rysáit arall ar gyfer salad gellyg pridd gydag afalau ac wyau. Bydd rysáit o'r fath yn bodloni gofynion blas hyd yn oed gourmet brwd. Er mwyn ei baratoi, mae angen y cynhwysion canlynol arnoch:
- Artisiog Jerwsalem - 150 gram;
- un wy wedi'i ferwi;
- winwns - 1 darn;
- un ciwcymbr bach ffres;
- afal sur;
- persli, dil - sawl cangen;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd;
- halen i flasu.
Torrwch y llysiau, y perlysiau a'r ffrwythau yn fân, halen a'u sesno gydag olew llysiau.
Argymhellion Maeth Diabetig
Dylai fod gan bob bwyd â siwgr gwaed uchel GI isel - dyma reol sylfaenol maeth diabetig. Os na chaiff ei arsylwi, yna gall diabetes math 2 droi’n gyflym i fod yn fath sy’n ddibynnol ar inswlin.
Yn ogystal, mae'n bwysig cyfoethogi'r diet â fitaminau, asidau amino ac elfennau olrhain. Mae sylweddau gwerthfawr i'w cael mewn symiau mawr mewn llysiau a ffrwythau ffres. Gallwch chi baratoi saladau o'r cynhyrchion hyn, ond dim ond cyn eu defnyddio'n uniongyrchol.
Mae'r dewis o ffrwythau ar gyfer diabetes heb lawer o GI yn eithaf helaeth, ond gwaharddir cleifion i wneud sudd, hyd yn oed o ffrwythau a ganiateir. Mae hyn i gyd oherwydd y ffaith bod ffibr yn cael ei "golli" yn ystod y driniaeth hon, sy'n gyfrifol am lif unffurf glwcos i'r gwaed. Ond caniateir sudd tomato yn y fwydlen ddyddiol, ond dim mwy na 200 ml.
Caniateir y canlynol o ffrwythau:
- Bricyll
- neithdarin;
- eirin gwlanog;
- persimmon;
- ffrwythau sitrws - pob math;
- Mefus
- mefus gwyllt;
- mafon;
- Llus
- cyrens coch a du.
Llysiau GI Isel:
- eggplant;
- bresych - pob math;
- winwns;
- garlleg
- Tomato
- pupurau gwyrdd, coch, melys;
- moron (amrwd yn unig);
- corbys
- pys ffres;
- pys wedi'u torri'n sych.
Ni ddylid esgeuluso maethiad beunyddiol a grawnfwydydd, a all wasanaethu fel brecwast llawn neu fel dysgl ochr ar gyfer prif seigiau. Gallwch chi goginio gwenith yr hydd, haidd, uwd haidd. Ond dylid gadael reis gwyn, gan fod ei ffigur yn uwch na'r norm a ganiateir. Dewis arall rhagorol fyddai reis brown (brown), y mae ei GI yn 50 PIECES. o ran blas, nid yw'n israddol i reis gwyn, dim ond ychydig yn hirach y mae'n ei gymryd (40 - 45 munud).
Dylid dewis mathau o bysgod a chig braster isel, a thynnu'r croen oddi arnyn nhw. Caniateir y canlynol:
- cig cyw iâr;
- twrci;
- cig cwningen;
- cig eidion;
- iau cyw iâr ac eidion;
- tafod cig eidion;
- penhwyad
- pollock;
- ceiliog.
Mae diet cytbwys ar gyfer diabetes yn gweithredu fel gwarantwr siwgr gwaed arferol ac yn amddiffyn y claf rhag pigiadau inswlin afresymol ychwanegol.
Mae'r fideo yn yr erthygl hon yn sôn am fanteision artisiog Jerwsalem.
