Mae pobl ddiabetig yn ymwybodol iawn bod cynhyrchion sydd â'r priodweddau gwrthwyneb yn ogystal â chynhyrchion sy'n cynyddu glwcos yn y gwaed. Mae'r rhain yn cynnwys, ymhlith pethau eraill, winwns cyffredin. Mae maethegwyr yn argymell ei ddefnyddio wedi'i ferwi neu ei bobi, yn ogystal â deunyddiau crai mewn saladau a byrbrydau. Gadewch i ni siarad am fanteision a niwed winwns wedi'u pobi mewn diabetes, pa seigiau i'w coginio ohono, faint i'w fwyta i leihau siwgr.
Cyfansoddiad a gwerth maethol
Mae ffytotherapyddion yn defnyddio winwns i drin ac atal llawer o afiechydon. Gall cynnwys fitaminau ac elfennau hybrin mewn llysieuyn fodloni bron holl anghenion ein corff. Mae nionyn melyn yn cynnwys:
- retinol
- Fitaminau B, gan gynnwys niacin,
- asid asgorbig a malic,
- quercetin
- potasiwm
- sylffwr
- magnesiwm
- ïodin
- ffosfforws
Dylid rhoi sylw arbennig i sylweddau sy'n angenrheidiol ar gyfer gostwng siwgr gwaed.
Yn gyntaf oll, mae'n allicin, sy'n cael ei nodweddu gan weithgaredd biolegol uchel.
Mae'n cael yr effaith ganlynol:
- yn cryfhau pibellau gwaed
- yn atal thrombosis,
- yn gostwng pwysedd gwaed
- yn rheoleiddio goddefgarwch glwcos,
- yn normaleiddio metaboledd lipid.
Mae Phytonutrient yn ymladd radicalau rhydd yn weithredol, gan amddiffyn celloedd rhag eu heffeithiau niweidiol.
Gan barhau â'r sgwrs am sut mae winwns yn ddefnyddiol, ni all un helpu ond dwyn i gof un arall o'i gydrannau - adenosine. Mae'n cael effaith vasodilating, yn sefydlogi cylchrediad y gwaed ac yn gostwng pwysedd gwaed, wrth weithredu'n ysgafn, yn wahanol i baratoadau vasodilator.
Diolch i ïodin, mae metaboledd lipid yn cael ei actifadu. Mae sylffwr yn ysgogi gweithrediad y chwarennau bwyd, gan gynnwys cynhyrchu inswlin.
Peidiwch ag anghofio bod nionyn yn gynnyrch digon miniog, hyd yn oed os yw wedi'i bobi neu wedi'i ferwi. Felly, mae seigiau ohono yn cael eu gwrtharwyddo mewn afiechydon fel:
- pancreatitis
- gastritis
- wlser.
Mae yna sawl math o winwns, yn wahanol o ran lliw a blas. Mae pob un ohonynt yr un mor ddefnyddiol. Fodd bynnag, mae llysiau â lliw dwysach yn cynnwys cyanidin, sy'n cryfhau pibellau gwaed. Mae'n well defnyddio winwns coch neu borffor amrwd ar gyfer saladau a byrbrydau.
Mae winwns yn cynnwys 9 g o garbohydradau yn unig, gyda chyfanswm cynnwys calorïau o 43 kcal fesul 100 g o gynnyrch, mae maint y protein a'r braster ychydig yn fwy nag un. Dylid nodi bod y llysieuyn yn hynod ddefnyddiol i bobl sâl ac iach, fel ffynhonnell lawn o fitaminau a mwynau. A gallwch chi ei fwyta ar unrhyw ffurf.
Sut i goginio prydau diabetig gyda nionod
Cynghorir winwns wedi'u pobi ar gyfer diabetes mellitus math 2 i gynnwys endocrinolegwyr yn y diet. Argymhellir bwyta o leiaf un nionyn y dydd. Mae'n well gwneud hyn yn rheolaidd, gan fod y rysáit ar gyfer coginio yn syml iawn. Mae'r dysgl yn mynd yn dda gyda'r mwyafrif o lysiau'n cael eu caniatáu gan bobl ddiabetig. Bydd winwns wedi'u pobi yn ychwanegiad da at datws wedi'u berwi, madarch, grawnfwydydd, pysgod neu gig.
Y ffordd hawsaf o wneud dysgl o'r fath yn y microdon. Er mwyn peidio â gor-drin y llysiau y tu hwnt i fesur, mae angen ichi ychwanegu ychydig o broth ato. Mae'r winwns wedi'u plicio wedi'u torri'n 4 rhan, wedi'u gosod mewn mowld. Arllwyswch hylif i orchuddio'r gwaelod. Coginiwch ar y pŵer mwyaf nes ei fod wedi brownio ac wedi meddalu. Mae hyn fel arfer yn para 20 munud. Os oedd y cawl yn hallt, nid oes angen halen ychwanegol. Os dymunir, gellir sesnin y winwnsyn wedi'i baratoi gyda sbeisys, pupur neu ychwanegu garlleg sych.
Ffordd arall o goginio llysieuyn diet yw trwy bobi mewn ffoil. Bydd hyn yn gofyn am winwnsyn wedi'i blicio, ychydig bach o halen ac olew olewydd. Bydd pob math o berlysiau, garlleg sych, perlysiau yn caniatáu ichi newid neu ychwanegu blas. Chwistrellwch y winwnsyn gydag olew, halen a'i lapio mewn ffoil. Pobwch y pennau yn y popty, mae multicooker hefyd yn addas at y diben hwn. Yn yr un modd coginiwch winwns wedi'u stwffio â chig neu rawnfwyd. I wneud hyn, mae angen i chi dynnu'r craidd o'r llysieuyn trwy osod miled wedi'i ferwi ymlaen llaw neu friwgig yn lle.
Gellir troi winwns wedi'u pobi yn ddysgl gourmet os ydych chi'n paratoi saws o gnau Ffrengig, olew olewydd, perlysiau a garlleg.
I flasu, mae'n debyg i un o'r amrywiaethau o pesto Eidalaidd. I baratoi'r saws bydd angen i chi:
- cnau Ffrengig
- llysiau gwyrdd (dewis: basil, cilantro, persli),
- garlleg
- olew
- pupur daear.
Mae'r cnau wedi'u plicio, wedi'u malu (3 llwy fwrdd) yn gymysg â dwy ewin o arlleg wedi'u malu, ychwanegir criw o lawntiau wedi'u torri'n fân. Mae angen cymaint o olew arnoch i wneud y saws yn gludiog ac yn eithaf trwchus.
Mae dysgl arall sy'n ategu'r fwydlen ddiabetig yn berffaith yn winwnsyn wedi'i ferwi "mewn Pwyleg". Y cynhwysion sy'n rhan o'i gyfansoddiad:
- bwa
- menyn
- caws caled
- sbeisys.
Mae'r winwnsyn yn cael ei dorri'n chwarteri, ei drochi mewn dŵr berwedig, ei ferwi am 5 munud. Maen nhw'n cymryd llwy slotiog allan, ei rhoi ar ffurf microdon, lledaenu'r olew ar ei ben, taenellu gyda chaws a'i bobi.
Nid oes unrhyw driciau i bobi winwns yn y popty ar gyfer diabetes. Y prif beth yw cydymffurfio â'r mesur heb fynd yn rhy bell gydag ail-lenwi olew. Fel arall, bydd llysieuyn calorïau isel yn troi o ddysgl ddeietegol yn elyn iechyd. Dylid nodi nad oes llawer o wahaniaeth rhwng priodweddau buddiol winwns wedi'u berwi neu eu stemio. Ond mae blas yr olaf yn llawer brafiach, yn enwedig os ydych chi'n ei goginio fel dysgl gyflawn, gan ychwanegu sbeisys, caws, menyn. Os ydych chi'n pobi winwns, bydd yn cadw bron pob un o'i briodweddau, dim ond etherau cyfnewidiol fydd yn diflannu, sy'n rhoi arogl a blas pungent i'r llysiau. Felly, mae seigiau ar ôl triniaeth wres yn fwy addas ar gyfer y fwydlen ddyddiol.
Meddygaeth werin
Os trowch at brofiad meddygaeth lysieuol, nid yw'n anodd dod o hyd i awgrymiadau ar sut i bobi winwns. Mae iachawyr traddodiadol yn argymell coginio'r llysiau heb eu rhewi. Credir bod y dull hwn yn cadw ei briodweddau defnyddiol. O winwns wedi'u pobi, gellir paratoi potions meddyginiaethol amrywiol. Dyma un o'r ryseitiau poblogaidd. Mae winwns wedi'u plicio ymlaen llaw wedi'u plicio â dŵr oer wedi'i ferwi. Cyn amlyncu, cedwir y trwyth o leiaf diwrnod yn yr oerfel, ac ar ôl hynny fe'i defnyddir mewn 1/3 cwpan, ychydig cyn prydau bwyd. Nid yw'r cyfrannau mor bwysig, dylai tua 200 ml o'r hylif fod tua hanner maint cyfartalog y bwlb.
Yn addas ar gyfer gostwng siwgr gwaed a meddyginiaeth werin arall - trwyth winwns ar win coch sych. Mae wedi'i wneud o genhinen, a fydd yn gofyn am 100 gram y litr o hylif. Cymerwch y rhan wraidd yn unig, heb wyrddni. Bydd y trwyth yn hollol barod i'w ddefnyddio mewn wythnos a hanner.
Cymerwch y cyffur mewn 15 diferyn, hefyd dair gwaith y dydd, ychydig cyn i chi ddechrau'r pryd bwyd.
Mae cwrs triniaeth o'r fath yn digwydd unwaith y flwyddyn am 3 wythnos.
Mae croen nionyn mewn diabetes math 2 yn ddull rhad ac effeithiol i leihau crynodiad glwcos yn y gwaed.
Mae cragen y llysieuyn yn hynod gyfoethog mewn sylffwr, sy'n cael effaith iachâd ar y diabetig yn unig.
Y ffordd symlaf a mwyaf cyffredin o ddefnyddio croen nionyn yw decoction ohono. Mae'n paratoi fel hyn. Rhoddir y masg a gasglwyd mewn sosban, ei dywallt â dŵr, gadewch iddo ferwi. Yna mae'r tân yn cael ei leihau, gan gadw'r toddiant nes ei fod yn caffael lliw dwys. Yfed wedi'i oeri, hanner gwydraid cyn prydau bwyd.
Yn gyfarwydd ac yn eithaf hygyrch i unrhyw un ohonom, mae winwns yn ffordd wych o atal a thrin dwsinau o afiechydon, gan gynnwys diabetes math 2, patholegau cardiofasgwlaidd, a gorbwysedd. Peidiwch ag anwybyddu'r cynnyrch unigryw hwn y mae natur wedi'i roi inni i gynnal iechyd.
