Mae llysiau'n fwydydd iach a blasus sy'n cael eu cynnwys yn y diet bob dydd. Maent yn llawn carbohydradau, fitaminau, elfennau olrhain gwerthfawr, proteinau llysiau a brasterau, felly mae defnyddio bwyd o'r fath yn caniatáu ichi gefnogi gwaith yr holl organau mewnol.
Ond mae yna nifer o afiechydon sy'n gofyn am ddull arbennig o baratoi'r fwydlen. Mae'n bwysig gwybod pa lysiau y gallwch chi eu bwyta gyda pancreatitis pancreatig a sut i'w coginio'n gywir.
Mae'r math hwn o glefyd yn ystod y cyfnod acíwt yn eithrio'r defnydd o fwydydd llawn ffibr. Yn ystod rhyddhad, mae angen i chi fynd at y dewis o lysiau yn ofalus hefyd. Gall methu â chydymffurfio â rheolau maethegwyr arwain at waethygu'r afiechyd a chanlyniadau difrifol.
Sut i ddewis llysiau ar gyfer pancreatitis
Wrth siopa, dylech ddewis llysiau aeddfed, ond nid rhy fawr, sydd â chroen trwchus ac nad ydyn nhw'n cael eu cymryd. Dylent fod yn solet, heb olion pwdr a mowldig. Nid yw ffrwythau rhy fawr neu ffrwythau wedi'u torri yn addas i'w bwyta, oherwydd gall bacteria fod yn bresennol arno.
Mae angen i chi wybod hefyd pa lysiau na ellir eu bwyta â pancreatitis, gallwch ymgynghori â'ch meddyg ynghylch buddion a pheryglon cynhyrchion. Gyda'r diagnosis hwn, gwaherddir bwyta prydau llysiau asidig, tun, hallt a sbeislyd.
Er mwyn peidio ag aflonyddu ar yr organ waethygu, mae'r llysiau wedi'u berwi. Caniateir defnyddio cynnyrch o'r fath fel ail neu drydydd dysgl yn unig, peidiwch â'i fwyta ar stumog wag.
- Nid yw meddygon yn argymell bwyta llysiau amrwd heb driniaeth wres coginiol. Nid yw cynnyrch o'r fath wedi'i ffrio na'i ffrio'n ddwfn o bell ffordd, ond dim ond wedi'i ferwi neu ei bobi.
- Cyn coginio, rhaid plicio'r croen a glanhau'r hadau.
- Ni ellir bwyta'r decoction sy'n weddill o'r llysiau, gan ei fod yn achosi i'r pancreas gynhyrchu ensymau yn weithredol.
Mae'n anodd ateb yn glir y cwestiwn o ba lysiau amrwd y gellir eu bwyta gyda pancreatitis a cholecystitis. Yn ôl maethegwyr, mae'r afiechyd yn gofyn am ddefnyddio mwy o fwyd tanbaid, er mwyn peidio â niweidio'r pancreas sydd wedi'i ddifrodi.
Mae ffibr caled yn anodd iawn i'r corff ei dreulio. Felly, dylid disodli llysiau ffres â phobi neu ferwi.
Pancreatitis a buddion llysiau
Mae rhestr benodol o fwydydd nad ydyn nhw'n addas ar gyfer pobl â pancreatitis cronig neu acíwt. Pan waherddir y clefyd yn llwyr i fwyta suran, salad gwyrdd, sbigoglys, maip, radish, radish, garlleg, marchruddygl, winwns amrwd, madarch.
Caniateir i feddygon gynnwys ciwcymbrau, corn, tomatos, codlysiau, asbaragws, bresych glas a gwyn yn y diet yn ofalus. Heb ofn, gallwch chi fwyta pwmpen, blodfresych, zucchini, tatws, moron, beets.
Mae unrhyw fresych yn ei ffurf amrwd yn niweidiol i'r corff sâl, felly mae angen ei ferwi neu ei stiwio.
- Dylai Sauerkraut gael ei eithrio yn llwyr o'r fwydlen, gan ei fod yn cyfrannu at lid y mwcosa gastrig, na ddylid ei ganiatáu rhag ofn salwch.
- Er gwaethaf yr eiddo buddiol niferus, ni argymhellir bwyta gwymon hefyd. Mae'r cynnyrch hwn yn agos o ran cynnwys calorïau a chyfansoddiad i fadarch, felly ni fydd y stumog yn gallu ei dreulio'n llawn.
- Bydd bresych a brocoli Beijing yn ddefnyddiol iawn os ydyn nhw wedi'u berwi neu eu stiwio. Dylid taflu llysiau wedi'u ffrio yn llwyr.
Mae tomatos yn cael effaith coleretig gref, felly maent yn cael eu cynnwys yn y fwydlen gyda gwaethygu pancreatitis yn ofalus. Yn ystod rhyddhad, caniateir bwyta llysiau o'r fath, ac mae sudd tomato wedi'i wasgu'n ffres hefyd yn ddefnyddiol iawn.
Mae ffibr, sydd i'w gael mewn tomatos, yn helpu i dynnu colesterol o'r corff a normaleiddio gweithrediad y llwybr gastroberfeddol. Mae llysiau o'r fath yn cael eu bwyta wedi'u pobi a'u stiwio fel nad yw'r pancreas yn dod yn fwy cymhleth.
Mae ciwcymbrau'n gyfoethog o fitaminau a mwynau, maen nhw'n gwella gweithrediad organau mewnol, yn dadlwytho'r pancreas ac yn rhwystro gwaethygu'r afiechyd. Ond maen nhw hefyd yn cael eu bwyta mewn symiau bach.
Mae angen i chi brynu llysiau yn unig gan werthwyr dibynadwy sy'n gwarantu absenoldeb nitradau a phlaladdwyr niweidiol mewn ciwcymbrau.
Ryseitiau ar gyfer coginio llysiau
Gyda llid yn y pancreas yn ystod rhyddhad, argymhellir defnyddio tri dull o baratoi dysgl lysiau. Gall opsiwn rhagorol fod yn rysáit gan ddefnyddio multicooker.
Cyn berwi, mae'r llysiau'n cael eu golchi mewn dŵr rhedeg, maen nhw bob amser yn cael eu plicio. Ar ôl hynny, cânt eu rhoi yn gyfan mewn padell, eu tywallt â dŵr berwedig a'u berwi dros wres isel nes eu bod wedi'u coginio. Mae dŵr yn cael ei ddraenio, mae llysiau wedi'u berwi yn cael eu cymysgu â llaeth neu fenyn a'u malu i gyflwr piwrî.
Ar gyfer stiwio llysiau, cânt eu torri'n giwbiau mawr, eu rhoi mewn cynhwysydd arbennig a'u halltu ychydig. Ychwanegir hufen sur wedi'i wanhau â dŵr yno. Pan fydd y dŵr yn berwi, trowch y ddysgl a'i chadw ar wres isel nes ei fod wedi'i goginio. Os defnyddir tomatos, eggplant, pwmpen neu zucchini, tynnir hadau ohonynt cyn coginio.
- Os ydych chi'n bwriadu pobi llysiau mewn ffoil, mae'r cynnyrch yn cael ei dorri'n giwbiau, ei roi mewn dysgl pobi ddwfn, ei orchuddio â ffoil a'i roi mewn popty. Gan ddefnyddio fforc, gwiriwch o bryd i'w gilydd a yw'r dysgl yn barod.
- Gallwch hefyd ddefnyddio'r opsiwn o bobi llysiau cyfan, ond cyn hynny maent yn cael eu plicio o'r croen a'r hadau. Nesaf, gorweddwch ar ddalen pobi a'i bobi nes ei fod wedi'i goginio.
Ar ffurf acíwt y clefyd, mae'r meddyg yn rhagnodi diet llwgu i'r claf am y ddau i bedwar diwrnod cyntaf ar ôl ymosodiad o'r broses ymfflamychol. Ar ôl hyn, mae llysiau a baratoir ar ffurf tatws stwnsh heb halen, menyn a llaeth yn cael eu cyflwyno i'r diet yn raddol.
Ond mae angen i chi ddilyn dilyniant penodol er mwyn peidio â niweidio'r pancreas yr effeithir arno.
- Ar y dechrau, mae moron a thatws yn cael eu hychwanegu at y fwydlen, yna gallwch chi fwyta ychydig o winwns wedi'u berwi, blodfresych, pwmpen.
- Ychwanegir beets yn y tro olaf.
- Dim ond yn ystod y cyfnod y maent yn aeddfedu y gellir bwyta zucchini, mae'r un peth yn berthnasol i bob llysiau arall.
- Er mwyn i'r claf fwynhau llysiau yn y gaeaf, argymhellir eu rhewi.
O fewn mis, mae'r claf yn bwyta piwrî homogenaidd hylifol. Am y drydedd wythnos, gellir ychwanegu ychydig bach o fenyn naturiol at y ddysgl i wella'r blas.
Yn ystod y cyfnod y mae pancreatitis cronig yn cael ei ryddhau, gellir amrywio bwydlen y claf gyda llysiau wedi'u pobi a'u stiwio, cawliau, stiwiau, caserolau. Mae blas y dysgl gyda ychydig bach o fenyn, llaeth neu hufen braster isel. Dim ond unwaith yr wythnos y mae llysiau amrwd yn cael eu bwyta ar ffurf stwnsh neu wedi'i dorri, tra bod yn rhaid eu plicio a'u hadu.
Hyd yn oed os yw'r afiechyd yn cilio, peidiwch â bwyta bwydydd sydd â blas chwerw, sur, sbeislyd. Mae'r llysiau hyn yn cynnwys radis, garlleg, bresych, pupurau poeth. Gan nad yw gormod o ffibr bras yn addas i gleifion sydd â diagnosis o pancreatitis, ni ddylai'r fwydlen gynnwys moron amrwd, tatws, beets, llysiau gwyrdd, a hefyd ffrwythau rhy galed.
Disgrifir pa gynhyrchion a ganiateir ar gyfer pancreatitis yn y fideo yn yr erthygl hon.
