Mae'r pancreas a'r afu yn organau mawr a phwysig, heb weithrediad llawn na fydd y corff yn gweithredu'n normal. Ond mae ffordd o fyw afiach, diet anghytbwys yn arwain at ddatblygu prosesau acíwt a chronig yn yr organau hyn.
Er mwyn atal ymddangosiad afiechydon peryglus y chwarren a'r afu, mae'n bwysig dilyn diet arbennig. Mae maethiad cywir yn angenrheidiol ar gyfer adferiad llwyddiannus, gan fod triniaeth cyffuriau hefyd yn beichio'r organau.
Mae diet ar gyfer clefyd yr afu a'r pancreas yn awgrymu cadw at yr un egwyddorion, gan fod yr organau hyn yn rhyngberthyn yn agos. Felly, bydd cydymffurfio ag egwyddorion cywir maeth yn atal datblygiad afiechydon peryglus ac yn atal dilyniant y patholegau presennol.
Pwy sydd angen dilyn diet a beth fydd yn digwydd os na wneir hyn
Mae angen diet ar gyfer y pancreas a'r afu ar gyfer unrhyw fath o pancreatitis a cholecystitis. Nodweddir y clefydau hyn gan lid y pancreas a phledren y bustl. Mae maethiad cywir yn angenrheidiol ar gyfer gwahanol fathau o hepatitis (niwed firaol i'r afu), gordewdra organ a sirosis, lle mae meinweoedd ffibrog cysylltiol yn disodli celloedd parenchymal.
Hefyd, bydd y diet yn ddefnyddiol ar gyfer gastritis a pyelonephritis. Yn yr achos cyntaf, mae'r broses llidiol yn effeithio ar y mwcosa gastrig, ac yn yr ail, yr arennau.
Mae anhwylder yr organau parenchymal yn digwydd am amryw resymau. Gall pob math o heintiau, cam-drin bwyd sothach ac alcohol, ecoleg wael, ysmygu a thueddiad genetig arwain at ddatblygiad afiechydon.
Gall triniaeth ar gyfer clefydau pancreatig ac afu amrywio. Ond mae egwyddor sylfaenol maeth yn debyg, felly rhagnodir yr un diet i gleifion.
Os yw oedolyn yn torri rheolau maeth meddygol yn fwriadol, yna bydd dwyster symptomau afiechydon yr afu a'r chwarren yn cynyddu, ac ychwanegir amlygiadau newydd, mwy annymunol at y symptomau presennol:
- dolur rhydd
- poen yn yr abdomen, yn bennaf yn yr hypochondriwm cywir;
- colic
- chwydu
- belching;
- gwaethygu afiechydon cronig;
- cyfog
Os na fyddwch chi'n cadw at ddeiet am amser hir, bydd y canlyniadau'n fwy arwyddocaol. Os na chaiff ei drin, amharir ar y system dreulio gyfan, mae gweithrediad yr organau anadlol yn gwaethygu, mae'r risg o ddatblygu diabetes mellitus, oncoleg a phrosesau dinistriol anadferadwy yn yr organau parenchymal yn cynyddu, sy'n aml yn dod i ben mewn marwolaeth.
Egwyddorion sylfaenol maeth
Mae maeth ar gyfer afiechydon yr afu a'r pancreas yn awgrymu bwyta bwydydd y gellir eu treulio ac iach a gwrthod bwyd sothach. Dylid eithrio prydau wedi'u ffrio, brasterog, hallt, sbeislyd a chigoedd mwg o'r fwydlen. Felly, mae amryw o sawsiau, porc, cig oen, gwydd, cadwraeth, offal a chynhyrchion lled-orffen wedi'u gwahardd.
Gall rhywfaint o fwyd gynyddu'r baich ar organau heintiedig, gan ei bod yn anodd ei dreulio. I ddadlwytho'r afu a'r pancreas yn ystod y cyfnod triniaeth, mae'r claf yn gwrthod madarch, ffa, bresych, pys, radis, garlleg, suran a nionod.
Gwaherddir cynhyrchion llaeth braster uchel, melysion, teisennau, siocled a diodydd cryf fel coffi ac alcohol. Ni argymhellir bwyta pysgod olewog a brothiau cyfoethog.
Gall cynnydd yn y llwyth ar yr organau yr effeithir arnynt ysgogi rhai mathau o rawnfwydydd (cell, mamalyga, miled, haidd). Hefyd, ni all y pancreas a'r afu sâl oddef ffrwythau asidig, llysiau, aeron ac wyau wedi'u ffrio, yn enwedig melynwy.
I wella'n gyflym, dylid ychwanegu'r cynhyrchion canlynol at y fwydlen ddyddiol:
- llysiau (tatws, moron, zucchini, blodfresych, pwmpen);
- mathau braster isel o bysgod a chig (cyw iâr, cegddu, cig eidion, penfras, cwningen, twrci, tiwna);
- bara hen a chracwyr;
- ffrwythau (banana, afal, afocado, pomgranad, mefus, mango);
- pasta a rhai grawnfwydydd (gwenith yr hydd, semolina, reis);
- cynhyrchion llaeth braster isel.
O'r diodydd, dylid rhoi blaenoriaeth i decoctions llysieuol a argymhellir gan feddyginiaeth draddodiadol, te gwyrdd, compotes, jeli a dŵr mwynol. Dylai cariadon coffi roi cynnig ar sicori. Bydd yn arbennig o ddefnyddiol i'r pancreas, gan ei fod yn cynnwys inswlin naturiol, sy'n lleihau siwgr gwaed uchel.
Gyda llid a newidiadau gwasgaredig yn digwydd yn y pancreas a'r afu, rhagnodir diet Rhif 5. i gleifion. Ei brif dasg yw lleddfu organau heintiedig. Gellir cyflawni hyn trwy ddileu bwydydd trwm sy'n llawn colesterol, asid ocsalig, asid wrig a charcinogenau o'r diet.
Mewn afiechydon yr organau parenchymal, dylid cynyddu faint o broteinau, carbohydradau a dylid lleihau'r defnydd o frasterau anifeiliaid. Dewisir y gyfradd calorïau ddyddiol yn unigol (o 1800 i 3300 kcal).
Ar gyfer afiechydon yr afu, mae angen glanhau'r organ. Felly, mae gan ddeiet cleifion ei nodweddion ei hun:
- Dylai tua 1.5 litr o ddŵr pur gael ei yfed bob dydd, heb gynnwys sudd, te a brothiau.
- Mae'n bwysig arsylwi ar y gymhareb gywir o faetholion - 500 g o garbohydradau araf a 100 cyflym, 80 g o fraster, 1/3 ohonynt o darddiad llysiau, ac argymhellir bwyta tua 90 g o brotein y dydd.
- Mae cymeriant calorïau yn amrywio o 2400 i 2800 kcal.
Deiet argymelledig ar gyfer gordewdra'r afu a'r pancreas - tabl Rhif 5A. Ei wahaniaeth yw cynnwys llai o frasterau a charbohydradau yn newislen y claf. Mae'r diet yn cael ei gyfoethogi â bwydydd protein a bwydydd sy'n llawn haearn.
Mae hefyd yn bwysig cadw at nifer o reolau pwysig eraill. Mae angen bwyta bwyd mewn dognau bach bob 2-3 awr i atal llwgu neu orfwyta.
Y dulliau coginio a argymhellir yw rhostio, berwi neu stemio. Cyn bwyta, dylid cynhesu unrhyw fwyd i dymheredd yr ystafell.
Ac er mwyn peidio â gorlwytho'r organau parenchymal, mae'r prydau'n cael eu gweini ar ffurf mâl neu wedi'i gratio.
Bwydlen enghreifftiol ar gyfer yr wythnos
Bob dydd gall bwydlenni a diet ar gyfer yr afu a'r pancreas fod yn flasus ac yn amrywiol. Cadarnheir hyn gan y tabl, lle mae diet wythnosol bras yn cael ei lunio.
Er enghraifft, i frecwast, gallwch chi goginio blawd ceirch ar y dŵr neu fwyta caws bwthyn braster isel wedi'i stwnsio, ei olchi i lawr gyda uzvar neu de gwyrdd. Ar gyfer cinio, mae afal wedi'i bobi, pysgod wedi'i ferwi neu biwrî pwmpen yn addas.
Dylai'r prif bryd fod y mwyaf boddhaol. Felly, gallwch chi fwyta cawl gwenith yr hydd, borsch llysieuol a chyw iâr wedi'i bobi gyda llysiau i ginio.
Ar gyfer byrbryd ganol bore, argymhellir bwyta iogwrt naturiol heb siwgr gyda briwsion bara neu yfed te gwan gyda mêl a lemwn. Ar gyfer cinio, mae uwd reis gyda chyllyll stêm neu nwdls caws bwthyn yn addas. Cyn mynd i'r gwely, argymhellir yfed gwydraid o kefir un y cant.
Opsiynau maeth ar gyfer gwahanol ddyddiau o'r wythnos:
| Brecwast | Cinio | Cinio | Te uchel | Cinio |
| Nwdls gyda chig a the. | Afal gwyrdd. | Rholiau bresych gyda reis ac eidion, jeli, cawl llysiau. | Un fanana | Rholyn Twrci, uwd gwenith yr hydd. |
| Cutlet stêm neu salad ffrwythau (afal, mango). | Caws bwthyn braster isel gyda ffrwythau sych. | Bresych wedi'i seilio ar blodfresych, rholyn twrci, tatws stwnsh. | Cacen sbwng | Reis gyda omelet stêm omelet llysiau. |
| Ychydig o gaws bwthyn sych, uwd gwenith yr hydd gyda llaeth | Souffle o gig llo wedi'i ferwi. | Cwtledi stêm gyda vermicelli, llysiau wedi'u pobi. | Bisged gyda bisgedi. | Uwd reis gyda llaeth a kefir. |
| Blas ar helygen y môr a moron, uwd reis gyda phwmpen, wedi'i ferwi mewn llaeth. | Rholyn clwyd penhwyaid | Bresych wedi'i frwysio, pysgod wedi'u stemio, compote ffrwythau. | Pwdin curd. | Salad llysiau, caserol gyda physgod. |
| Souffle o zucchini, semolina, cawl rosehip. | Piwrî moron. | Cawl ceirch, cig eidion wedi'i ferwi gyda reis, rholiau bresych gyda bresych Beijing. | Afal wedi'i bobi gyda sinamon a mêl. | Pysgod wedi'u stiwio, tatws stwnsh. |
Ryseitiau defnyddiol
Gan fod y diet ar gyfer adfer yr afu a'r pancreas yn cynnwys defnyddio ymhell o bob cynnyrch, bydd yn ddefnyddiol darganfod sawl rysáit a fydd yn arallgyfeirio'r fwydlen ddyddiol. Felly, gyda thramgwyddau yng ngwaith organau parenchymal, gallwch goginio cawl ceirch calonog a blasus gyda phwmpen.
Mae cant gram o'r dafarn yn cael ei lanhau, ei dorri'n giwbiau bach, ei roi mewn padell a'i dywallt â dŵr. Pan ddaw'r bwmpen yn feddal, ychwanegwch 20 g o flawd ceirch a 5 g o fenyn i'r bowlen.
Gyda pancreatitis cronig a methiant yr afu, gallwch goginio patties cig eidion. Mae cig (130 g) yn cael ei lanhau o fraster a thendonau, yn cael ei basio trwy grinder cig. Mae craceri gwyn (20 g) yn cael eu socian mewn llaeth, eu gwasgu a'u cymysgu ag eidion wedi'u torri.
I gael blas, ychwanegwch ychydig o halen, deilen bae ac olew llysiau at y briwgig. Mae cwtledi wedi'u coginio mewn boeler dwbl am 25 munud.
Gyda chlefydau'r afu a'r pancreas, ni ddylech wadu losin i chi'ch hun. Os dymunwch, gallwch goginio cacen banana flasus nad yw'n gwrth-ddweud rheolau diet Rhif 5. Mae'r rysáit pwdin fel a ganlyn:
- Mae 20 g o gelatin yn cael ei wanhau mewn 200 ml o ddŵr poeth.
- Yn y gymysgedd wedi'i oeri ychwanegwch iogwrt un y cant naturiol (hanner litr);
- Mae ffoil wedi'i leinio ar waelod y ffurflen, lle mae cwcis bisgedi, cymysgedd gelatin a bananas wedi'u torri'n gylchoedd yn cael eu gosod allan.
- Rhoddir y gacen yn yr oergell nes ei bod wedi'i solidoli'n llwyr.
Ynglŷn â diet rhif 5 ar gyfer Pevzner a ddisgrifir yn y fideo yn yr erthygl hon.
