Caserol Goulash

Mae goulash cig eidion blasus yn saig hyfryd y gellir ei wneud hyd yn oed yn well. Beth am ei wneud yn gaserol gyda llawer o bupurau cloch iach o bob lliw poblogaidd?

Yn ein rysáit, mae pupur yn rhoi’r piquancy a ddymunir, ac mae’r gramen caws o gaws wedi’i gratio Emmentaler yn pwysleisio ymhellach flas rhagorol y ddysgl.

Rydym yn dymuno llwyddiant i chi yn y paratoad ac yn gobeithio y bydd y rysáit hon yn un o'ch ffefrynnau.

Y cynhwysion

• 500 g sleisen o gig eidion;
• 400 g tomatos wedi'u pasio;
• 150 g o Emmentaler caws wedi'i gratio;
• 250 ml o broth cig eidion neu lysiau;
• 3 pupur gloch, coch, melyn a gwyrdd;
• 3 winwns;
• 1 moron;
• 1 tomato;
• 1 llwy fwrdd o olew cnau coco neu olewydd;
• 1 llwy fwrdd o baprica melys;
• 1 llwy de o baprica poeth;
• 1/2 llwy fwrdd cwmin (zira);
• ewin daear ar flaen cyllell;
• halen a phupur i flasu.

Mae cynhwysion y rysáit ar gyfer 4 dogn.

Mae'n cymryd tua 20 munud i baratoi ar gyfer coginio. Yr amser coginio yw 30 munud ar gyfer coginio cig a 30 munud ar gyfer pobi.

Gwerth ynni

Mae cynnwys calorïau yn cael ei gyfrif fesul 100 gram o'r ddysgl orffenedig.

Rysáit fideo

Coginio

Cynhwysion ar gyfer y rysáit

1. Proses baratoi: golchwch y pupur, ei dorri'n ddarnau bach. Golchwch a thorri'r tomato. Hefyd, golchwch y moron, eu pilio a'u torri'n dafelli crwn. Piliwch y winwnsyn a'i dorri'n ddarnau bach.

Cynheswch olew cnau coco neu, fel arall, olew olewydd mewn padell a sleisys cig eidion sauté ar bob ochr. Yna ychwanegwch y winwnsyn a'i ffrio nes bod y winwnsyn yn meddalu.

Sawsiwch y cig a'r winwns

Arllwyswch y cawl cig eidion (llysiau neu gig eidion o'ch dewis chi) a sesno'r ddysgl gyda dau fath o dir paprica, cwmin a chlof. Ychwanegwch halen a phupur i flasu, gosod tafelli o foron, ac yna coginio'r ddysgl o dan gaead caeedig am 30 munud, nes bod y cig yn feddal.

Ychwanegwch gig i'r cawl

3. Cynheswch y popty i 180 gradd (modd darfudiad).

4. Ychwanegwch domatos wedi'u pasio, pob math o bupurau cloch a sleisys o domato ffres. Cymysgwch yr holl gynhwysion yn drylwyr a rhowch y gymysgedd mewn dysgl pobi.

Ychwanegwch weddill y cynhwysion.

Ysgeintiwch goulash gyda chaws Emmentaler wedi'i gratio a'i bobi yn y popty am 30 munud. Bon appetit!

Pobwch y ddysgl nes ei bod wedi'i choginio

Goulash, goulash, goulash

Mae yna lawer o ryseitiau ar gyfer goulash ac mae'n hawdd eu coginio, prin y gallwch chi ddifetha'r dysgl hon neu wneud rhywbeth o'i le. Hefyd nid oes unrhyw gynhwysion sy'n ofynnol yn llwyr, felly gallwch chi fwynhau cig blasus, gan ddefnyddio'ch holl ddychymyg a'ch creadigrwydd wrth goginio.

I ddechrau, ymddangosodd y dysgl hon yn Hwngari. Daw'r gair goulash o enw'r bugeiliaid a oedd ar y pryd yn pori eu gwartheg yn Pust. Galwyd y bugeiliaid hyn Gulyás, sy'n cyfieithu fel "bugail ar gyfer da byw."

Sefydlodd y bugeiliaid wersyll a dros nos ar gyfer anifeiliaid ychydig gilometrau o'r pentref agosaf. Roedd bleiddiaid gwyllt yn aml yn bygwth anifeiliaid gyda'r nos. Ymhell o adref, roedd angen i'r bugeiliaid ddarparu bwyd i'w hunain, felly fe wnaethant ddyfeisio goulash.

Dim ond cig a nionod wedi'u grilio oedd yn ei gynnwys. Yna penderfynwyd ar y math o goulash yn dibynnu ar y math o gig a oedd ar gael i'r bugeiliaid. Fel rheol, gwartheg neu ddefaid ydoedd. Felly, gallai'r dysgl gynnwys cig eidion neu gig oen. Yn ddiweddarach dechreuwyd ei baratoi o fathau eraill o gig ac ehangodd y rhestr gynhwysion. Y mwyaf poblogaidd ohonynt yw pupur cloch. Yr hyn nad yw goulash da hebddo yw llawer iawn o winwns.

O ran y rhywogaeth, ar hyn o bryd mae yna lawer o amrywiadau a ryseitiau gyda phob math o gig. Goulash selsig a chaserolau hyd yn oed, fel yn y rysáit hon. Efallai mai hi fydd eich hoff rysáit newydd. Mae'n bryd gwireddu creadigrwydd.