Er gwaethaf y ffaith bod diabetes yn glefyd sy'n gofyn am ddeiet penodol, nid oes unrhyw gyfyngiadau ar baratoi prydau amrywiol, y prif beth yw rheoli faint o garbohydradau. Mae cacen sbwng mêl heb siwgr yn wledd boblogaidd i bobl ddiabetig.
Mae yna ryseitiau amrywiol ar gyfer bisgedi diet. Mae'r dysgl hon yn hawdd i'w pharatoi, mae'n cael ei hategu gan lenwyr amrywiol. Defnyddiwch jam a ffrwythau ffres yn aml.
Y prif beth yw bod y fisged yn cael ei gwneud â chynhwysion naturiol ac nad yw'n cynnwys llawer iawn o garbohydradau, sy'n cael eu hamsugno'n gyflym gan y corff, sy'n cynyddu crynodiad y siwgr yn y gwaed.
Cacen sbwng ysgafn gyda jam
Y gofrestr hon yw'r ffordd hawsaf a chyflymaf o wneud rholyn. Gall dechreuwyr coginio wneud eu hymarfer gydag ef. Y cyfan sydd ei angen yw cynhwysydd gyda jam trwchus a'r cynhwysion sydd bob amser yn y tŷ: blawd, wyau, ac yn achos diabetig, melysydd.
I wneud rholyn bisgedi, mae angen i chi gymryd:
- pedwar wy
- siwgr powdr chwarter cwpan,
- hanner gwydraid o flawd neu ychydig yn llai
- 250 ml o unrhyw jam trwchus,
- menyn.
Mae angen i chi gynhesu'r popty i 170 gradd. Cymerwch gynhwysydd i'w chwipio a gwnewch yn siŵr ei fod yn sych. Gwahanwch y gwiwerod oddi wrth y melynwy, ond mae'r olaf ymhell o gael ei symud. Curwch gwynion â siwgr powdr i gysondeb caled.
Mae angen cyflwyno'r melynwy i'r toes un ar y tro, heb roi'r gorau i chwipio'r màs. Yna ei gymysgu'n dda. Arllwyswch flawd i'r toes a'i gymysgu eto. Arllwyswch y toes sy'n deillio o ddalen pobi boeth, llyfnwch yr wyneb gyda llwy a'i bobi am 12 munud.
Parodrwydd y fisged i benderfynu yn weledol, bydd y toes ychydig yn llyfnach ac yn fwy rhoslyd. Dylid troi cacen barod poeth ar napcyn glân, wedi'i iro â jam a'i gyrlio. Symudwch y gofrestr yn ofalus i ddysgl weini, gwnewch yr ymylon hyd yn oed a'u taenellu â rhyw fath o bowdr llwch.
Rholiwch y gofrestr a thynnwch y napcyn. Gweinwch ar ôl oeri.
Rholyn sbwng gydag afal
Mae'r rholyn diabetig hwn yn hawdd iawn i'w baratoi, gan ei fod wedi'i bobi â llenwad.
Gellir ei wneud yn ôl rysáit debyg gyda chaws bwthyn.
Ar gyfer y prawf bydd angen i chi:
- pedwar wy
- pedair llwy fawr o flawd
- 0.5 llwy de o bowdr pobi
- pedair llwy fwrdd o felysydd.
Ar gyfer y llenwad mae angen i chi gymryd:
- dwy lwy fawr o felysydd,
- chwech i saith afal,
- rhywfaint o fanillin.
Mae angen glanhau afalau o hadau a philio, gratio, draenio'r sudd sy'n deillio ohono ac ychwanegu vanillin gyda melysydd. Mae afalau wedi'u gratio yn rhoi ar ddalen pobi, sydd wedi'i gorchuddio â phapur pobi ac yn gwneud haen gyfartal ohonyn nhw.
Mae angen gwahanu'r proteinau o'r melynwy. Curwch y melynwy am sawl munud, yna ychwanegwch y melysydd a'i guro am oddeutu tri munud. Ychwanegwch flawd a phowdr pobi, cymysgu'n dda. Curwch y gwynion a'u hychwanegu'n ysgafn at y toes.
Rhowch y toes ar ddalen pobi ar ben yr afalau a'i lyfnhau. Pobwch am oddeutu 20 munud ar dymheredd o 180 gradd. Gorchuddiwch y daflen pobi gyda'r ddysgl orffenedig gyda thywel, ei droi wyneb i waered gyda'r llenwad, tynnu'r papur ac ar unwaith, gan ddefnyddio'r tywel, ei lapio â rholyn fel bod yr afalau y tu mewn. Nesaf, mae'r fisged wedi'i hoeri a'i haddurno fel y dymunir.
Os na fyddwch chi'n aros nes bod y ddysgl yn oeri ac yn dechrau ei thorri ar unwaith, ni fydd y fisged yn edrych yn rhy dwt. Yn wahanol i rol caws caws, mae'r dysgl hon yn fwy gwyrddlas a thyner. Mae'r gofrestr yn cael ei thorri â chyllell finiog iawn a'i hoeri'n llwyr.
Bisged microdon
Yn ei symlrwydd a'i gyflymder coginio, mae bisged microdon yn cymryd lle cyntaf haeddiannol ymhlith seigiau tebyg. Ar gyfer diabetig, mae hwn yn opsiwn delfrydol ar gyfer pwdin iach.
Ar gyfer y fisged ysgafn hon, bydd angen set o'r bwydydd symlaf arnoch chi.
I wneud bisged yn y microdon bydd angen i chi:
- un wy
- 4 llwy fwrdd o laeth
- olew llysiau 3 litr,
- dwy lwy fwrdd o bowdr coco
- dwy lwy fwrdd o felysydd,
- 4 llwy fwrdd o flawd
- ychydig o bowdr pobi.
Mae angen i chi gymryd mwg, sy'n cael ei ddefnyddio ar gyfer microdon. Yn gyntaf, mae un wy yn torri i mewn iddo. Ar gyfer y rysáit hon, mae'n well cymryd wy bach. Nesaf, ychwanegwch ddwy lwy fawr o felysydd a'u curo ag wy gyda fforc. Yna tywalltir pedair llwy fwrdd o laeth. Trowch yn drylwyr eto.
Yna arllwyswch 3 llwy fwrdd fawr o olew llysiau a rhoi 2 lwy fwrdd fawr o bowdr coco. Ni all llawer o goco fod yn chwerwder. Yna tywalltir pedair llwy fwrdd o flawd a phowdr pobi mewn diferyn taclus. Dim ond chwarter llwy de y bydd yn ei gymryd.
Rhoddir y mwg yn y microdon a'i droi ymlaen ar y pŵer mwyaf. Ar ôl ychydig funudau, gellir tynnu'r ddanteith allan.
Mae'n gamgymeriad meddwl bod angen cynhwysion cymhleth ar y prydau mwyaf blasus a chymryd amser hir iawn i baratoi. Ni fydd angen llawer o ymdrech ar gofrestr o'r fath.
Y rysáit ar gyfer bisged gyda mêl
Mae cacen sbwng mêl heb siwgr yn duwies i bobl â diabetes math 2. Mae'r dysgl yn dyner, suddiog, meddal, gydag arogl mêl naturiol, na ellir ei gymysgu ag unrhyw beth arall.
I baratoi bisged gyda mêl, bydd angen pedwar wy arnoch chi, sydd wedi'u torri'n badell. Gyda chymysgydd, mae angen i chi guro'r wyau yn dda, gan ychwanegu 100 g o felysydd yn raddol.
Yna ychwanegir dwy lwy fwrdd o fêl, heb stopio i chwipio'r màs. Mae'r toes yn cael ei chwipio nes ei fod yn ewyn, yna ychwanegir llwy de o soda at y blawd. Yna ychwanegir 0.5 llwy de o asid citrig.
Dylid ychwanegu 150 g o flawd yn ofalus at y màs a'i gymysgu â llwy. Dylai'r toes fod mor drwchus â hufen sur. Mae'r ffurflen wedi'i gorchuddio â phapur pobi. Mae'r toes yn cael ei dywallt a'i roi yn y popty am hanner awr ar dymheredd o 180 gradd.
Mae parodrwydd yn cael ei wirio gyda ffon bren. Os ydych chi'n rhoi bys bach ar y fisged ac nad oes tolc ar ôl, yna mae'n barod. Rhaid ei adael i oeri mewn siâp.
Mae cacennau'n cael eu harogli â'ch hoff hufen, er enghraifft:
- olewog
- choux
- hufen sur
- protein
- llaeth cyddwys wedi'i ferwi.
Gallwch addurno'r ddysgl gyda sbrigyn o fintys neu sglodion cnau.
Rholyn cyddwys
Mae'r rholyn hwn heb siwgr yn cael ei baratoi gyda llaeth cyddwys ar gyfer cleifion â diabetes.
Gellir ei brynu mewn siopau arbenigol neu allfeydd bwyd iechyd archfarchnadoedd. Gallwch ychwanegu ychydig o gnau neu siocled i'r llenwad, a fydd yn rhoi losin heb wead siwgr.
I greu pwdin blasus gyda llaeth cyddwys, mae angen i chi gymryd:
- 5 wy
- melysydd 250 g,
- blawd - 160 g
- rhywfaint o laeth cyddwys
- un pecyn o fenyn,
- cnau ychydig o ddarnau.
Yn gyntaf, curwch yr wyau gyda melysydd, arllwyswch y blawd i'r màs yn ofalus, heb stopio i'w guro. Arllwyswch y toes i'r ddysgl pobi wedi'i pharatoi, taenu haen denau dros arwyneb cyfan y mowld. Rhowch ef yn y popty, sydd wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 180 gradd, am oddeutu 20 munud.
Trosglwyddwch y gacen boeth sy'n deillio ohoni i badell arall, yn rhydd o femrwn a'i gadael i oeri. Mae llaeth cyddwys yn cael ei gymysgu â menyn poeth mewn cyfeintiau cyfartal, a'i roi ar y gacen. Nesaf, mae'r hufen wedi'i daenu â chnau wedi'u torri neu siocled wedi'i gratio.
Rholiwch y gofrestr, gan glampio'r ymylon yn dynn. Rhaid sicrhau nad yw'r hufen yn gollwng. Mae'r gofrestr wedi'i oeri yn yr oergell. Mae'n cael ei weini wedi'i dorri'n ddognau. Gellir cyfuno'r dysgl â the neu goffi.
Rholiwch gyda hadau pabi
Mae rholyn hadau pabi yn boblogaidd iawn. Mae yna lawer o ryseitiau ar gyfer y nwyddau hyn sydd wedi dod i lawr inni dros y canrifoedd. Mae pwdin yn berffaith hyd yn oed gyda glwcos gwaed uchel.
Mae rholiau o'r fath yn arbennig o briodol ar fwrdd gwyliau'r Pasg. Fodd bynnag, dylai pobl ddiabetig fod yn ofalus gyda'r ddysgl hon, oherwydd gallai fod â thoes rhy gyfoethog a melys.
Yn y rysáit hon, mae hadau pabi yn cael eu bragu â semolina a llaeth.
Ar gyfer y ddysgl mae angen i chi ei chymryd:
- pum wy
- dwy lwy fwrdd o felysydd,
- 160 g blawd
- 100 g o pabi
- tair llwy fawr o semolina,
- dwy lwy fawr o laeth
- vanillin.
Rhaid coginio rholyn sbwng gam wrth gam. Yn gyntaf, mae'r wyau wedi'u gwahanu gan broteinau a melynwy. Cyfunir proteinau a melysydd, a cheir màs trwchus godidog. Ychwanegir pum melynwy un ar y tro. Mae'r màs wedi'i gymysgu â blawd, mae'r toes yn cael ei droi'n ysgafn â llwy fel nad yw'r awyroldeb yn cwympo.
Mae'r ddalen pobi wedi'i gorchuddio â memrwn olewog ac mae'r toes yn cael ei wasgaru drosto, gan atal lympiau. Mae'r biled ar gyfer y gofrestr yn cael ei bobi am 15 munud mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 180 gradd. Ar yr adeg hon, malu semolina a pabi mewn grinder coffi, eu tywallt i mewn i badell, arllwys y cyfaint llaeth a nodwyd a'i goginio am oddeutu 7 munud nes ei fod yn berwi.
Tynnwch y papur o'r gacen a'i droi wyneb i waered gyda'i hochr hardd. Dosbarthwch y llenwad pabi ar wyneb y gacen a'i rolio i mewn i rôl. Trimiwch yr ymylon a'u rhoi mewn lle oer am sawl awr. Gwasanaethu a gwasanaethu.
Disgrifir sut i wneud bisged diet yn y fideo yn yr erthygl hon.
