Mae siwgr yn gynnyrch y mae pawb yn ei fwyta bob dydd fel rhan o gynhyrchion amrywiol. Mae siwgr yn gwneud i'r dysgl flasu'n felys.
Mae hefyd yn gallu gwefru egni ar berson, i godi ei galon. Mae'r farn mai dim ond siwgr sydd ei angen ar weithwyr siwgr, gan ei fod yn helpu i wella gweithgaredd yr ymennydd ac atal gorweithio posibl. Fel y mae arbenigwyr wedi profi, mae'r farn hon yn wallus.
Mae siwgr yn garbohydrad cyflym sy'n cynhyrchu bron dim canlyniadau heblaw setlo ar ei ochrau a mwy o blys am losin. Mae gwyddonwyr wedi profi nad oes ei angen ar y corff o gwbl, ac mae'n well rhoi carbohydradau araf yn ei le, a bydd ei egni'n cyflenwi'r ymennydd yn llawer hirach.
Buddion siwgr:
- Gall gwrthod siwgr yn llwyr effeithio ar ddatblygiad sglerosis a chlefydau eraill, gan ei fod yn cynnwys cylchrediad y gwaed yn yr ymennydd a llinyn asgwrn y cefn;
- Mae'n helpu i atal thrombosis;
- Mae'n cymryd rhan yn normaleiddio'r ddueg a'r afu.
Niwed Siwgr:
- Mae ganddo gynnwys calorïau eithaf uchel, felly gall ysgogi problemau gyda gormod o bwysau;
- Mae'n cael effaith negyddol ar y dannedd, yn cyfrannu at ffurfio pydredd;
- Mae yfed siwgr yn aml yn cyflymu'r broses heneiddio;
- Effeithio'n negyddol ar gwsg, oherwydd nid yw'r cynnyrch yn cael ei argymell i'w ddefnyddio mewn sefyllfaoedd sy'n achosi straen.
Mae siwgr yn lleihau cryfder y system imiwnedd 17 gwaith. Po fwyaf o siwgr yn ein gwaed, y gwannaf yw'r system imiwnedd. Pam mae diabetes yn beryglus yn union gan gymhlethdodau. Mewn diabetes, amharir ar y broses o reoleiddio siwgr gwaed yn y pancreas. A pho fwyaf y mae'n ei gael yn y gwaed, y gwaethaf y mae ein system imiwnedd yn gweithio.
Yn ôl y mwyafrif o faethegwyr, argymhellir dewis bwydydd yn ôl eu mynegai glycemig (GI). Defnyddir y dangosydd hwn yn aml gan bobl â siwgr gwaed uchel.
Mae'r mynegai hwn yn dangos y gyfradd y mae glwcos yn mynd i mewn i'r llif gwaed ar ôl yfed diod neu gynnyrch. Gan wybod y mynegai glycemig, gallwn ddod i'r casgliad pa garbohydradau sydd yn y bwyd.
Nid yw carbohydradau sydd wedi'u torri i lawr yn gyflym yn dod â buddion i'r corff, gan droi'n ddyddodion braster a bodloni'r teimlad o newyn am gyfnod byr. Mae'r cynhyrchion hyn yn cynnwys siocled, cynhyrchion blawd, siwgr. Y mynegai glycemig o siwgr, y gellir ei bennu gan fwrdd arbennig, yw 70 uned.
Mae pawb yn gwybod mai diet cytbwys yw'r allwedd i iechyd da, cyflwr corfforol deniadol a chynnal iechyd. Gallwch chi ddisodli'r siwgr â maethiad cywir gyda'r cynhyrchion canlynol:
- Pob math o aeron;
- Amrywiaeth o ffrwythau;
- Ffrwythau sych;
- Mêl.
Mae gan wahanol fathau o fêl ddangosyddion mynegai glycemig gwahanol:
- Mae gan fêl Acacia fynegai o 35 uned;
- Mêl pinwydd - 25 uned;
- Gwenith yr hydd - 55 uned;
- Cyfradd y mêl linden yw 55 uned;
- Mynegai mêl ewcalyptws yw 50 uned.
Mae gan fêl lai o gynnwys calorïau na siwgr. Mewn 100 gram o siwgr, mae gan 398 kcal, a mêl gynnwys calorïau uchaf fesul 100 gram o gynnyrch hyd at 327 kcal.
Mae llawer o bobl yn pendroni sut i ddisodli siwgr â mêl.
Mae'n eithaf syml gwneud hyn, oherwydd mae mêl yn un o'r cynhyrchion naturiol mwyaf defnyddiol, sydd â llawer o briodweddau cadarnhaol ac sy'n cael effaith fuddiol ar y corff dynol.
Mae'n cynnwys llawer iawn o fitaminau a mwynau. Yn ogystal, mae mêl yn flasus iawn.
Mae'n cryfhau'r system imiwnedd ac yn gwella perfformiad a dygnwch;
Mae mêl yn cynnwys sylweddau fel glwcos a ffrwctos, sy'n meddiannu mwy na 70 y cant o'i gyfansoddiad. Nid oes angen inswlin ar gyfer eu hamsugno, felly nid oes unrhyw risg o orlwytho'r pancreas. Unwaith y byddant yn y corff dynol, nid oes angen prosesu'r sylweddau hyn yn arbennig yn y llwybr gastroberfeddol, sy'n arbed rhywfaint o egni. Fel cydrannau eraill o fêl, cânt eu hamsugno'n gyflym a'u hamsugno bron yn llwyr;
Mae mêl yn ymwneud ag ysgogi prosesau metabolaidd. Mae llawer o faethegwyr yn argymell defnyddio mêl yn lle siwgr yn lle'r rhai sydd eisiau colli pwysau. Un o'r rysáit mwyaf cyffredin ac adnabyddus o'r hen amser, a ddefnyddiwyd i golli pwysau, yw yfed dŵr gyda lemwn a mêl yn y bore ar stumog wag. Disgrifir y dull hwn mewn llyfrau Indiaidd hynafol. Cymerir y ddiod hon sawl gwaith y dydd, ond heb fod yn gynharach na hanner awr cyn pryd bwyd. Hefyd, mae mêl yn mynd yn dda gyda the mintys neu sinsir. Gellir bwyta sleisys sinsir wedi'u sleisio â mêl i ysgogi prosesau metabolaidd;
Mae mêl yn helpu i hybu imiwnedd. Mae'r cynnyrch hefyd yn ddefnyddiol fel ffordd gyffredinol o gryfhau'r corff dynol. Argymhellir defnyddio mêl mewn sefyllfaoedd lle gwelir blinder nerfus. Mae mêl yn helpu gyda chlefydau'r galon a'r stumog, afiechydon yr afu. Oherwydd y ffaith bod mêl yn meddalu'r pilenni mwcaidd, rhaid ei fwyta â llawer o annwyd.
I bobl sy'n dioddef o ddiabetes, nid yw mêl yn cael ei wrthgymeradwyo. Y prif beth yw ei ddefnyddio mewn symiau bach. Mae ganddo nodweddion mor ddefnyddiol:
- Yn cynyddu ymwrthedd y corff i bob math o ficro-organebau pathogenig, microbau a chlefydau heintus;
- Yn lleihau prosesau llidiol;
- Yn hyrwyddo dirlawnder y corff â fitaminau a mwynau;
- Yn cyflymu prosesau metabolaidd yn y corff;
- Mae'n cael effaith dawelu ar y system nerfol;
- Mae'n helpu i wella cyflwr gwythiennau â gwythiennau faricos;
- Mae'n cael gwared ar golesterol ac yn atal cronni newydd;
- Mae'n gwrthocsidydd cryf, yn arafu'r broses heneiddio ac yn cael gwared ar radicalau trwm;
- Ar y cyd â propolis yn gwella nerth ymysg dynion;
- Mae'n wrthfiotig naturiol.
Cyn ei ddefnyddio, argymhellir ymgynghori ag endocrinolegydd, caniateir y driniaeth hon ar gyfer afiechydon math 1 a 2 yn unig. Yn ogystal, mae arbenigwyr yn argymell na ddylai pobl â diabetes fwyta mwy nag un llwy de o fêl bob dydd.
Caniateir disodli siwgr â mêl i bobl o wahanol gategorïau, ac eithrio plant o dan dair oed. Mae hyn oherwydd y ffaith y gallant ddatblygu adweithiau alergaidd.
Gall mêl niweidio'r corff dynol yn yr achosion canlynol:
- Os oes anoddefgarwch unigol i'r cynnyrch. Yn yr achos hwn, gall fod canlyniadau negyddol o fwyta mêl, pob math o adweithiau alergaidd;
- Gyda diabetes mellitus wedi'i ddiarddel;
- Gyda defnydd gormodol o'r cynnyrch;
Mae mêl yn cael ei ddefnyddio'n helaeth ac yn cael ei gymhwyso mewn gwahanol feysydd o fywyd dynol. Mae'n cael ei ychwanegu at does pobi, pwdinau ffrwythau, crempogau, cyffeithiau, ac fe'i defnyddir i wneud hufen mêl a seigiau blasus eraill.
Mantais y cynnyrch hwn yw bod angen llai o fêl na siwgr arnoch i felysu bwyd. Er mwyn gwybod sut i newid siwgr am fêl wrth bobi pob math o seigiau, rhaid i chi gadw at y cyfrannau canlynol: mae un gwydraid o siwgr yn cael ei ddisodli gan dair pedwerydd cwpan o felyster naturiol.
Ond amcangyfrif yn unig yw hwn, oherwydd mae yna lawer o amrywiaethau o fêl gyda gwahanol felyster. Rhaid cofio bod y toes, ac yn unol â hynny, y crwst gydag ychwanegu mêl yn dywyllach ac yn gofyn am fwy o amser i bobi.
Trafodir priodweddau defnyddiol a niweidiol mêl yn y fideo yn yr erthygl hon.
