Ni all pob person modern, am ryw reswm neu'i gilydd, fforddio cynnwys siwgr gronynnog naturiol yn ei ddeiet bob dydd.
Dylai pobl sydd wedi'u diagnosio â diabetes, menywod beichiog a phlant ifanc fwyta cyn lleied o siwgr â phosibl.
Ni all llawer o bobl ddychmygu bod eu bywyd yn gyflawn heb losin. Yn yr achos hwn, daw melysyddion i'w cymorth. Bydd yr atchwanegiadau maethol hyn yn eich helpu i fwynhau'ch teimladau blas yn llawn.
Er mwyn diwallu anghenion y corff am losin, dim ond analogau siwgr o ansawdd uchel y mae angen i chi eu defnyddio.
Beth yw swcralos
Ar hyn o bryd, ystyrir swcralos fel yr eilydd siwgr mwyaf poblogaidd a mwyaf diogel. Er gwaethaf y ffaith bod yr analog yn eithaf ifanc (fe'i datblygwyd tua deugain mlynedd yn ôl), ond mae eisoes wedi llwyddo i ennill enw da. Tynnwyd swcralos mewn ffordd arbennig o siwgr trwy gyflwyno moleciwlau clorin i'w strwythur.
Mae'r melysydd yn wyn, nid yw'n cynnwys carbohydradau, nid oes ganddo arogl rhyfedd ac aftertaste annymunol.
O ran natur, nid yw'r sylwedd hwn. Mae'r cynnyrch hwn yn synthetig, yn gallu gwrthsefyll tymereddau uchel. Mae 500 gwaith yn fwy melys na siwgr, tra bod ei gynnwys calorïau bron yn sero.
Mae'r cyflasyn bwyd hwn wedi'i gofrestru'n swyddogol ac mae wedi'i labelu E955 ar labeli. Mae ganddo flas melys dymunol ac mae'n hydawdd iawn mewn dŵr. Ac ar wahân i bopeth arall, nid yw'r sylwedd yn colli ei ddangosyddion ansawdd hyd yn oed yn y broses o sterileiddio neu basteureiddio.
Mae cynhyrchion a baratoir gan ddefnyddio swcralos, hyd yn oed flwyddyn ar ôl eu paratoi, yn parhau i fod yr un mor flasus a melys.
Ymateb y corff i swcralos
O ganlyniad i nifer o astudiaethau gwyddonol, profwyd bod 85% o'r amnewidyn siwgr yn cael ei ysgarthu yn yr wrin ar unwaith, ac mae'r 15% sy'n weddill yn cael ei amsugno. Ond nid yw hyd yn oed y ganran fach hon o'r sylwedd wedi'i amsugno yn cymryd rhan yn y metaboledd, ond mae'n cael ei garthu ddiwrnod ar ôl bwyta. Mewn geiriau eraill, melysydd Sucralose:
- Nid yw'n aros am amser hir yn y corff dynol.
- Nid yw'n treiddio i'r ymennydd ac nid yw'n effeithio'n andwyol arno.
- Nid yw'n gallu treiddio i'r brych, ac mae hyn yn bwysig iawn yn ystod beichiogrwydd.
- Nid yw'n pasio i laeth y fron, felly gellir defnyddio swcralos yn ystod cyfnod llaetha.
- Nid yw'r sylwedd yn dod i gysylltiad â chelloedd y corff, ac mae hyn yn caniatáu iddo beidio â chymryd rhan wrth ryddhau inswlin.
- Nid yw'r melysydd yn torri i lawr y tu mewn i'r corff, sy'n golygu nad yw calorïau ychwanegol yn ymddangos.
- Yn atal pydredd dannedd gyda pydredd.
Cais
Ers, wrth ei gynhesu, nid yw strwythur swcralos yn cwympo, defnyddir yr eiddo hwn wrth goginio a'r diwydiant bwyd wrth gynhyrchu:
- diodydd melys carbonedig;
- marmaled a chyffro;
- pwdinau lled-orffen a rhewedig;
- sawsiau a sesnin;
- gwm cnoi;
- cymysgeddau sych;
- cynhyrchion llaeth;
- compotes tun o amrywiol ffrwythau;
- crwst;
- pils a suropau.
Beth yw'r budd
Prif fantais y cynnyrch yw ei gynnwys calorïau isel. Mae 100 gram o swcralos yn cynnwys 268 kcal yn unig (400 gram fesul 100 gram o siwgr).
Diolch i felyster “pwerus” yr eilydd, gallwch leihau’r defnydd o siwgr a’i gyfatebiaethau yn sylweddol. Dywed y cyfarwyddiadau defnyddio y bydd 1 dabled o swcralos a ychwanegir at baned o de neu goffi yn disodli 3 llwy fwrdd o siwgr.
At yr uchod, gallwch ychwanegu rhinweddau mor gadarnhaol atodiad dietegol:
- Yn ymarferol, nid yw calorïau'n cael eu hamsugno, ac mae hyn yn atal gordewdra a diabetes yn dda.
- Nid yw'n cynyddu siwgr yn y gwaed.
- Yn gwrthsefyll bacteria.
- Yn ystod triniaeth wres nid yw'n colli ei rinweddau.
- Nid oes gan siwgr clorid y blas chwerw sy'n gynhenid mewn rhai amnewidion eraill.
Mae pris y melysydd ar gael i ystod eang o bobl ac, yn bwysig, mae'n gyfleus i'w ddefnyddio.
Priodweddau niweidiol
Cyn dewis amnewidyn siwgr, mae angen i chi ddysgu am wrtharwyddion a niwed y cynnyrch y gall ei gael ar y corff wrth ei fwyta. Mae swcralos yn effeithio'n andwyol ar y corff:
- Bydd yr ychwanegiad yn cael ei fwyta gan blant o dan 14 oed.
- Amlygwch y melysydd i dymheredd uchel. Ar 125 gradd Celsius, mae'r broses o doddi deunydd sych yn digwydd o ganlyniad mae sylweddau gwenwynig - cloropropanol, yn cael eu rhyddhau, ac mae hyn yn niweidiol iawn i iechyd (mae datblygu oncoleg yn bosibl, yn ogystal â gall torri'r system endocrin ddigwydd).
- Defnyddiwch y cynnyrch am gyfnod hir. Yn yr achos hwn, amharir ar weithrediad arferol y system dreulio, mae imiwnedd yn lleihau, a bydd hyn, yn ei dro, yn ysgogi annwyd yn aml.
- Defnyddiwch analog yn aml. Gall swyddogaeth yr ymennydd ddirywio'n sylweddol, gall golwg, cof leihau, a gall yr ymdeimlad o arogl fynd yn ddiflas. Y rheswm dros ddatblygiad y prosesau hyn yw absenoldeb glwcos yn y melysydd. Dywed meddygon y gall defnyddio eilydd yn y tymor hir arwain at golli golwg mewn diabetes.
Mewn achos o orddos mewn pobl sy'n dueddol o or-sensitifrwydd i gynhyrchion artiffisial, gall y cymhlethdodau canlynol ddigwydd:
- crampiau, meigryn, cyfog, chwydu, dolur rhydd;
- cochni'r croen, cosi difrifol;
- prinder anadl, prinder anadl;
- cochni y llygaid, lacrimation;
- crychguriadau
- iselder, pryder, pendro.
Os byddwch chi'n dod o hyd i'r symptomau annymunol hyn, mae angen i chi dynnu swcralos o'ch diet yn llwyr.
Telerau, pris ac oes silff
Mae oes silff y cynnyrch 24 mis o ddyddiad ei weithgynhyrchu. Cadwch y melysydd mewn lle sych, oer ar dymheredd o 20 gradd neu'n is mewn pecynnau sydd wedi'u cau'n dynn.
Ni ddylai unrhyw sylweddau ag arogl penodol (sbeisys) fod yn bresennol.
Heddiw, gellir dod o hyd i'r atodiad ar adnoddau Rhyngrwyd domestig neu ei archebu mewn fferyllfa reolaidd.
Mae'n anodd dweud faint mae cynnyrch yn ei gostio, oherwydd bod ei bris mewn gwahanol ranbarthau yn amrywio o 150 i 400 rubles am becyn sy'n pwyso 50 gram.
Mae'r gwneuthurwr yn paratoi'r ychwanegyn melys mewn sachets ar ffurf powdr; mae tabledi amnewid siwgr clasurol ar werth hefyd.
Casgliad
Mae gan bob cynnyrch fanteision ac anfanteision. Ond o ran defnyddio melysyddion artiffisial yn rheolaidd, dylid rhoi sylw arbennig i'w diffygion. Gall cynhyrchion synthetig arwain at anghydbwysedd hormonaidd.
Disgrifir priodweddau buddiol a niweidiol swcralos yn y fideo yn yr erthygl hon.
