Gyda mwy o siwgr yn y gwaed, mae'n bwysig eithrio carbohydradau sydd wedi'u torri i lawr yn gyflym o'r diet. Nhw sy'n cynyddu crynodiad glwcos yn y gwaed. Gyda diabetes math 2, mae'n hanfodol cadw at therapi diet, gan mai dyma'r brif driniaeth. Dewisir pob bwyd yn y diet yn ôl eu mynegai glycemig (GI).
Bydd dangosydd o'r fath yn adlewyrchu pa mor gyflym y mae glwcos yn torri i lawr yn y gwaed ar ôl llyncu cynnyrch penodol. Mae'r gwerth hwn wrth lunio maeth yn cael ei arwain gan bob endocrinolegydd yn llwyr. Ar gyfer diabetig math 1 (math sy'n ddibynnol ar inswlin), dylid ystyried faint o XE (unedau bara) ym mhob pryd. Yn ôl y dangosydd hwn, cyfrifir y dos o inswlin byr.
Yn ogystal â hyn, mae'n bwysig cadw at egwyddorion maeth - nifer y dognau a charbohydradau a phroteinau sydd wedi'u dosbarthu'n gymwys ym mhob pryd bwyd. Yn anffodus, anaml y bydd meddygon yn dweud wrth gleifion am beth a phryd i fwyta.
Bydd yr erthygl hon yn trafod beth i'w goginio i frecwast gyda diabetes, disgrifir rhestr o fwydydd â mynegai glycemig isel, bwydlen ddyddiol fras ar gyfer diabetig math 2 sydd â gormod o bwysau.
Mynegai Cynnyrch Brecwast Glycemig
Dylid paratoi brecwastau ar gyfer diabetes o fwydydd sydd â mynegai glycemig isel, hynny yw, hyd at 50 uned yn gynhwysol. O bryd o'r fath, ni fydd norm siwgr gwaed y claf yn cynyddu, a bydd y dangosydd o fewn terfynau derbyniol. Gall bwyd gyda mynegai o hyd at 69 uned fod ar fwydlen y claf, ond fel eithriad, ddwywaith yr wythnos, dim mwy na 100 gram.
Ar gyfer diabetes math 1 a math 2, mae'n cael ei wahardd yn llwyr i fwyta bwydydd gyda mynegai o 70 uned neu fwy i frecwast. Oherwydd y rhain, mae'r risg o hyperglycemia a chymhlethdodau amrywiol ar yr organau targed yn cynyddu.
Yn ychwanegol at y mynegai, mae angen ystyried cynnwys calorig cynhyrchion, oherwydd mae llawer o gleifion â diabetes nad yw'n ddibynnol ar inswlin yn ordew. Ac mae hyn yn effeithio'n negyddol iawn ar gwrs y clefyd. Gyda mwy o siwgr yn y gwaed, yn enwedig os yw'r claf yn cael trafferth gyda gormod o bwysau, mae angen bwyta dim mwy na 2300 - 2400 kcal y dydd.
Gall pobl ddiabetig gael brecwast gyda'r bwydydd GI isel canlynol:
- grawnfwydydd - gwenith yr hydd, blawd ceirch, reis brown, haidd, uwd gwenith a barlys;
- cynhyrchion llaeth - caws bwthyn, llaeth wedi'i bobi wedi'i eplesu, kefir, iogwrt heb ei felysu gartref;
- llysiau - unrhyw fath o fresych, ciwcymbr, tomato, madarch, eggplant, winwns, radish, ffa, pys, corbys;
- ffrwythau ac aeron - mefus, afalau, gellyg, mafon, llus, ceirios, ceirios, mefus, cyrens du a choch, eirin Mair;
- cig, pysgod a bwyd môr - cyw iâr, cig eidion, twrci, soflieir, penhwyad, clwyd, cegddu, pollock, fflêr, sgwid, octopws, berdys, cregyn gleision;
- cnau a ffrwythau sych - bricyll sych, prŵns, afalau sych, cnau Ffrengig, pistachios, cnau daear, cnau pinwydd, cnau cyll, blodyn yr haul a hadau pwmpen.
Gallwch chi gael brecwast gydag unrhyw un o'r cynhyrchion uchod, y prif beth yw gallu eu cyfuno'n gywir a chreu dysgl fore gytbwys.
Brecwast grawnfwyd
Mae'r dewis o rawnfwydydd gyda GI isel yn eithaf helaeth. Ychydig sydd wedi'u gwahardd - uwd corn (mamalyga), miled, reis gwyn. Yn achos diabetes mellitus math 2 a math 1, ni argymhellir ychwanegu menyn at rawnfwydydd.
Os yw'r claf eisiau uwd llaeth, yna'r opsiwn gorau fyddai cymysgu llaeth yn yr un gyfran â dŵr. Dylid cofio hefyd mai'r mwyaf trwchus yw cysondeb yr uwd gorffenedig, yr uchaf yw ei fynegai.
Gall grawnfwyd wedi'i felysu fod fel melysydd (stevia, sorbitol, ffrwctos), a mêl. Fodd bynnag, peidiwch â swyno gyda'r cynnyrch cadw gwenyn hwn. Gyda mwy o siwgr yn y gwaed, ni chaniateir mwy nag un llwy fwrdd o fêl y dydd. Mae'n bwysig dewis yr amrywiaeth iawn. Credir y dylai mêl diabetig fod o'r mathau canlynol - linden, gwenith yr hydd, pinwydd neu acacia. Nid yw eu mynegai yn fwy na 50 uned.
Grawnfwydydd a ganiateir ar gyfer brecwast diabetig:
- gwenith yr hydd;
- reis brown (brown);
- blawd ceirch;
- sillafu;
- groats gwenith;
- haidd perlog;
- groats haidd.
Mae'n dda coginio uwd melys gyda chnau. Yn hollol mae gan bob cnau fynegai isel, ond cynnwys calorïau uchel. Felly, mae'n werth ychwanegu dim mwy na 50 gram o gnau i'r ddysgl. Caniateir atodol gyda chnau a ffrwythau sych 200 gram o ffrwythau neu aeron.
Yn y bore mae'n fwy doeth bwyta ffrwythau neu aeron fel nad yw siwgr gwaed yn tyfu. Esbonnir hyn yn eithaf syml - gyda chynhyrchion o'r fath mae glwcos yn mynd i mewn i'r corff, sy'n cael ei amsugno'n dda gan weithgaredd corfforol yn y bore.
Brecwast diabetig rhagorol - blawd ceirch yn y dŵr gyda chnau a ffrwythau sych, dau afal canolig. Ar ôl brecwast, gallwch yfed gwydraid o de gwyrdd neu ddu gyda llwyaid o fêl.
Brecwastau llysiau
Dylai bwydlen y claf gynnwys hanner y prydau llysiau. Mae eu dewis yn eithaf helaeth, sy'n eich galluogi i goginio llawer o seigiau. Mae eu gwerth yn gorwedd nid yn unig ym mhresenoldeb fitaminau a mwynau, ond hefyd mewn llawer iawn o ffibr, sy'n arafu llif glwcos i'r gwaed.
Gwaherddir i'r mwyafrif o fwydydd fwyta'r diwrnod cyn bod angen i chi sefyll prawf siwgr. Fodd bynnag, nid oes gan hyn unrhyw beth i'w wneud â seigiau llysiau.
Caniateir i rinweddau blas brecwastau llysiau arallgyfeirio gyda sesnin a pherlysiau, gan fod ganddynt fynegai isel. Gallwch chi ffafrio tyrmerig, oregano, persli, basil, garlleg gwyllt, sbigoglys, winwns werdd, dil neu hopys suneli.
Mae'r canlynol yn rhestr o "ddiogel" ar gyfer llysiau diabetig:
- eggplant;
- winwns;
- garlleg
- codlysiau - ffa, pys, corbys;
- bresych - brocoli, ysgewyll Brwsel, blodfresych, Beijing, gwyn, pen coch;
- sboncen;
- madarch - madarch wystrys, champignons, ceps, pysgodyn menyn, madarch mêl, chanterelles;
- Tomato
- ciwcymbr
- radish.
Prydau llysiau - brecwast heb fitamin heb siwgr, a fydd yn rhoi teimlad o syrffed bwyd am amser hir. Caniateir ategu dysgl lysiau â charbohydradau sydd wedi'u torri i lawr yn gymhleth, er enghraifft, tafell o fara rhyg neu grwst diabetig eraill. Dylai pobi fod o rai mathau penodol o flawd yn unig - rhyg, gwenith yr hydd, sillafu, cnau coco, llin, blawd ceirch.
Gallwch chi weini wy wedi'i ferwi neu wyau wedi'u sgramblo gyda llysiau i frecwast. Ond mae angen i chi gofio, gyda cholesterol uchel, ei fod wedi'i wahardd i fwyta mwy nag un wy y dydd, yn fwy manwl gywir, mae hyn yn berthnasol yn benodol i'r melynwy, gan ei fod yn cynnwys mwy o golesterol drwg, gan arwain at rwystro pibellau gwaed a ffurfio placiau colesterol. Mae melynwy GI yn hafal i 50 uned, mae'r mynegai protein yn sero.
Felly, gellir amrywio brecwast ar gyfer ryseitiau diabetig math 2, diolch i'r rhestr fawr o fwydydd a ganiateir ar gyfer diabetes math 2. Mae'r canlynol yn disgrifio sut i goginio omled llysiau blasus.
Dylid nodi ar unwaith ei bod yn well stiwio llysiau ar gyfer omelettes mewn padell ffrio gydag ochrau uchel neu mewn sosban. Ychwanegwch isafswm o olew llysiau, ac mae'n well ei ddiffodd ar ddŵr.
Bydd angen y cynhwysion canlynol:
- un wy;
- un tomato canolig;
- hanner nionyn;
- 100 gram o champignons;
- sleisen bara rhyg (20 gram);
- olew llysiau;
- sawl cangen o bersli;
- halen, pupur du daear - i flasu.
Mewn padell, rhowch y tomato, wedi'i dorri'n giwbiau, winwns mewn hanner modrwyau a madarch, wedi'u sleisio mewn platiau, halen a phupur. Mudferwch am 3 i 5 munud. Ar yr adeg hon, curwch yr wy, halen, ychwanegwch dafell o fara wedi'i dorri'n fân. Arllwyswch y gymysgedd i mewn a'i gymysgu'n gyflym, pupur. Gorchuddiwch a choginiwch dros wres isel am oddeutu pum munud. Gadewch i'r omled sefyll o dan y caead am un munud, yna malwch y ddysgl gyda phersli wedi'i dorri.
Bydd omled llysiau yn frecwast diabetig da.
Prydau cymhleth
Gallwch chi weini diabetig a dysgl gymhleth i frecwast, fel llysiau wedi'u stiwio â chig, peli cig twrci mewn tomato neu gaserolau. Y prif beth yw bod gan y cynhyrchion gynnwys GI isel a chalorïau isel.
Ni ddylid rhoi brasterau ar fwyd wedi'i goginio, hynny yw, defnyddio olew llysiau i'r lleiafswm, ac eithrio sawsiau a'r holl fwydydd uchel mewn calorïau. Ar yr un pryd, rhaid inni beidio ag anghofio bod pobl ddiabetig yn cael eu gwahardd yn llwyr i orfwyta - mae hyn yn cynyddu crynodiad glwcos yn y gwaed.
Mae'r seigiau cymhleth yn cynnwys saladau, sy'n cael eu paratoi o gynhyrchion o wahanol gategorïau. Brecwast da ac ysgafn fyddai salad o lysiau a bwyd môr wedi'i ferwi, wedi'i sesno ag olew olewydd, iogwrt heb ei felysu neu gaws bwthyn hufennog gyda chynnwys braster o 0.1%, er enghraifft, TM "Village House". Bydd salad o'r fath hyd yn oed yn addurno'r fwydlen Nadoligaidd ar gyfer diabetig o'r math cyntaf a'r ail fath.
Bydd angen y cynhwysion canlynol:
- dau sgwid;
- un ciwcymbr canolig;
- un wy wedi'i ferwi;
- criw o winwns werdd;
- 150 gram o gaws bwthyn hufennog;
- 1.5 llwy de o olew olewydd;
- sudd lemwn.
Berwch y sgwid mewn dŵr hallt am sawl munud, tynnwch y ffilm i ffwrdd a'i thorri'n stribedi, torri'r ciwcymbr hefyd. Dis y wy, torri'r winwnsyn yn fân. Cyfunwch y cynhwysion, halen i'w flasu a'u diferu â sudd lemwn. Sesnwch gyda menyn a chaws bwthyn, cymysgwch yn drylwyr.
Gweinwch y salad wedi'i oeri, gallwch chi addurno gyda sleisen o lemwn a berdys wedi'u berwi.
Dewislen enghreifftiol
Rhaid cydbwyso diet arferol diabetig, ni waeth a yw'n ordew ai peidio, hynny yw, cynnwys cynhyrchion o darddiad anifeiliaid a phlanhigion.
Os yw'r claf yn cael trafferth gyda gormod o bwysau, yna caniateir unwaith yr wythnos, dim ond bwyd protein sydd - cyw iâr wedi'i ferwi, soflieir, cig eidion, wy wedi'i ferwi, cynhyrchion llaeth sur. Yfed mwy o hylifau y diwrnod hwnnw - dŵr mwynol, te gwyrdd, coffi wedi'i rewi-sychu. Ond yn bwysicaf oll, monitro'ch statws iechyd ac ymateb y corff i ddiwrnod protein.
Isod mae bwydlen ddangosol am ychydig ddyddiau ar gyfer pobl â phwysau corff arferol. Gellir ei addasu yn unol â hoffterau blas unigol y diabetig.
Diwrnod cyntaf:
- bwyta uwd blawd ceirch gyda chnau, dau afal ffres a the du i frecwast;
- byrbryd fydd coffi gyda hufen o 15% braster, tafell o fara rhyg a thofu;
- ar gyfer cinio, coginio cawl grawnfwyd, gwenith yr hydd gyda grefi o gig eidion braster isel, gwydraid o sudd tomato, sleisen o fara rhyg;
- byrbryd - 150 gram o gaws bwthyn;
- ar gyfer cinio, paratowch stiw llysiau ar gyfer diabetig math 2 a phatty pysgod stêm, te du;
- ar gyfer yr ail ginio (rhag ofn newyn) gweini 150 - 200 mililitr o gynnyrch llaeth wedi'i eplesu heb fraster - llaeth wedi'i bobi wedi'i eplesu, kefir neu iogwrt.
Mae'r fideo yn yr erthygl hon yn disgrifio'r rysáit ar gyfer soufflé sydd wedi'i gymeradwyo ar gyfer diabetes.
